Todellinen kulinaarinen ihminen, joka rakastaa keittämään herkullisia ja ruokahaluisia keinoja, tietää, että mausteellisimmat ja tyydyttävimmät ruokia voidaan luoda uunissa käyttämällä esimerkiksi leivinpeltiä, holkkia, foliota ja erityisiä lämmönkestäviä ruokia.
Majoneesissa paistettu liha on suosittu ruokahalua ja maukasta ruokaa, jonka jopa aloittelija voi helposti keittää.
Lisäksi ruoanvalmistukseen voit käyttää minkä tahansa tyyppistä lihaa - tärkeintä on, että se on tuoretta ja mieluiten marinoitua (paremman pehmeyden vuoksi).
Uunissa majoneesissa kypsennetty liha, jossa on hienoja lisäyksiä ainesosista ja mausteista, koristaa mitä tahansa lomapöytää ja kyllästää kaikkia perheitä herkullisesti arkisin ja sunnuntaisin.
Uunimajoneesi yleensä
• Lihan keittämiseen majoneesissa uunissa voit käyttää joko kokonaista massaa tai viipaloituja annoksia.
• Jotta lihasta tulee mehukas ja pehmeä, on parempi suolakurkku tai päällystää sinapilla ja majoneesilla.
• Rapean ja kultaisen kuoren muodostamiseksi lihalle on suositeltavaa lisätä raastettua juustoa majoneesitäyttöön.
• On parempi, että liha leipotaan majoneesissa lämpötilassa 180-200 astetta, sitten liha paistetaan hyvin, mutta pysyy mehukas.
• Ruoka on herkullisempaa, jos valmistat majoneesin itse kotona.
• Tämä ruokalaji sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa ja näyttää hyvältä vihreillä sisustetulla pöydällä.
Erilaisia reseptejä ja ominaisuuksia kypsentää lihaa uunimajoneesissa
Resepti 1. Liha majoneesissa uunissa juustokuoren kanssa
ainesosat:
• Liha - 0,5 kg.
• Sipuli.
• Majoneesi - 250 gr.
• Etikka - 90 ml.
• Vesi - 90 ml.
• Juusto (pehmeä) - 400 gr.
• Suola, pippuri.
Keittämismenetelmä:
Tämän ruoan valmistamiseksi on parempi ostaa naudanlihaa tai sianlihaa, mieluiten vähärasvaista.
Liha on leikattava pieniksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 3 cm. Seuraavaksi nämä lihapalat on lyöty, suola ja pippuri maun mukaan. Tällä tavalla valmistettua lihaa suositellaan lähettämään jääkaappiin useita tunteja, jotta se olisi hyvin marinoitu (suuremman pehmeyden vuoksi).
Seuraavaksi sinun on kuoriva ja paloiteltava sipulirenkaat ja kaada kiehuvaa vettä kiehuvan veden päälle useita minuutteja. Lisää sitten etikka veteen ja jätä sipulit vielä marinoimaan 15-20 minuutiksi.
Lisäksi leivän levyt tulee voidella öljyllä, laittaa liha kerrokseen tiiviisti sen päälle, sipulirenkaat päälle, kaada kaikki komponentit majoneesilla ja lähetä astia uuniin, lämmitetään 200 asteeseen tunniksi.
Sitten, 15 minuuttia ennen kypsennystä, liha uunista on poistettava, ripotettava juustolla ja palautettava uuniin.
Majoneesissa oleva liha voidaan tarjoilla vihanneksilla ja yrtteillä.
Resepti 2. Liha uunissa perunamajoneesilla
ainesosat:
• Liha (sianliha) - 1 kg.
• Peruna - 1 kg.
• Sipuli (iso) - 2 kpl.
• Majoneesi - 200 gr.
• Suola, pippuri.
Keittämismenetelmä:
Liha on leikattava erissä ja lyöty, suola ja pippuri hyvin molemmin puolin. Sipulien on pilkottava renkaat. Perunat on myös kuorittava ja leikattava tasaisiksi pyöreiksi.
Sitten leivinrasva on voideltava öljyllä ja laita kerros perunaa siihen. Lisäksi perunoiden päälle on pantava sipulit renkaisiin ja peitettävä hienonnetulla lihaviipaleella.
Lisäksi on suositeltavaa kaataa kaikki komponentit majoneesilla ja laittaa ne uuniin, esilämmitettynä 180 asteeseen tunnissa.
On tärkeää unohtaa jokainen lautasen kerros - suola, pippuri maun mukaan.
Resepti 3. Majoneesissa kypsennetty liha uunissa ananasilla
ainesosat:
• Hienonnettu sianliha ja naudanliha - 1 kg.
• Ananas - tölkki.
• Juusto (kova) - 150 gr.
• Majoneesi - 2 rkl. lusikka.
• Sipuli - 2 kpl.
• Etikka - 60 ml.
• Suola, pippuri.
Keittämismenetelmä:
Tälle ruokalajeelle ostettu täyte on sopivaa, mutta on parempi ja maukasta keittää se itse.
Sipulit on leikattava puolirenkaisiin. Sitten sen vuoksi on tarpeen valmistaa marinaatti - 60 millilitraa vettä ja etikkaa. Valmiin marinaadin aikana sipulia on laskettava 20-25 minuutin ajan.
Seuraavaksi sinun on erotettava ananat mehusta ja annettava niiden valua.
Laita sitten sipulit leivinlevyn tai pannun pohjalle, laita jauheliha päälle ja rasvaa molemmat komponentit runsaalla majoneesilla.
Seuraavaksi majoneesin päälle lähellä toisiaan on tarpeen asettaa ananasrenkaat ja ripottele se raastetulla juustolla.
Tällä tavalla valmistettu astia on asennettava esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen tunnissa.
Valmiit ruoat voidaan leikata kauniisti ja tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.
Resepti 4. Liha majoneesissa uunissa mausteiden ja valkosipulin kanssa
ainesosat:
• Kana reidet.
• Majoneesi - 150 gr.
• Valkosipuli 3-4 hammasta.
• Sipuli.
• Lavrushka.
• Pippuri, suola - maun mukaan.
• Mausteet - inkivääri, paprika, korianteri, curry.
Keittämismenetelmä:
Sipulit on kuorittu ja hienonnetut renkaat, hienonna valkosipuli hienoksi. Huuhtele liha, laita se erityiseen muotoon ja kaada sipuli.
Sitten sinun täytyy tehdä majoneesimarinaatti. Mausteet ja valkosipuli on lisättävä yksin ostettuihin tai keitetyihin majoneesiin.
Nyt sinun on lisättävä majoneesikastike kanan kanssa sipulien kanssa ja sekoitettava kaikki ainekset hyvin. Laita astia jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Seuraavaksi sinun on otettava muotti ulos jääkaapista, yritä laittaa sipulirenkaat niin, että ne ovat lihan päällä. Tässä muodossa ne ruskeutuvat kauniisti ja laittavat astian uuniin tunniksi ennen lopullista kypsennystä.
Resepti 5. Liha majoneesissa uunissa aromaattisella kastikkeella
ainesosat:
• Sianliha - 1 kg.
• Juusto - 2 pakkausta.
• Majoneesi - 120 g.
• Auringonkukkaöljy.
• Suola, pippuri.
• Vesi.
Keittämismenetelmä:
Liha on leikattava halkaisijaltaan viipaleiksi, minkä kokoisia tahansa. Sitten liha molemmin puolin on pahoinpidelty samoin kuin suola ja pippuri.
Seuraavaksi kermajuusto tulisi raastaa. Lämmönkestävästä lasista valmistettu astia on voideltava öljyllä. Laita sianliha pohjalle, mausta se majoneesilla ja ripottele kermajuustolla.
Tätä ruokaa voi olla useita kerroksia, kunnes kaikki liha on käytetty loppuun.
Astian tekemiseksi pehmeäksi ja helläksi sinun täytyy lisätä vettä lihaan kaatamalla se melkein lihan yläosaan.
Lautasen on peitettävä kansi ja asetettava se esilämmitettyyn uuniin jopa 200 asteeseen puolen tunnin ajaksi.
Sen lisäksi, että liha tulee maukasta, myös kastike tulee aromaattinen ja rikas.
Resepti 6. Liha majoneesissa uunissa - "Kani majoneesissa"
ainesosat:
• Liha (kani) - 1 kg.
• Peruna - 1,5 kg.
• Sienet (kuivatut) - 120 gr.
• Porkkana - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi (jolla on korkea rasvapitoisuus) - 250 gr.
• Suola.
• Pippuri.
Keittämismenetelmä:
Kani on leikattava paloiksi (nivelissä). Laita lihapaloja astiaan kylmällä vedellä ja anna liotaa 6 tuntia. Sitten liha on pestävä perusteellisesti ja laitettava erityiseen astiaan.
Sienet on esilämmitettävä vedessä 2-3 tuntia. Sitten sienten vesi on tyhjennettävä, ja laita ne lihan päälle kattilaan.
Sitten sinun täytyy kuori ja hienontaa sipulit ja porkkanat. Sipulit renkaat, ja porkkanat kruglyashami. Lisäksi tällä tavalla valmistetut vihannekset on asetettava sienten päälle kattilaan.
Sitten sinun täytyy kuori perunat ja leikkaa se keskikokoisiksi neliöiksi. Perunat on asetettava porkkanaan sipulien kanssa ja kaada kaikki komponentit majoneesilla.
Lisää sitten kaikki ainesosat keitetyn veden kanssa niin, että se kattaa kaikki tuotteet. Seuraavaksi oman maun mukaan tarjoaman ruuan on oltava suolaa, pippuria ja lähetettävä potti käytettävissä olevilla komponenteilla kylmään uuniin.
Sen jälkeen uunissa on tarpeen asettaa lämpötila 220 asteeseen ja paistaa kaninlihaa majoneesissa 2 tuntia.
Resepti 7. Liha majoneesissa uunissa - kinkku
ainesosat:
• Sianliha 2 kg.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Majoneesi.
• Sinappi - 30 mg.
• Sinappi (kuiva) - 60 gr.
• Pippuri.
• Suola.
Keittämismenetelmä:
Sianliha on pestävä perusteellisesti, kuivattava ja poistettava kalvot. Kuori ja huuhtele valkosipuli.
Seuraavaksi tee sekoitus pippuria, suolaa (kukin komponentti puoli tl) ja kasviöljyä. Kun kaikki komponentit on sekoitettu toisiinsa.
Sitten leikkaa liha, kaada seos suolaa ja pippuria jokaiseen leikkaukseen ja paina valkosipulinkynsi päälle.
Ripottele seuraavaksi koko sianlihan pala pippurilla ja suolalla, rasvaa majoneesilla, sinapilla, laita tällä tavalla valmistettu aineosa leivontaholkkiin (voit käyttää foliota) ja laita jääkaappiin koko yön.
Kun liha on liotettu, voit aloittaa sen keittämisen. Aseta liha esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 1,5–2 tunniksi.
Asetetun ajan kuluttua. Holkki on leikattava ja liha paistettava vielä 15 minuutin ajan, jotta muodostuu kaunis ja kultainen kuori.
Keitetty sianliha tulisi leikata paloiksi ja tarjoilla kylmällä.
Mehukas liha majoneesissa uunissa - temppuja ja vinkkejä ruoanlaittoon
• Suuremman piquancyn ja astian mahdollisen palamisen välttämiseksi keittämisen aikana suositellaan kaada liha uuniin tuloksena olevalla mehulla.
• Kana kokonaisena majoneesina kypsennettynä kana voidaan täyttää vihanneksilla, sitruunalla, kuivattuilla aprikooseilla, luumuilla, valkosipulilla ja muilla komponenteilla - saat herkullisen ja herkullisen ruoan.
• Jotta uunissa olevassa majoneesissa oleva liha (sianliha) osoittautuisi ruokahaluiseksi ja aromaattiseksi, voit täyttää sen porkkanoilla, valkosipulilla, päällystää sinapilla ja lähettää folioon käärittynä uuniin.
• Jotta liharuokasta tulee mausteinen ja aromaattinen, voit lisätä lusikallisen adjikaa majoneesiin.
• Uunissa majoneesissa oleva liha voidaan valmistaa reseptien perusteella lisäämällä omia taitojasi ja fantasioita.
