Jerusalemin artisokka, myös "aurinkoinen juuri", "savi päärynä" on melko korkea kasvi, joka muistuttaa auringonkukkaa.
Ruoassa käytetään sen inkivääriä muistuttavaa juuri.
Juurikasve ei kuulu maatalouskasveihin, mutta ne, jotka tietävät Jerusalemin artisokan kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista ja parantamiskyvyistä, viljelevät sitä omassa kotimaassaan.
Maa-artisokka: koostumus, kaloripitoisuus sellaisena kuin se on käytetty
Maa-artisokka, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia tutkitaan edelleen, upea ainutlaatuisessa koostumuksessaan. Se ylittää ominaisuuksiltaan ja koostumuksellaan kaikkien tuntemia ja tuttuja syksy-talvikauden kulttuureja. Mukuloissa on runsaasti elementtejä, joita ihmiskeho tarvitsee.
Siinä ei ole kolesterolia ja rasvoja, vain 100 grammassa:
• 81 g vettä;
• 1, 1 g tuhkaa;
• 0,1 g pektiinejä;
• 3 grammaa proteiinia;
• 0,8 g kuitua;
• 15 grammaa hiilihydraatteja.
Maa-artisokassa on vitamiineja:
• 20 grammaa askorbiinihappoa (C-vitamiini);
• 0,24 g tiamiinia (B1-vitamiini);
• 0,5 g riboflaviinia (B2-vitamiini);
• 1 μg foolihappoa (B9-vitamiini);
• 0,3 mcg niasiinia (PP-vitamiini);
• 0,03 μg pyridoksiini (B6-vitamiini);
• 0,1 mg pantoteenihappoa (B5-vitamiini).
Mikro- ja makroelementeistä on läsnä:
• 280 mg kaliumia;
• 180 mg rautaa;
• 3,4 mg natriumia;
• 16 mg kalsiumia;
• 6 mg magnesiumia.
Juurikasvi kuuluu kohtalaisen korkeakalorisiin vihanneksiin. Maa-artisokan kaloripitoisuus on noin 73 kcal / 100 g.
Laaja valikoima sen positiivisia ominaisuuksia mahdollistaa maapiron käytön kosmetologiassa, lääketieteessä ja ruoanlaitossa.
• Käyttö kosmetologiassa. Jokainen nainen voi tuntea sen vaikutuksen, jos yksi voiteiden, naamioiden aineosista on Jerusalem-artisokka. Se torjuu helposti pieniä ryppyjä, vähentää tulehduksia, rauhoittaa ärtynyttä ihoa ja estää aknen muodostumista. Tällainen vaikutus ihoon on mahdollista, koska sen koostumuksessa on piitä, kuparia, sinkkiä ja rikkiä.
• Ruoanlaitto-sovellus. Vihannesta voidaan turvallisesti käyttää tuoreissa, keitetyissä, haudutetuissa, paistettuissa. Siitä valmistetaan keittoja, hilloja, salaatteja, kattiloita, lisukkeita, teetä, kompotteja, kahvia ja muita juomia. Kuivatut juurikasvihannekset lisätään leivontaan siten, että se pysyy rehevämpänä ja ei karju. Käytetään usein säilömisessä.
• Käyttö lääketieteessä. Ennaltaehkäisyyn ja terapeuttisiin tarkoituksiin maapirne suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon, jos se diagnosoidaan:
- pahanlaatuinen kasvain;
- anemia;
- sydänkohtaus;
- aivohalvaus;
- ateroskleroosi;
- urolitiaasi;
- kystiitti;
- kihti;
- polyartriitti;
- diabetes mellitus;
- päihteet;
- rikkomukset ruuansulatuksessa.
Tämä vihannes on hyvä kaikille. Maaherneiden parantavia ominaisuuksia käytetään myös laajalti vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Keitot, infuusiot, teet, tinktuurit, siirapit, jauheet, mehu, kvass, kylpyammeet auttavat selviytymään monista sairauksista ja parantavat yleistä kuntoa.
• Tekninen käyttö. Maa-artisokan arvokkaat ja hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön paitsi rehuna myös teknisenä kulttuurina. Sen varret ja lehdet eivät ole huonosti sulanut. Ne kerätään syksyn puolivälissä ja käytetään metsästystiloilla villieläinten ruokintaan. Usein kasvi istutetaan kesämökkeihin rehun suojanauhana.
Jerusalemin artisokan hyötyjen maksimoimiseksi ja vähimmäisvahinkojen välttämiseksi älä unohda, että juurikasvella on kaikki hyödylliset ominaisuudet, kun varastointiolosuhteet täyttyivät.
Sen laatu liittyy suoraan kuoren tilaan. Jos ostettaessa sitä löytyi täplät, naarmuja, ryppyjä, pehmeyttä, sinun tulee kieltäytyä ostamasta. Pienetkin sen pinnan vauriot johtavat juurikasvun katoamiseen nopeasti.
Maa-artisokka: mitkä ovat hyödyt keholle
Maamme valtavalla alueella kasvaa Jerusalemin artisokkakasvi, joka on yllättävä hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Viime aikoina puutarhurit, kulinaariasiantuntijat ja lääkärit ovat unohtumattomasti unohtaneet hänet.
Samaan aikaan sen hyödyt keholle ovat:
• Toksiinien, toksiinien, radionuklidien ja raskasmetallien suolojen poistamisessa.
• Sydän vakauttaminen ja verisuonten vahvistaminen. Se on apteekissa myytävien kalium - magnesiumvalmisteiden tehokas luontaisuus.
• Normaloi verenpainetta. Sen mukuloita suositellaan käytettäväksi ateroskleroosissa, verenpaineessa ja takykardiassa.
• Palauttaa suolen mikrofloora, joka on tärkeä dysbioosille.
• Suojaa maksaa patogeenisten bakteerien, bakteereiden, negatiivisten ympäristötekijöiden vaikutuksilta. Tähän vihannekseen perustuvat valmisteet osoittavat hyvää tulosta kirroosin, virushepatiitin, alkoholin ja myrkyllisyyden hoidossa.
• Sokeri on normaalia.
• lievittää munuaisten tai sydämen turvotusta.
• Tuhoaa ja poistaa munuaiskiviä.
• Lievittää ruuansulatuksessa sijaitsevien tulehduksen kohteita. Sen avulla voit päästä eroon ummeesta, ripulista, oksentelusta, pahoinvoinnista.
• Stimuloi ihon uudistumisprosessia.
• Laskee kolesterolia.
• Vähentää veren viskositeettia, parantaa juoksevuutta.
• Estää veritulppien muodostumisen verisuonissa.
• Vahvistaa kehon immuunijärjestelmää.
• Piiyhdistelmässä oleminen auttaa imemään kalsiumia. Tämä piitoimi on hyödyllistä luujärjestelmälle, hampaille, kynnille ja hiuksille.
• Palauttaa suolan ja veden tasapainon kehossa, estää suolojen laskeutumista.
• Käytetään syövän torjunnassa.
• Osallistuu kaikista sidekudoksista löytyvän kollageenin synteesissä.
• Lisää fyysistä kestävyyttä, palauttaa voiman.
• Vaikuttaa masennuslääkkeeseen hermostoon. Juomalasillisen mehu juominen ennen nukkumaanmenoa tarjoaa hyvän ja terveen unen.
Jerusalemin artisokan positiivinen vaikutus terveyteen saavutetaan, koska sillä on seuraavat ominaisuudet:
• rauhoittava;
• choleretic ja diureetti;
• antioksidantti;
• anti-inflammatoriset;
• immunomoduloiva ja yleinen vahvistaminen;
• antibakteeriset ja viruslääkkeet;
• uusiutuva ja haavan paraneminen;
• hemostaattinen;
• antiskleroottinen;
• kipulääkkeet.
Näyttämällä lääkeominaisuuksistaan juurikasvella on monimutkainen vaikutus koko organismiin. Se antaa jokaiselle mahdollisuuden tuntea olonsa paremmaksi ja paljon terveemmäksi.
Maa-artisokka: mikä on haittaa terveydelle
Jos vertaamme maapirun hyötyä keholle sen haitoista, silloin sen kielteiset vaikutukset ovat minimaaliset. Ennen kuin päätetään poistaa terveysongelmia, on tärkeää tietää sen käytön mahdolliset seuraukset:
• Yhden sen komponentin suvaitsemattomuus. Jos et ole koskaan ennen kokeillut tätä vihannesta, sinun tulisi aloittaa pienellä annoksella. Jos kehossa ei ole esiintynyt reaktioita, voit käyttää sitä turvallisesti ennalta ehkäiseviin ja terapeuttisiin tarkoituksiin.
• Harvinaisissa tapauksissa maa-artisokka voi aiheuttaa suoliston epämukavuuttaprovosoida kaasujen muodostumista. Syynä tähän prosessiin on sulamattoman inuliinin vapautuminen kehosta. Älä syö Jerusalemin artisokkaa raa'ana ilmavaivat kärsiville. Keitetty, haudutettu paistettu vihannes yhdessä mausteiden kanssa, päinvastoin, ei provosoi kaasun muodostumista.
Sinun ei tarvitse tulla "tuulettimeksi", asettamalla ensisijaisesti tämän juurikasvien esiintyminen ruokavaliossasi. Loppujen lopuksi vain tasapainoisella ja pätevällä eri tuotteiden yhdistelmällä on hyödyllinen vaikutus koko vartaloon.
Jerusalemin artisokka lapsille: hyödyllinen tai haitallista
Lääkärien tutkimukset ovat jälleen vahvistaneet maapirun edut jokaiselle henkilölle, myös lapselle. Muotoilematon lapsen kehon vihannes
• suojaa tartunta- ja virustaudeilta vahvistamalla immuniteettiaan;
• lisää ruokahalua;
• stimuloi ruuansulatusta;
• parantaa hemoglobiini-indeksiä;
• normalisoi mikroflooraa, lievittää turvotusta, koliikkia, kipua, ripulia;
• helpottaa munuaisten työtä poistamalla ja poistamalla ylimääräisiä suoloja ja nesteitä;
• normalisoi lapsen kehityksen ja kasvun ikänsä mukaisesti.
Lasten vihannesten käytölle on yksi pieni rajoitus. Sen raa'ita alle 5-vuotiaita lapsia ei pitäisi tarjota. Lapsen herkkä vatsa hajottaa sen voimakkaasti ja assimilaatioprosessi on hidas. Keitetyssä, haudutetussa muodossa mukulat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet eivätkä vahingoita lasten vartaloa. Tässä muodossa sitä voidaan tarjota lapsille vuodeksi.
Ehkä vauvan ensimmäinen tutustuminen juuriviljojen makuun ei aiheuta hänelle iloa, ja tulevaisuudessa lapsi saattaa jopa kieltäytyä syömästä häntä. Mutta on olemassa monia tapoja viedä tämä juurikasvi lapsen ruokavalioon. Lapsille voit keittää keittoa - soseen, vanhemmille - salaattia, sokeroituja hedelmiä tai munakokkelia.
• Maa-artisokka ja porkkana -salaatti. Vaaditaan: 200 g vihanneksia, sipulia ja yrttejä. Kastikkeena voit ottaa kasviöljyä, vähärasvaista happeakermaa, jogurttia. Huuhtele vihannekset hyvin, raasta, lisää vihreät, kaada kastike.
• munakas. Ruoanlaittoon tarvitset: 600 g juureksia, 100 g jauhettua vehnää, munia - 2 kpl, kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Vihannes leikataan ympyröiksi, keitetään kevyesti suolavedessä. Vehnä sekoitetaan suolan, pippurin kanssa. Oravat ja keltuaiset piiskataan erikseen. Sekoita sitten keltuaiset vehnän kanssa, pilko keitetyt vihannekset hienoksi ja lisää vehnään, kaada sitten vaahdotetut valkoiset. Omlettia paistetaan molemmin puolin.
• Sosekeitto. Reseptin mukaan sinun on otettava: 500 g maapirosta, sipulia, 30 g voita, 3 liemi, smetana tai kerma, 4 l l jauhoja, yrttejä, mausteita.
Juurikasvi leikataan ympyröiksi, paistetaan öljyssä yhdessä sipulien kanssa. Vihannekset laitetaan liemeen ja keitetään 15 minuutin ajan. Sekoitetaan erikseen jauhoihin 0,5 st liemi. Valmis kermaan lisätään kerma, jauhokastike, mausteet ja 5 minuuttia vielä keitetään. Koristele valmis keitto yrtteillä.
Kaikki ruokia ovat dieettiä, lapsen elimistö imee ne helposti, ne valmistetaan nopeasti, helposti, lapset pitävät niistä, ja mikä tärkeintä, ne ovat hyödyllisiä.
