Nykymaailmassa sydänsairauksilla on johtava asema kuolleisuuden suhteen.
Kuka ei ole kuullut sepelvaltimoista tai sydänkohtauksista ja aivohalvauksista?
Nämä sairaudet ovat käytännössä kaikkien huulilla.
Sydänvaivoja on helpompi hoitaa, jos tavanomainen terapia yhdistetään verisuonitauteeseen.
Asiantuntijoiden mukaan suurin osa sydänpatologioista liittyy kehon kalium- ja magnesiumipuutteeseen. Siksi on tärkeää varmistaa, että potilaan pöytä on täynnä tuotteita, jotka sisältävät näitä hyödyllisiä hivenaineita.
Ruokavalion yleiset periaatteet sydän- ja verisuonisairauksissa
Sydän- ja verisuonisairauksien oikea ravitsemus vaikuttaa suoraan hoidon tehokkuuteen. Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on kulutetun rasvan laatu. Kaikkien sydänsairauksista kärsivien tulisi minimoida rasvaisten ruokien kulutus.
Teollisesti jalostetut eläinperäiset öljyt ja rasvat olisi rajoitettava sairaan ruokavalioon. Tällaiset aineet eivät ole täysin sulavia, osa asettuu verisuonten seinämiin. Puhumme rasvasta lihasta, maitotuotteista, juustosta, niin monista suosituista pikaruoista.
Kasviöljyjä suositellaan. Ne sulavat kaikki kehossa olevat rasvat. Jokaisella öljyllä on oma joukko hyödyllisiä aineita. Siksi on tarpeen muuttaa ajoittain öljytyyppejä.
Suositellaan puhdistamattomia öljyjä, jotka kulutetaan parhaiten vihannesten kanssa ja joita käytetään salaattien muokkaamiseen. Hyödyllinen auringonkukka, oliivi, kurpitsa, maissi, pellavaöljy. Kenenkään suurin "annos" on 2-3 suurta lusikkaa päivässä.
Verisuonitaudin tärkeimmät suositukset sisältävät seuraavat:
1. Vähennä lihan saantia niin paljon kuin mahdollista. Käytä ruoanlaittoon kasvirasvoja.
2. Sisällytä kala ruokavalioon.
3. Syö ruokia, jotka voivat sitoa huonoa kolesterolia. Näitä ovat: pavut, pavut, yrtit, munakoiso, perunat, kuivatut hedelmät.
4. Syö rasvattomia maitotuotteita, mieluiten maitotuotteita.
5. Vähennä suolan saantia.
6. Lisää valikkoon lisää kaliumtuotteita. Nämä ovat ensinnäkin banaaneja, rypäleitä, kiiviä, sitrushedelmiä jne.
7. Kieltäydy hiilihapolliset sokerijuomat, mukaan lukien alkoholi.
8. Syö paljon kuitua sisältäviä ruokia. Vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät sitä, normalisoivat suolen toiminnan, edistävät ruoan parempaa edistämistä ruuansulatuksessa, luovat kylläisyyden tunnetta, täyttävät kehon hyödyllisillä vitamiineilla ja mineraaleilla, vahvistavat immuunijärjestelmää.
9. Kieltäydy jauhoista ja makeista, tarkkaile omaa painoasi.
10. Maksimoi ruokavalio. Syö sekä kasvi- että eläinruokaa (rajoitetut määrät).
11. Yritä syödä ruokaa samanaikaisesti mahalaukun mehun aktiiviseksi erittymiseksi. Jaa päivittäinen määrä 3-4 - tai 4-5 (liikalihavuuden vuoksi) vastaanottoon.
12. Älä ohita. Jos haluat todella syödä ennen nukkumaanmenoa, juo kefiiriä tai syö omenaa.
Varoitus! Älä itse määrää itsellesi ruokavaliota. Tarkan tiedon puute sairaudestasi, kyvyttömyys tehdä valikkoa - kaikki tämä voi johtaa huonoon terveyteen.
Tutkijoiden mukaan flavonoideja sisältävät tuotteet auttavat estämään sydän- ja verisuonitauteja. Näitä ovat: tee, sipulit, omenat, viini. Lisäksi monityydyttymättömät omega-3-rasvahapot ovat erittäin hyödyllisiä sydänsairauksissa. Niitä löytyy kasviöljyistä, soijasta, papuista, merenelävistä, kalasta. Nämä aineet parantavat verisuonia, alentavat kolesterolia, vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Sydänsairauksiin suositellut tuotteet:
• turskamaksaöljy, vehnänalkio
• rasvaiset kalalajikkeet: lohi, lohi
• oliiviöljy
• pähkinät, marjat
• kaurajauho
• soija
• pavut
• artisokka
• pellavansiemenet
• tee
Sydän- ja verisuonisairauksien ruokavalioon sisältyy:
• kasviskeitto tai borscht, vihannes-, peruna-, maitokeitto
• laiha liha, kala, äyriäiset
• rasvaton maitotuotteet
• munat (enintään 4 viikossa)
• puuroa (tattari, kaura, hirssi), pieninä määrinä - riisiä ja mannassa
• vihannekset, hedelmät, marjat
• pieni määrä sokeria
• heikko tee tai kahvi
Sydänvaivoihin kielletyt tuotteet:
• Eläinrasvat, joiden kanssa kolesteroli pääsee kehoon. Niitä löytyy rasvaisesta lihasta (sianliha, lammas), voista, rasvaisista maitotuotteista ja makkaroista. Rasvainen liha ja makkarat olisi yleensä suljettava pois, ja loput olisi nautittava pieninä määrinä, huomioiden sairaus.
• Alkoholi vaikuttaa negatiivisesti koko kehoon ja myrkyttää sitä. Alkoholi saa sydämen toimimaan, jota kutsutaan "kulumiseksi". Se nostaa verenpainetta, “auttaa” sydänkohtausta ja aivohalvausta ja aiheuttaa sepelvaltimo- ja sydänsairauksien komplikaatioita.
• Kofeiinituotteet. Näitä ovat vahva tee, kahvi, energia, kaakao, suklaa. Nämä juomat edistävät verisuonten kouristuksia, lisäävät verenpainetta. Jotkut tutkijat ovat kuitenkin väittäneet, että kohtuulliset määrät teetä tai kahvia ovat sen sijaan hyödyllisiä sydänsairauksien hoidossa.
• Suola. Sitä ei suositella verisuoniravinteille, koska se sisältää natriumia, joka pidättää vettä aiheuttaen paineen nousua.
Oikea ravitsemus sydän- ja verisuonisairauksiin - näytevalikko
Valikko 1 päiväksi:
Aamiainen: Omlettia yhdestä munasta parille, maitokaurajauho, heikko tee.
2 aamiaista: Paistetut omenat sokerilla.
Lounas: Keitetty liha (vähärasvainen), porkkana-sose, vihanneskeitto ohraa, haudutettuja hedelmiä.
Välipala: villiruusun lieme.
Päivällinen: Perunamuusia, keitettyä kalaa, raejuustopata, mehu.
Ennen nukkumaanmenoa - lasi kefiriä.
Viikon valikko:
1 päivä
Aamiainen: tattaripuuroa maidolla, vihreä tee (heikko).
Lounas: 1 kovaksi keitettyä munaa.
Lounas: Keitto vihanneksista, vuoka (lihavihannekset), marjahyytelö.
Välipala: banaani tai kiivi.
Päivällinen: Perunamuusia, vihannessalaattia lisättynä kasviöljyä.
Ennen nukkumaanmenoa - kefir.
2 päivä
Aamiainen: Kaurapuuroa, yrttiliemeä.
Toinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto.
Lounas: Kanakeitto, perunamuusia, hedelmäjuomaa.
Välipala: Milkshake, banaani (voidaan lisätä cocktailiin).
Päivällinen: Vermicelli-vuoka, keitetty punajuurisalaatti.
Ennen nukkumaanmenoa - kissel.
3 päivä
Aamiainen: Höyryomletti, heikko tee.
Toinen aamiainen: Uunissa paistettu omena sokerilla.
Lounas: Kasvissyöjä boršsi, höyrytettyjä pannukakkuja, lihapullia, kompoti.
Välipala: Raejuusto- tai raejuustolaatikko.
Illallinen: Smetanaa haudutettua kalaa, porkkana-salaattia oliiviöljyllä.
Ennen nukkumaanmenoa - jogurtti (ei lisäaineita).
4 päivä
Aamiainen: maito manna, kahvia ja maitoa.
Toinen aamiainen: Porkkanat, raastetut hienon raastin kanssa sokerilla.
Lounas: Kasviskeitto, keitetyt perunat ja kalkkunaviipale, mehu.
Välipala: Kaikki hedelmäsalaatit.
Illallinen: höyrytettyjä tattarihelppoja, coleslaw yrtteillä.
Ennen nukkumaanmenoa - vähän rasvatonta raejuustoa.
5 päivä
Aamiainen: keitetty muna, paistettu kurpitsa.
Lounas: Hedelmähyytelö.
Lounas: Vermicelli-keitto, haudutettu kaali, keitetty liha, haudutut hedelmät.
Välipala: Paistettu omena sokerilla.
Päivällinen: Kalakakku, maissipuuroa, vihannessalaattia.
Ennen nukkumaanmenoa - yrttijuoma.
6 päivä
Aamiainen: Kaurahiutaleet vedessä (mahdollista lisäämällä kuivattuja hedelmiä), yrttilieme.
Toinen aamiainen: raejuustoa.
Lounas: Perunakeitto, pilaf vihanneksilla, hedelmäjuoma.
Välipala: Hedelmät.
Päivällinen: Keitetyt pastaa, lihapullia, vihannessalaattia oliiviöljyllä.
Ennen nukkumaanmenoa - jogurtti.
7 päivä
Aamiainen: Lapsuudesta tuttu riisimaitopudru, heikko teeliuos.
Lounas: Vinaigrette.
Lounas: Helmi ohrakeitto, haudutettuja perunoita, hyytelö.
Välipala: Jogurtti.
Päivällinen: Vihannespatruuna kanalla, viinikerros.
Ennen nukkumaanmenoa - kefir.
Joidenkin ruokien reseptit
Kanakeitto.
Kaada noin 2 litraa vettä emaloituihin astioihin, keitä, pudota kuoritut perunat, porkkanat ja sipulit, leikattu kuutioiksi (tai vastaaviksi) sekä pieni tattari. Paista kananrinta etukäteen kasvisöljyssä. Aseta se keittoastiaan ja keitä astia kypsennykseen asti. Lisää suolaa lopussa.
Vihannessalaatti.
Se on valmistettu kaikista vihanneksista. Tärkeintä on täyttää lopussa kasviöljyllä. Verisuonitaudin yhteydessä on hyödyllistä käyttää keitettyjen punajuurten salaattia vihreillä herneillä. Keitä juurikasve ja raasta se tavalliseen tapaan raastimella, jolla on suuret hampaat. Lisää vihreät purkitettuja herneitä (ilman nestettä) raastettuun massaan, kaada salaatti millä tahansa kasviöljyllä.
Perunalaatikko raejuustoa.
Kuori perunat (200 g), pilko se karkeasti ja keitä, kunnes osittain kypsennetään, soseuta. Yhdistä perunamassa raastettuun raejuustoon (vähärasvainen) ja lisää neljäsosa munasta, sekoita.
Ponnistelujesi tuloksena saat massan, joka tulisi laittaa voideltuun leivinpeltiin ja laittaa uuniin. Levitä päälle kerros smetanaa munaa (esisuodatus) kanssa. Ennen käyttöä kaada vuoka pienellä määrällä vähärasvaista smetanaa.
Lihapullit ja kesäkurpitsa.
Täytä jauheliha (100 g) puristetulla märällä leivällä, lisää suola ja sekoita hyvin. Muotoile pienet lihapullot ja keitä ne kaksoiskattilassa. Valmista kesäkurpitsa etukäteen: leikkaa ne ympyröiksi ja keitä ne kevyesti suolavedessä.
Voitele leipomarkki voilla, aseta kesäkurpitsa siihen, aseta hiukan lihaa kummankin keskelle, kaada kaikki smetana ja paista uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Oikea ravitsemus sydän- ja verisuonisairauksiin - tärkeitä kohtia
Verisuonitaudin noudattaminen on tarpeen ottaa huomioon joitain sääntöjä, jotka mahdollistavat taudin nopeamman tappion. Joten mitä sinun täytyy tietää:
1. Sairaan ihmisen tulisi muistaa, että hänen on parasta syödä usein ja vähitellen, jotta maha ei ylikuormitu.
2. Humalassa olevan nesteen määrä vähenee. Tämä on välttämätöntä ensinnäkin niille ihmisille, jotka tuntevat turvotuksen ensin. On sallittua juoda perinteistä 1,5 litraa vettä päivässä.
3. Riittävän määrän ravintokuitujen käyttö poistaa ylimääräisen "pahan" kolesterolin ja poistaa myös toksiineja ja toksiineja. Minimi vihanneksia ja hedelmiä, jotka tarvitset syödä, on 300 g päivässä.
4. Tuotteita on parempi keittää, leipoa, ts. Keittää siten, että ylimääräisen rasvan käyttö on suljettu pois.
5. Suolan määrää suositellaan rajoitettavaksi jyrkästi 3–5 grammaan päivässä. Ruoka on keitettävä suolattomana ja lisättävä välittömästi ennen käyttöä.
6. Ilman ilmeisiä vasta-aiheita voit juoda vähän punaviiniä - jopa 70 ml päivässä, mutta tupakointi on todellinen sydämen vihollinen.
10. Kun sinulla on ylimääräinen paino, taistele sen normalisoimiseksi.
11. Etusijalle tulisi antaa hedelmät ja vihannekset, joissa on paljon C-, P-, B-vitamiinia sekä magnesiumia ja kaliumia.
12. Tuotteiden energia-arvo päivässä ei saisi ylittää 2400–2600 kcal. Kaloreiden vähentäminen tapahtuu vähentämällä rasvan määrää ja vähän hiilihydraatteja.
13. Kasvis- tai viljakeittoja ei suositella syömään enemmän kuin 250–400 ml kerrallaan.
Sydän- ja verisuonitautien ruokavaliota on noudatettava tiukasti niillä, joilla on kohtalainen tai vaiheen sairauskorvaus. Terapeuttinen ruokavalio auttaa normalisoimaan kehon aineenvaihduntaa, parantamaan verenkiertoa ja sydänjärjestelmän toimintaa. Ravintoterapian tavoitteena on luoda suotuisat säästävät olosuhteet sydämelle sekä muille yhtä tärkeille elimille.
