Pähkinäsalaatit - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Pähkinät ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia ruokia. Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia, ne lisäävät öljyistä mehukykyä moniin salaatteihin. Itse asiassa me kutsumme pähkinöitä, mitä kasvitieteellisissä kuvauksissa pidetään vain luuna. Pähkinän tieteellinen nimi on kuiva hedelmä, jolla on näyttävä kuori ja varttamaton ydin, esimerkiksi pähkinä on todellinen pähkinä. Ja kaikki muut lajit ovat siemeniä ja siemeniä.
Voit säilyttää niitä pitkään menettämättä makua, kun taas kaikki hivenaineet ja vitamiinit varastoidaan niihin. Vaikka sinun täytyy muistaa - kaikki ihmiset eivät voi hyötyä pähkinöistä, koska ne ovat melko raskaita ruokia. Siksi annos tulee valita yksilöllisesti, ja pähkinät on parasta sulatella salaateissa muiden ainesosien - vihannesten ja hedelmien - kanssa.
Kuuluisimmat pähkinätyypit, jotka sisältyvät salaatteihin, ovat saksanpähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, maapähkinät. Upeita salaattilajikkeita voidaan valmistaa vihannesten, hedelmien ja jopa lihan perusteella. Yksinkertaisin salaatti, koristeltu esimerkiksi kourallisella mäntypähkinöllä, saa uusia toimintoja: se on helpompi sulauttaa ja kylläistää kehon nopeasti. Joten, ilman lisäkustannuksia, aloitetaan - valitsemme itsellemme sopivan reseptin ja valmistamme maukkaan ja terveellisen pähkinäsalaatin.
Salaatit pähkinöillä - tuotteiden valmistus
Inshell-pähkinöiden on oltava raskaampia. Niiden ei tulisi ravistua. Yritä ostaa ne kokonaan eikä kuorimattomina, koska ne saattavat olla räätälöityjä eikä niitä voida säilyttää pitkään. Homeiset pähkinät ovat terveydelle vaarallisia, jos rikkoat kuoren, näet siitepölyä tai hometta - heitä se pikemminkin pois katuamatta.
Salaatit pähkinöillä - parhaat reseptit
Resepti 1: Salaatti saksanpähkinöillä "Armo"
Kuinka paljon Grace on? Kyllä, koska se on todella siro - munat, juusto ja pähkinät, kaikki on yksinkertaista, ravitseva pähkinäsalaatti juustoilla ja valkosipulimajoneesilla voi kirjaimellisesti kyllästää pari lusikkaa. Saksanpähkinät ovat arvokkaita erityisesti aivojen toiminnalle, ja se sisältää myös enemmän C-vitamiinia kuin mustaherukoita ja sitrushedelmiä. Siksi valmista "armo" kylmällä kaudella, etenkin kun immuniteettimme on vaarassa.
ainesosat: Kova juusto tai fetajuusto (300 g), munat (3 kpl), saksanpähkinät (puoli lasia), valkosipuli (3 neilikkaa), majoneesi.
Keittämismenetelmä
Puhdistamme saksanpähkinät, pilkkoa ja paista kuivalla pannulla. Kolme juustoa ja munat keskimmäisellä raastimella, ohjaamme valkosipulin valkosipulin läpi, sekoitamme kaiken. Mekko majoneesilla ja koristele - oksa persiljaa tai tuoretta tilliä on varsin sopiva.
Resepti 2: Salaatti mäntypähkinöillä
Siperian seetrin (männynpähkinöiden) siemenet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä, sisältävät valtavan määrän kasviproteiineja, koostumukseltaan ihanteelliset. Keho rinnastaa männynpähkinät helposti pääasiassa siksi, että niiden koostumus on lähellä ihmisen kudosten proteiineja. Ne ovat erinomainen työkalu ylipainon torjunnassa. Ja luumujen ja sienten seurassa ...
ainesosat: pinjansiemenpähkinät (100 grammaa), luumut, marinoidut sienet, kana, kurkku, sipulimuna, majoneesi, valkosipulinkynsi.
Keittämismenetelmä
Koostumus on tässä tärkeä, ei mittasuhteet, joten voit silmämääräisesti määrittää, kuinka paljon haluat tuntea luumuja tai sieniä täällä. Pehmennä luumut kuumalla vedellä, leikataan nauhoiksi. Paista sipuli sienillä pannulla, leikkaa kurkut kuutioiksi. Paista pähkinät kuivassa pannulla. Levitä valmiit aineosat kerroksittain levittämällä majoneesilla ja murskatulla valkosipulilla. Ripottele pähkinöillä lopussa. Anna salaatin liota vähän - ja pöydällä. Herkullinen. Ravitsemuksellisesti.
Resepti 3: Pähkinät sienillä
Pähkinät ovat parasta yhdistää suolakurkkuihin. Tässä paistetaan vain sipulia. Salaatti on myös erittäin runsas, kuten kaikki majoneesisalaatit.
ainesosat: savustettua kananrintaa (250 gr), marinoituja sieniä (200 gr), munia (3 kpl), sipulia, saksanpähkinän ytimiä (80 gr), suolaa, pippuria, majoneesia.
Keittämismenetelmä:
Paista kauniisti sipuli, viipaloitu neljänneksen renkaisiin. Lisämakua voidaan saada lisäämällä yrttejä kanalle. Polttamme pähkinät uunissa tai mikroaaltouunissa, pilkkoa kääntötappi. Sekoita ainesosat, suola, mausta majoneesilla. Ripottele salaatti pienellä määrällä pähkinöitä, lisää loput salaattiin.
Resepti 4: Munakoiso Salaatti pähkinöillä ja hapankermalla
Tämä kevyt salaatti on mausteinen, murenema ja tuoksuva. Pähkinöiden kanssa siitä tulee voinen ja mehukas. Älä pelkää valkosipulin hajua, laita se vapaasti pöydälle.
Ainesosat 2 annosta: munakoiso (~ 220 g, 1 kpl riittää), smetana (2-3 ruokalusikallista), pähkinät, valkosipuli, yrtit, suola.
Keittämismenetelmä
Leikkasimme munakoisot kuutioiksi ja lähetämme ne uuniin paistamiseen ja kuivaamiseen. Noin 15 minuuttia, ja munakoisomme tulee pehmeäksi ja valmis syömään. Jäähdytä, sekoita hienonnettujen yrttien, hienonnettujen pähkinöiden ja smetanan kanssa. Valmis!
Resepti 5: Porkkana-salaatti pähkinöillä
Tämä on todella ruokavalioastia ja rauhoittava, koska siinä on sitruunamelissa ja jogurttikastikkeessa. Käytämme mantelia pääaineosana.
Ainesosat: Porkkana, keskimääräinen omena, sitruunamehu, sitruunamelissa, hienonnettu mantelit (1 lusikka), maitojogurtti.
Keittämismenetelmä
Hiero omena ja porkkana suurelle kauniille raastimelle, hienonna sitruunamelissa hienoksi ja sekoita kaikki hienonnettuihin manteleihin. Mausta jogurtilla ja sitruunamehulla. Nuolla sormiasi! Pidä sormesi nuolla, jotta se ei toimi, kuten vitsissä:
tarjoilija:
- Sainko sinulle valikon?
asiakas:
- Jos on, niin minä jo söin sen!
Salaatit pähkinöillä - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Pähkinöiden haitat: Kaloripitoisuuden ollessa korkea, voit kulkeutua pois ja ansaita maksa-arvon nousun. Lisäksi jotkut ihmiset ovat allergisia heille, joten ole varovainen. Maksan häiriöissä pähkinät ovat vasta-aiheisia. Paahdetut pähkinät sulautuvat parhaiten, lisäksi niitä tulisi pureskella erittäin hyvin. Laske mutterirajasi oikein. Pussi pähkinöitä 20-30 grammaa vastaa normaalia välipalaa, mutta 60 g (400 kcal) on jo täydellinen ateria kaloreina. Keho ei ime enempää kuin 100 grammaa pähkinöitä yhdellä kertaa, joten jos kärsit pois, unohda pähkinät ja muut proteiiniruuat muutaman päivän sisällä!
