Kuinka valmistaa kaalihelmiä hitaassa liesissä: kotityylinen, itämainen, laiska. Muutamia yksinkertaisia ​​tapoja keittää täytetty kaali hitaassa liesissä

Kesällä niin paljon tuoreita vihanneksia kypsyy, että on synti olla käyttämättä sitä. Et saa olla liian laiska ja keittää lempiruokiasi. Yksi niistä on täytetty kaali.

Jokaisella emäntällä on varmasti oma resepti valmistukseen.

Kuumina aikoina voit käynnistää multicookerin. Siinä kypsennetty täytetty kaali eroaa uunissa haudutusta astiasta.

Ne keitetään matalammassa lämpötilassa, joten vihannesten ravintoaineet ja vitamiinit varastoidaan suurempina määrinä.

Hitaassa lietessä hitaasti hajoavan astian ansiosta tulee mehukas ja aromaattinen.

Kuinka valmistaa kaali-rullina hitaassa liesissä - keittämisen yleiset periaatteet

Kaalirullina sopivin on nuori valkoinen kaali.

Jotta sen lehdet olisivat taipuisempia, sinun on pidettävä päätä kiehuvassa vedessä noin kymmenen minuuttia. Ennen tätä on suositeltavaa poistaa kanto.

Kuumassa vedessä ollessaan lehdet jäävät helposti kaalin päähän. Ne täytyy laittaa lautaselle jäähdytystä varten.

Lehtien kova osa on leikattava huolellisesti.

Kaalirullien pääaineosat ovat yleensä jauheliha ja riisi. Voit käyttää muita viljoja, esimerkiksi tattaria tai hirssiä. Se joko keitetään ennakolta multicooker-kulhoon tai laitetaan raakaksi lihaksi raa'assa muodossa.

Sipulia, valkosipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia, suolaa ja pippuria lisätään lihaseokseen.

Noin kaksi ruokalusikallista asetetaan jokaiselle kaalilehdelle. Sitten se kääritään kirjekuorella tai putkella. Osoittautuu, että täytetyn kaalin puolivalmis tuote.

Hitaalla liedellä voit keittää yhtä hyvin paistettuja kaali-rullia tai höyrytettyä ruokaa. Mutta sammutus on universaali tapa ja sopii kaikille.

Jokaisella multicooker-tyypillä on omat painikkeet, joilla voit asettaa kypsennysajan ja halutun tilan: "Fry", "Stew", "Leivonta" tai "Steam".

Siksi ennen ruoanlaittoa sinun on luettava ohjeet ja tutkittava koko sarja siitä, miten kaali-rullakeitot valmistetaan hitaassa liesissä.

Ruoan kuivumisen estämiseksi siihen lisätään paahtamista, tomaattia tai smetana kastike. Voit kaataa lihalieme.

Hienoksi viipaloidut vihannekset parantavat kaali-rullien miellyttävää makua.

Resepti 1. Kuinka valmistaa kaalihelmiä kotona hitaassa liesissä

ainesosat:

• 0,400 kg jauhelihaa;

• 0 200 kg kaalilehtiä;

• yksi sipuli;

• kuppi riisiä;

• yksi muna;

• kaksi ruokalusikallista tomaattipasta;

• 0,15 l smetanaa;

• neljä valkosipulinkynsiä;

• neljä ruokalusikallista kasviöljy;

• suola ja pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä kunnes kypsennetty riisi.

2. Pese kaali lehdet ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

3. Leikkaa valkosipulinkynsi ja sipuli erittäin hienoksi. Sekoita jauhelihan kanssa.

4. Ajamme munaan siihen, kaada keitetty riisi, lisää suola, pippuri ja sekoita hyvin.

5. Levitämme täyte kaalilehdille. Sammutamme ne kirjekuorilla.

6. Mittaamme neljä ruokalusikallista kasviöljyä ja kaada ne multicooker-kulhoon.

7. Laitamme siihen valmiita puolivalmiita tuotteita.

8. Valitse hitaassa liedessä ohjelma "Paistaminen", valitse tuotetyyppi "Vihannekset".

9. Asetimme ajastimen kymmeneksi minuutiksi, paina "Käynnistä".

10. Kastikkeen valmistaminen: kaada smetana kulhoon, lisää tomaattipasta. Sekoita ainesosat ja lyö kevyesti.

11. Rullaa kaali rullina viiden minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta.

12. Kaada astia hapan kastikkeella ja sulje crock-potin kansi.

13. Asennamme ohjelman nimeltä "Stewing", jätä tuotevalikoima ennallaan ("Vihannekset").

14. Käynnistämme ajastimen puoli tuntia ja paina "Käynnistä".

15. 30 minuuttia myöhemmin astia on valmis. Voit aloittaa herkullisen lounaan.

Resepti 2. Kuinka valmistaa kaali-rullia herkullisessa liesissä "Runsas lounas"

ainesosat:

• puolitoista kiloa sianlihaa;

• kaksi suurta sipulia;

• lasi riisiä;

• joukko korianteria;

• puoli litraa tomaattikastiketta;

• yksi paprika;

• kaali lehdet;

• suola;

• 0,2 l vettä;

• jauhettu pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa korianteri hienoksi.

2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi paprika.

3. Muutetaan sianliha jauhelihaksi lihamyllyllä.

4. Sipulin murskaamisen jälkeen.

5. Lisää jauhettuun lihaan korianteri, riisi, suola ja pippuri.

6. Sekoita homogeeniseen massaan.

7. Jokaiselle kaalilehdelle laitamme jauhelihaa ja kääri kaali-rullit.

8. Lähetämme puolivalmistuotteet multicooker-kulhoon.

9. Kaada tomaattikastike päälle ja laita paprika.

10. Lisää lasillinen vettä.

11. Asetamme "Sammutus" -tilan, lämpötila on 93 astetta ja aika on puolitoista tuntia. Alamme käyttää vastaavaa "Käynnistä" -painiketta.

Resepti 3. Kuinka valmistaa kaali-rullina hitaassa liesissä itämaisella tavalla

ainesosat:

• kaali lehdet;

• kiloa jauhettua naudanlihaa;

• kaksi ruokalusikallista kuivatut sienet;

• yksi nippu lasisia riisinuudeleita;

• sipuli;

• kolme valkosipulinkynsiä;

• l jauhettua mustapippuria teetä;

• ruokasali kalakastike

• suola.

Kastike:

• kuusi tomaattia;

• kaksi ruokalusikallista kasviöljy;

• neljä valkosipulinkynsiä;

• neljä salottisipulia (tai yksi sipuli);

• kaksi ruokalusikallista kalakastike;

• kaksi teelusikallista sokeri;

• lasillinen lihaliemettä.

Keittämismenetelmä:

1. Kalvo kaalin lehdet kuumassa vedessä.

2. Jauhaa tehosekoittimella sipulit, sienet ja valkosipulinkynsi.

3. Kaada riisinuudelit lämpimällä vedellä ja anna kestää noin viisitoista minuuttia.

4. Levitä jauheliha suureen kulhoon. Suolaa ja pippuria se.

5. Lisää tehosekoittimessa hienonnetut aineosat (sipulit, sienet ja valkosipuli).

6. Kaada kalakastike.

7. Leikkaa riisinuudelit pieniksi paloiksi ja lisää jauhelihaan.

8. Sekoita hyvin lusikalla ja aseta sivuun.

9. Tehdään kastike. Aloitetaan kuorimalla tomaatit.

10. Sitten leikkaamme ne neljään osaan ja lähetämme sekoittimeen.

11. Laitoimme sinne salottisipulia ja valkosipulia, joka on pilkottu kahtia.

12. Käynnistä tehosekoitin ja muuta sen sisältö perunamuusiksi.

13. Lisää sokeri, kasviöljy ja kalakastike.

14. Lisää pieni liemi lämpimään liemeen. Sekoitamme kaiken.

15. Kaalilehdille asetamme lihalihaa ja käännämme ne.

16. Levitämme kaali-rullit hitaassa liesissä ja kaada kastike.

17. Valmistamme ruuan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.

Resepti 4. Kuinka valmistaa kaalihelmiä hitaassa liesissä

ainesosat:

• jauheliha - naudanlihaa - puoli kiloa;

• riisi - puoli lasia;

• porkkana;

• kaali pää;

• yksi sipuli;

• suola;

• mauste kaali rullina;

• kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Valmista kaali lehdet. Upota tämä kaali pää veteen, keitä kiehuvaksi. Anna muutaman minuutin lasin kastelemiseen. Irrota kaalin pää lehtiä ja leikkaa kova osa.

2. Leikkaa porkkanat nauhoiksi ja sipuli puolirenkaisiin.

3. Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä monitoimikupin pohjalle, lataa vihannekset. Aloitamme "Paistaminen" -ohjelman kymmeneksi minuutiksi.

4. Sekoita jauheliha riisin kanssa.

5. Lisää porkkanat ja sipulit, paistetut hitaassa liesissä.

6. Pane mausta ja suola. Sekoita sitten jauheliha ja anna kymmenen minuutin ajan.

7. Aseta kaali lehdet. Toiselle reunalle laitamme täytettä. Kääri lehti varovasti kirjekuorena.

8. Laitoimme täytetyt kaali hitaaseen liesiin. Kaada vähän vettä ja lisää vielä kaksi ripausta maustetta.

9. Sulje ja valitse tila nimeltä "Sammutus". Käynnistämme sen kahdeksi tunniksi.

10. Kun ruokalaji on kypsennetty, siirrä se lautaselle ja ripottele yrtteillä. Täytetty kaali maistuu kuumalta.

Resepti 5. Kuinka valmistaa kaalihullut pari hitaassa liesissä

ainesosat:

• yksi litra puhdasta vettä;

• kuppi riisiä;

• puoli kiloa jauhelihaa;

• pieni pääkaali;

• puolet lampusta;

• kolme valkosipulinkynsiä;

• muna;

• epätäydellinen teelusikallinen suola;

• 1/3 tl mustapippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Pesemme riisin ja lähetä se kiehuvaksi crock-potissa. Kaada kaksi lasillista vettä ylhäältä.

2. Valikossa "Valikko" valitaan aika: aseta ajastin kymmeneksi minuutiksi, paina "Käynnistä".

3. Valmista kaali. Poista kanto, laita pää suureen kulhoon, kaada kiehuvaa vettä. Anna sen makuulla, kunnes riisi on kypsennetty.

4. Jauhaa tehosekoittimella sipulia ja valkosipulia.

5. Laita jauheliha syvään kulhoon. Lisää keitetty riisi ja sekoitus sipulia ja valkosipulia.

6. Murenna muna jauhelihaan. Suolaa ja pippuria. Sekoita lihaseos sen jälkeen kun olet lisännyt kaikki aineosat.

7. Kaada vettä kaali-kulhoon. Lajittelemme pään erillisiksi lehtiä.

8. Kiinteä osa leikataan kahtia. Teemme tämän huolellisesti, jotta arkit eivät vaurioidu.

9. Pane jauheliha ja kääri.

10. Esivalmistetut kaali-rullit asetetaan höyryä varten tarkoitettuun astiaan.

11. Kaksi lasillista vettä kaadetaan multicooker-kulhoon. Aseta päälle täytetty kaali-astia. Sulje kansi tiukasti.

12. Valikossa "Valitsemme" Steam-tilan. Aseta haluttu aika (25 min.)

13. Napsauta "Käynnistä" ja odota määritettyä ajanjaksoa.

14. Täytetty kaali, keitetyt hitaassa liesissä parille, hellä, pehmeä ja ruokavalio.

Resepti 6. Kuinka valmistaa kaali-rullina Lazy-krokotilassa

ainesosat:

• 600 gr. kalkkunan filee;

• 50 gr. raaka riisi;

• yksi porkkana;

• sipuli;

• kaksi tomaattia ja paprika;

• neljä valkosipulinkynsiä;

• 200 gr. valkoinen kaali;

• kaksi teelusikallista jauhelihan mausteet;

• yksi ruokasali soijakastike;

• viisi tillinhaaraa;

• 25 gr. voita;

Keittämismenetelmä:

1. Tomaatit leikkaa hieman ja kaada kiehuvaa vettä. Poista iho niistä.

2. Kierrämme lihamyllyssä kalkkunafilettä, valkosipulia ja sipulia.

3. Pane lihaseokseen jauhelihan mausteet ja sekoita.

4. Paprika paprikaksi leikattu suikaleiksi.

5. Jauhaa porkkanat karkealla raastimella.

6. Kuoritut tomaatit leikataan noin viiden millimetrin suuruisiksi kuutioiksi.

7. Laitamme vihanneksia hitaaseen liesiin.

8. Kaada soijakastikkeella ja kolmannella kupilla puhdasta vettä.

9. Sulje hidas liesi, aseta se "sammutus" -tilaan ja aseta ajastin 15 minuutiksi.

10. Sitten aloitamme "paistamis" -tilan neljänneksellä tunnilla. Sekoita vihanneksia säännöllisesti.

11. Lisää jauheliha ja paista viisi minuuttia.

12. Vie kaali lihamyllyn läpi. Poista syntynyt mehu.

13. Kaada paistettu jauheliha vihanneksilla lautaselle ja laita kaali hitaaseen liesiin.

14. Lisää puoli lasillista vettä. Aseta toiminto "Sammutus" 15 minuutiksi.

15. Laitoimme riisiä ja voita kaali. Hauduta vielä viisitoista minuuttia.

16. Kaada jauheliha vihanneksilla hitaaseen liesiin ja hauta noin kymmenen minuuttia. Sekoita jatkuvasti.

17. Hienonna tilli hienoksi ja ripottele valmiit laiskakaali-rullit.

Kuinka valmistaa kaalihelmiä hitaassa liesissä - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

• Täytetty kaali voidaan keittää etukäteen ja jäädyttää. Kun ruoanlaittoon ei ole tarpeeksi aikaa, nämä mukavuusruoat auttavat. Hyvin nopeasti, multicookerin avulla, saadaan valmis astia.

• Suuret kaalilehdet voidaan leikata ja tehdä kaali-rullina alle puolet. Sitten multicookerin kulhossa ne asetetaan kahteen kerrokseen.

• Lihaan lisätty riisi on pestävä. Jos tätä ei tehdä, kaali-rullit ovat tahmeita sisäpuolella.