Kesällä, kun tuoksuvia mansikoita kypsyy sängyissä, on aika käyttää sitä kevyiden salaattien perustana. Voit sekoittaa upeaan marjaan pähkinöitä, yrttejä, tavallisia ja eksoottisia hedelmiä, vuodenaikojen vihanneksia.
Erilaisten reseptien avulla voit tarkastella rakkauden marjoja epätavallisesta näkökulmasta. Et voi tehdä siitä vain herkullista hilloa tai syödä sitä jäätelön, maidon ja suklaan kanssa. Uskomattoman maukkaita ja terveellisiä salaatteja mansikoilla. Muutamassa minuutissa voit luoda todellisen kulinaarisen ihmeen.
Salaatit mansikoilla - yleiset valmistusperiaatteet
Mansikoilla varustettujen salaattien kauneus on niiden tuoreus. Siksi sinun tulisi keittää vain määrä, joka voidaan syödä kerrallaan. Marja on pestävä, kuivattava, poistettava vihreä hännä ja hienonnettava. Jauhaminen riippuu mieltymyksistä: viipaleet ja kuutiot, ohuet levyt ja jopa murskattu massa ovat hyviä.
Mansikoilla varustettujen salaattien vihannekset ja hedelmät pestään, kuoritaan tavalliseen tapaan ja hienonnetaan. Kastikkeena käytä jogurttia, oliivia tai tavallista auringonkukkaöljyä, smetanaa, balsamietikkaa.
Parmesanisalaatti mansikoilla ja hunajajauheella
Yksinkertaisin resepti herkulliselle, kevyelle ruoalle, joka sekoittaa ihmeellisesti mansikoiden, pähkinöiden tuoksun ja parmesanin pistävän maun.
ainesosat:
• puoli lasillista saksanpähkinöitä;
• kolmesataa grammaa mansikoita;
• neljä lasillista hienonnettua rukketa;
• viisikymmentä grammaa parmesania;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• paprikan ja suolan seos;
• kaksi rkl valkoista balsamietikkaa.
Keittämismenetelmä:
Kuumenna kuiva pannu.
Pane saksanpähkinät siihen ja paista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia.
Hioma jäähtyneet mutterit terävällä veitsellä tai rullaa kääntötapilla.
Raasta Parmesan.
Arugula hienonnettu.
Leikkaa mansikat kauniiksi viipaleiksi.
Laita hienonnettu salaatti tarjoilulautan pohjalle.
Laita mansikat päälle.
Ripottele juusto juustolla.
Suolaa vähän ja ripottele paprikaseoksella.
Sekoita öljy balsamietikkaan.
Kaada salaattikastike.
Koristele pähkinän murumilla.
Salaatti mansikoilla, hedelmillä ja vihanneksilla "New Year's Madness"
Hulluussalaatti, shokkisalaatti, ihana salaatti - kyse on uskomatonta mansikka-salaattisalaattia, joka voidaan valmistaa uudenvuoden pöydälle tai vastaavasti. Se sisältää monia aineosia, jotka vaikuttavat yhteensopimattomilta. Samanaikaisesti ruuan maku on uskomattoman harmoninen.
ainesosat:
• sata grammaa mansikoita;
• sata grammaa papaijaa;
• sata grammaa mustikoita;
• kaksi kiiviä;
• yksi sitruuna;
• sata grammaa kirsikkaa;
• viisikymmentä grammaa cashewpähkinöitä;
• kahdeksan kuivattua päivämäärää;
• kaksisataa grammaa tuoretta kurkkua;
• salaatti maun mukaan (on parempi ottaa mehukas jäävuori);
• 50 ml rypäleen siemenöljyä;
• 50 ml vaahterasiirappia.
Keittämismenetelmä:
Kuori kiivi ja leikkaa viipaleiksi.
Kuori kurkut, leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
Leikkaa mustat siemenet papaijan hedelmistä, leikkaa iho, leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa kirsikka puoliksi.
Murskaa cashews laastissa tai leikkaa terävällä veitsellä.
Päivämäärät leikataan pituussuunnassa kahteen osaan.
Leikkaa pienet mansikat kahteen osaan, suuret - neljään osaan.
Purista mehu sitruunasta.
Valmista kastike sekoittamalla sitruunamehua, vaahterasiirappia ja öljyä. Jos haluat hieman mausteisemman maun, voit lisätä hieman punaista pippuria kastikkeeseen.
Laita kaikki ainekset salaattikulhoon.
Pane päälle päiväpalat ja murskatut pähkinät.
Kaada kastike ja tarjoile.
Gourmet-salaatti mansikoiden ja pinaatin kanssa
Hyödyllinen ja erittäin yksinkertainen salaatti, joka piristää, antaa iloa ja antaa voimaa.
ainesosat:
• 250 grammaa mansikoita;
• kaksisataa grammaa tuoretta pinaattia;
• sata grammaa suosikkipähkinöitäsi (saksanpähkinät tai saksanpähkinät ovat ihanteellisia);
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• kolme ruokalusikallista balsamietikkaa;
• ripaus mustaa jauhettua pippuria;
• neljäsosa tl suolaa;
• tl sokeria.
Keittämismenetelmä:
Paista pähkinöitä esilämmitettyssä pannulla tai uunissa, kunnes tyypillinen miellyttävä tuoksu tulee esiin.
Jäähdytä pähkinät ja pilota veitsellä.
Pese pinaatti.
Leikkaa karkeasti mansikat (puolikkaat tai neljäsosa).
Valmista kastike: yhdistä suola, pippuri, sokeri, etikka yhdessä kulhossa, sekoita.
Kaada öljyä ohuena virtauksena sekoittamalla kastike jatkuvasti haarukalla tai pienellä vispilällä.
Sekoita pinaatti, mansikat ja pähkinät.
Sekoita ainesosat varovasti, jotta mansikkaviipaleet eivät vääristy.
Kaada kastike ja tarjoile.
Salaatti mansikoiden, katkarapujen ja avokadon kanssa
Tuoksuvien puutarhamarjojen ja olutkatkarapujen yhdistelmä on jotain maagista. Tuore selleri maku lisää terävän otoksen tähän herkulliselle mansikka-salaatille.
ainesosat:
• yksi avokado;
• 150 grammaa mansikoita;
• sellerivarsi;
• joukko persiljaa ja tilliä;
• kiloa katkarapuja;
• kaksi ruokalusikallista majoneesia;
• kolme arkkia jäävuorisalaattia;
• lusikka ketsuppia.
Keittämismenetelmä:
Katkarapujen kuori.
Poista kivi avokadosta, poista iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa hienoksi sellerivarsi.
Pese kaksi salaatinlehteä ja leikkaa kauniisti.
Sekoita majoneesi ja ketsuppi.
Jauha mansikat kuutioiksi tai puolikkaiksi (koosta riippuen).
Sekoita kaikki aineosat.
Täytä seos majoneesia ja ketsuppia.
Laita salaatin lehti salaattikulhon alaosaan.
Laita salaatti purkkiin.
Koristele yrtteillä ja tarjoile.
Salaatti mansikoiden ja kanan kanssa "Delight"
Kananrinta on erinomainen yhdessä mansikoiden kanssa. Marja antaa kuivalle lihalle erityisen arkuuden. Osoittautuu kevyt ja ravitseva ruokalaji ripauksella mantelia.
ainesosat:
• sata grammaa mansikoita;
• kaksisataa grammaa kanaa;
• koristelista;
• kolmesataa grammaa jäävuorisalaattia;
• 10 palaa mantelia;
• paprikan ja suolan seos maun mukaan;
• kaksi rkl oliiviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista rypäle- tai balsamietikkaa.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa filee kanasta (on parempi ottaa rinta) ja keitä.
Jaa jäähdytetty liha käsillä kuiduiksi.
Leikkaa mansikat suuriksi paloiksi tai viipaleiksi.
Raasta tai murskaa mantelit laastissa.
Yhdistä öljy, suola, pippuri ja etikka kastikkeeksi.
Laita jäävuorisalaatti tarjoilulevyjen pohjalle.
Laita päälle arugula, kana ja mansikat.
Täytä kaikki pukeutumalla.
Ripottele mantelimurneilla.
Salaatti mansikoilla "Berry Mix"
Upea, raikas, mehukkaan ja kevyen mansikka-salaatin katkeran maun ydin muistetaan pitkään. Tämä ruokalaji voi tehdä vierailleen vaikutuksen.
ainesosat:
• sata grammaa puutarha mansikoita;
• sata grammaa punaista tai mustaherukkaa;
• sata grammaa valkoisia rypäleitä;
• sata grammaa karpaloita (voit käyttää jäätelöä);
• puoli sitruunaa;
• kolme ruokalusikallista smetanaa tai jogurttia;
• ruokalusikallinen jauhettua sokeria;
• kolme ruokalusikallista sokeria.
Keittämismenetelmä:
Pese ja kuivaa marjat varovasti.
Poista herukka oksista.
Sekoita kaikenlaiset marjat.
Purista mehu sitruunasta.
Kaada marjat mehulla ja ripottele sokerilla, anna kymmenen minuutin ajan.
Vatkaa smetana perusteellisesti tuhkerilla.
Mausta salaatti smetalla ja tarjoa.
Salaatti mansikoiden, mozzarellan ja hunajan kanssa
Tällä salaattivaihtoehdolla on erittäin harmoninen ja rikas maku. Se on täydellinen juhlavaan ja rentoan pöytään.
ainesosat:
• lasillinen mansikoita;
• 120 grammaa mozzarellaa;
• joukko pinaatti lehtiä;
• koristelista;
• rkl oliivi- tai kasviöljyä;
• tl soijakastike;
• tl nestemäistä hunajaa.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa mozzarella pieniin, siistiin kuutioihin.
Leikkaa mansikat neljänneksiksi.
Pese ja kuivaa pinaatti ja rukiin lehdet, leikkaa sitten nauhoiksi tai pieniksi paloiksi.
Valmista kastike: sekoita soijakastike, hunaja ja oliiviöljy (auringonkukka).
Pane mozzarella- ja mansikkaviipaleet lautaselle.
Alkuun sekoittamalla salaattien lehtiä.
Kaada kaikki kastikkeet ja tarjoile.
Salaatti mansikoilla, vesimeloni ja feta
Erittäin epätavallinen, tuore ja mehukas salaatti, jonka maku muistetaan pitkään. Vesimelonin tuoreus on täydellisessä sopusoinnussa punaisen sipulin ja fetaviipaleiden terävyyden kanssa tuoksuvien mansikoiden arkuuden kanssa.
ainesosat:
• punta täytetyn vesimelonimassan;
• punasipuli;
• kaksi lasillista mansikoita;
• kaksisataa grammaa fetaa (voidaan korvata tuoreella fetajuustolla);
• neljäsosa kuppi oliiviöljyä;
• kaksi rkl viinietikkaa;
• pippuria ja suolaa;
• kuusi lehtiä tuoretta minttua.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa kuori vesimeloniviipaleelta, vapauta liha siemenistä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Pese mansikat, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
Hienonna feta- tai fetajuusto hyvin.
Pese, kuivaa ja pilko minttu.
Leikkaa kuorittu sipuli läpinäkyvissä puolirenkaissa.
Sekoita kaikki salaatin komponentit yrittämättä olla muodonmuutos mansikka- ja vesimeloniviipaleista.
Valmista kastike: sekoita oliiviöljy, viinietikka (se voidaan korvata samalla määrällä sitruunamehua), suola ja pippuri.
Laita salaatti jaettuihin levyihin, kaada salaattikastike.
Salaatti mansikoita, kiiviä, manteleita ja viinaa
Pieni määrä makeaa viinaa yhdessä hedelmien, marjojen ja hunajan kanssa antaa herkullisen maun. Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa lomapöydän.
ainesosat:
• kiloa puutarha mansikoita;
• kaksi appelsiinia;
• kahdeksan kiiviä;
• sata grammaa nestemäistä kukka- tai perunahunajaa;
• sata grammaa mantelia;
• 200 ml vettä;
• yksi sitruuna;
• ruokalusikallinen sokeria;
• kaksi rkl voita;
• kaksi ruokalusikallista jauhettua sokeria;
• kaksi ruokalusikallista viinaa.
Keittämismenetelmä:
Vapauta kiivi kuoresta ja leikkaa puoliympyröiksi.
Purista mehu sitruunasta ja appelsiineista.
Leikkaa sitrusherttu pieniksi paloiksi.
Pese mansikat, kuivaa ja leikkaa kahteen osaan.
Kiehauta vesi, liuosta siihen sokeri, heitä kuori ja keitä sitä siirappina kymmenen minuutin ajan.
Valmista kastike sekoittamalla sitruuna- ja appelsiinimehua, hunajaa, makeaa viinaa.
Järjestä mansikat, viipaleet kiiviä, viipaloidut kuoret viipaleiksi jaettuihin levyihin.
Kaada kaikki komponentit hunajakastikkeella.
Liuota voi pannulle.
Laita mantelit siihen, ripottele tuotossokerilla ja paista pähkinöissä kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ripottele mantelit salaatille ja tarjoile.
Salaatti mansikoilla, feta ja vihannekset
Juurikkaat, tomaatit, selleri, kurkut, feta ja basilika voivat olla erinomainen mansikkayhtiö. Salaatti erottuu alkuperäisestä maustaan ja kauniista esityksestään.
ainesosat:
• lasillinen mansikoita;
• keskimääräinen tomaatti;
• puolet tuoreesta kurkusta;
• 70 grammaa fetaa;
• pala tuoretta selleriä;
• pieni punasipuli;
• puoli lasillista punajuurivaahtoa;
• pippuria;
• tuoretta basilikaa;
• lusikka seesamia;
• yksi ruokalusikallinen seesamia ja oliiviöljyä.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa pestyt mansikat puoliksi.
Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi.
Poista iho kurkusta, leikkaa siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
Jauhaa selleri oljilla.
Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
Pala fetaa on jaettu kahteen osaan. Rikkoa toinen osa käsillä, raasta toinen.
Paista seesaminsiemenet.
Kerää salaatti jaettuihin ruokia seuraavalla tavalla: punajuurimurska, viipaloidut tomaatit, mansikat, raastettu juusto, kurkut, fetaviipaleet, sipulipuolirenkaat, selleri.
Ripottele seesaminsiemeniä salaatille.
Koristele basilikanvihanneksilla.
Ripottele öljyseoksella ja ripottele pippurilla.
Mansikka Salaatit - vinkkejä ja temppuja
- Kesäsalaatit mansikoilla ovat erittäin terveellisiä. Marja sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä, kuten rautaa, kaliumia, fosforia ja magnesiumia. Pakastetut marjat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta menettävät esteettisesti tuoreet, kun tarjoillaan salaattina.
- Tuoreet mansikat parantavat aineenvaihduntaa, normalisoivat ruuansulatusta ja estävät vitamiinipuutoksen ja anemian kehittymistä. Koska antioksidantteja on runsaasti, mansikoilla varustetut salaatit estävät kehon ikääntymistä.
