Brynza-salaatit - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Hyvin kypsennetty fetajuusto on itsessään täydellinen välipala. Ja kuinka monta hienoa salaattia voit keittää juustoilla, on yksinkertaisesti mahdotonta laskea. Brynza on lampaan- tai vuohenmaidosta tai ehkä seoksesta valmistettu juusto.
Juustoa ei kypsennetä, on selvää, että suurin osa vitamiineista ja hyödyllisistä alkuaineista säilyy luonnollisessa muodossaan. Hänen edukseen on myös se, että se sisältää vähemmän rasvaa kuin muut juustot. Siksi se on niin suosittu laihduttamiseen tyttöjen, jotka seuraavat kuvaa tai yrittävät laihtua.
Proteiini, joka on osa fetajuustoa, on loistava vaihtoehto eläinproteiineille, joten se on hyödyllinen niille, jotka jostain syystä kieltäytyivät syömästä lihaa. Monissa maissa tämä on vain suosittu välipala, esimerkiksi Bulgariassa sitä leivotaan kuumalla pippurilla tai voileipillä. Joidenkin tutkijoiden mukaan Kaukasuksen kansat ovat pitkäikäisyytensä takia riippuen tästä vuohen- tai lampaanjuustosta, joten fetajuusto on todellinen nuoruuden lähde.
Brynza-salaatit - tuotteen valmistelu
Kun valitset fetajuustoa, ota huomioon joustavuus ja lumivalkoinen tai maitomainen väri, paljon reikiä, joista neste tippuu leikkauksen aikana - tämä on laadukas tuote. Maista tietysti, liian suolainen juusto voi olla haitallinen verenpainepotilaille.
Suolattu fetajuusto voidaan katkaista kiehuvalla vedellä ja liottaa makeassa vedessä. Kuinka säilyttää fetajuustoa? Laita valmisteesta jäljellä oleva juusto purkkiin tai muovisäiliöön ja täytä se "natiivilla" suolavedellä. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita viikkoja. Käärittynä folioon tai pergamenttiin, se voi pysyä tuoreena enintään muutaman päivän.
Resepti 1: Choriatiki-kana-salaatti
Kreikkalaiset keksivät klassisen salaatin kauniin nimen - Khoratiki. Tässä resepissä odottaa yllätys: 4 annosta salaattia illalliselle ja voileipiä pitan kanssa aamiaiseksi. Tehdään salaatti tämän reseptin mukaan ilman leikkaamista tai korvaamista.
ainesosat: Brynza (200 g), kurkku, tomaatit (2 kpl), punasipulia, paprikaa, mustia oliiveja, oliiviöljyä, jauhettua pippuria ja paljon tuoreita yrttejä (persilja, tilli, korianteri, basilika).
Keittämismenetelmä
Leikkasimme kurkut, tomaatit, sipulit ja paprikat puolipyöreiksi ja kuutioituna juustoa. Viipaloi oliivit, laita kaikki kulhoon ja sekoita. Marinaatti: oliivikastike (50 gr), sekoita oliiviöljy ja jauhettu pippuri raastettujen yrttien kanssa, kaada salaatti. Täytä kaikki puolipiirit ja neliöt marinaadilla ja sekoita uudelleen, tarjoile. Jätä jäljellä oleva salaatti jääkaapissa. Aamiaiseksi laita se viipaloidussa pitaan - saamme voileivän pitan kanssa. Lähi-idässä he haluavat nauttia aamiaisen näin - niin upea aamuRAVINTO fetajuustolla.
Resepti 2: Salaatti juustoa ja leipää
Et ole erehtynyt, todellakin me valmistamme salaattia vanhentuneesta leivästä. Välimeren yli, he vain rakastavat tätä kasvissalaattia yrtteillä, fetajuustolla, oliiviöljyllä ja vertaansa vailla hapolla ruskealla leivällä.
ainesosat: yksi leipä kuivattua mustaa leipää, tomaattia (3 kpl). fetajuusto (200 grammaa), sipulit (2–3 kpl), persilja, oliivit, kurkku, viinietikka, sitruunamehu, oliiviöljy.
Valitsemme hyvin kovettuneen leivän, joka on maannut vähintään päivän, katkaisee kaikki humps ja leikkaa se kuutioiksi, ja kuivaamme sen mikroaaltouunissa tai uunissa. Laita kulhoon ja ripottele viinietikkaa.
Leikattiin kurkku, tomaatti ja fetajuusto kuutioiksi, leikataan puolet vihanneksista ja sekoitetaan tapahtunut. Kastike - suolalla murskatut vihannekset, purista mehu puoli sitruunaa, välitä valkosipuli valkosipulin läpi, lisää pieni kuiva minttu. Aseta keksejä suureen kulhoon, lisää loput aineosat ja sekoita. Monipuolinen salaatti näyttää hyvältä valkoisella tavallisella lautasella, voit koristella sitä eri tavoin, esimerkiksi järjestää ohut tomaattirenkaat ympyrään.
Resepti 3: Merisalaatti fetajuustoa ja katkarapuja.
Kaikille on jo kauan tiedossa, että kaikki ihanteellinen on yksinkertaista, tämä salaatti on kuvattu erityisen selvästi. Koko ongelma on katkaravun keittäminen. Meren antimien asiantuntijoille - ei hätää, jos olet uusi yritys tällä alalla - muista yksi sääntö: laskemme katkaravut kiehuvaan veteen. Atlantin (ei iso) katkarapu riittää 1,5 - 2 minuutiksi, kuninkaallisen 2,5 - 3 minuutiksi. Älä sula, "kumi" me emme tarvitse!
ainesosat: katkarapu (300 gr), paprika (1 kpl), fetajuusto (200 gr), kasviöljy (2 rkl), puoli sitruunaa, salaattia, suolaa, pippuria.
Keittämismenetelmä
Kiehauta ja puhdista katkarapu, leikkaa fetajuusto kuutioiksi, paprika leikkaa suuriksi neliöiksi. Lautaselle levitämme salaattia, komponentit päälle, kaada kasviöljyllä ja sitruunamehulla.
Resepti 4: Vihreä kana-salaatti Arugulan kanssa
Kaikki on myös täällä yksinkertaista, samoin kuin kaikissa fetajuustoa sisältävissä salaateissa. Kirsikka on toivottavaa, mutta myös sukulaisemme puutarhasta ovat täydellisiä. Ruusun suhteen nykyaikainen kasvi myydään markkinoilla, mutta jos et voinut ostaa sitä, ota lisää muita yrttejä, esimerkiksi lisää korianteria.
ainesosat: salaatti, koriste, fetajuusto, tomaatit, soijakastike, aromaattinen pehmeä etikka, oliiviöljy.
Keittämismenetelmä
Leikkaa salaatti ja vihannekset, repi salattu kädet. Leikkasimme tomaatit ja asetamme ohuesti viipaloituja fetajuuston kolmioita, levitä ne vihreille ja kaada kastike: soijakastike, kasviöljy, sitruunamehu ja tippa etikkaa.
Brynza-salaatit - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Brynzaan yhdistetään monia aineosia: vihanneksia, oliiveja, leivänmuruja ja äyriäisiä. Jotta salaatti olisi juhlava ja elinvoimainen, suosittelemme lisäämään siihen kierteen: kaada oliiveja punaisella kaviaarilla. Jos laitat muutaman palan kirkkaan oranssia munia mustien oliivien sisään, saat alkuperäisen lisäyksen salaateihin. Lumivalkoisen fetajuuston vieressä valoisa täytetty oliivipuu ”valaisee” tunnelman. Tihkeys, mutta kuinka mukavaa.
Kommentit
