Kanasydämet ovat suosittuja ja kohtuuhintaisia eläimenosia. Siitä valmistetaan erilaisia ruokia, salaateista keittoihin ja paprikoihin.
Sydämet yhdistetään ehdottomasti kaikkiin vihanneksiin ja ryhmiin.
Niiden ruokia ovat maukkaita, tyydyttäviä ja helppo valmistaa.
Jos käytät hidasta liesiä, kaikki osoittautuu kohtuuttoman yksinkertaiseksi. Keitämmekö ruokaa?
Kanasydämet hitaassa liesissä - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Ennen käyttöä sydämet pestään, vierekkäiset putket, joilla on epämiellyttävä ulkonäkö, poistetaan. Sitten sinun on poistettava verihyytymä, joka sijaitsee tuotteen keskellä. Voit vain painaa sydäntä vaivaa ja puristaa. Jos aiot leikata paloja, voit tehdä sen heti, huuhtele sitten verijäämän sisäpuoli.
Keitot, muhennokset kypsennetään sydämestä hitaassa liesissä, haudutetaan ja paistetaan. Usein eläimenosat yhdistetään smetanaan, majoneesiin. Ne tekevät sydämistä pehmeämpiä.
Kuinka täydentää ruokia:
• vihannekset (ehdottomasti kaikki);
• sienet;
• riisi, tattari ja muut viljat;
• pasta.
Kaikki mausteet sopivat tähän eläimenosaseen; voit laittaa suosikki mausteesi, kastikkeet, yrtit ilman rajoituksia. Hitaassa liesissä sydänastian keittäminen kestää noin tunnin. Sivutuotteet voidaan keittää heti, hauduttaa tai paistaa alustavasti öljyssä.
Kana sydämet hitaassa liesi tomaattia
Resepti yksinkertaiselle, vähäkaloriselle, mutta erittäin maukkalle kanasydänruokia hitaassa liesissä. Se on yhdistetty erilaisiin lisukkeihin. Tomaattipasta voidaan korvata tuoreilla tomaateilla tai ketsupilla.
Ainesosat
• 2 sipulipäitä;
• 0,8 kg sydäntä;
• 1 lusikka pastaa;
• 500 ml vettä;
• 2 porkkanaa;
• 30 ml öljyä;
• 3-4 oksia tilliä;
• mausteet.
valmistelu
1. Pestyistä sydämestä poistamme kaikki tarpeettomat, leikataan kahtia, huuhtele sisällä.
2. Leikkaa vihannekset. Laitoimme hitaan lieden. Paista sipulit ja porkkanat ruusuiseksi. Paistamis- tai paistamistapa.
3. Lisää tahna tai raastettu tomaatti, paista, kunnes väri muuttuu.
4. Levitämme aiemmin käsitellyt sydämet, kaada reseptivettä.
5. Suola, pippuri, mausta välittömästi mausteilla.
6. Sulje, kytke sammutus päälle. Keittäminen 50 minuuttia.
7. Avaa, lisää tilli, laakeri, sammuta hidas liesi, anna sydämen hautua puolen tunnin ajan.
Kana sydämet smetanaa hitaassa liesi
Herkän kanan sydämen hapankerman hitaassa liesissä tarvitset maitotuotetta, jonka rasvapitoisuus on vähintään 15%. Tomaattipastaa lisätään haluttaessa, voit valmistaa tämän ruoan ilman sitä.
Ainesosat
• 2 sipulia;
• 0,7 kg sydämiä;
• 0,2 kg smetanaa;
• 1 lusikka jauhoja;
• 1 lusikka tomaattipastaa;
• porkkanat.
valmistelu
1. Hienonna vihannekset suurilla oljilla, laita ne multicooker-kulhoon.
2. Pesemme sydämet. Leikkaaminen ei ole välttämätöntä, voit tehdä vain pienen leikkauksen ja huuhdella sisällä. Taita vihannekset ylhäältä.
3. Valmista täyttö. Lisää tämä tahna smetanaan tai tee ilman sitä. Kaada lasillinen vettä, heitä suolaa, voit lisätä erilaisia mausteita.
4. Kaada smetanakastike sydämiin, sulje hidas liesi ja anna astian hautua tunnin ajan.
5. Otamme 50 ml vettä ja laimennamme jauhoja siihen, sekoita sitä niin, että möhkäleitä ei ilmesty.
6. Kaada jauholiete hitaaseen liesiin, sekoita.
7. Anna kastikkeen sakeutua muutaman minuutin. Tällä hetkellä voit heittää vihreitä, laakeroita, valkosipulia. Sammuta.
Kana sydämet hitaassa liesissä bulgariaksi
Resepti paprikoita. Jotta hitaassa liesissä olevat kanan sydämet olisivat mehukkaita ja heikkoja, on suositeltavaa marinoida päätuote etukäteen.
Ainesosat
• 3 paprikaa;
• 0,8 kg sydäntä;
• 2 porkkanaa;
• 100 ml soijakastike;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 2 sipulipäitä;
• öljy;
• 2 tomaattia.
valmistelu
1. Pestään ja leikataan sydämen kahteen osaan kaada soijakastike. Sekoita ja anna tunnin. Voit marinoida etukäteen ja jättää jääkaapissa.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa paloiksi.
3. Kaada öljy monitoimikeittimeen, riittää neljä ruokalusikallista. Käännä paistaminen päälle.
4. Aseta vihannekset ja paista noin kymmenen minuuttia.
5. Lisää suolakurkku.
6. Sitten heitämme paprikaksi leikattu paprika.
7. Raasta tomaatit ja laita ne myös astiaan.
8. Lisää puoli lasillista vettä. Jos tarvitset kastike, voit lisätä lisää.
9. Sulje ja hauduta tunti.
10. Pane mausteet 10 minuuttia ennen keiton päättymistä. Suolaa kevyesti, koska sydämet peitattiin soijakastikkeessa.
Munakoiso kanan sydämet smetanaa hitaassa liesi
Vaihtoehto herkullisesta kanan sydämen ruokia hapukkeessa hitaassa liesihauteessa. Se on keitetty munakoisolla, mutta kesäkurpitsaa voidaan myös käyttää.
Ainesosat
• 0,5 kg sydäntä;
• 0,3 kg munakoisoa;
• 2 sipulipäitä;
• 220 ml smetanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 30 ml öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa munakoiso pieniksi koko sydämen kokoisiksi paloiksi. Ripottele suolalla, anna katkeruuden poistua.
2. Kytke multicooker päälle paistamista varten, lisää öljyä tai rasvaa.
3. Laita sydämet voihin, voidaan leikata kahteen osaan. Paista neljäsosa tuntia.
4. Sipuli leikataan suikaleiksi tai puolirenkaiksi, lähetä sydämiin, anna sen paista hieman.
5. Pesemme munakoisoviipaleet suolasta, purista ja ajamme hitaaseen liesiin.
6. Lisää smetana, valkosipuli, sekoita.
7. Sulje ja järjestä sammutustila uudelleen.
8. Keitä vielä puoli tuntia. Sitten sinun täytyy kokeilla ruokalaji. Jos munakoisosta ei ole riittävästi suolaa, sinun on lisättävä. Voit mausteta lautasen millä tahansa mausteella.
Kana sydämet hitaassa liesi perunoita
Ensimmäisen tai toisen ruuan vaihtoehto, kaikki riippuu lisätyn nesteen määrästä. Perunoiden sydämestä voit tehdä keittoa runsasliemeisellä tai paksulla muhennoksella.
Ainesosat
• 0,5 kg sydäntä;
• 1 porkkana;
• 40 ml öljyä;
• 6-8 perunaa;
• 1 sipulipää;
• 1 tomaatti;
• 0,5 nippu viheralueita;
• mausteet;
• 1 paprika.
valmistelu
1. Pesemme sydämet, poistamme putket ja leikkaamme pitkittäin neljään osaan.
2. Kaada öljy monitoimikeittimeen, kytke paistaminen päälle.
3. Leikkaa porkkanat nauhoiksi ja laita sipuli myös öljyyn. Paista kunnes puoli kypsennetty.
4. Lisää hienonnettu sydän, keitä vihanneksilla 15 minuuttia.
5. Lisää raastettu tai juuri pieniksi paloiksi tomaatti.
6. Kuori perunat, leikkaa mukulat pieniksi paloiksi ja heitä ne myös hitaaseen liesiin.
7. Nyt sinun on lisättävä vettä. Paksuun muhennokseen riittää yksi tai kaksi lasia.
8. Jos haluat keittää runsasta keittoa, nesteen tulisi peittää tuotteet 2 senttimetrillä.
9. Suola välittömästi, heitä kuutioiksi leikattu bulgarian pippuri. Voit lisätä mustapippuria ja mausteita.
10. Sekoita, sulje ja hauta, kunnes perunat ovat valmiita, noin 40 minuuttia. Muista järjestää ohjelma uudelleen.
11. Leikkaa vihreät, heitä astiaan, lisää laakeri ja olet valmis!
Kana sydämet smetanaa hitaassa liesi sieniä
Resepti uskomattoman herkullisille kanan sydämelle smetanaa hitaassa liesissä samppanjoiden kera. Ruoka sopii mihin tahansa lisäruokiin.
Ainesosat
• 0,5 kg sydäntä;
• 0,3 kg samppanjoja;
• 0,2 kg sipulia;
• 0,3 kg smetanaa;
• mustapippuri, laakeri, vihreät;
• 30 ml öljyä kasvaa;
• 30 grammaa öljyä tyhjennetään.
valmistelu
1. Pese sienet, leikkaa paloiksi.
2. Kaada sienet hitaaseen liesiin, kaada kasviöljyä. Paistamme sopivan ohjelman ennen kaiken nesteen haihduttamista.
3. Lisää sipuli, keitä vielä viisi minuuttia.
4. Leikkaa sydämet puoliksi, huuhtele ja heitä loput aineosat.
5. Lisää voi, odota, kunnes pala sulaa.
6. Levitä reseptihapankerma.
7. Sulje, kytke sammutustila päälle ja keitä puoli tuntia.
8. Suola, lisää mustapippuria, sekoita ja keitä vielä 15-20 minuuttia, lopussa maustetaan yrtteillä, heitä laakeri.
Kanasydämet tattari-monitoimikoneessa
Resepti runsasta aterian kanan sydämiä tattari hitaassa liesi. Tällainen puuro voidaan tarjoilla toisena tai keittää illalliseksi. Riisiruoka valmistetaan samalla tavalla, vain vilja on pestävä hyvin kylmällä vedellä useita kertoja.
Ainesosat
• 500 grammaa sydäntä;
• 2 lasillista tattaria;
• 2 sipulia;
• 60 ml öljyä;
• 2 porkkanaa;
• 4 lasillista vettä;
• mausteet.
valmistelu
1. Leikkaamme sydämet kahteen tai neljään osaan, paistamme öljyllä leivonta-tilassa neljäsosa tuntia.
2. Lisää sipulit ja porkkanat heti, kun kaikki vesi on haihtunut sydämestä. Leikkaa vihannekset mielivaltaisiksi paloiksi. Paista sydämellä, kunnes kullanruskea.
3. Tattari pestään, lajitellaan ja nukahtaa hitaassa liedessä.
4. Kaada suolaista vettä, mausta mausteilla.
5. Sulje ja keitä pilafilla tai tattarilla.
6. Kun signaalia ei tarvitse avata heti, voit antaa astian hautua. Se on maukkaampaa.
Kanasydämet hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Muut eläimenosat eivät siedä nopeaa sulatusta ja etenkin mikroaaltouunin käyttöä tähän tarkoitukseen. Tällaisilla laitteilla on huono vaikutus makuun, ne tekevät tuotteesta kuivaa. On suositeltavaa olla sulamatta sydämiä lämmössä, on parempi siirtyä etukäteen jääkaapin alahyllyyn.
• Itse sydämet eivät sisällä rasvaa ja ovat melko laihaisia. Niitä voidaan täydentää rasvaisilla ruuilla: voilla, majoneesilla, smetalla, erilaisilla kastikkeilla, jos et laihduta. Astiat, joissa on tällaisia lisäaineita, ovat tyypillisiä.
• Hitaassa liesissä olevat sydämet voidaan keittää yksinkertaisesti. Tässä muodossa tuotetta käytetään salaatteihin, paistamiseen ja paistamiseen edelleen. Sydämet yksinkertaisesti pestään, laitetaan hitaaseen liesiin ja keitetään keitto-ohjelmalla 30–40 minuutin ajan. Aromin vuoksi liemessä voidaan lisätä juuria, laakerointia, herneitä, pippuria.
• Sydänvalmius määritetään samalla tavalla kuin liha. Riittää, että lävistää eläimenosat terävällä esineellä ja arvioida vapautuneen mehu. Valmiissa tuotteessa se on kevyt, läpinäkyvä, ilman runkoa.
