Kattila jauhelihaa ja perunoita - ruokalaji, jota voidaan tarjota paitsi päivälliselle.
He voivat nauttia runsasta aamiaista ja jopa käyttää toisena lounaana.
Mutta tärkein etu on valmistelun nopeus ja helppous.
Ainesosat ovat muodoltaan ja voit unohtaa sen, mutta vain hetkeksi.
Ruoka valmistetaan itse, ja vietämme vapautuneen ajan mielenkiintoisempiin aktiviteetteihin.
Kattila jauhelihaa ja perunoita - keittämisen yleiset periaatteet
Yksinkertaisimmat vuoat valmistetaan raakatuotteista. Perunat leikataan, jauhetaan maustettuna, se sopii kaikki muotoon ja lähetetään uuniin. Kerrokset voidaan levitellä kastikkeilla, täyttää erilaisilla seoksilla, ripottele päälle juusto.
Jauhelihaa ja perunoita sisältävät vuoat voidaan myös valmistaa esikeitetyistä, paistettuista tai haudutetuista tuotteista. Joskus jotkut aineosista annetaan raa'ina, ja osa kypsennettyinä. Tämä tehdään keittämisajan vähentämiseksi tai tasaamiseksi.
Mitä muuta voi asettaa vuokaan:
• erilaisia vihanneksia;
• sienet;
• munat;
• juusto ja muut maitotuotteet.
Mausteiden käytölle ei ole rajoituksia. Voit lisätä kaupallisia seoksia tai yhdistää erilaisia mausteita itse. Kattiloita kypsennetään pääasiassa uunissa, harvemmin hitaassa liesissä. Ruoka paistetaan lämpötilassa 180-200 ° C 30 minuutista tunniin.
Resepti 1: Katti jauhelihaa ja perunoita juustokuoren alla
Yleisin keitto vuokaa jauhelihaa ja perunoita, tuoksuvassa juustokuoressa. Jauhelihan liha voi sisältää mitä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai siipikarjaa. Mutta erityisen hyvin saatu useiden lajien seoksesta. Juustoa käytetään vain kovasti.
ainekset
• 0,8 kg perunoita;
• 0,7 kg lihaa;
• 2 sipulia;
• 150 ml smetanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• mausteet;
• 0,5 rkl kuivattua tilliä;
• 0,15–0,2 kg juustoa.
valmistelu
1. Leikkaa kuoritut sipulit paloiksi. Pestään liha, kuivataan ja leikataan myös. Jauhamme yhdistelmässä tai kuljemme lihamyllyn läpi. Parempi iso silmä. Pane jauhelihaan suolapippuria, sekoita.
2. Puhdistamme perunat ja leikataan 3 mm: n ohuiksi ympyriksi.
3. Tortaan sekoitettu hapan kerma. Hieromme juustoa suurilla lastut.
4. Aseta vuoka voideltuun muotoon. Laita kerros perunoita pohjalle, ripottele suolalla, rasvaa smetalla. Ripottele sitten juustolla ja laita ohut kerros jauhelihaa. Sitten taas perunat, mausteet, smetana, juusto ja jauheliha.
5. Laitoimme kaikki tuotteet. Yläosan tulee olla jauhelihaa, joka voidellaan hapolla kermaviivalla tillillä ja nukahtaa juustolla.
6. Lähetämme vuoka valmistautumaan 45 minuutiksi uunissa. Aikaa jatketaan tarvittaessa. Lämpötila 190 ° C.
Resepti 2: Kattila jauhelihaa ja perunoita sienillä
Peruna- ja jauheliha-herkkusieniä varten käytämme samppanjoja sekä smetanaa. Valmista tämä ruokalaji hieman pidempään kuin edellinen, koska sienet vaativat esipaistamisen. Täyte käytä mitä tahansa.
ainekset
• 0,4 kg jauhelihaa;
• 0,2 kg samppanjoja;
• 0,15 kg kovaa juustoa;
• 7 perunaa;
• 1-2 sipulia;
• mausteet.
Täytössä:
• muna;
• mausteet;
• 0,25 kg smetanaa;
• valkosipuli.
valmistelu
1. Sienet leikataan pieniksi kuutioiksi, paista pannulla noin viisi minuuttia.
2. Yhdistä jauheliha sienillä, lisää heihin hienonnettu sipuli. Kaada mausteita, voit käyttää mitä tahansa mausteita lihalle, kuivalle adjikalle tai humala-sunelille.
3. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja sekoita mausteiden kanssa.
4. Täyttämistä varten muna on yhdistettävä smetanaan, lisää vähän suolaa, pippuria ja hienonnettu valkosipulia. Määrä on säädettävissä makusi mukaan, se on mahdollista ilman sitä.
5. Voitele muoto ja aseta puolet perunoista. Ripottele pieni määrä juustoa, noin kolmasosa.
6. Nyt tulee kerros jauhelihaa.
7. Hänessä taas peruna (kaikki mitä jäljellä).
8. Täytä hapokas kermakastike munalla ja lähetä vuoka 40 minuutin ajan leipoaksi. Älä aseta lämpötilaa yli 180 ° C.
9. Ota nyt ulos, tarkista haarukalla perunoiden pehmeys. Viipaleiden tulee pistää helposti läpi. Jos pistoke ei sovi hyvin, valmista sitten vielä 10 minuuttia.
10. Nukkua jäljellä oleva juusto, jota on parempi hieroa suureksi, ja paista vielä 10 minuuttia. Nyt voit lisätä lämpötilan 200 asteeseen, jotta kaunis kuori paistuu.
Resepti 3: Keitetty jauheliha ja perunat tomaateilla.
Tomaatit lisäävät vuokamehuisuutta ja antavat lievää happea. Käytämme kypsiä, mutta kovia hedelmiä, jotka voidaan leikata huolellisesti.
ainekset
• 0,7 kg perunoita;
• 0,7 kg jauhelihaa;
• 2 sipulia;
• 140 grammaa majoneesia;
• 4 tomaattia;
• mausteet;
• juusto valinnainen.
valmistelu
1. Puhdista perunat, leikkaa viipaleiksi, lisää puolet majoneesista, suola, pippuri ja levitä valmistettuun muotoon.
2. Sipuli leikkaa puolikkaat renkaat, ripottele perunat.
3. Jauheliha maustetaan myös mausteilla, asetetaan perunoiden ja sipulien päälle ja tasoitetaan lusikalla.
4. Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja pino yksi kerros. Ehkä tomaatit jättävät vähän enemmän tai vähemmän, muodon koosta ja vihanneksista riippuen.
5. Voitele pata päällä majoneesilla ja lähetä uuniin tunniksi.
6. Jos haluat ripottele juustoa, tee se 15 minuuttia ennen keiton päättymistä.
Resepti 4: Katti jauhelihaa ja perunoita hitaassa liesissä
Katkarapu multvarkassa voidaan kerätä etukäteen ja asettaa ajastin. Ja odottaa oikeaan aikaan valmisruuan runsasta illallista varten.
ainekset
• 500 grammaa perunaa;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 2 sipulia tai yksi iso;
• 100 ml smetanaa;
• 100 ml majoneesia;
• 4 munaa;
• 2 rkl jauhoja;
• mausteet.
valmistelu
1. Leikkaa sipuli ja sekoita jauhelihan kanssa, lisää mausteet, älä unohda suolaa. Voit laittaa valkosipulin kynsi maun mukaan.
2. Leikkaa peruna ohuiksi viipaleiksi.
3. Tee täyte happeakermaa majoneesilla ja munilla, suolalla ja pippurilla, laita jauhot.
4. Voitele multicooker-säiliö öljyllä.
5. Levitä kerros perunoita, kaada hiukan kaatamalla sulkeaksesi viipaleet.
6. Nyt kerros täytettä, kaada myös kaatamalla, sitten taas perunoita ja niin edelleen. Voit yksinkertaisesti tehdä 2 kerrosta perunaa ja jauhata keskelle tai toistaa vuorottelun useita kertoja. Lopulta kaada kaikki hapankerman massat.
7. Sulje hidas liesi, käynnistä paistamisohjelma ja anna 60 minuutin. Avaa sitten, tarkista tarvittaessa, pidennä aikaa.
8. Käännä valmis patruuna lautaselle ja leikkaa paloiksi, kuten kakku. Täytön ansiosta se voidaan tehdä helposti.
Resepti 5: Keitetty jauheliha ja maitoperunat.
Variantti hienoimmasta vuoasta maidon täyttämisessä. Samoin voit käyttää kermaa, mutta ei kovin rasvaista tai laimennettuna vedellä.
ainekset
• 0,3 kg jauhelihaa;
• 8-9 perunaa;
• 300 ml maitoa;
• 0,1 kg juustoa;
• mausteet.
valmistelu
1. Leikkaa ohuet kuoritut perunat.
2. Suolajauheliha, voit lisätä hienonnettua sipulia, valkosipulia, paprikaa, paprikaa, mausteseoksia. Yleensä mitä tahansa tuotteita, mutta ei hapanta, jotta maitoa ei juustota.
3. Hieromme juustoa, sekoitamme maidon kanssa.
4. Pane perunat muotoon, jauhaa ja taas perunat. Voit tehdä useita kerroksia.
5. Täytä vuoka maitokastikkeella ja lähetä valmistettavaksi uunissa, pidä noin 50 minuuttia 180 asteessa.
Resepti 6: Keitetty jauheliha ja perunat ja kaali
Resepti taloudellisesta vuoasta, jossa on perunoita, jauhelihaa ja muita vihanneksia. Muuten, siihen tarkoitettua kaalia voidaan käyttää paitsi tuoreena, myös myös suolakurkkua tai hapanta.
ainekset
• 6 perunaa;
• 0,5 kg kaalia;
• 0,4 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• mausteet;
• 300 ml smetanaa;
• 0,15 kg juustoa;
• öljy.
valmistelu
1. Keitä perunat tasaisesti. Jäähdytä, puhdista ja leikkaa ympyröiksi, mutta ei ohueksi.
2. Lisää täyteaineeseen kuutioiksi sipuli, pippuri ja suola.
3. Paista pannukaali porkkanoiden kanssa. Purista suolavesi hyvin, jos käytät suolakurkkua tai hapankaalia.
4. Keräämme vuoka voilla voideltuun muotoon. Kerrokset: puoli perunoita, jauheliha, kaali, perunat. Ripottele kukin kerros mausteilla ja kaada smetana.
5. Yläjuustojuusto ja lähetä astia keittämään uunissa 30-35 minuutin ajan.
Resepti 7: Keitetty jauheliha, perunat ja kesäkurpitsa
Ihana ruokasali kesäillalliselle, helppo valmistaa ja koostuu pääasiassa vuodenaikojen vihanneksista.
ainekset
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 500 grammaa kesäkurpitsaa;
• 4 tomaattia;
• 4 perunaa;
• 20 grammaa öljyä;
• 1 sipuli;
• 1 paprika;
• 4 munaa;
• 150 grammaa kermaa tai smetanaa;
• mausteet;
• 200 grammaa juustoa.
valmistelu
1. Keitä perunat melkein valmiuteen ja leikkaa ympyröiksi.
2. Kaikki vihannekset kuoritaan. Myös kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, pippuri ja sipuli puolirenkaisiin, tomaatit lautasilla.
3. Jauheliha voidaan antaa raakaksi tai kevyesti paistettua pannulla. Mutta joka tapauksessa, täytämme sen mausteilla heti.
4. Vatkaa munat suolalla ja smetalla (kerma). Suolaa hyvin, jotta vihanneksia ei ripottele. Voit lisätä pippuria.
5. Kerää vuoka. Aseta tämä puoli kesäkurpitsaa voidelun muodon pohjalle, rasvaa smetalla ja munilla. Top laita kaikki perunat, kaada smetana ja sitten puoli sipulia.
6. Ripottele tämä kerros kulhoon täytteen päälle ja rengasta bulgariapippuria. Laita tomaatit, kesäkurpitsa ja kaada loput smetana munien kanssa.
7. Paista astiaa 30 minuutin ajan vähintään 200 asteen lämpötilassa. Tuoreista vihanneksista tulee paljon mehua, sen on annettava haihtua.
8. Otamme lomakkeen, täytämme vihannekset juustolla ja paistamme vielä 15 minuuttia, mutta on parempi keskittyä vuokavalmiuteen.
Resepti 8: Katti jauhelihaa ja perunamuusia
Vaihtoehtoiset vuoat jo keitetyistä perunamuusista. Se voidaan keittää erityisesti tai käyttää lisukkeen jäännöksiä.
ainekset
• 300 grammaa jauhelihaa;
• 2 munaa;
• öljy;
• 700 grammaa perunamuusia;
• 2 sipulia;
• 2-3 ruokalusikallista leivänmuruja;
• mausteet;
• 2 rkl smetanaa.
valmistelu
1. Paista jauhelihaa hienonnetulla sipulilla kattilassa viiden minuutin ajan. Jos öljy ei ole kovin rasvaa, laita öljy. Mauste mausteilla.
2. Lisää perunamuusiin raa'at munat, sekoita.
3. Voitele muoto, on parempi kävellä pala voita. Ripottele sitten runsaasti leivänmuruilla. Mutta voit käyttää leseitä, jauhettua kaurajauhoa.
4. Levitä puoli perunamuusia, sitten jauhetta ja taas perunat.
5. Voitele yläkerros smetanaa ja lähetä muoto 20 minuutin ajan uuniin.
Katti jauhelihaa ja perunoita - vinkkejä
• Perunat keitetyt kaksi kertaa niin kauan kuin jauhettua naudanlihaa. Prosessin nopeuttamiseksi voit keittää sen ainakin puoliksi valmiiksi ja laittaa vasta sitten muotoon.
• Jos ripotat voideltua muotoa leivänmuruilla, vuoka ei vain paremmin osu siihen, vaan myös peittyy rapeaksi kuoreksi.
• Jauheliha leivotussa ruoassa on maukasta, jos lisäät paistettua sipulia tai gheea tai voita.
• Juusto on valinnainen vuoka-ainesosa. Sen sijaan voit vain pestä pinnat smetalla, majoneesilla tai näiden tuotteiden seoksella munien kanssa.
