Tunnettuja, samoin kuin natiivisalaatteja juhlapöydällä, et enää yllätä vieraita.
Jos haluat esitellä todellisia kulinaarisia kykyjä sukulaisille ja ystäville, valmista salaatti kinkulla ja paprikalla.
Se näyttää hyvältä pöydälläsi ja yllättää vieraat epätavallisella maulla.
Varmista, että makujen lisäksi myös pöydällesi asetetut astiat aiheuttavat aitoa iloa ja terveellistä ruokahalua niitä katseleville.
Tarjoamme sinulle erilaisia salaatti reseptejä tuoreudella.
Keittämisen perusperiaatteet
Tärkeimmät aineosat ovat paprika ja kinkku. Pippuria on parempi ottaa erivärisinä, joten salaatti muuttuu kirkkaammaksi ja näyttää kauniimmalta maljakossa. Munat menevät tähän salaattiin aina yleensä keitetyt. Ne voidaan murskata kokonaan tai erikseen - proteiineina ja keltuaisina. Tuoreus antaa kurkkua. Reseptistä riippuen käytetään maissia, papuja, valkosipulia, sipulia, perunaa, oliiveja ja jopa pastaa. Pukeutumiseen - majoneesi. Voit vaihdella sitä eri kastikkeilla - majoneesilla sekoitettuna sinapilla, ketsupilla, oliiviöljyllä. Tuoreet vihannekset - korianteri, persilja, basilika, salaatti - antavat lautaselle kesäisen raikkauden. Ja tietenkin juustoa. Kova tai pehmeä - maun ja halun mukaan.
Klassinen pippuri- ja kinkkasalaatti
ainesosat:
• Munat (ruokala C1) - 4;
• kurkku (tuore);
• tuoreet vihannekset;
• kinkku - kolmesataa grammaa;
• bulgariapippuria;
• Maissi (purkitettu - 1 tölkki);
• Neljä pöytää. l. jogurtti / majoneesi;
• mustapippuria, suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Munat keitetään, kaadetaan sitten juoksevalla vedellä ja kymmenen minuutin kuluttua ne kuoritaan. Sitten keltuaiset erotetaan proteiineista ja leikataan suikaleiksi. Voit hieroa karkealla raastimella.
Paprika poistetaan ytimestä ja leikataan suikaleiksi.
Tuore kurkku kuoritaan ja hienonnetaan. Pilko kinkku ja vihannekset.
Raastetut keltuaiset, suola, mustapippuri ja valkosipulinlasut lisätään majoneesiin tai jogurttiin. Hioma tehosekoittimella. Lisää hienonnettu vihreät. Jos massa on paksu, lisää majoneesi / jogurtti.
Pippuri, kinkku, kurkku ja oravat asetetaan salaattikulhoon, lisätään kastike ja ripotellaan yrtteillä.
Kaikki tuotteet sekoitetaan. Salaatti on valmis.
Salaatti pastaa, kinkkua ja paprikaa
ainesosat:
• Yksi bulgariapippuri (makea);
• pala kinkkua;
• Yksi tomaatti (tuore);
• puoli pakkaa pastaa;
• Kasvi- tai oliiviöljy:
• Persilja / korianteri;
• Majoneesi- tai salaattikastike.
Salaattikastikkeeseen:
• Sata grammaa kasvi- tai oliiviöljyä;
• 60 grammaa viinietikkaa tai sitruunamehua;
• Suola.
Valmistusmenetelmä:
Makaroni keitetään tavalliseen tapaan. Vesi tyhjennetään ja pestään jauhotuotteista juoksevassa vedessä, lepää siivilässä. Kaada oliiviöljy ja sekoita.
Tomaattipesu, vapaa siemenistä, leikattu viipaleiksi. Pippurit valmistetaan: pestään, leikataan keskeltä, leikataan suikaleiksi. Leikkaa kinkku hienoksi kuutioiksi.
Salaattikastikkeeseen:
Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu tai viinietikka. Suolaa, pippuria.
Yhdistä tomaatit, pasta, pippuri, kinkku ja sekoita.
Juuri ennen tarjoilua salaatti kastellaan majoneesilla tai salaattikastikkeella. Ripottele päälle hiottuja vihanneksia.
Salaatti kinkkua ja pippuria "Hill"
ainesosat:
• pala kinkkua;
• yksi sipuli;
• punainen ja keltainen paprika;
• Kaksi munaa (rkl C2);
• Kuusi taulukkoa. rkl majoneesia;
• kova juusto (sata grammaa);
• Suola.
Valmistusmenetelmä:
Polttimo kuoritaan, pestään ja leikataan. Kinkku leikataan pieniksi nauhoiksi.
Keitetyt munat jäähdytetään jäävedessä, kuoritaan ja hienonnetaan. Voit hieroa raastimella tai kuljettaa munaleikkurin läpi. Juusto jauhetaan karkealla raastimella.
Bulgarialainen pippuri valmistetaan: pestään, ydin poistetaan, leikataan paloiksi.
Syvässä astiassa majoneesi yhdistetään suolan kanssa ja sekoitetaan huolellisesti.
Kinkku, munat, paprikat, sipulit kerrostetaan salaattikulhoon, ripotellaan juustoon ja maustetaan majoneesikastikkeella. Kaikki sekoitetaan siististi, ripotellaan runsaalla hienonnettuja yrttejä.
Salaatti kinkkua ja paprikaa "Syksyn värit"
ainesosat:
• Punainen ja vihreä paprika (bulgaria);
• 200 grammaa kinkkua;
• iso kurkku;
• Juusto - 150 grammaa;
• Majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
Vihannekset pestään ja jätetään kuivumaan. Kinkku leikataan pieniksi nauhoiksi.
Juusto jauhetaan raastimessa tai hienoksi hienonnettu juustorakon aikaansaamiseksi.
Punainen ja vihreä paprika pestään. Leikkaa sitten keskeltä ja leikkaa paloiksi.
Kurkku leikataan ohuiksi pitkittäisliuskoiksi ja leikataan sitten kahtia. Anna ylimääräisen nesteen valua ja siirrä salaattikulhoon. Loput valmistetut aineosat lisätään, maustetaan majoneesikastikkeella ja sekoitetaan. Jääkaapissa siivotut vieraat tarjoillaan jäähdytettynä.
Salaatti kinkun, paprikan ja maissin kanssa "Fantasy"
ainesosat:
• maissi - voi;
• pala kinkkua;
• bulgariapippuria - makeaa;
• valkosipulin sulka;
• tuore kurkku;
• Pöytämunat (C2) - 4 kpl;
• majoneesi / jogurtti - 100 grammaa;
• Suola, pippuri, yrtit.
Valmistusmenetelmä:
Munat keitetään, kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään jonkin aikaa. Sitten kuorittu. Keltuaiset erotetaan proteiineista ja jälkimmäiset leikataan pieniksi paloiksi.
Kinkku ja tuore kurkku murskataan myös pieniksi tikkuiksi.
Bulgarialainen pippuri valmistetaan: pestään, leikataan kahtia ja vapautetaan siemenistä. Hienoksi paloiteltu kuutioiksi.
Valmis kinkku, vihannekset ja munavalkuaiset laitetaan salaattikulhoon. Säilykemaissia lisätään sen jälkeen, kun mehu on tyhjennetty siitä.
Tehosekoittimessa, valkosipulinkynsi, munankeltuaiset murskataan homogeeniseksi massaksi, lisätään jogurtti / majoneesi.
Saatu kastike maustetaan salaatilla, jäähdytetään ja tarjoillaan vieraille.
Kinkku salaatti paprikaa ja papuja
ainesosat:
• Pavut - purkki (purkitettu);
• Juusto - 100 grammaa;
• bulgariapippuria;
• kinkku (kana) - 100 grammaa;
• Kaksi valkosipulin höyheniä;
• Kananmunat - 4;
• Suola / vihreät / majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
Jäähdytetty kinkku leikataan suikaleiksi, sitten suorakaiteiksi.
Suolavesi tyhjennetään papuista ja levitetään syvälle astiaan.
Bulgarian pippuri poistaa keskeltä. Sitten se pestään ja hienonnetaan.
Juusto murskataan tai leikataan veitsellä.
Munat keitetään, jäähdytetään ja kuoritaan. Jauhaa veitsellä tai munaleikkurin läpi.
Ainesosat sekoitetaan papujen ja kinkun kanssa.
Valkosipuli murskataan murskaamalla, lisätään salaattiin.
Hienonnettuja vihanneksia kaadetaan runsaasti ylhäältä, suolataan ja maustetaan majoneesikastikkeella.
Tarjoillaan pöydällä jäähdytettynä.
Tuore salaatti, paprikaa ja kinkkua
ainesosat:
• bulgariapippuria (vihreä, punainen, keltainen);
• pala kinkkua (150 g);
• Kaksi teetä. lusikat sinappia;
• kaksi sipulia (mieluiten punaista);
• Sitruunamehu - kaksi rkl. lusikat;
• Juusto - 150 grammaa;
• oliiviöljy (50 g);
• Yksi taulukko. lusikka etikkahappoa (viini voi olla)
• Yksi tee. lusikka ruokosokeria;
• 20 oliivia;
• kihara salaatti (vihreä);
• Basilika.
Valmistusmenetelmä:
Salaattikastikkeen valmistamiseksi - sokeri, oliiviöljy, sinappi, sitruunamehu, etikka sekoitetaan tehosekoittimessa. Hieman suolaa ja pippuria.
Paprikoissa varsi leikataan pois. Vihannes leikataan paloiksi. Kinkku murskataan olkiin. Sipulit kuoritaan ja leikataan renkaiksi. Oliivit leikataan kahtia. Viipaloidut aineosat sekoitetaan syvään kulhoon tai salaattikulhoon.
Vihreät salaatinlehdet asetetaan osittaisiin maljakoihin. Kaksi tai kolme rkl valmiin salaatin päälle asetetaan ja ripotellaan juustokuutioiksi. Koristele basilikanlehdillä, kaada salaattikastike ja tarjoillaan jokaiselle vieraalle.
Salaatti paprika ja kinkku "Festive"
ainesosat:
• bulgariapippuria (yksi tai kaksi);
• neljä marinoitua kurkkua;
• Pöytämunat - 4;
• kolmesataa grammaa kinkkua;
• Kaksi perunaa;
• sipuli (sipuli);
• sinappi (30 grammaa);
• majoneesi (neljä ruokalusikallista);
• Suola, jauhettua pippuria.
Valmistusmenetelmä:
Keitetyt perunat kuori, kuori ja leikkaa pieniksi suorakulmioiksi.
Kinkku leikataan kuutioiksi tai olkiin.
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.
Kurkut hienonnettuna veitsellä.
Paprika poistetaan ytimellä, kuoritaan ja jauhetaan.
Keitettyjen munien annetaan seistä kylmässä vedessä, kuoritut. Leikkaa tai siirrä sitten muna-leikkuri.
Majoneesi sekoitetaan sinapin kanssa, voit lisätä hieman raastettua munankeltuaista.
Kaikki sekoitetut, maustetut majoneesikastikkeella.
Tämä salaatti voidaan valmistaa kerroksittain. Levitä ensin perunat tasaiselle astialle ja sitten kinkku. Ripottele sipuleilla. Yläkerrokset asetetaan järjestyksessä: kurkut - paprika - proteiini - keltuainen. Jokainen rivi on päällystetty majoneesilla, sekoitettuna sinappiin. Salaatin annetaan liota ja tarjoillaan pöydässä.
Juhlasalaatti kinkulla ja paprikalla
ainesosat:
• kinkut - kaksisataa viisikymmentä grammaa;
• Kaksi munaa (C1 / C2);
• sipuli (punainen);
• bulgariapippuria (punainen, keltainen, vihreä);
• Juusto - sata grammaa.
Marinade:
• 15 grammaa viinietikkaa;
• Puoli teetä. ruokalusikallista rakeistettua sokeria.
Kastike:
• Kaksi pöytää. lusikat ketsupia;
• 100 grammaa majoneesia;
• Smetana - kolme pöytää. lusikat;
• Suola.
Valmistusmenetelmä:
Sipulit hienonnetaan renkaalla, lisää etikkahappo, sokeri ja marinoi.
Dice kinkku. Pippurit valmistetaan: varsi leikataan pois, pestään, hienonnetaan paloiksi. Keitä munat, jäähdytä, poista kuori ja leikkaa. Juusto murskataan. Syvässä astiassa sekoitetaan hienonnettu aineosat.
Mausta majoneesi-smetanakastikkeella, sekoitettuna ketsupin kanssa, ja sekoita.
Salaatti "Ilotulitus" kinkulla ja paprikalla
ainesosat:
• neljä munaa (C1);
• kinkku - kaksisataa viisikymmentä grammaa;
• Maissi - 1 tölkki;
• Pippuri (makea bulgaria);
• Sipulit ja majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Raakamunat lyö kulhoon ja paista neljä ohutta leivonnaista. Jäähdytä ja leikkaa nuudeleiksi. Pilko sipulit ja kaada kiehuvaan veteen, dekantoi vesi. Kinkku leikataan ohuiksi suikaleiksi. Pippurit poistavat siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Kaikki tuotteet sekoitetaan, lisää purkitettu sokerimaissi, majoneesi. Koristele vihreillä.
Salaatti paprikan ja kinkun kanssa - temppuja ja vinkkejä
• Kun lisäät tuoreita tai marinoituja kurkkuja salaattiin, pilkota ne ja anna ylimääräisen nesteen valua estääksesi niitä tarttumasta salaattiin.
• Pidä munia heti keittämisen jälkeen kylmässä, jopa jääkylmässä vedessä. Joten ne puhdistetaan paremmin.
• Jotta sipuli ei anna katkeruutta, pilkota se ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Tyhjennä hetken kuluttua vesi ja lisää salaattiin. Sipuli jää rapeaksi, mutta ei anna salaatille katkeraa jälkimakua.
• Salaattia suositellaan maustamaan jäähdytettynä juuri ennen tarjoilua.
