Porkkanat ovat monipuolinen juurikasvihannes, josta voit keittää monenlaisia suolaisia, makeita ja mausteisia salaatteja.
Ja suurin osa niistä valmistetaan muutamassa minuutissa ja koostuu alkeellisimmista tuotteista.
Ruoanlaiton maailmassa on tuhansia porkkana-reseptejä, mutta me emme valmista kaikkea. Ja vain yksinkertaisin ja nopein.
Yksinkertaiset porkkana-salaatit - yleiset keittotavat
Pika- ja välipalat valmistetaan raa'ista porkkanoista, koska lämpökäsittely on ylimääräinen aikakustannus. Juurikasvihannekset ovat useimmiten ohempia, harvemmin ne leikataan veitsellä. Porkkanat eivät salli paljon mehua, joten vihannes voidaan suolata välittömästi. Joskus se on tarkoituksenmukaisesti rapistunut kosteuden varalta.
Millaisia salaatteja valmistetaan:
• muiden vihannesten, yrttien kanssa;
• hedelmät ja kuivatut hedelmät;
• juusto, munat, maitotuotteet;
• kalat, äyriäiset;
• makkarat, liha, siipikarja;
• säilykkeet.
Porkkana-astiat täytetään smetalla, majoneesilla, voilla ja näihin tuotteisiin perustuvilla kastikkeilla. Maun kirkkauden lisäämiseksi lisätään sitruunamehua tai etikkaa. Makea salaatti voi olla täynnä smetanaa, jogurttia, hunajaa tai siirappia. Ehdottomasti kaikenlaiset välipaloja käy hyvin pähkinöiden kanssa.
Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti juustoa ja valkosipulia
Tätä yksinkertaista porkkana-salaattia varten voit käyttää mitä tahansa juustoa, jopa sulatettua juustoa. Herkullinen on välipala rakeisella raejuustolla, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman lisää smetanaa.
ainekset
• 300 grammaa porkkanaa;
• 120 grammaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• suola, vihreät.
• 70 grammaa smetanaa (majoneesi).
valmistelu
1. Kolme kuorittua porkkanaa. Raastin ottaa minkä tahansa mielivaltaisen merkkimäärän. Voit tehdä välipalan voimakkaasti paloitelluista juuriviljoista ja leikata paloiksi.
2. Lisää raastettu tai viipaloitu juusto.
3. Lisää valkosipuli, joka on myös hienoksi raastettu tai murennettu.
4. Pane smetana (majoneesi), suola, sekoita ja keitä! Sama salaatti voidaan valmistaa kerroksittain, vuorotellen juusto porkkanoiden kanssa ja voileipä kermakerroksella ja valkosipulikastikkeella.
Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti omena
Hyvin yksinkertainen resepti porkkana-salaatille, jolla on suolainen-hapan maku. Omenan lisäksi tarvitset ruoanlaittoon sitruunamehua. Mutta jos haluat, voit korvata sen hedelmäetikalla, kuten omenalla tai viinillä.
ainekset
• 3-4 porkkanaa;
• 2 omenaa;
• 0,5 sitruunaa;
• suola;
• 2 lusikkaa voita;
• oksa persiljaa.
valmistelu
1. Puhdista omenat. On parempi käyttää hapanja lajikkeita, joilla on vihreä iho ja tiheä massa. Leikkaa tai kolme.
2. Jotta omenat eivät tummennu, ripottele heti sitruunamehulla.
3. Puhdistamme porkkanat, hiero suuret ja lähetämme omenoille.
4. Salaattia suolaamme, täytämme öljyllä, laitamme vihreät ja se on valmis! Hän ei voi seistä pitkään, sinun on käytettävä heti valmistelun jälkeen.
Porkkana-salaatti - Yksinkertainen resepti punajuurilla
Ja tätä yksinkertaista porkkana salaattia kutsutaan "laihtua". Ja kaikki kiitos siitä sokerijuurikkaasta, joka puhdistaa suoliston hellästi. Täyttöä varten on parempi käyttää korkealaatuista puhdistamatonta öljyä, mieluiten oliivi- tai pellavansiemeniä.
ainekset
• 2 porkkanaa;
• 1 juurikas;
• 1 lusikka sitruunamehua;
• 2 lusikkaa voita;
• suola;
• valkosipuli valinnainen.
valmistelu
1. Puhdista vihannekset, raasta iso ja laita kulhoon. Erityisen kaunis on alkuruoka, jos käytät raastinta korealaisille porkkanoille.
2. Lisää vähän suolaa ja jauhaa vihannekset hienoksi, jotta ne kastuvat.
3. Täytä öljyllä, sitruunamehulla, maun mukaan laitamme mausteet, valkosipulin, vihreät.
Porkkana salaatti - Yksinkertainen resepti hunajaa ja pähkinöitä.
Erittäin hyödyllinen makea porkkana -salaatti, jota voidaan käyttää jälkiruoana tai välipalana. Vaikka aamiaisella tällainen ruokalaji on hieno ja se täyttää tunnelman koko päiväksi.
ainekset
• 200 grammaa porkkanaa;
• 1 lusikka hunajaa;
• 2 rkl pähkinöitä (saksanpähkinät, maapähkinät tai hasselpähkinät);
• kanelia;
• ½ sitruuna;
• 1 omena.
valmistelu
1. Jos hunajaa sokeroidaan, se on sulattava. Laita astia vain kuumaan veteen ja tuote sulaa nopeasti. Ei ole suositeltavaa lämmittää hunajaa tai keittää voimakkaasti, jotta vitamiinit eivät haihtu.
2. Puhdistamme porkkanat omenoilla, kaikki kolme suurta sirua.
3. Paista pähkinöitä muutama minuutti pannulla, lähetä salaattia. Ytimen pyynnöstä voit jauhaa ja jopa jauhaa jauhoiksi.
4. Sekoita hunaja sitruunamehun kanssa, täytä jälkiruoka ja olet valmis! Voit lisätä sokeria maun mukaan.
Porkkana salaatti - Yksinkertainen resepti kaali ja etikka
Reseptin mukaan käytetty valkoinen kaali. Mutta voit aina kokeilla! Voit keittää tämän salaatin pekingin tai punakaalin kanssa.
ainekset
• 300 grammaa kaalia;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 0,5 tl. suola;
• 1 lusikka sokeria;
• etikka;
• mustapippuri;
• kaikki vihreät;
• 30 grammaa öljyä.
Sama salaatti voidaan täyttää majoneesilla, smetalla, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä paljon etikkaa, koska tuotteet itse sisältävät happoa.
valmistelu
1. Raastettu kaali, kolme porkkanaa.
2. Lisää etikkaa, suolaa ja sokeria vihanneksiin. Hieromme käsiä. Jos kaali on nuori ja kesäinen, niin riittää soselemaan se. Jos vihannes on talvinen ja tarpeeksi kova, jauhelemme sitä hyvin, kunnes pehmeys ja mehu vapautuu.
3. Lisää hienonnettu vihreät, mustapippuri.
4. Täytä öljyllä tai millä tahansa kastikkeella ja olet valmis! Tarjoile paremmin heti.
Makea porkkana salaatti - yksinkertainen resepti rusinoita
Toinen versio makea porkkana salaatti pähkinöitä. Yksinkertainen resepti, johon on lisätty rusinoita. Voit myös laittaa kuivattuja aprikooseja, luumuja ja jopa päivämääriä, mutta älä unohda poistaa luita.
ainekset
• 200 grammaa porkkanaa;
• 30 grammaa rusinoita;
• 30 grammaa pähkinöitä;
• ripaus kanelia;
• 1 lusikallinen sokeria;
• 3-3 rkl smetanaa tai paksukermaa.
valmistelu
1. Kaada pestyt rusinat heti lämpimällä vedellä ja anna paisua. Jos käytetään muita kuivattuja hedelmiä, ne voidaan myös höyryttää.
2. Hiero porkkanaa, ei hienoksi.
3. Paista pähkinät tai kuivaa vain. Me rullaamme kääntötapilla niin, että kappaleet ovat pienempiä, joten ei tarvitse jauhaa pölyksi.
4. Nosta rusinoita, sekoita porkkanoiden, pähkinöiden kanssa.
5. Smetana ja sokeri ja kaneli yhdistettynä, soseuta kastike jyvien liuottamiseksi.
6. Pue salaatti ja herkullinen, ja mikä tärkeintä, terveellinen jälkiruoka on valmis!
Porkkana Salaatti - Yksinkertainen kinkku resepti
Murto-osa tästä yksinkertaisesta salaatista tarvitsee jo keitetyt korealaiset porkkanat. Voit ottaa välipalan ilman lisäaineita tai sienten, munakoisojen, parsan kanssa. Sillä ei ole erityistä roolia. Yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji on erittäin maukas, aromaattinen, sopiva juhlajuhlaan.
ainekset
• 200 grammaa korealaista porkkanaa;
• 150 grammaa kinkkua;
• 4 rkl maissia;
• 1 lusikka majoneesia;
• 1 neilikka valkosipulia;
• pieni tilli.
valmistelu
1. Leikkaa kinkku siistiksi, ohuiksi oljiksi.
2. Yhdistä porkkanoihin.
3. Lisää hienonnettu yrtti ja valkosipuli.
4. Pane maissia, majoneesia. Sekoita. Runsas ja erittäin aromaattinen välipala on valmis!
Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti metsästysmakkaraa
Toinen vaihtoehto on kirkas ja yksinkertainen porkkana-salaatti. Ihannetapauksessa lisätään metsästysmakkaraa, mutta jos ei, voit ottaa yksinkertaisen savustetun makkaran.
ainekset
• 2 porkkanaa;
• 2 makkaraa;
• 1 kurkku;
• 1 bulgariapippuria;
• 0,5 tl. sinappi;
• 1 rkl soijakastike;
• pippuria;
• 2 lusikkaa voita.
valmistelu
1. Kuorittu porkkana-kolme oljaa, lisää soijakastike ja pippuri. Jos haluat, voit kaada korealaisia mausteita tai lisätä italialaisia yrttejä maun lisäämiseksi. Hieromme käsiä.
2. Lisää hienonnettu tuore kurkku, voit laittaa enemmän.
3. Leikkaa pippuri nauhoiksi ja lähetä ne myös alkuruokaan.
4. Pane viipaloidut metsästysmakkarat.
5. Sekoita sinappi voin kanssa, lisää vähän pippuria, sekoita kastike.
6. Pue salaatti ja voit palvella!
Porkkana salaatti - Yksinkertainen resepti lihaa ja sipulia
Rikas versio salaatista, johon on lisätty naudanlihaa. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa.
ainekset
• 300 grammaa porkkanaa;
• 150 grammaa sipulia;
• 150 grammaa naudanlihaa;
• etikka;
• öljy;
• persilja;
• pippuria.
valmistelu
1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaisiin.
2. Sekoita lasi vettä 2-3 ruokalusikalla etikkaa, kaada sipulit ja jätä 30 minuutiksi.
3. Tässä vaiheessa leikkasimme liha nauhoiksi, paistamme voissa, mausta mausteet.
4. Kolme porkkanaa, yhdistä lihaan (et voi jäähtyä, laita suoraan kuumaan) ja etikkaan puristetut sipulit.
5. Suola, pippuri, laita persilja ja valmis! Tämän välipalan on parempi antaa seistä muutama tunti jääkaapissa, se on vielä maukasta.
Porkkana-salaatti - Yksinkertainen resepti kalmarilla
Tämän salaatin reseptissä käytetään tuoreita porkkanoita, mutta voit myös ottaa keitetyn korealaisen välipalan. Ja sitten ruoanlaitto vie vielä vähemmän aikaa.
ainekset
• 2 porkkanaa;
• 1 kalmari;
• 1 sipuli;
• öljy;
• mausteet.
valmistelu
1. Sekoitamme porkkanan raastetun suolan ja pippurin kanssa, laitamme kädet ja jätä. Voit lisätä pari tippaa etikkaa.
2. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi, paista pannulla minuutin ajan.
3. Leikkaa kuoritun kalmarin tikut, lähetä sipulille, paista yhdessä 3-4 minuuttia.
4. Sekoita porkkanat kalmarin kanssa ja valmis! Maistaaksesi voit laittaa vihreitä.
Porkkana salaatti - Yksinkertainen resepti munien ja sipulien kanssa
Toinen nopea versio raa'asta porkkana-salaatista. Tätä ruokaa varten tarvitset kunnollisen joukon vihreitä sipulia sekä keitetyt kovat keitetyt munat.
ainekset
• 2 porkkanaa;
• 3 munaa;
• 1 nippu sipulia;
• suola;
• smetana.
valmistelu
1. Kolme porkkanaa, parempia pieniä siruja.
2. Lisää kuutioiksi keitetyt munat.
3. Pane vihreät sipulit. Se voidaan leikata erittäin helposti ja nopeasti suurilla saksilla. Ota ja leikkaa!
4. Lisää smetana, suola ja valmis! Erittäin nopea, mutta ravitseva välipala.
Porkkana Salaatit - vinkkejä ja temppuja
• Salaatin kaikki vihreät on lisättävä ennen tarjoilua. Muuten lehdet kuihtuvat eivätkä ole niin kauniita.
• Sitruunamehu ei ole vain aromaattinen lisäaine. Tämä ainesosa suojaa pimenevältä omenalta, jota lisätään usein porkkana-salaatteihin.
• Käytätkö kotitekoisia porkkanoita? Sitten juuri ei voi puhdistaa! Ohuessa iholla on paljon beetakaroteenia ja muita aineita, jotka ovat hyödyllisiä silmille, hiuksille ja iholle. Pese vain vihannes harjalla ja voit valmistaa ruokaa.
• Salaattivalkosipulia on parempi jauhaa laastissa tai kuljettaa puristimen läpi. Tällöin kynsi uutetaan eteerisiä öljyjä, mikä tekee astiasta aromaattisemman.
• Korean mausteet ovat ihanteellinen mauste eri porkkana-salaateille (paitsi makeat jälkiruoat, tietysti). Riittää, kun lisäät ripauksen seosta alkuruokaan, ja se maistaa kirkkaasti.
• Ei pähkinöitä salaattia varten? Ne voidaan helposti korvata auringonkukka-, kurpitsansiemenillä, jotka on myös lievästi paistettu. Se sopii hyvin porkkana seesamiin. Erityinen hyöty keholle antaa pellavansiemeniä.
