Mikä on kotitekoisten makeisten etu?
Ehkä joku sanoo kustannukset. Mutta tosiasiassa, kun verrataan ainesosien ja ostettujen herkkujen hintoja, on selvää, että hyöty ei aina ole suuri.
Mutta sitten tiedät tarkalleen mitä sisällä on! Ja voit keittää helposti terveellisiä herkkuja.
Ja täällä voit vakoilla valikoimaa mielenkiintoisia karkkireseptejä kotona.
Kotimaiset makeiset - yleiset valmistusperiaatteet
Itse asiassa kotitekoisten makeisten valmistus on hyvin yksinkertaista. Ainesosat murskataan, sekoitetaan ja muotoillaan haluttuun kokoon ja muotoon. Joissakin formulaatioissa on tarpeen keittää kuorrutus, pilata kerma ja paista pähkinät. Mikä on myös helppoa.
Mitä tuotteita käytetään pääasiassa:
• suklaa, kaakao;
• kuivatut hedelmät ja pähkinät;
• hunaja, sokeri;
• evästeet, vohvelit;
• kookoshiutaleet;
• maitotuotteet;
• öljy.
Kuivatut hedelmämakeiset ovat hyödyllisimpiä eivätkä vahingoita lukua. No, tietysti, jos sitä käytetään kohtuullisissa rajoissa. Ja suklaa makeiset evästeillä, vohvelit ja muut makeiset ovat erittäin maukkaita. Mutta verrattuna tehdasanalogeihin, niitä voidaan myös pitää erittäin hyödyllisinä.
Resepti makeisia kotona kuivatut hedelmät
Vaihtoehto hyödyllisimmästä ja yksinkertaisimmasta kotimaisten makeisten resepistä, jolla voit tyydyttää makean intohimosi. Kuivatut aprikoosit. Jos haluat makeamman maun, voit ottaa lisää luumia tai lisätä osan rusinoista.
Ainesosat
• 2 lasillista kuivattuja aprikooseja;
• 1 kuppi luumuja;
• 1 kuppi saksanpähkinöitä;
• 80 grammaa suklaata;
• 30 grammaa öljyä;
• 2-4 rkl hunajaa.
valmistelu
1. Kaikki kuivatut hedelmät on pestävä hyvin ja kuivattava. Voidaan laittaa lautasliinille ja jättää hetkeksi.
2. Kuivaa pähkinät pannulla, murene sitten. Kappaleiden koko makuusi. Voit jauhaa jauheeksi.
3. Vie kuivatut hedelmät lihamyllyn läpi, lisää niihin pähkinät ja säädä konsistenssi hunajalla. Sen pitäisi saada paksu massa.
4. Veistä viiriäisen munan kokoisia palloja.
5. Murskaa suklaa, sulata lisäämällä voita.
6. Ja kaada lasite makeisista ylhäältä. Voit peittää sen kokonaan, mutta tässä tapauksessa tarvitset enemmän suklaata.
7. Varastoimme kotitekoisia herkkuja jääkaapissa, ne makaavat rauhallisesti 3–4 päivää.
Karkkia resepti kotona "orava"
Suosittujen Oravakarkkien kotianalogi. Herkku valmistetaan saksanpähkinöillä, mutta voit kokeilla ja ottaa muitakin. Herkullisesti saatu lisäämällä pieni määrä paistettuja seesaminsiemeniä. Tarvitset myös vohvelipallot, joita voit ostaa makeisten raaka-ainekaupasta. Vaikka voit aina tehdä massasta paksumman ja vain rullata palloja.
Ainesosat
• 100 ml kermaa;
• 1 kuppi saksanpähkinöitä;
• 200 grammaa öljyä;
• 100 grammaa suklaata;
• 1 kuppi sokeria;
• 40 grammaa vohvelin pallonpuoliskoa.
valmistelu
1. Jätä öljy tunniksi lämpimäksi, lyö sitten, kunnes loistava sokerilla. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä jauhetta.
2. Lisää puoli paistettuja ja raastettuja pähkinöitä.
3. Laita suklaat paloja kulhoon, lisää kerma ja hukuta vesihauteessa.
4. Sekoita suklaa kerman kanssa ja pane sivuun kolmasosa. Loppu massa täytetään pallonpuoliskoilla tai vain katam-palloilla. Mutta tässä tapauksessa osaa voiteesta ei voida lykätä.
5. Jos käytetään pallonpuoliskoa, päällystä ne loput kermasta.
6. Rullaa makeiset hyllyssä olevissa pähkinöissä ja poista ne asettaaksesi viileään paikkaan.
Evästeet kotona eväste resepti
Budjettivaihtoehto kotimaisille karkkeja resepteille. Makeus muistuttaa suosittua kakkua "Peruna" ja on valmistettu samanlaisen periaatteen mukaisesti. Otamme minkä tahansa hauraita, ei pehmeitä evästeitä.
Ainesosat
• 0,5 kg evästeitä;
• 30 grammaa kookoshiutaleita;
• 0,2 kg pähkinöitä;
• 20 kappaletta kuivattuja aprikooseja;
• lähellä tölkkiä maitotiivistettä.
valmistelu
1. Jauhaa evästeet ja pähkinät sopivalla tavalla. Se on mahdollista yhdistelmässä tai lihamyllyn kautta.
2. Lisää maitotiiviste. Tässä vaiheessa vie aikaa, kaada vähän, sekoita huolellisesti. Tiivistetyn maidon tiheys ja evästeiden kosteus ovat erilaisia kaikille, on tärkeää olla kaadamatta liikaa. Mutta jos näin tapahtui, lisää lisää pähkinöitä tai evästeitä.
3. Pesemme kuivatut aprikoosit, kuivaamme. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta täyteainetta. Esimerkiksi luumut, rusinat, viipaleet marmeladia, vaahtokarkkeja.
4. Ota pala saatua massaa, tee reikä, laita täyte (tässä tapauksessa kuivattuja aprikooseja) ja sulje pallo.
5. Rullaa makea pallo kookoshiutaleissa ja voit juoda teetä! Mutta on parasta antaa makeisille pieni valehdella jääkaapissa.
Kotimaisten makeisten resepti shokki-maito-seoksesta
Tarvitset tätä kotiruokareseptia kotona, kuten vauva, kuten vauvakaavaa. Upea vaihtoehto ylimääräisen virrankäyttöön.
Ainesosat
• 200 grammaa seosta;
• 200 grammaa jauhetta;
• öljypakkaus;
• 100 grammaa kaakaota.
valmistelu
1. Vatkaa pehmeä voi jauheella. Massan tulisi olla homogeenista, valkoista, kunnes pörröistä vaahtoa ei voi pilata.
2. Pane maitoseos, joka on seulottava.
3. Lisää myös seulottu kaakao, sekoita kaikki ja muokkaa makeisia.
4. Suoritamme harkintansa mukaan. Mutta koska tämä on Shock-shock, voit pyörittää kaakaota tai raastettua suklaata.
Kotimaisten makeisten resepti "Truffeldino"
Resepti erittäin mielenkiintoisista tryffelimakeisista kotona. He tarvitsevat maitojauhetta. Mutta voit käyttää myös vauvan kaavaa, kuten edellisessä reseptissä.
Ainesosat
• 4,5 kuppia maitojauhetta (tai seosta);
• 2 lasillista sokeria;
• 4 rkl kaakaota;
• ¾ kupillista nestemäistä maitoa;
• 60 grammaa öljyä;
• kookoshiutaleet.
valmistelu
1. Yhdistä kaakao sokerin ja nestemäisen maidon kanssa, laita voi ja laita liesi.
2. Keitä massaa, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet.
3. Lisää maitojauhe tai äidinmaidonkorvike. Mutta ei kaikkia. Puoli lasia pysyy varmasti. Säädämme tiheyttä, massan tulisi osoittautua mallinnusta varten. Lopeta maidon lisääminen heti, kun se on vaikea sekoittaa lusikalla.
4. Jäähdytä 15 minuuttia jääkaapissa.
5. Teemme tryffelimakeisia. Prosessin helpottamiseksi kostutamme kädet kylmällä vedellä.
6. Luuntuote jäljellä olevaan seokseen ja laita jääkaappiin niin, että ne "tarttuivat".
Kotimaisten makeisten resepti "Raffaello"
Mutta tämä resepti auttaa varmasti säästää rahaa, koska Raffaellon todelliset makeiset eivät ole halpoja. Tästä määrästä tuotteita tulee noin 16 kappaletta. Yksinkertaistettu resepti. Jos haluat keittää makua, joka on mahdollisimman samanlainen kuin alkuperäinen, katso alla.
Ainesosat
• 16 kappaletta mantelia;
• 200 grammaa tiivistettyä maitoa;
• 25 grammaa öljyä;
• 150 grammaa siruja;
• vanilja.
valmistelu
1. Suojaamme välittömästi kolmanneksen siruista valmiiden makeisten luuttomaksi leikkaamiseksi ja lähetämme loput kulhoon.
2. Lisää sulatettu voi, sitten maitotiiviste. Sekoita voimakkaasti. Aluksi massa on vähän nestettä, mutta sitten sirut turpoavat.
3. Mantelit on kaadettava kiehuvalla vedellä ja kuori viiden minuutin kuluttua. Kuivaa pähkinät pannulla.
4. Veistä Raffaello mutterilla sisälle, vieritä kerrostettuja siruja.
Kotimaisten makeisten resepti "Raffaello" nro 2 (samanlainen kuin oikea)
Jotta melkein aitoja Raffaellon makeisia voitaisiin tehdä, tarvitset mascarpone-juustoa ja vohvelipuoliskoa.
Ainesosat
• 150 grammaa mascarponea;
• 100 grammaa siruja;
• 150 grammaa suklaata (valkoinen);
• 50 ml kermaa (vähintään 20% rasvapitoisuutta);
• 50 grammaa mantelia;
• 100 grammaa tiivistettyä maitoa;
• 40-50 kiekkopallot.
valmistelu
1. Yhdistä mascarpone maitotiivisteeseen, vispilä sekoittimella viiden minuutin ajan. Massan tulisi tulla ilmava.
2. Kolmasosa suklaasta sulatetaan vesihauteessa 1 rkl kermaa. Kaada kerma, sekoita. Puhdistamme jääkaapissa puoli tuntia.
3. Täytä makeisten puolipallot jäähdytetyllä kermalla, kiinnitä mantelit ja yhdistä toisiinsa.
4. Nyt sinun on sulatettava jäljellä oleva suklaa ja kerma.
5. Upota pallot varovasti suklaaseen, rullaa kookoshiutaleihin ja kääri heti folioon.
6. Lähetä heti pakastimeen, jotta kiekkopallolla ei ole aikaa tulla limpalliseksi. Tunnissa Raphaelks on valmis.
Myslin kotitekoinen karkkiresepti
Toinen vaihtoehto terveellisille makeille, jotka valmistetaan helposti ja nopeasti kotona. Kanelia lisätään maun vuoksi, mutta se voidaan aina sulkea pois. Näitä makeisia ei säilytetä kauan, koska ne sisältävät tuoretta porkkanaa.
Ainesosat
• 20 grammaa auringonkukansiemeniä;
• 1 lusikka hunajaa;
• ¼ tl kaneli;
• 50 grammaa porkkanaa;
• 40 grammaa luumuja;
• 40 grammaa öljyä;
• 40 grammaa rusinoita;
• 100 grammaa kaurajauhoa keittämistä varten ilman keittämistä.
valmistelu
1. Raasta porkkanat hienoksi.
2. Lisää hienonnettu luumu ja rusinanpuolikkaat.
3. Lisää öljyä. Tässä resepissä voit sulattaa voin tai lisätä kasviöljyä.
4. Pane siemenet, vilja, hunaja ja sekoita.
5. Anna massan paisua hiutaleet, muodosta sitten pallot ja olet valmis! Ne voidaan rullata seesaminsiemeninä, unikonsiemeninä tai kookoshiutaleina.
Kotimaiset makeiset - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Voit korvata maidon kaikissa kotitekoisissa makeisresepteissä vauvanruokavalioilla ja päinvastoin. Kosteuden suhteen nämä aineosat ovat melkein samat, eivät vaadi muutoksia reseptiin.
• Kuinka monta makeista saat? Lisää vain ainesosien määrä. Jos liikaa tulee ulos, voit aina keittää puolet tai pienen annoksen jakamalla tuotteet suhteessa.
• Karkkeja on paljon. Ja suurin osa niistä koostuu samoista ainesosista pienin muutoksin. Ja jos olet jo päättänyt värjätä lihajauhimen pähkinöillä, sekoittimen voilla ja kulhoon suklaata, keitä monen tyyppisiä makeisia kerralla, voit vain vähän. Ja sitten makea pöytä tulee rikas ja monipuolinen.
