Evästeet omenoilla - ihania leivonnaisia kupilliselle teelle tai lasilliselle maitoa.
Tällainen herkku ei ehdottomasti pysy pöydällä ja on kysyntää.
Samalla leivonta on melko yksinkertaista ja siinä on paljon muunnelmia.
Haluatko omenakeksejä?
Evästeet omenoilla - yleiset valmistusperiaatteet
Eväste taikinan tyyppi riippuu resepistä, mutta se valmistetaan melkein aina vehnäjauhoista. Joskus siihen lisätään ruisjauhoa tai kaurajauhoa. Joskus evästeet valmistetaan ostetusta taikinasta, pääasiassa leivonnaisista.
Mitä muuta taikinaan asetetaan:
• öljy;
• sokeri;
• munat;
• leivinjauhe;
• vanilja, kaneli;
• maitotuotteet.
Kasviöljyä käytetään laihassa keksissä, mutta se voidaan korvata myös kasvismargariinilla.
Omenat lisätään suoraan taikinaan tai käytetään keittämiseen. Suurimmassa osassa reseptejä on kuorittava hedelmä, koska kuori pysyy kiinteänä paistamisen jälkeen ja voi pilata maun. Laihassa leivonnassa mitataan usein omenoita, rusinoita, pähkinöitä ja unikonsiemeniä. Nämä lisäaineet tekevät evästeiden mausta rikkaamman.
Evästeet omenoilla "Ruusut" leivonnaisesta
Muunnelma yksinkertaisesta, mutta erittäin kauniista omenoita sisältävästä evästeestä. Sen valmistukseen tarvitset paketin leivonnaisia, on parempi käyttää hiivaa.
Ainesosat
• 0,5 kg leivonnaisia;
• 400 ml vettä;
• 5 omenaa;
• 5 rkl sokeria;
• 1-2 ruokalusikallista jauhetta.
valmistelu
1. Valmistele heti omenat. Leikkaa pestyt hedelmät puoliksi ja poista keskeltä huolellisesti. Leikkaa sitten molemmat puolikkaat poikki 2 mm: n siistiksi viipaleiksi.
2. Kaada reseptivesi astiaan, lisää sokeri ja anna sen kiehua.
3. Upota omenat, keitä minuutti ja kaada siivilään. Viipaleista tulee joustavia, sinun on vain jäähdytettävä ne. Ja käytämme kompotissa makeaa liemiä.
4. Asettelemme taikinakerroksen työtasolle ja rullaa 0,5 senttimetriksi. Leikkaa sitten koko pituisiksi nauhoiksi. Kummankin leveys on noin kolme senttimetriä.
5. Aseta omenaviipaleet yhdeltä reunalta kuperan puolen osoittamatta. Ne jäljittelevät ruusun terälehtiä.
6. Kierrä kaistaleta kevyesti telalla, suorista ruusut ja aseta leivinuunalle.
7. Muodostelemme samalla tavalla loput ruusut omenoilla.
8. Paista evästeitä noin 25 minuuttia. Jäähdytä ja ripottele jauheella.
Kaurajauhokeksejä omenoilla
Tarvitset pikaviljatuotteita tällaisten kaurahiutaleiden valmistamiseksi omenoilla. Voit ottaa niitä, jotka ovat täysin kypsennettyjä. Jos käytät klassista kaurajauhoa, se on kovaa.
Ainesosat
• 100 g voita;
• 150 g viljaa;
• 100 g sokeria;
• 1 g vanilliinia;
• 2 munaa;
• 200 g vehnäjauhoja;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 3 omenaa.
valmistelu
1. Pidä öljy lämpimänä pehmentääksesi. Sitten jauhamme sokerilla ja lisäämme munat kerrallaan.
2. Yhdistä jauhot, vanilja ja leivinjauhe. Siivilöi, yhdistä öljyseokseen. Vaivaa taikina, lisää kaurahiutaleet lopussa. Anna jonkin aikaa seistä, kun olemme tekemisissä hedelmien kanssa.
3. Omenat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. On parempi käyttää hapanja hedelmiä.
4. Kaada kaurajauho taikinaan ja sekoita.
5. Keräämme taikinan lusikalla, laita se leivonnaiselle. On parempi peittää se leivinpaperilla, voit käyttää silikonimattoa. / Jätä evästeiden väliin riittävästi tilaa levitykseen.
6. Leipomme 190 ° C: ssa, kunnes se on valmis.
Lean evästeet omenoiden kanssa
Tämän omenoilla varustetun vähärasvaisen keksin ominaisuus on, että hedelmät hienonnetaan ja lisätään itse taikinaan. Massasta tulee homogeenista eikä omenoita ole näkyvissä siinä, kun leivonnassa on verraton tuoksu.
Ainesosat
• 100 ml öljyä;
• 100 ml vettä;
• 3 omenaa;
• 100 g sokeria;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe.
Vaniljan, kanelin, neilikan tuoksulle.
valmistelu
1. Kuori omenat, hiero ohuella raastimella.
2. Kattilaan heitämme kaksi tähteä neilikkaa, lisäämme reseptivettä ja panemme tuleen. Keitetään ja poista tähdet, sammuta liesi.
3. Pane kaneli ja vanilja aromaattiseen veteen, lisää öljyä, on parempi käyttää hajutonta.
4. Kaada sokeri lämpimään seokseen ja sekoita liukenemaan.
5. Lisää jauhot leivinjauheen ja raastettujen omenoiden kanssa. Vaivaa elastinen massa. Taikina rullataan, joten sen tulisi muuttua viileäksi. Jos omenat ovat erittäin mehukkaita, voit lisätä hiukan enemmän jauhoja.
6. Rullaa taikina 4 mm: n kerrokseksi, leikkaa eri muotoihin, levitä leivän leville ja piikki haarukalla. Paista kunnes ruusuinen.
Evästeet omenoiden kanssa raejuustojuustosta
Resepti pehmeisiin evästeisiin omenoilla. Taikina valmistetaan raejuustolla, se osoittautuu helläksi, aromaattiseksi.
Ainesosat
• 0,1 kg voita;
• 0,15 kg jauhoja;
• 0,05 kg sokeria;
• 0,1 kg raejuustoa;
• 1 ripaus vaniljaa;
• 0,5 tl sitruunan kuori.
Täyte:
• 1 iso omena;
• sokeri ja kaneli.
valmistelu
1. Yhdistä seulotut jauhot ja öljy, on parempi käyttää pehmennettyä. Jauhaa murut. Jos voita ei ole, voidaan käyttää myös margariinia.
2. Lisää sokeri ja sosetettu raejuusto.
3. Lisää maku, kuori ja vanilliini. Sekoita taikina tasaiseksi, muodosta pulla. Poistamme jäähtyä.
4. Leikkaa omena viipaleiksi, ripottele kanelilla.
5. 15 minuutin kuluttua otamme taikinan pois. Vedä muodostuminen ulos. Koko on mielivaltainen, tärkeintä on, että paksuus on noin 3 mm.
6. Otamme lasin, jonka ulkoreunan halkaisija on 6 senttimetriä, upotetaan jauhoihin ja purista ympyrät.
7. Laita omenat kunkin keskelle, ripottele sokerin päälle ja peitä toisella ympyrällä.
8. Puristamme evästeiden reunat tiukasti yhteen, jotta kaikki mehut pysyvät sisällä.
9. Siirrämme tuotteet leivinlevylle, paistamme noin 20 minuuttia, kunnes ruudullinen.
Kaurajauhokeksejä omenoiden, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Tuoksuva variaatio kaurahiutaleevästeistä omenoiden kanssa, mikä lisää myös rusinoita, saksanpähkinöitä ja kanelia. Tällainen leipominen on varmasti miellyttävä. Otamme hiutaleita, mutta jos et pidä suurista palasista, voit hiukan yksityiskohtaisesti muuttaa niitä tai jauhaa ne kahvimyllyssä, mutta ei jauhoiksi.
Ainesosat
• 0,3 kg sokeria;
• 0,12 kg rusinoita;
• 0,12 kg öljyä;
• 0,24 kg viljaa;
• 2 munaa;
• 2 tl ripper;
• 0,22 kg jauhoja;
• vanilja, kaneli;
• 2 omenaa;
• 0,12 kg pähkinöitä.
valmistelu
1. Poista öljyn lämpö, leikkaa kuutioiksi ja anna seistä puoli tuntia. Laitoimme sitten sokeria ja lyömme hyvin sekoittimella, kunnes valkoinen ja rehevä vaahto.
2. Laitamme yhden muna kerrallaan, sekoita.
3. Pane kultivaattori, vilja ja jauhot, vaivaa taikina. Vanilja kanelilla voidaan lisätä makua varten, mutta tämä on valinnaista.
4. Huuhtele rusinat, pilota omenat ja pilko pähkinät. Laitamme kaiken tämän taikinaan, sekoita.
5. Märkä käsi vedellä, niputa pala taikinaa ja rullaa pulla. Koon tulisi olla suunnilleen saksanpähkinän kokoinen. Vaihdamme leivinpellille. Tällä tavalla muodostamme kaikki evästeet. Pullojen välisen etäisyyden ei tulisi olla pienempi kuin neljä senttimetriä.
6. Paista 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Laiha kaurahiutaleita omenoiden ja karpaloiden kanssa
Toinen vaihtoehto kaurajauhokekseille, tällä kertaa laiha. Lisäksi hän tarvitsee karpaloita. Sen sijaan voit käyttää puolukkaa. Ja munat korvaavat tavallisen banaanin, valitsevat kypsät ja pehmeät hedelmät.
Ainesosat
• 1,5 tl sooda;
• 1 kuppi jauhoja;
• 0,5 kuppia kaurajauhoa;
• 1 tl kaneli;
• 0,5 kuppi karpaloita;
• 1 omena;
• 6 rkl öljyä;
• 3 rkl hunajaa;
• 70 ml vettä;
• 1 banaani.
valmistelu
1. Hiero banaani massaan, lisää siihen kasviöljyä ja hunajaa ja hiero sitä hyvin tasalaatuiseksi.
2. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot kanelin, kaurajauhon kanssa. Maun mukaan voit laittaa muskottipähkinää tai jauhettua inkivääriä.
3. Yhdistä molemmat massat, lisää vettä ja sekoita voimakkaasti, lopussa laitamme soodaa, joka sammutetaan millä tahansa hapolla (sitruuna, etikka). Voit käyttää tavallista leivinjauhetta. Sekoita tässä tapauksessa vain jauhoihin, eikä sinun tarvitse sammuttaa.
4. Huuhtele karpalot ja lähetä taikinaan. Aseta heti omena, joka on raastettu keskikokoisilla siruilla.
5. Sekoita taikina ja laita se voideltuun arkkiin lusikalla.
6. Paista evästeitä puoli tuntia 180 asteessa.
Leivonnaiset omenoilla
Yksinkertaisin resepti evästeille omenoilla tavallisesta ohukaisesta leivonnaisesta. Tuotteita voi olla erikokoisia ja -muotoisia, ja evästeiden paksuudella ei ole merkitystä. Lisää makuun lisäämällä taikinaan vaniljaa tai kanelia.
Ainesosat
• 0,2 kg öljyä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 2 keltuaista;
• 2 omenaa;
• 2/3 lasillista sokeria;
• ripaus leivinjauhetta.
valmistelu
1. Yhdistä voi ja jauhot suureen kulhoon ja jauhaa käsillä. Jos et pysty tekemään sitä laadullisesti, voit ottaa veitsen ja hienontaa massa sen avulla tasaiseksi.
2. Lisää munankeltuaiset ja sokeri. Laita ripaus leivinjauhetta, vähän ja sekoita kaikki nopeasti. Vaivaa pitkään ei ole välttämätöntä, jotta massasta ei tule tahmeaa ja heikkoa. Puhdistamme ollessamme jääkaapissa.
3. Huuhtele omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ihoa ei tarvitse poistaa.
4. Otetaan taikina ja muodostetaan evästeet. Voit tehdä vain pilkottuja omenoita täytettyjä kolobokkeja. Tai rullaa massa kerrokseksi, leikkaa lasillinen tortilloja ja muotti kahteen kerrokseen täytteellä. Helpoin vaihtoehto on sekoittaa omenat taikinan kanssa ja rullata evästeet koloboksien muodossa, sitten tasoittaa leivän päälle.
5. Valitse sopiva vaihtoehto tuotteiden muodostumiseksi, laita ne leivinpelille ja paista 190 ° C: ssa kypsennettynä.
6. Jäähdytä, ripottele jauhesokerilla. Voidaan sekoittaa kanelijauheen kanssa.
Pehmeät evästeet omenoilla
Resepti toiselle yksinkertaiselle, omenoilla varustetulle evästeelle, joka on erittäin pehmeä ja mureinen.
Ainesosat
• 1 muna;
• 1 kuppi jauhoja;
• 5 rkl sokeria;
• 1 ripaus soodaa;
• 1 omena;
• 50 grammaa öljyä.
valmistelu
1. Vatkaa muna minuutti sokerilla.
2. Lisää öljyä. Voit sulattaa sitä vähän tai pitää vain lämpimänä pehmentääkseen.
3. Kaada jauhot ja laita ripaus soodaa.
4. Kuori omena, hiero sitä karkeasti ja lähetä se myös taikinaan. Maun lisäämiseksi voit lisätä vaniljaa.
5. Sekoita kaikki hyvin, ota lusikka ja laita taikinapaloja leivän päälle. Jotta kokkareita olisi helpompi jäljellä, autamme toisella lusikalla.
6. Paista kypsennettynä. Lämpötila 180 ° C.
Evästeet omenoilla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Omenat tummuvat nopeasti ilmassa. Ripottele niitä sitruunamehulla estääksesi tämän tapahtuvan.
• Leipominen seulotusta jauhosta on pehmeämpää ja maukkaampaa, joten älä unohda tätä menettelyä ennen taikinan vaivaamista.
• Usein evästeet päällystetään jääsokerilla. Mutta harvoin lisää jotain siihen. Vaniljan, kanelin, kaakaon kanssa sprinkle on mielenkiintoisempaa ja aromaattisempaa.
• Eikö evästeissä ole mitään ainesosaa? Yritä korvata! Voi korvaa helposti margariinin; kefirin sijaan voit käyttää käynyt leivottua maitoa tai jogurttia. Omenan sijasta voit ottaa päärynän tai kvitteni. Soda toimii testissä huonommin kuin leivinjauhe.
• Jos tuorejuustoa lisätään pikkuleivän taikinaan, se täytyy pyyhkiä, jotta päästäisiin eroon suurista hiukkasista ja jotta tuote olisi homogeeninen.
