Maalaistyyliset perunat - yleiset periaatteet ja keittomenetelmät
Monet ihmiset rakastavat maalaistyylisiä perunoita, joita tarjotaan McDonaldsissa. Epäilemättä sitä voidaan kutsua maistuvaksi ja ravitsevaksi, mutta se on tuskin hyödyllistä. Pikaruokalajit sisältävät erilaisia lisäaineita, jotka, vaikka parantavat niiden makua, eivät välttämättä vaikuta parhaalla tavalla kehomme muotoon ja hyvinvointiin. Siksi yhä useammat ihmiset yrittävät hallita suosikki ruokia kotikeittiössään ollakseen varmoja käytettyjen tuotteiden luonnollisuudesta ja haitallisten lisäaineiden puuttumisesta. Ja minun on sanottava, että monet ihmiset hallitsevat sen hienosti.
McDonald'sissa maalaistyylisiä perunoita paistetaan, mutta kotona niitä keitetään myös uunissa. Joten se ei ole yhtä maukasta ja hyödyllisempää. Toinen yksityiskohta - tällaisten perunoiden maalaismaista valmistamista varten perunat leikataan viipaleiksi poistamatta ihoa niistä, ja siten ne paistetaan ja paistetaan. Joten ruokalaji näyttää erityisen tyydyttävältä ja maukas.
Maaperunat - Ruoanvalmistus
Perunoiden keittämiseksi maalaistyyliin pestään kuorimattomat perunat, kuivataan ne paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla ja leikataan ne melko paksiksi viipaleiksi.
Perunoiden keittämiseksi maalaistyyliin on otettava vain uudet perunat, koska emme vapauta sitä kuoresta. Kypsällä perunalla on paksu kuori, joten sitä ei voida käyttää paistamaan tai paistamaan perunoita maalaistyyliin. Vaikka jotkut löytävät hyvin yksinkertaisen ulospääsyn - he käyttävät kuorittuja perunoita. Astian maku ja ulkonäkö ovat kuitenkin hiukan erilaisia.
Maaperunat - parhaat reseptit
Resepti 1: Maalaismaisia perunoita
Tämän reseptin mukaan kypsennetyt perunat osoittautuvat erittäin maukkaiiksi ja mehuksiksi. On erittäin hyvä tarjoilla suolakurkkua, marinoituja sieniä, vihanneksia, vihanneksia ja erilaisia kastikkeita.
ainesosat:
1 kg uusia perunoita;
300 gr. kasviöljy;
maistaa mausteet ja suola.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese uudet perunat varovasti erityisellä vihannesharjalla, ja leikkaa sen jälkeen paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla mukulaa pitkin suuriksi viipaleiksi.
2. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle tai muhennospannulle, kiehauta (sen määrän tulisi olla riittävä paistamiseen).
3. Laita viipaloidut perunat eräisiin kiehuvaan öljyyn, paista sitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Pitäisi ajoittain kääntää perunapaloja haarukalla. Tällaisen paahtamisen tarkoituksena ei ole saada perunat valmiuteen, vaan saavuttaa kullanruskea. Siksi on tärkeää varmistaa, että öljyn lämpötila paistamisen aikana varmistaa sen, että se kiehuu voimakkaasti perunapalojen ympärillä.
4. Levitä paistetut perunat lautasilla, jotka on peitetty lautasilla, niin että ne imevät öljyn ja perunat eivät ole niin rasvaisia.
5. Kuumenna uuni hyvin. Peitä leivinkerros kalvolla ja levitä paahdetut perunat yhdeksi kerrokseksi. Suola se ja pippuri, paista noin 15 minuuttia.
Resepti 2: Uunissa paistettu maaperuna
Tätä reseptiä arvostavat McDonald'sin ruokien ystävät, jotka eivät pidä rasvojen ja muiden epäterveellisten lisäaineiden runsaudesta niissä. Täällä perunoita ei kypsennetä syvässä rasvassa ja paistetaan uunissa. Koska kaloreiden pikaruokaperunan maalaistyyli on 315 kcal / 100 grammaa, voit ymmärtää, miksi monet ihmiset haluavat rakastaa sitä etäältä. Mutta leipomalla perunoita uunissa ilman syvärasvan käyttöä voit vähentää huomattavasti ruuan kaloripitoisuutta!
ainesosat:
1 kg uusia perunoita;
50 gr. sol. öljy;
maistaa mausteet.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese perunat perusteellisesti harjalla tai sienellä, kuivaa ne paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla ja leikkaa ne liian ohuiksi viipaleiksi tai palkkeiksi. Laita ne kattilaan ja kaada vettä, laita tuli. Keittämisen jälkeen keitä noin 5 minuuttia.
2. Tyhjennä vesi puolivalmiista perunoista ja jäähdytä. Pane jäähdytetyt perunat kulhoon ja ripottele suolalla ja mausteilla - pippurilla, paprikalla, humala-sunelilla jne. Ripottele auringonkukkaöljyä runsaasti ja sekoita perunat suolaa ja mausteita hyvin käsin.
3. Kuumenna uuni oikein. Ota sitten leivinkerros, mutta älä voitele sitä auringonkukkaöljyllä. Aseta kalvo päälle ja päälle - perunat yhdeksi kerrokseksi. Aseta leivinpelti perunoiden kanssa uuniin, paista noin 20 minuuttia.
Resepti 3: Uunissa paistetut maaperunat mausteseoksella
Tässä perunassa on myös vähemmän rasvaa kuin samannimisessä McDonald's-annoksessa, mutta se osoittautuu kuitenkin herkullisen tuoksuvaksi ja erittäin maukalliseksi. Voit valmistaa mausteseoksen sen valmistamiseksi makusi mieltymystesi perusteella.
ainesosat:
1 kg perunoita (nuoria);
100 gr. oliiviöljy;
puoli tl:
kurkuma;
curry;
makea paprika;
jauhettu korianteri;
pippuriseokset;
meirami;
maistaa suolaa.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese perunat huolellisesti (mieluiten harjalla), kuivaa ne paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla. Sitten leikkaamme kuutioiden muodossa, ei liian ohuiksi. Leikkaa esimerkiksi se puoliksi ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi.
2. Sekoita kaikki mausteet ja aseta sivuun saatu massa 1 tl. ja sekoita se oliiviöljyyn. Jäljellä olevat mausteet lykätään.
3. Kuumenna uuni hyvin. Voitele sitten pannu voilla. Upota nyt jokainen viipale perunaa oliiviöljyyn mausteilla, laita ne leivinpellille, leikkaa ja ripottele jäljelle jääneillä mausteilla.
Jos olet liian laiska upottamaan perunapaloja voihin, voit tehdä siitä paljon helpompaa. Kun olet sekoittanut sen mausteisiin, laita perunat paperipussiin, kaada öljy päälle ja hankaa pussi hyvin, jotta sen sisältö sekoittuu hyvin. Sen jälkeen voit laittaa perunat leivinuunalle ja jatkaa keittämistä reseptin mukaisesti.
4. Laita leivinpelti perunoiden kanssa esilämmitettyyn uuniin ja paista sitä noin puoli tuntia, kunnes se tulee rapeaksi.
Maalaistyyliset perunat - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Jos haluat keittää oikeita perunoita maalaistyyliin, valitse vain uusia perunoita ja älä kuori niitä! Et rikastu ruokia pelkästään peruna-nahkojen sisältämällä kaliumilla. Maalaismainen, tällä tavalla keitetyt perunat näyttävät erittäin ruokahaluilta ja todella maalaismaisilta, varsinkin jos tarjoilet sitä vihanneksilla ja vihanneksilla tai marinoiduilla sienillä.
Kommentit
