Nykyaikaiset kotiäidit tekevät paljon kotitöitä: pesu, silitys ja siivous.
Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota lapsiin, tehtävä oppitunteja hänen kanssaan, ja täällä on aika syödä illallista.
Joten haluat löytää yksinkertaisen reseptin viettämään mahdollisimman vähän aikaa ja samaan aikaan herkullisesti ruokkimaan koko perhettä.
Perunat kanaa ja sieniä uunissa - keittämisen perusperiaatteet
Kana, perunat ja sienet - mikä voisi olla helpompaa. Samanaikaisesti ruokasali osoittautuu ravitsevaksi, maukalliseksi ja tuoksuvaksi. Kananliha paistetaan erittäin nopeasti, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Perunat kanaa ja sieniä uunissa kypsennetään holkissa, foliossa tai ruukuissa.
Perunat puhdistetaan, pestään ja murskataan reseptin mukaisesti. Mikä tahansa kananruhon osa sopii tähän ruokalajiin, mutta on parempi, jos se on jalkoja, reidejä tai rinnat.
Sipulit puhdistetaan, huuhdellaan ja hienonnetaan. Sienet puhdistetaan ja leikataan paloiksi. Liha sekoitetaan perunoiden, sienten ja sipulien kanssa, siihen lisätään majoneesia, smetanaa tai tomaattipastaa ja sekoitetaan uudelleen. Massa levitetään voideltuun muotoon tai leivin- arkkiin ja lähetetään uuniin noin tunniksi.
Ainesosat voidaan laittaa kerroksittain, ja kaada päälle kermaviili, majoneesi tai niihin perustuva kastike. Hanki astia juuri ennen valmiutta ja ripottele raastetulla juustolla. Lähetä jälleen uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut ja peitetty herkullisella kuorella.
Resepti 1. Perunoita kanaa ja sieniä foliossa
ainekset
kilo kanafilee;
merisuola;
seitsemän mukulaperunaa;
jauhettu musta pippuri;
porkkana;
100 ml auringonkukkaöljyä;
puoli kiloa osterisieniä;
10 g currymaustetta;
3 tomaattia;
125 g majoneesia;
200 g smetanaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja huuhtele perunat hanan alla. Leikkaa se paloiksi. Peitä syvä leipäkalvo kalvolla ja harjaa voilla. Laita perunaviipaleet uunilevylle. Sileä pinta. Kaada öljy tasaisesti perunoiden päälle. Suola se.
2. Pese osterisienet, pura sienten ruusu ja leikkaa ne liian pieniksi. Levitä ne tasaisesti perunoille.
3. Kuori, pese ja raasta porkkanat. Taimen porkkanalastuja koko lautasen pintaan.
4. Huuhtele tomaatit hanan alla, pat kuivaa ja pilkko viipaleiksi. Laita tomaatit porkkanoiden päälle.
5. Pese ja kuiva kanafilee kertakäyttöisillä pyyhkeillä. Liian paksut palat leikataan kahtia. Pane liha vihannesten päälle.
6. Sekoita smetana ja majoneesi syvässä kulhossa, lisää hienonnettu valkosipuli kastikkeeseen, mausta suolalla, currylla, mustalla pippurilla. Sekoita kastike ja rasvaa koko astian pinta.
7. Peitä leivinkerros kalvolla ja aseta se keskitason uuniin. Paista noin tunnin ajan 200 ° C: ssa. Tämän jälkeen poista leivinkerros, poista kalvo ja tarkista perunoiden valmius. Jos se on pehmeää, laita leivinkerros uuniin vielä muutamaksi minuutiksi ruskistaa astia.
Resepti 2. Perunat kanan ja sienten kanssa uunissa
ainekset
perunat,
pieni palo pekonia;
kaksi kananrintaa;
50 ml smetanaa;
300 g samppanjaa;
mausteet ja suola;
sipuli.
Keittämismenetelmä
1. Käytä tämän reseptin sianlihaa tuoreena, voit korvata sen sianlihan vatsalla. Leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Poista kuori perunasta, pese ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
3. Pane pannun pohjaan tasainen kerros rasvatietoja. Peitä pekonikerros perunaviipaleilla ja tasoita pinta.
4. Poista kalvo sienilakista, pyyhi ne märällä pyyhkeellä ja murene ohuilla viipaleilla. Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy, laita siihen sienet ja paista, kunnes kaikki kosteus on poistunut. Jäähdytä paistetut sienet ja aseta ne perunoiden päälle tasaisesti.
5. Huuhtele kanafilee, pat kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Jokainen lyö hieman ja mausta pippurilla ja suolalla. Laita leikkuu sienet.
6. Aseta uuni 45 minuutiksi uuniin. Paista 200 ° C: ssa. Poista leivinpelti vähän ennen keiton päättymistä. Ripottele lautasen päälle juustolastuja ja lähetä uuniin juuston sulamiseksi.
Resepti 3. Perunat kanaa, sieniä ja ranskalaista sinappia uunissa
ainekset
kg perunoita;
50 ml auringonkukkaöljyä ja soijakastike;
puoli kiloa kanafilettä;
jodisoitu suola - 5 g;
puoli kiloa samppanjoja;
vihreät basilika ja tilli;
100 g majoneesia;
5 g lihamausteita;
10 g ranskalaisia sinappipapuja.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele sienet hanan alla, puhdista ne ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten ne riittävän suuriksi.
2. Sekoita kupissa soijakastike ranskalaisen sinapin kanssa. Mausta lihamausteilla. Lisää lusikallinen majoneesia ja hienonnettu basilika ja tilli. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada sienet tämän kastikkeen päälle. Sekoita hyvin niin, että kaikki palat rasvataan marinaadilla.
3. Huuhtele kanafilee hanan alla, kuivaa kertakäyttöpyyhkeillä ja leikkaa kolme senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Lähetä viipaloitu liha sienille ja sekoita.
4. Kuori ja pese perunan mukulat. Leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, laita syvään kulhoon, suola ja lisää jäljellä oleva majoneesi perunoihin. Sekoita ja anna kymmenen minuutin ajan.
5. Lämmitä leivinastia uunissa, harjaa se öljyllä ja laita kerros perunaa pohjalle. Levitä marinoidut sienet kanalla tasaisesti päälle. Pane esilämmitettyyn 160 ° C uuniin 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua hanki leivinkerros, ripottele astiaa hienonnetulla vihanneksella ja pidä perunat kanan ja sienten kanssa uunissa saman ajan.
Resepti 4. Perunat kanan kanssa ja kuivatut sienet
ainekset
kaksi kiloa perunoita;
jodisoitu suola;
puolitoista kg kananreidejä;
lasillinen kanaliemi;
50 g kuivattuja sieniä;
500 grammaa juustoa;
iso sipuli.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele lantiot, leikkaa ne puoliksi ja kuivaa.
2. Kuori polttimo, pese ja pilkko ohuiksi neljänneksiksi. Pane sipuli lautaselle ja hauta se kiehuvalla vedellä päästäksesi eroon epämiellyttävästä hajuista ja katkeruudesta.
3. Laita kuivatut sienet syvälle kulhoon, peitä ne kiehuvalla vedellä ja jätä puoli tuntia. Tyhjennä sitten vesi, purista sienet ja leikkaa nauhoiksi.
4. Kuori ja pese perunat. Leikkaa se puoliksi senttimetriksi.
5. Lisää perunoihin sienet ja sipulit, suola ja sekoita.
6. Voitele leipomarkki voilla ja aseta siihen perunat sipulien ja sienten kanssa. Sileä pinta. Aseta kanan reidet ja suola. Kaada lasillinen liemi pannuun.
7. Raasta juusto karkeasti. Ripottele astian pinta juustolastuilla. Paista perunoilla, laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: n keskitasolle, paista noin tunnin ajan. Leikkaa peruna kanaa ja sieniä annoksittain lastalla ja järjestä levyiksi.
Resepti 5. Perunat kanan ja sienten kanssa uunissa hihassa
ainekset
kanan reidet;
kuusi perunaa;
smetana;
200 grammaa juustoa;
valkosipuli;
sienet;
mausteet.
Keittämismenetelmät
1. Puhdista, huuhtele ja kuivaa sienet kertakäyttöpyyhkeellä. Kuumenna öljy pannulla ja paista siinä olevat sienet kultaiseksi.
2. Sekoita smetana mausteiden ja murskatun valkosipulin kanssa erillisessä kulhossa. Kaada kastike sienten päälle ja sekoita.
3. Huuhtele kanan reidet, hiero molemmat mausteilla ja suolalla. Laita liha holkkiin, lisää puoli sieni-seosta smetanaan.
4. Poista kuori perunoista, pese ja leikkaa viipaleiksi. Laita liha lihan ympärille, suola. Lisää kaikki jäljelle jääneillä sienillä, jotka on voideltu happeaa ja ripottele raastetulla juustolla.
5. Sido tiukka holkki. Laita se leivinuunalle ja lähetä esilämmitetty 200 C: n uuniin puolen tunnin ajan. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen loppua lävistä holkki useissa paikoissa, jotta liha muuttuu punaiseksi.
Resepti 6. Perunat kanaa ja sieniä ruukuissa
ainekset
kahdeksan perunaa;
auringonkukkaöljy;
puoli kiloa kananrintaa;
50 g Gouda-juustoa;
300 g samppanjaa;
40 g majoneesia;
kaksi sipulia.
Keittämismenetelmä
1. Pese kuoritut sipulit ja pilkkoa puolirenkaisiin. Poista kalvo korkkeista, pyyhi sienet kostealla liinalla ja leikkaa ne poikki. Pane silputtu sipuli pannulla kuumalla öljyllä ja paista se läpinäkyväksi. Lisää siihen silputut sienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat ruskistuneet.
2. Huuhtele kananrinta, kasta se lautasliinoihin ja leikkaa viipaleiksi. Valmistetuissa ruukuissa laita lihapaloja. Suolaa ja pippuria.
3. Pese kuoritut perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita se kattilaan, täyttämällä se kahdessa kolmasosassa. Laita päälle pari lusikkaa paistettuja sieniä ja sipulia. Voitele pinta majoneesilla ja ripottele juustolastuilla. Kaada lieme pottiin. Sulje kannet ja lähetä uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista 200 C: ssa.
Resepti 7. Perunat kanan, parsakaalin ja sienten kanssa
ainekset
viisi kanajalkaa;
5 g maustetta kanalle;
kuusi perunaa;
puoli litraa kermaa;
300 g parsakaalia;
puoli kiloa samppanjoja;
200 g hollantilaista juustoa.
Keittämismenetelmä
1. Puhdista sienet, pese ne ja kuivaa paperipyyhkeellä. Hienonna samppanjat hienoksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista sienet siinä, kunnes se on tarjous. Laita ne lautaselle ja jäähdytä.
2. Pese jalat, poista iho niistä ja erota liha luista. Pane pannuon, jossa sienet paistettiin, pane kana ja paista sitä, kunnes puoli on kypsennetty. Suola, pippuri liha ja pidä tulella vielä viiden minuutin ajan, jotta se kyllästyy maustearomilla.
3. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat pieniksi kuutioiksi. Parsakaali myös murenee hienoksi.
4. Peitä syvä muoto kalvolla. Aseta perunat tasaiseen kerrokseen pohjalle. Top paahdettu kana ja sienet. Levitä parsakaali tasaisesti, suola ja mausta pippurilla ja mausteilla. Täytä kaikki kermalla ja ripottele raastetulla juustolla. Peitä muoto arvolla.
5. Pane muoto esilämmitettyyn uuniin puolen tunnin ajaksi. Poista sitten folio ja paista vielä viiden minuutin ajan, kunnes juusto on ruskistunut.
Peruna kanan kanssa ja sienet Vinkkejä ja temppuja
Jos käytät kuivattuja sieniä, niitä on ensin liotettava kiehuvassa vedessä vähintään puoli tuntia.
Astiaan leivotaan tasaisesti, pannu pannaan uuniin, esilämmitetään 200 ° C: seen. Jossain puolessa tunnissa, laske lämpötila 150 ° C: seen ja keitä sama aika.
Jos sieniä ja lihaa paistetaan etukäteen, kunnes puoli kypsennetään, ja perunat keitetään, uunissa kypsennysaika puolittuu.
Tarjoile perunat kanan ja sienten kanssa uunissa hapankaalin, tuoreiden vihannessalaattien tai suolakurkkujen kanssa.
