Mansikan aika on niin ohimenevä, sinun ei tarvitse unohtaa ja on aikaa hemmotella suosikki marjaasi.
Myrskyjä, haudutettuja hedelmiä, makeita salaatteja ja tietysti tuoksuvia leivonnaisia mansikoilla. Reseptit valokuvien kanssa ovat jo odottamassa!
Leipominen mansikoilla - yleiset valmistusperiaatteet
Leipomossa olevia mansikoita käytetään pääasiassa täyteaineena. Joskus ne lisätään taikinaan kokonaan tai paloina. Marjat pestään, kuivataan, hienonnetaan tai sekoitetaan yksinkertaisesti muiden aineosien kanssa. Useimmiten se on sokeria. Joskus lisätään tärkkelystä, vaniljaa, maitotuotteita, muita marjoja ja erilaisia hedelmiä, suklaata.
Mitä leivontaa valmistetaan:
• piirakat, piirakat;
• kofelit;
• pullat;
• kakut ja leivonnaiset;
• cupcakes;
• makeat pizzat;
• evästeet ja piparkakut.
Leipomotyyppejä on valtava määrä kaikilla suosikki marjoillasi. Voit käyttää paitsi tuoreita mansikoita. Ei yhtä herkullisia ovat tuotteet, joissa on hilloa, hilloa, jäädytettyjä marjoja. Katso sitä!
Leivonnaiset - nopea paistaminen mansikoilla (resepti valokuvalla)
Näissä viehättävissä puffipaaleissa käytämme valmiita hiiva taikinaa. Voit tehdä leivonnaisia mansikoilla tämän reseptin mukaisesti valokuvan avulla ja tavallisesta taikinasta, mutta leivinjauheella. Muuten paakelit ovat kovia.
Ainesosat
• 0,4 kg taikinaa;
• 0,3 kg mansikoita;
• 2 rkl tärkkelystä;
• 0,12 kg sokeria;
• 1 muna.
valmistelu
1. Taikina on saatava etukäteen, jätettävä pöydälle.
2. Kuori marjat pyrstöstä, laita kulhoon ja huuhtele. Jos mansikat ovat pieniä, käytämme kokonaisuutta. Suuret marjat leikataan parhaiten.
3. Laajenna taikina, rullalaakeri ylös ja jaa pituussuunnassa kahteen osaan.
4. Sitten teemme kolmiot viistoilla leikkauksilla, joissa on terävä piikki ja pohja 10–14 senttimetriä.
5. Vatkaa muna ja voitele kaikki kolmiot runsaasti ylhäältä, anna taikinan hatua hieman.
6. Ripottele mansikoita tärkkelyksellä ja laita useita marjoja kunkin kolmion pohjalle.
7. Makeuta ja kierrä ylhäältä bagelit ylhäältä.
8. Lähetämme leivinlevylle, jätämme paikan paahteiden väliin nostamista varten. Annetaan seistä 20 minuuttia, ehkä enemmän.
9. Voitele muna, paista 15 minuuttia. Asetamme sen 220 asteeseen ja alenna lämpötila heti 180 ° C: seen.
Charlotte - herkät leivonnaiset mansikoilla (resepti kuvalla)
Charlotte on kauan lakannut olemasta todellinen omenapiirakka. Sen kanssa, mitä se vain ei ole kypsennetty nyt! Suosittuja mansikoita sisältäviä leivonnaisia (resepti ja valokuvat löytyvät täältä) saadaan huonommin kuin omenoita.
Ainesosat
• 4-5 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 kuppi jauhoja;
• 0,5 annospussia leivinjauhetta;
• 0,3 kg mansikoita;
• 20 grammaa öljyä.
valmistelu
1. Huuhtele mansikat, poista hännät ja aseta ne kuivumaan kerroksessa.
2. Murta munat kulhoon, kaada heti kaikki määrätty sokeri ja kytke mikseri päälle. Mitä sujuvampaa lyödä tätä massaa, sitä herkempi piirakka tulee. Heti kun munat sokerilla ovat valkoisia, reheviä ja kaksinkertaisia (ehkä enemmän), sammuta mikseri.
3. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe. Yhdistämme munien kanssa. Älä kuitenkaan piiskaa sekoittimella. Sekoita varovasti kädelläsi tai lusikalla, vain muutama sekunti.
4. Voitelemme minkä tahansa muodon öljyllä, voit ripottaa päälle leivänmuruja ja mannaa.
5. Kaada taikina.
6. Aseta mansikat päälle. Marjoja ei voi lämmittää, ne itse makaavat oikealla tavalla.
7. Lähetä charlotte leipomaan puoli tuntia. Lämpötila on noin 180 astetta.
Kaurajauhokeksit - terveelliset leivonnaiset mansikoilla (resepti kuvalla)
Kuka sanoi, että leipominen on haittaa henkilölle? Hän vain ei tiedä tämän upeaan kaurahiutaleeseen sopivan evästeen reseptiä. Valinnaisesti voit vähentää sokerin määrää. Taikina keitetään kefirillä. Tai käytämme käynyt paistettu maito, hapanmaito.
Ainesosat
• 0,3 kg kefiiriä;
• 0,3 kg kaurajauhoa;
• 2 rkl sokeria;
• 1 keltuainen;
• 0,1 kg mansikoita;
• 1 lusikka hunajaa;
• 0,5 tl öljy;
• 1 ripaus vaniljaa.
valmistelu
1. Ota kaurajauho. On parempi käyttää välitöntä tuotetta. Lisää kefir, laita hunaja sokerilla ja sekoita huolellisesti.
2. Anna hiutaleiden paisua puolen tunnin ajan, voit joskus sekoittaa niin, että kefiiri jakautuu tasaisesti.
3. Lisää vanilliini, keltuainen, sekoita.
4. Pese marjat, leikkaa paloiksi. Parempi käyttää tiheitä mansikoita.
5. Sekoita marjaviipaleet varovasti kaurahiutaleita kanssa.
6. Öljy leivinpelti. Voit peittää sen arkki pergamenttia, mutta voitele se silti.
7. Laita evästeet pieniin kasoihin. Leikkaa 5 millimetriin. Ripottele päälle siemeniä, pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.
8. Paista noin puoli tuntia 180 asteessa.
Sieni kakku - makeat leivonnaiset mansikoilla (resepti kuvalla)
Variantti yksinkertaisimmasta sienikakusta kotitekoiseen teen juomiseen. Kerma valmistetaan maitotiivisteellä voin kanssa. Se voidaan aina korvata makeutetulla smetalla, vaniljakastikkeella tai juustomassalla. Ne sopivat hyvin myös vaniljakekseille.
Ainesosat
• 4 munaa;
• 160 grammaa sokeria;
• 160 grammaa jauhoja;
• 1 annos vaniljapussia.
Kermalle:
• 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
• 0,25 kg öljyä;
• 0,3–0,4 kg mansikoita;
• 1 annos vaniljapussia.
Kyllästämiseen tarvitset 120 ml mansikkasiirappia.
valmistelu
1. Yhdistä raakamunat ja reseptisokeri. Armeelemme itsemme sekoittimella ja lyömme massaa vähintään kymmenen minuuttia.
2. Lisää reseptijauhot vanilja-aineella. Voit kaada vähän leivinjauhetta niin, että keksi ei putoa tarkalleen.
3. Lähetämme taikinan muottiin, jonka halkaisija on 20-25 senttimetriä.
4. Pane uuniin, paista, kunnes se on kypsennetty 180 ° C: seen. Jäähdytä.
5. Vatkaa pehmennetty voi, lisää maitotiiviste vähitellen ja kaada aromiksi vanilliini.
6. Leikkaa keksi jäähtynyt munkki kahteen kakkuun.
7. Kyllästä alempi kuori kompotilla, peitä kermalla ja ripottele hienonnettuja marjoja.
8. Peitä toisella kakun kanssa. Liotamme myös siirappissa, päällystä kakku kermalla kaikilla puolilla. Koristele marjoilla, mintunlehdillä.
Pullot - upeimmat leivonnaiset mansikoilla (resepti kuvalla)
Mehuruisilla mansikoilla varustetuissa pulloissa käytetään maitohiiva taikinaa. Reseptin mukaan maustetaan tuoreita marjoja. Mutta voit ottaa pakastettuja mansikoita ja jopa hilloa.
Ainesosat
• 300 ml maitoa;
• 11 grammaa hiivaa;
• 60 grammaa margariinia;
• 70 grammaa sokeria;
• 1 tl suola ilman mäkeä;
• jauhot.
Täyte, mansikat ja sokeri. Keltuainen pullojen voitelemiseen. Proteiinia voidaan lisätä taikinaan.
valmistelu
1. Lämmitä maito 50 asteeseen. Lisää rakeistettu sokeri, suola, sekoita. Esittelemme hiivaa, anna sen aktivoitua noin viiden minuutin ajan.
2. Seuraavaksi kaada sulatettu, mutta jo jäähdytetty margariini. Tai ota öljyä.
3. Lisää seulotut jauhot. Emme tee nestemäistä, mutta ei kovin viileää taikinaa. Sen tulisi olla pehmeä.
4. Laitamme kulhon taikinan kanssa lämmölle, 1,5 tunnin kuluttua kovetamme ja jätetään vielä 30 minuutiksi.
5. Kun taikina seisoo, huuhtele, kuivaa ja leikkaa mansikat paloiksi.
6. Jaa taikina 50 gramman paloiksi. Mutta voit tehdä pullia ja vähän isompia.
7. Rullaa kakut, ripottele keskelle sokeria, laita marjat ja purista reunat yhteen. On erittäin tärkeää puristaa hyvin, jotta mehu ei vuoda.
8. Käännä päälle ja aseta leivinuunalle. Me jätämme vielä kolmekymmentä minuuttia.
9. Voitele keltuaisella, paista väriltään ruusuiseksi 190 asteessa.
Vaniljakuppikakku - maustettuja leivonnaisia mansikoilla (resepti kuvalla)
Muunnelma erittäin tuoksuvia vaniljamuffineja. Tämä leivonnainen mansikoilla, reseptejä ja valokuvia saa sinut juosta keittiöön! Tällaisia muffineja voidaan leipoa suurissa ja pienissä tölkeissä.
Ainesosat
• 1 pakkaus öljyä;
• 1 kuppi mansikoita;
• 1 tl sooda;
• 1,5 kupillista sokeria;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 paketti vaniljaa;
• 4 munaa.
valmistelu
1. Vatkaa sokeria reseptillä tarkoitettujen munien kanssa vaahdossa.
2. Jauha voita ja jauhoja, kunnes murus. Jos öljy on jäätynyt, voit käyttää veistä ja hienontaa massa.
3. Lisää muna-seos ja pussillinen vaniljaa leivänmuruihin.
4. Sammutamme soodan ja kaadetaan myös yleiseen taikinaan.
5. Sekoita varovasti käsin, älä munita.
6. Lisää mansikat, on parempi leikata ne pieniksi paloiksi.
7. Sekoita jälleen kerran ja aseta tulevat cupcakes tinaihin. Massan tulisi olla 2/3 kokonaistilavuudesta.
8. Leipomme pieniä tölkkejä noin puoli tuntia 180 ° C: ssa. Suuren kakun leivonta-aika voi kestää jopa 45 minuuttia.
Piirakka - kotitekoiset kakut mansikoilla (resepti kuvalla)
Tätä mansikkapiirakkaa varten valmistetaan yksinkertainen hiiva taikina. Marjoja käytetään tuoreina.
Ainesosat
• 0,2 litraa maitoa;
• 0,1 kg öljyä;
• 80 grammaa sokeria;
• 1 muna;
• 1 tl hiiva;
• jauhot;
• mansikat.
valmistelu
1. Yhdistä lämmin maito hiivaan ja sokeriin, lisää lasillinen jauhoja. Anna taikinan purrautua tunniksi.
2. Lisää sulatettu voi, munavalkuainen, suola ja sekoita hyvin.
3. Kaada jauhoja niin paljon, että saat melko viileän taikinan.
4. Pane lämpöä, peitä lautasliinalla ja anna nousta.
5. Nipistä neljäs osa irti ja poista sivu.
6. Muusta taikinasta rullaamme pyöreän muruksen, lähetä se muottiin, veistä pienet sivut.
7. Levitä marjat. Jos mansikat ovat happamia, voit murskata hiukan sokerilla.
8. Leikkaa jäljellä olevasta taikinasta liuskat, pyöritä pyöristetty siipi ja aseta marjojen päälle.
9. Voitele flagella ja kakun reunat jäljellä olevalla keltuaisella.
10. Lähetä kakku leipoa. Emme asetta korkeata lämpötilaa, 190 astetta riittää.
Suklaakakku - herkullisia leivonnaisia mansikoilla (resepti kuvalla)
Yksinkertainen resepti suklaakakkua varten, joka kunnon sisustuksella muuttuu todellinen mestariteos.
Ainesosat
• 0,2 kg öljyä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 2 lasillista sokeria;
• 0,5 kupillista kaakaojauhetta;
• 1 tl sooda;
• 1 ripaus suolaa;
• 2 munaa;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 0,3 kg mansikoita.
Kermalle 0,4 kg suklaapastaa ja 0,2 kg voita.
valmistelu
1. Yhdistä jauhot sokerin, kaakaon ja soodan kanssa, lisää ripaus suolaa.
2. Keitä reseptiöljy lasilla vettä.
3. Kaada öljy jauheseokseen sekoittaen samalla sekoittimella.
4. Ajamme yhtä munaa kerrallaan, jota seuraa smetana ja vanilliini. Sekoita.
5. Kaada taikina vähintään 25 senttimetrin muottiin. Lähetettiin leipoa 180 asteessa 40 minuutin ajan.
6. Jäähdytä, jaa kahteen kakkuun.
7. Kerman kerralla voi vain suklaapastaa voita.
8. Keräämme kahden kakun kakun, makaa hienonnetut mansikat. Sisustamme yläosaa haluttaessa.
Leipominen mansikoilla - vinkkejä ja temppuja
• Mansikan täyte ei ole nestemäistä eikä valuu, jos siihen lisätään vähän tärkkelystä.
• Tuoreet marjat näyttävät näyttäviltä leivonnaisissa ja kakkuissa, mutta menettävät nopeasti tyylikkään ulkonäkönsä. Tämä koriste laitetaan parhaiten jälkiruokalle ennen tarjoilua.
• Voit estää piirakkaan mehukkaan marjatäytteen alla. Voit ripottaa leivän kuoresta leivänmuruja ja levittää mansikat.
• Mansikoihin yhdistetään kaikenlaisia mausteita ja aromaattisia lisäaineita. Liköörit, kaneli, vanilja, neilikka ja muut vastaavat ainekset tekevät leivonnaisten mausta rikkaan ja syvän.
