Vaikuttaa siltä, että se voisi olla yksinkertaisempi kuin keitetty maissi?
Lasin korvat multikookerin kapasiteettiin, kaatoin vettä ja keitin.
Mutta maissia voidaan höyryttää myös foliossa ja jopa holkissa.
Hidas liesi-maissi kypsyy paljon nopeammin, ja jyvät ovat pehmeitä ja mehukkaita.
Kuinka keittää maissia hitaassa liesissä - keittämisen perusperiaatteet
Ota nuori maissi, vain tässä tapauksessa voit nauttia ruokia. Munat puhdistetaan ylälehdistä ja karvat poistetaan. Leikkaa molemmilta puolilta ja pese.
Maissilehtiä ei heitetä pois. Ne linjaavat monitoimikoneen kapasiteetin pohjan, heittävät niille valmistetut korvat ja täyttävät kaiken vedellä. Maissia keitetään puolen tunnin ajan, sitten korvat poistetaan, ripustetaan suolalla ja rasvataan voilla.
Maissia ei voi vain keittää, vaan myös höyryttää foliossa tai holkissa. Tätä varten valmistetut munat pannaan astia-kaksoiskattilaan ja keitetään höyrytettyyn tilaan. Joten voit keittää maissia mausteilla tai kastikkeilla. Hiero tätä varten maapallot mausteseoksella tai kastikkeella, kääri ne folioon ja keitä pari.
Itse asiassa maissin keittämiseen hitaassa liesissä on monia tapoja. Käytetyistä mausteista ja yrtteistä riippuen saat eri makuja valmiista ruokia.
Resepti 1. Maissi maissintähkässä hitaassa liesissä
Ainesosat
viisi korvaa maissia;
pöytä suola;
50 g voita;
litra suodatettua vettä.
Keittämismenetelmä
1. Poista lehdet ja poista karva maissin korvista. Huuhtele maissia huolellisesti hanan alla.
2. Levitä maissin lehdet astian pohjalle. Laitamme munat päälle ja täytämme suodatetulla vedellä. Lisää pala voita.
3. Laske multikookerin kansi. Venttiili siirretään suljettuun asentoon. Käynnistämme “keitto” -ohjelman ja keitä maissia puoli tuntia. Sitten vapautimme höyryn, avaa kansi ja otamme säiliön pois maissilla.
4. Siirrämme valmistetut korvat tasaiseen astiaan, ripottele suolalla ja rasvaa öljyllä.
Resepti 2. Mausteinen maissia hitaassa liesissä parille
Ainesosat
kymmenen korvaa maissia;
kuivatut vihannekset;
oliiviöljy;
suola ja jauhettu pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Maissikorvat kuorivat ylimmät lehdet ja leikkaa molemmilta puolilta. Huuhtele hanan alla. Voitele jokainen kaalipää oliiviöljyllä ja hiero se suolan ja pippurin seoksella.
2. Aseta yksi folioarkin päälle ja kääri tiiviisti.
3. Kaada puoli litraa vettä multikookerin kapasiteettiin. Asenna ylhäältäpäin kaksoiskattilan ristikko ja aseta folioon käärityt korvat ylösalaisin siihen.
4. Suorita höyrystystila ja keitä maissia tunnin ajan. Poista sitten, avaa folio ja aseta maissi tasaiselle astialle.
Resepti 3. Paistettu maissia hitaassa liesi
Ainesosat
kolme korvaa maissia;
30 g voita;
50 ml soijakastike;
kolme oksa tilliä.
Keittämismenetelmä
1. Kuori lehtien maissihöylät ja huuhtele. Peitä kulhon pohja lehtiin. Laita korvat niiden päälle, täytä vedellä ja keitä "keitto" -tilassa neljäsosa tuntia, kunnes puoli on valmis.
2. Valuta vesi, jäähdytä maissi ja leikkaa molemmat päät puoliksi. Voitele jokainen pala pehmeällä voilla.
3. Huuhtele kulho ja pyyhi kuivaksi. Laita maissi pohjalle, kaada soijakastike ja pilota hienonnetulla tillillä. Laske kansi ja aloita paistaminen puolen tunnin ajan. Tarjoile kuumaa maissia.
Resepti 4. Keitetty maissi hitaassa liesissä kermajyvien kanssa
Ainesosat
400 g maissin ytimiä;
suola;
siivu voita;
80 ml voidetta.
Keittämismenetelmä
1. Puhdistamme korvan ylälehdistä maissin. Leikkaa jyvät terävällä veitsellä, laita ne seulaan ja huuhtele hanan alla.
2. Siirrämme maissin laitteen kapasiteettiin. Lisää voi ja suola. Kaada kerma. Sekoita.
3. Suorita "sammutus" -ohjelma 20 minuutin ajan. Sulje kansi ja keitä, sekoittaen satunnaisesti. Maistamme maissia. Suola tarvittaessa vielä vähän. Tarjoile maissia lisukkeena. Voit lisätä siihen raastettua juustoa ja vihreitä.
Resepti 5. Keitetty maissi munastossa monimutkaisessa maidossa
Ainesosat
kuusi korvaa maissia;
suola;
maito - puolitoista litraa;
lievästi suolattu voi - 40 g.
Keittämismenetelmä
1. Poista ylälehdet korvista. Oma maissi, leikattu molemmilta puolilta.
2. Laita valmis korvat astiaan. Täytä ne maidolla, laita voita ja sulje kansi.
3. Käynnistä "keitto" -toiminto ja keitä puoli tuntia. Tyhjennä sitten maito. Levitä kuumaa maissia lautaselle ja suolaa.
Resepti 6. Maissi foliossa hitaassa liedessä limemehun kanssa
Ainesosat
kolme korvaa maissia;
suola;
40 ml oliiviöljyä;
puoli kalkkia;
jauhettu punainen paprika;
kuminan siemenet.
Keittämismenetelmä
1. Kuori maissihöylän ylälehdet. Pese ne ja pyyhi lautasliinalla.
2. Voitele molemmat korvat oliiviöljyllä ja hiero pippurin ja suolan seoksella.
3. Tee kolme "venettä" foliosta. Laita kuhunkin maissinpää ja kaada vastapuristetulla limemehulla. Ripottele kuminan siemeniä.
4. Laita "vene" maissin kanssa kaksoisastiakattilaan. Kaada litra juomavettä laitteen kulhoon. Aseta höyrytysastia päälle. Suorita höyryohjelma ja keitä maissia puoli tuntia. Tarjoile suoraan foliossa.
Resepti 7. Tuoksuva maissia hitaassa liesi
Ainesosat
kaksi korvaa maissia;
kolme valkosipulinkynsiä;
30 g voita;
25 g kuivattua paprikaa;
30 ml oliiviöljyä;
oksa kuivattua timjamia.
Keittämismenetelmä
1. Kuori valkosipuli. Hienonna oksa timjami ja valkosipuli.
2. Pane pehmeä voi kulhoon, lisää timjamia ja valkosipulia siihen. Mausta pippurilla ja kuivatulla paprikalla. Mausta suolalla. Hiero huolellisesti.
3. Voitele foliokappaleen keskusta oliiviöljyllä. Levitä maissikakku ja voitele se voimakkaasti tuoksuvalla öljyllä.
4. Kääri siten jokainen korva erikseen.
5. Laita maissi monitoimikeittimen kulhoon. Sulje kansi ja aloita leivontatila tunniksi.
Resepti 8. Meksikolainen keitetty maissia hitaassa liesi
Ainesosat
neljä korvaa maissia;
kalkki;
5 g paprikaa;
50 g Parmesan-juustoa;
80 g smetanaa;
jauhettu punainen paprika;
Keittämismenetelmä
1. Puhdistamme munan ylälehdistä ja leikkaamme kahtia.
2. Kaada kaksi lasillista suodatettua vettä multikookerin kapasiteettiin. Asennamme höyrytyslaitteen päälle. Levitämme valmis maissin siihen. Käynnistämme “höyrytys” -tilan 20 minuutiksi. Laske kansi ja keitä, kunnes signaali tulee.
3. Poista kalkki kalkilla hienoimmalla raastimella. Levitämme smetanaa kulhoon ja sekoita se paprikan ja kalkkikuoreen kanssa. Jätä saatu kastike puoli tuntia jääkaapissa. Parmesan hienosti kolme.
4. Poista kuuma maissi, siirrä se lautaselle, kaada kastike ja ripottele raastetulla parmesanilla.
Resepti 9. Maisikeitto juustoa ja linssejä hitaassa liesihauteessa
Ainesosat
100 g punaisia linssejä;
musta pippuri;
350 g maissijyviä;
suola;
valkosipulinkynsi;
oliiviöljy - 80 ml;
kaksi basilikan haaraa;
litra suodatettua vettä;
juusto - 150 g;
nippu persiljaa.
Keittämismenetelmä
1. Pese linssit ja liota niitä 20 minuutin ajan kylmässä vedessä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi.
3. Aja hidasta liesi 20 minuuttia "paistamis" -tilassa. Kaada pieni oliiviöljy kulhoon ja paista valkosipulia ja sipulia kullanruskeana.
4. Poista ylälehdet maissin päistä. Leikkaamme terävän veitsen avulla vilja heiltä ja peseme ne. Lisää maissia laitteen kulhoon. Levitämme linssejä täällä.
5. Täytä sisältö suodatetulla vedellä. Kytke laite "sammutus" -tilaan. Keitä keittoa tunnin ajan kannen ollessa kiinni.
Resepti 10. Maissikalusto kanaa hitaassa liesi
Ainesosat
kolme kananrintaa;
suola;
kaksi maissinpäätä;
musta pippuri;
juusto - 100 g;
oliiveja - 100 g;
kaksi munaa;
puoli lasillista kermaa;
kaksi tomaattia.
Keittämismenetelmä
1. Pään maissin lehdet ulos. Laita crock-potin kulhoon, täytä se vedellä ja keitä "keitto" -tilassa puoli tuntia. Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä kaalipäät ja leikkaa jyvät terävällä veitsellä.
2. Huuhtele kananrinta ja keitä tunnin ajan "haudutus" -tilassa. Jäähdytä filee, leikkaa pieniksi paloiksi tai pura käsiksi kuituiksi.
3. Leikkaa oliivit renkaiksi. Pane kana, maissi ja oliivit syvään kulhoon. Mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita.
4. Pane vihannekset ja liha puhtaaseen astiaan.
5. Vatkaa munat hieman vispilä, lisää kerma ja jatka lyömistä tasaiseksi. Kaada seos kulhoon.
6. Huuhtele tomaatit, pyyhi ja leikkaa viipaleiksi. Levitä ne tasaisesti kattilaan. Ripottele runsaasti juustolastuja.
7. Suorita leipomo-ohjelma tunnin ajan. Poista kulho, jäähdytä pata hiukan ja vedä se ulos höyrykeittimellä.
Kuinka keittää maissia hitaassa liesissä - neuvoja ja vinkkejä
Ota ruoanlaittoa varten nuoret mukulat elastisilla, vaaleankeltaisilla jyvällä.
Kypsennä samankokoiset munat, jotta maissi keitetään tasaisesti.
Liota maissia ennen keittoa kylmässä vedessä tunnin ajan, huuhtele sitten juoksevan veden alla.
Älä suolavettä, jossa maissia keitetään.
