Täydellisyydelle ei ole rajaa - lause on tuttu ja lyöty, mutta täysin totta. Joku sai idean keittää ateria useista viljoista - ehkä uteliaisuuden vuoksi tai ehkä kustannuksiltaan. No, itse asiassa se osoittautui hienoksi sotkuksi, jolla oli hyvä nimi - "Ystävyys".
Ystävyyspuuro hitaassa liesissä - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
• Tunnettu puuro "Ystävyys" valmistetaan kahdesta tai useammasta viljalajista. Yleisimmin käytetty riisijauho ja hirssi. Mutta usein ruokalaji valmistetaan yhdistämällä riisi tattariin, maissihiutaleisiin ja ohraan.
• Vilja sekoitetaan yhtä suuressa määrin. Ennen käyttöä ne on lajiteltava, pestävä ja kuivattava perusteellisesti vesijäännöksistä. Kunkin viljan kypsennysaika on erilainen, ja siksi tietyt hedelmälajit vaativat esivalmistelun. Joten on suositeltavaa liottaa helmi ohraa ennen keittoa vähintään 2 tuntia, vaihtamalla vettä muutama kerta. Kun keität riisiä maissipisaloilla, keittoprosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa myös kastaa molemmat tyypit samassa astiassa tunnin ajan.
• Puuro "Ystävyys" on pääasiassa makeaa ruokaa, joka on keitetty maitoon tai korvattu vedellä. Meijeriruuan valmistamiseksi on parasta ottaa rasvaton pastöroitu maito. Sen suositeltu rasvapitoisuus ei saa ylittää 2,5%. Jos otat rasvattomampaa tuotetta, laita se sitten vedellä. Maitopuuro makeutetaan ja suolataan harkintansa mukaan, lisää voita. Maidon puurossa "Ystävyys" keitetään usein kurpitsalla tai rusinoilla, jotka voidaan haluttaessa korvata kuivattuilla hedelmillä.
• Hyvin usein riisistä ja tattarista valmistettua puuroa valmistetaan sienten tai lihan (vähärasvainen jauheliha) kanssa.
• Valmistele ystävyyspuuroa hitaassa liesissä seuraavilla tiloilla: maitopuuro, tattari, pilaf tai puuro. Sienet, vihannekset ja jauheliha paistetaan vaihtoehdoilla "Leivonta" tai "Paistaminen".
Maidon puuro "Ystävyys" hitaassa liesi - hirssi riisiä
ainesosat:
• 1,2 l. pastöroitu 2,5% maito;
• puoli lasillista kiillotettua hirssiä;
• puoli lasillista pyöreää riisiä;
• 2 lusikkaa sokeria;
• 20 gr. kermainen suolaton voi.
Keittämismenetelmä:
1. Lajittele vilja, polta pesty hirssi kiehuvalla vedellä ja huuhtele riisi kylmässä vedessä, mikä auttaa päästä eroon katkeruudesta.
2. Kuivaa huuhdotut viljat hyvin seulalla ja siirrä keittoastiaan.
3. Suola, lisää vähän sokeria maun mukaan. Lisää voi ja täytä maidolla. Jos maito on rasvaa, laimenna se juomavedellä.
4. Sekoita hyvin ja aseta keittämään valitsemalla automaattinen "Maitopuuri" -tila. Se vie 40 minuuttia.
Ystävyyspuuroa hitaassa liesissä maidon hirssi ja riisi kurpitsa kanssa
ainesosat:
• 250 gr. tuore mehukas kurpitsa;
• 100 gr. hirssi;
• 90 gr. kiillotettu riisi;
• 700 ml kotitekoista, rasvatonta maitoa;
• kolme ruokalusikallista puhdistettua sokeria;
• 50 gr. "Talonpoika", luonnollinen öljy;
• viileä keitetty vesi - 1,5 kupillista.
Keittämismenetelmä:
1. Kylvä hirssi ja riisi erikseen. Huuhtele riisi suurella määrällä juoksevaa vettä ja kaada hirssiä 10 minuutin ajan kiehuvalla vedellä. Huuhtele ja kuivaa sitten hyvin.
2. Leikkaa kuori kurpitsalta, yritä tarttua sen alle vihertävään massaan. Valitse siemenet ja kuidut ja leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi.
3. Laita pestyt viljat ja kurpitsapalat moniuuniseen kulhoon. Lisää voileikkeet, laimenna maito vedellä ja siirrä viljoihin. Makeuta, suola maun mukaan ja sekoita kulhon sisältö huolellisesti.
4. Aseta ajastin 50 minuutiksi ja kytke multicook päälle "Vilja" - tai "Maitopuuri" -tilassa.
5. Kypsennä ruokaa kypsennyksen jälkeen avamatta kannetta puolen tunnin ajan kuumentamalla.
Ystävyyspuuroa hitaassa liedessä, joka on valmistettu maissihiivasta ja riisistä, rusinoilla ja saksanpähkinöillä
ainesosat:
• 200 gr. maissijauhot;
• puoli lasillista riisiä (noin 100 gr);
• keskirasvainen maito - 700 ml;
• keitetty vesi, juominen - 2 rkl;
• kermainen 82,5% voita - 60 g;
• pieni ripaus jauhettua kanelijauhetta;
• 0,5 rkl. l. juurikassokeri;
• nestemäinen hunaja - maun mukaan;
• pieni kourallinen ruusutettuja rusinoita;
• saksanpähkinän ytimet - 50 gr.
Keittämismenetelmä:
1. Liota pestyjä rusinoita neljänneksen tunnin ajan. Huuhtele, kuivaa ja leikkaa kahtia.
2. Kaada lajitellut riisi- ja maissihiutaleet syvään kulhoon. Kaada erityisesti jäähdytettyä vettä ja anna tunnin, huuhtele sitten hyvin. On helpompaa tehdä tämä seulassa. Vesi valuu sen läpi, ja pienet solut eivät anna yhden viljan luistaa. Jätä pestyt viljat hetkeksi seulalle ja korvata kulho sen alla niin, että ylimääräinen neste virtaa siihen.
3. Kuivattu riisi maissijauheella, siirrä keittoastiaan, laita rusinoita ja kaada kylmä maito. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja lisää vähän suolaa.
4. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja levitä tasaisesti päälle.
5. Keitä puuro kannen alla "Vilja" -vaihtoehdossa. Aseta ajastin 40 minuutiksi. Tämä riittää, jotta astia höyrystyy hyvin ja muuttuu hauraaksi.
6. Jauhaa pähkinäydin veitsellä ja ripottele leville levitetty puuroa murusilla. Kaada hunaja ja tarjoile. Lisäksi voit lisätä vähän öljyä jokaiseen levyyn.
Ystävyyspuuroa tattarista ja maidon riisistä valmistetussa hitaassa liesissä
ainesosat:
• riisinlaatuinen rouhe - 0,5 rkl;
• puoli lasillista tattaria;
• kolme lasillista rasvatonta 2,5% maitoa;
• lasillinen juomavettä (keitetty);
• puolitoista ruokalusikallista sokeria;
• pieni pala talonpoikaöljyä.
Keittämismenetelmä:
1. Lajittele kuivikkeet ja viljapeitot sekoittamatta sekoittamatta, huuhtele erikseen. Dekantoi neste niin hyvin kuin mahdollista.
2. Laita riisi kulhoon, täytä vedellä ja käynnistä hidas liesi “Riisi” -vaihtoehdolla ja keitä neljäsosa tuntia.
3. Lisää sitten tattari, laita voi ja kaada kaikki maito. Makeuta, lisää pieni ripaus hienoa suolaa ja sekoita hyvin.
4. Aseta hidas liesi "Monikeitto" -tilaan ja aseta ajastin 15 minuutiksi.
5. Aseta jo valmistettu astia katkaistuun laitteeseen kannen ollessa kiinni 10 minuutin ajan.
Kolmoispuuro "Ystävyys" hitaassa liesihelmassa, valmistettu helmi ohrasta, tattarista ja riisistä sienillä
ainesosat:
• 90 gr. helmi ohra;
• puoli lasillista tattaria;
• 100 gr. kiillotettu riisi;
• lasi jäädytettyjä hienonnettuja samppanjoja;
• yksi sipuli;
• 550 ml suodatettua vettä;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 40 gr. jäädytetty kasviöljy;
• useita nuorten yrttien oksia (tilli tai kihara persilja).
Keittämismenetelmä:
1. Liota ohra kylmää vettä kaksi tuntia ennen kypsennystä, huuhtele hyvin ja kuivaa siivilässä.
2. Lajittele ja huuhtele riisi varovasti tattarilla, kuivaa, ei tarvitse liottaa.
3. Suorita multicooker vaihtoehdolla "Frying". Kaada öljy kulhoon ja lämmitä sitä noin 3 minuuttia.
4. Kasta hienonnetut sipulit ja esisulatetut sienet öljyyn. Lisää hienonnettu valkosipuli heti. Sekoita hyvin ja keitä 20 minuuttia asetetussa tilassa. Älä unohda sekoittaa.
5. Lisää kaikki viljat sipulilla paistettuihin sieniin. Suola makuusi ja lisää hienonnettu vihreät. Kaada vettä ja sekoita kulhon sisältöä niin, että kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti.
6. Ruoan valmistelu automaattitilassa "tattari" suljetun kannen alla. Liota lisäksi kytkemällä "Esilämmitä" -toiminto päälle 10-15 minuutiksi pääohjelman suorittamisen jälkeen.
Ystävyyspuuro hitaassa liesissä, jauheliha, riisi ja tattari
ainesosat:
• lasi pyöreää riisiä (kiillotettu);
• yksi lasi paahdettua (tummaa) tattaria;
• kiloa matalarasvaista jauhelihaa;
• katkeran sipulin pää;
• suodatettu juomavesi - 6 rkl;
• pieni porkkana;
• jäädytetty öljy - 2 rkl. l .;
• yksi iso tomaatti tai lusikallinen paksua ylittämätöntä tomaattia.
Keittämismenetelmä:
1. Valmistele ensin vilja: lajittele ne huolellisesti, huuhtele ja kuivaa levittämällä ne seulalle.
2. Halkaise sipulit pieniksi paloiksi ja hiero porkkanat suurilla siruilla. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Pane hienonnettu sipuli, tomaatti ja porkkanat kulhoon, kaada öljy ja paista ”Leivonta” -paistossa.
3. Kun vihannekset ovat pehmenneet hyvin, laita jauheliha heille ja soseuta se haarukalla. Jatka keittämistä vielä 20 minuuttia muuttamatta asetettua tilaa.
4. Kaada tattari riisin kanssa kulhoon, kaada vesi ja älä unohda suolata.
5. Sekoita, laske kansi ja ota käyttöön "Pilaf" -vaihtoehto. Kun automaattinen ohjelma on päättynyt, sekoita kulhon sisältö huolellisesti. Voit pitää valmiin ruuan kuumennustilassa jonkin aikaa, mutta enintään neljänneksen tunnissa.
Ystävyyspuuroa hitaassa liedessä, joka on valmistettu riisistä, tattarista ja linsseistä
ainesosat:
• 50 gr. vihreät linssit;
• tattari - 100 gr .;
• kiillotettu pyöreäjyväinen riisi - 100 gr .;
• puhdistettu öljy (auringonkukka) - 2 rkl. l .;
• pieni porkkana;
• puolet keskisipulia.
Keittämismenetelmä:
1. Lajittele viljat erikseen ja huuhtele kukin kylmävedessä. Poista kosteudesta.
2. Leikkaa sipulit pieniksi viipaleiksi, porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
3. Paista "minuuttia" 2 minuuttia lämmin öljy ja kasta hienonnettu vihannekset siihen. Paista jatkuvasti sekoittaen, jotta ei palaa.
4. Kun porkkana on kyllästynyt ja sipuli on hiukan kypsynyt, laita linssit vihanneksiin ja lisää vähän vettä.
5. Lämmitä puolivalmiuteen ja kaada tattari riisin kanssa.
6. Kaada tarpeeksi vettä peittämään vilja vain vähän. Suolaa kevyesti ja mausta puuro jauhetulla pippurilla.
7. Siirry "Pilaf" -tilaan ja keitä, kunnes jakso on valmis.
Ystävyyspuuro hitaassa liesissä - hyödyllisiä keittovinkkejä ja -vinkkejä
• Yritä ostaa kiillotettu hirssi, kirkkaita värejä. Sitä ei tarvitse sekoittaa kiehuvaan veteen tai liottaa siihen. Tällainen vilja ei sinänsä ole katkeraa.
• Jotta ohraruokia kypsennetään nopeammin, käytä murskattua viljaa.
• Mitä perusteellisemmin huuhtelet vilja-alaa, sitä murutumpi astia tulee.
• Jos muroja ei ole aikaa kastella, kaada niitä kiehuvalla vedellä puolen tunnin ajan.
• Suositelluissa tiloissa kypsennetty "Ystävyys" -puuro on murenevaa. Jos haluat saada enemmän viskoosia, keitä sitä "muhennos" -vaihtoehdolla tunnin ajan.
