Ryhmä ravitsemusterapeutteja Purduen yliopistosta (USA) havaitsi, että keinotekoiset sokerin korvikkeet, toisin kuin yleisesti uskotaan, johtavat ylimääräisiin kiloihin. Aina uskottiin, että erilaisten makeutusaineiden (sorbitoli, ksylitoli) käyttö ei lisää sokeria. Tämä tarkoittaa, että keho ei kerää rasvasoluja.
Mutta Indianan tutkijat, jotka ovat suorittaneet innovatiivisen kokeen laboratoriotrottien kanssa, osoittivat, että makeutusaineita ei voida katsoa johtuvan ruokavaliosta. Eläimet jaettiin kahteen erilliseen ryhmään ja alkoivat ruokkia niitä jogurtilla. Ensimmäinen ryhmä sai jogurttia lisäämällä säännöllistä sokeria, toinen - samanlaista jogurttia, mutta sakkariinilla, suositulla korvikkeella, jota pidetään ruokavaliona ja vähäkalorisena tuotteena.
Havainnot osoittivat selvästi, että toisen ryhmän jyrsijät erottuivat suuresta ruokahaluista, mikä johti ylipainon nousuun. Tutkimuksen kirjoittajat ovat varmoja, että keinotekoinen sokeri aiheuttaa luontoon liittyvien tavallisten makumekanismien toimintahäiriöitä.
Tutkijoiden mielestä sokerin makeus auttaa kehoa arvioimaan oikein syödyn ruuan määrän ja sen kaloripitoisuuden. Ja korvikkeet, päinvastoin, vaikeuttavat tämän arvioinnin prosessia, minkä seurauksena täyteyden tunne on vähän myöhässä, joten tarpeeton ruoka saapuu kehoon. Siten paino kasvaa. Siksi ihmisten, jotka mieluummin laihtuvat ruokavalioiden kanssa, ei pitäisi luottaa täysin makeutusaineisiin.
