Yhdessä lasten sadussa suuri oranssi vihannes muuttuu ylelliseksi vaunuksi, jolla on taikasauvan aalto.
Tätä tarinaa kutsutaan "Cinderella" ja se on suosittu eri sukupolvien keskuudessa.
Mitä ei voida sanoa sadun appelsiinivihreistä - kurpitsa.
Monet ihmiset eivät edes tiedä mistä kurpitsa maistuu.
Venäjällä tämä kurpitsaperheen vihannes esiintyi 1500-luvulla, mutta se ei ollut suosittu vasta 1800-luvulla.
Ja nyt kurpitsaa pidetään lastenruoana ja vihanneksena, josta valmistetaan terveellistä puuroa. Mutta onko kurpitsa hyvä ihmiskeholle ja haittaako se sen käyttöä? Tämän asian ymmärtämiseksi sinun on selvitettävä, mikä on osa tätä vihannesta.
Kurpitsakoostumus ja kaloripitoisuus
Kurpitsa sisältää ainutlaatuinen joukko vitamiineja ja mineraalit:
• PP-vitamiini - 0,7 mg;
• A-vitamiini - 250 mg. Tämän vitamiinipitoisuuden mukaan kurpitsa on toisella sijalla porkkanoiden jälkeen;
• B-vitamiinit (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mg);
• C-vitamiini - 8 mg;
• E-vitamiini - 0,4 mg;
• T-vitamiini (karnitiini);
• K-vitamiini, jota löytyy vain tästä vihannesesta;
• beetakaroteeni - 1,5 mg;
• fluori - 1 kg;
• Kalsium - 25 mg;
• magnesium - 14 mg;
• natrium - 4 mg;
• kalium - 2,4 mg;
• fosforia - 25 mg;
• kloori - 19 mg;
• rauta - 0,4 mg;
• Jodi - 1 kg, ja monet muut.
Kalori kurpitsa on 22 kcal / 100 g raa'assa muodossa. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus on vastaavasti 1,2 g, 0,3 g ja 7,5 g. Siksi kurpitsa voidaan kutsua turvallisesti ruokavalio vihannes. Lisäksi kurpitsan koostumus sisältää ravintokuitua, orgaanisia happoja, omega-3-rasvahappoja, vettä ja tuhkaa. Massa sisältää pektiinejä, fytiiniä ja entsyymejä. Kurpitsansiemenet sisältävät eteerisiä öljyjä.
Kuinka syödä kurpitsaa?
He käyttävät tätä vihannesta sekä raa'assa muodossa että lämpökäsittelyn jälkeen. Yleisin kurpitsaastia on puuro maitoa ja riisiä tai muita viljoja. Mutta tämän lisäksi on myös muita kurpitsaruokia, jotka kannattaa kokeilla.
Sokeroitu kuori on valmistettu sokeroidusta kuorista, siemenet kuivataan tai paahdellaan - siksi, kun olet purkanut kurpitsan, voit tehdä ilman jätettä. Kulinaariset mestariteokset on valmistettu massasta - kurpitsa piirakat, pannukakut, vuoat, muhennettua keittoa, salaatit, evästeet. Pumpkin soufflé on suosittu epätavallisten makujen faneille. kurpitsajäätelöä hunajalla ja kanelilla ja kurpitsa smoothie mausteilla. Tämä makea vihannes on monitoiminen - se on yhdistetty lihaan, vihanneksiin, viljoihin ja hedelmiin.
Sen lisäksi, että tätä vihannesta syödään, kurpitsan edut ovat konkreettisia ja kosmetologiassa. Pumpkin sellumaskit auttavat puhdistamaan ja parantamaan ihoa. Se auttaa puhdistamaan huokoset, vähentämään punoitusta, päästä eroon aknesta ja aknesta. Lisäksi ne hoitavat haavoja kurpitsan voiteiden avulla. Tämän vihannesten massaa levitetään 15 minuutin ajan ihoalueelle, jonka jälkeen se poistetaan lämpimään veteen kastetulla vanupuikolla.
Mitä hyötyä kurpitsasta on ihmiskeholle?
Pumpkin hyödyllisiä ominaisuuksia on arvostettu lääketieteessä antiikin ajoista lähtien. Tällä vihanneksella on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen, jos sitä kulutetaan kohtuullisina määrinä.
1. Kurpitsa auttaa maha-suolikanavaa. Kuitupitoisuudestaan johtuen tämä vihannes auttaa parantamaan suoliston liikkuvuutta ja estää ummetuksen muodostumista. Raaka kurpitsa on tehokkain ummetusta vastaan. Lääketieteellisestä näkökulmasta kurpitsa on antiemeettinen lääke, joten tämän makean vihanneksen käyttöä suositellaan ennen pitkää matkaa ihmisille, jotka ovat sairaita matkustaa tai ihmisille, joilla on taipumus "meritautiin". Lisäksi kurpitsansiemenet ovat lääke matoille ja suoliston loisille. Tehokkuuden kannalta ne ovat huonompia kuin lääkkeet, mutta niiden saatavuuden ja luonnollisuuden suhteen niillä ei ole yhtä paljon.
2. Kurpitsa on hyödyllinen sydän- ja verisuonitaudeissa (ateroskleroosi, hypertensio jne.). Tämän makean vihanneksen sisältämä kalium auttaa vahvistamaan verisuonia, vakauttamaan sydämen toimintaa, normalisoimaan sykettä ja vähentämään turvotusta. Tämä vihannes auttaa myös normalisoimaan verenpainetta. Kurpitsassa olevat pektiinit auttavat poistamaan kolesterolia, kloridisuoloja, toksiineja ja toksiineja kehosta. Tämän vihannesten käyttö auttaa vähentämään verensokeria, joten kurpitsaa suositellaan diabeetikoille, mutta vain keitetyssä muodossa.
3. Suoraa kurpitsaa auttaa torjumaan liikalihavuutta.. Tämä ruokavaliokasvi koostuu 90%: sta vettä, joten sitä suositellaan lihaville ihmisille. Ravitsemusasiantuntijat kehottavat kaikkia laihduttamaan sisällyttämään kurpitsa ruokavalioon. Tämä vihannes voidaan syödä annon jälkeen lihaa tai muuta raskasta ruokaa - kurpitsaa auttaa ruoansulatusta.
4. Kurpitsalla on diureetti ja choleretic vaikutus. Pumpkin syöminen auttaa torjumaan munuaissairauksia. Sappirakon toiminta paranee. Tätä vihannesta suositellaan käytettäväksi holitistiitin, koliitin ja angiokoliinin kanssa. Lisäksi kurpitsalla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Kurpitsa auttaa normalisoimaan maksan toimintaa.
5. Hyödylliset aineetsisältyy kurpitsan auttavat hidastamaan ikääntymisprosessia. Ihosolujen uusimisprosessi, kudosten uudistuminen paranee.
6. B-vitamiinien pitoisuus vaikuttaa kurpitsaan hermostoon. Kurpitsa auttaa normalisoimaan unta, on rauhoittava vaikutus ja auttaa voittamaan kroonisen väsymyksen ja masennuksen. Lisäksi kurpitsa parantaa muistia ja vaikuttaa myönteisesti aivojen toimintaan.
7. Se on jo kauan ollut tiedossa krooninen yskä ja keuhkosairaus hoidetaan kurpitsalla. Tämä vihannes auttaa parantamaan kurkkukipua ja jopa tulehduksia.
8. Kurpitsa vaikuttaa positiivisesti immuniteettiinauttaa vahvistamaan sitä. Voit syödä kurpitsaa milloin tahansa vuoden aikana, koska sitä säilytetään vähintään 3 kuukautta.
9. Karoteenilla ja A-vitamiinilla on myönteisiä vaikutuksia näkökykyyn. Ihmiset sanovat, että kurpitsa syöminen auttaa estämään syöpää, mutta lääketiede ei vahvista tätä. Tämä johtuu karoteenin vaikutuksesta ihmiskehoon.
10. Kurpitsa auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, normalisoivat hematopoieesiprosessia ja estävät anemian esiintymisen tämän kasviseen kuuluvan raudan, fosforin ja kuparin vaikutuksista johtuen.
11. Kurpitsa vaikuttaa positiivisesti miesten terveyteen - Auttaa estämään eturauhastulehdusta ja eturauhasen adenoomaa. Tämä vihannes parantaa tehoa.
Lisäksi kurpitsa estää tuberkulusbakteerien kasvua, ja kurpitsamehun säännöllinen käyttö auttaa estämään hampaiden rappeutumista. Pumpkin terveyshyödyt ovat kiistattomia, mutta olisiko tämä vihannes haitallinen, jos sitä kulutetaan suurina määrinä?
Kurpitsahaitto: todistettu vai ei?
Tämän makean vihannesten käytön vasta-aiheet ovat harvat. Raakasta kurpitsasta pidättäytyminen on syytä, jos siellä on jokin seuraavista sairauksista:
• diabetes mellitus;
• mahahaava;
• vähentynyt vatsan happamuus;
• gastriitti (etenkin yhdessä alhaisen happamuuden kanssa);
• gastroduodeniitti;
• pohjukaissuolen sairaudet.
Suolikoolikoissa kurpitsan käyttöä ei suositella missään muodossa. On muistettava, että kurpitsansiemenet vaikuttavat haitallisesti hammastahnaan. Siksi siemenien syömisen jälkeen suositellaan huuhtelemaan suuontelot vedellä.
Harvinaisissa tapauksissa esiintyy tämän vihannesten henkilökohtaista suvaitsemattomuutta. Muissa tapauksissa kurpitsien käyttö ei ole kiellettyä. Kurpitsa ei aiheuta haittaa keholle ihmisille, joilla ei ole terveysongelmia.
Hyödyt ja haitat kurpitsaa raskaana oleville ja imettäville naisille
Odottelevat ja imettävät äidit ovat herkempiä omalle terveydelleen kuin muut ihmiset. On ymmärrettävää - nämä naiset eivät ole vastuussa paitsi kunnostaan myös lapsen terveydentilasta. Siksi oikea lähestymistapa ravitsemukseen on tärkeää vauvan raskauden ja imetyksen aikana. Herää kysymys, onko mahdollista syödä kurpitsaa tällä ihanalla ajanjaksolla? Kyllä, koska kurpitsa sisältää ravinteita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä äidille.
Raskauden aikana kurpitsan käyttö auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, normalisoi ruuansulatuksen, estää ummetuksen muodostumisen ja rikastuttaa vartaloa hyödyllisillä aineilla. Kurpitsa auttaa estää rautavajeanemiaa äidissä ja sikiön hypoksia. Kurpitsaan sisältyvä kalsium ja fosfori auttavat lapsen luuston muodostumista. Tämä vihannes auttaa vastasyntynyttä äitiä selviytymään toksikoosista, jonka raskaana olevat naiset kohtaavat kateellisesti. Mutta on syytä muistaa, että karoteenit ovat osa kurpitsaa ja jos näille aineille on allergia, sinun tulisi kieltäytyä käyttämästä tätä vihannesta.
Hoitotyön äiti sai syödä kurpitsaa 10 päivästä syntymän jälkeen. Tämä vihannes estää liikalihavuutta, jolla on suuri merkitys naiselle imetyksen aikana. K-vitamiinipitoisuus tekee kurpitsasta välttämättömän verenvuotovälineen, joten kurpitsan syöminen on tärkeää synnytyksen jälkeen.
Kurpitsa lapsille: hyödyllinen vai haitallista?
Kurpitsapuuroa annetaan lapsille jo päiväkodissa ja syystä. Loppujen lopuksi kurpitsa sisältää vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, joita tarvitaan lapsen täydelliseen kasvuun ja kehitykseen. Tämän kasviksen säännöllisesti syövien lasten uskotaan kasvavan nopeammin kuin muut.
Pumpkin sose voidaan lisätä vauvan ruokavalioon 6 kuukauden iästä alkaen. He antavat kurpitsan puuroa yötä varten hyperaktiiviset lapsetrauhoittaa ja normalisoida uni.
On syytä antaa lapselle raaka kurpitsa, jos sitä kasvatetaan todistetuissa olosuhteissa eikä sitä osteta markkinoilta. Kurpitsamehu ja raaka kurpitsa ovat terveellisempiä kuin keitetyt.
