Viikunat, puu tai sen hedelmät, jotka ovat joillekin tuttuja viinimarja, viikunapuu, viikunapuu tai viikuna, on jo kauan ollut tiedossa ihmiskunnalle.
Tämä tuote ei ole erityisen suosittu meidän aikanamme, mutta asiantuntevat ihmiset käyttävät viikunoita kehon hyväksi.
Mikä on erityistä näissä eksoottisissa hedelmissä?
Erityisesti viikunoiden koostumus ja kaloripitoisuus
Marjat voivat hyvinkin vaatia ihmeiden otsikkoa.
Itse asiassa heidän kokoonpanossaan heillä on:
• Valtava mineraaliluettelo, joka sisältää kaliumia, natriumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa, kuparia, sinkkiä ja seleeniä. Virheiden korjaaminen riippuu heistä aineenvaihduntaprosessit, luut, kudokset ja solut.
Raudanpitoisuuden suhteen jopa omenat antavat viikunat, viimeksi mainittujen terveyshyödyt ovat myös korkeassa kaliumpitoisuudessa. Tässä tuotteella on kunniallinen toinen sija pähkinöiden jälkeen;
• A-, B1-, B2-, C-, E-, PP-vitamiinit, säilyttäen hiusten kauneuden, ihon kiinteys ja luun lujuus, joka estää kehon ikääntymistä, vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmään, näköelimiin, terveelliseen ihoon;
• karkea kuitu ja pektiinit, tärkeitä suolistolle ja pahanlaatuisten kasvainten torjunnassa;
• fytosteroli (kasvikolesteroli), joka estää korkean tiheyden molekyylejä pääsemästä verisuoniin;
• monityydyttymättömät rasvahapot omega-3 ja omega-6, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän ja hermoston tukemiseksi;
• glyseriinihappo, mikä nopeuttaa lian, rasvan ja toksiinien poistoa ihon huokosista.
Proteiinien (5,1%) ja rasvan (1,3%) läsnäolo havaittiin pienellä määrällä. Viikunoiden koostumuksessa on runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita (40 - 70%), mikä rajoittaa jonkin verran ihmisryhmää, joka haluaa käyttää viikunoita ruokavaliossaan.
Viikunoilla on korkein kaloripitoisuus, kun ne kuivataan 100 grammaa kohti tuotteen osuus on noin 250 kcal. Tuoreissa viinimarjoissa 74 kcal ja säilötyssä versiossa - 53 kcal. Siksi viikunoiden liiallisella käytöllä sen terveyshaitot voivat ilmetä nopeana ylimääräisenä kilona.
Kulinaariset herkut ja viikunat
Joku käyttää viikunoita erinomaisena vierekkäisenä ja kuumetta alentavana aineena, ja jollekin se on tutumpi viinin tai hillojen muodossa. Jos haluat syödä maukasta ja terveellistä, viikunat ovat loistava tapa ratkaista ongelma.
Sen kulinaarisen sovelluksen alueet ovat hyvin erilaisia:
1. Se paistetaan lihalla ja pannaan salaattiin.
2. Ne on täytetty, ne on täytetty.
3. Marjojen hienostunut maku tuntuu vastakohtina kuivatulla kinkulla ja jamon.
4. Kuivattuja marjoja käytetään usein yhdessä muiden kuivattujen hedelmien kanssa kompotteissa ja keitetään.
5. Käytetty onnistuneesti leivonnassa. Esimerkiksi, Misty Albionin perinteiset jälkiruoat Se on valmistettu viikunoilla. Muiden maiden keittiöissä he leipovat piparkakkua sen kanssa.
6. Toimii erinomaisena lisäaineena munakkeisiin.
Tuoreita viikunahedelmiä käytetään vain erittäin kypsässä muodossa, koska ne sisältävät kypsää maitomaitoa. Viikunoiden enimmäissäilyvyysaika ei ylitä kolmea päivää, joten ne usein kuivataan tai säilytetään. Kuivattujen marjojen tekemiseksi mehuksellisiksi riittää, että ne liotetaan vedessä tai lämmitetään parille.
Niiden viikunoiden syöminen, joilla on terveyshyötyjä
Gourmetit, jotka ovat jo kauan arvostelleet tuoreiden ja kuivattujen viikunoiden hämmästyttävää makua, eivät aina tiedä, että nautiessaan lempiruokiaan he siivostavat tärkeimmät vartalojärjestelmät. Suuresta Avicennasta lähtien, kun marjoja pidettiin todellisena ihonhoidona, tutkijat muistuttavat viikunoiden hyödyllisistä ominaisuuksista tapauksissa, jotka koskevat:
• vilustuminen ja keuhkoputkentulehdus
Maidossa keitettyjen ja infusoitujen marjojen reseptin tehokkuus on testattu useamman kuin yhden sukupolven ajan. Tämä on paras yskälääke, jolla on myös kuumetta alentava ja vartaloiva vaikutus, joka vahvistaa immuniteettia;
• keuhkoastma
potilas, joka syö viikunoita tyhjään vatsaan, lievittää tilaa helposti erittyvän yskeen vuoksi;
• painovaje sairauden tai dystrofian jälkeen
marjojen suuri energia- ja ravintoarvo edistää hyvää painonnousua. Tulos on havaittavissa, kun päivittäin kulutetaan viittä marjaa;
• syövän ehkäisy
antioksidanttiominaisuudet viittaavat viikunoiden eduihin pahanlaatuisten kasvainten kehityksen estämisessä.
• ateroskleroosin esiintyminen
tuote auttaa alentamaan veren kolesterolia;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat
viikunat suojaavat sydäntä ja vahvistavat sitä;
• estää tromboflebiitin kehittymistä
marjojen koostumuksessa olevat aineet pystyvät ohentamaan verta ja puhdistamaan verisuonia;
• anemian hoito ja ehkäisy
ihana marja auttaa ratkaisemaan tämän ongelman lyhyessä ajassa. Suositellaan naisille kuukautiskierron aikana raudan tason palauttamiseksi;
• ummetuksen torjunta
Koska viikunoita on erinomainen laksatiivinen, niitä käytetään edistyneimmissä tapauksissa;
• munuaisten ongelmatila
viikunoista ja niiden terveyshyödyistä puhutaan hyvästä diureettisesta aineesta;
• tarve vahvistaa hermostoa
viikunoiden syöminen lievittää ahdistusta ja parantaa merkittävästi mielialaa, auttaa selviytymään stressaavista olosuhteista;
• haavojen ja palovammojen hoito
viikunahedelmistä tehty ryöstö, jonka haavan parantavia ominaisuuksia käytetään sidoksissa;
• furunkuloosi
paiseet ja keittimet avautuvat nopeammin ja paranevat lyhyessä ajassa;
• hammassärkyjen lievitys
tuoreiden tai kuivattujen viikunoiden pala levittäminen helpottaa huomattavasti tilaa;
• ikenen sairaus
viikunamarjojen keittämällä huuhtelu auttaa tuntemaan siitä hyötyä melkein välittömästi;
• suoliston helmintiset tartunnat
marjojen tai viikunanlehdetietojen tavanomainen käyttö edistää tätä;
• ihon, hiusten ja kynsien kunnon vahvistaminen;
• lievittää krapulaa
viikunat poistavat täydellisesti suun kuivumisen ja pahoinvoinnin;
• libido-ongelmat
Itäisen viikunanmarjoja on jo pitkään pidetty erinomaisena aphrodisiakkina ja niitä on käytetty intohimon herättämiseen.
Viikunat raskaana olevassa valikossa
Viikunat tuovat erityisiä hyötyjä odotettavan äidin keholle ja kehittyvälle sikiölle. Jos raskaana olevalla naisella ei ole viinimarjojen käytölle vasta-aiheita, lääkärit suosittelevat syö vähintään 2 hedelmää päivässä, jos:
• ummetus;
• tarvitaan tehokasta, vaaratonta yskänlääkettä;
• tarvitsevat tehokasta, mutta ei lääketieteellistä apua vilustumisen torjunnassa;
• havaitaan heikkoutta ja hajoamista;
• havaittu rautavaje;
• Hermosto tarvitsee tukea.
Viikunoiden mahdollinen vahingoittuminen: ketään tulisi käsitellä varoen?
Mitalin kääntöpuoli on tuotteen käyttö on luettelo sairauksista, joissa viikunat eivät tuota terveyshyötyjä, vaan vain huonontavat potilaan tilaa. Kyse on:
• haiman ongelmat
tulehtunut haima ei kykene käsittelemään tuotteen sisältämää sokerimäärää;
• vaikea diabetes
korkea fruktoosi- ja glukoositaso, jopa 40%, nostaa verensokeria. Tämä pätee erityisesti kuivattuihin hedelmiin, joissa sokeriprosentti voi olla 70%;
• matala veren hyytyminen
viikunoiden hyvä ohenemiskyky tekee paljon enemmän haittaa kuin hyöty;
• kihti
korkea oksaalihappopitoisuus aiheuttaa virtsahapon laskeutumisen, mikä aiheuttaa tämän taudin;
• ruoansulatuskanavan tulehdukset;
tuotteessa olevan kuidun määrästä tulee haitallista tällaisessa tilanteessa;
• erilaisia lihavuusasteita
korkean kaloripitoisuuden vuoksi viikunat vaikuttavat vain painonnousuun, eivät päinvastoin. Joissakin ruokavalioissa karkit ja leivonnaiset korvataan viikunoilla, mutta vahvistettuja rajoituksia on noudatettava erittäin huolellisesti.
Viikunat vauvanruoassa: miten vahingoittaa?
Useimmat lapset rakastaa makeaa maukasta viikunan sellua, terveyshyödyt, joista mineraalien ja vitamiinien kompleksi toimitetaan sille lasten kehossa. Lapsen rajoittamaton marjojen käyttö voi kuitenkin johtaa liialliseen painoon ja ripulia, aiheuttaen ruuansulatuskanavan toimintahäiriöitä. Viikunoiden sanotaan myös olevan haitallisia, jos tuote on korjattu ekologisesti epäsuotuisilta alueilta.
Varmistuttuaan siitä, että lapsella ei ole viininmarjalle vasta-aiheita, on mahdollista sisällyttää se vauvan ruokailuun kohtuullisissa rajoissa. Se on erityisen hyödyllinen, kun tarvitset apua seuraavissa asioissa:
• stomatiitti ja tonsilliitti
sellaiset viikunoiden hyödylliset ominaisuudet kuin anti-inflammatoriset;
• hinkuyskä
tuote lopettaa yskän ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
• munuaissairaus
marjojen diureettisten ominaisuuksien vuoksi ne puhdistetaan perusteellisesti;
• kehon ehtyminen
korkeakaloriset viikunat antavat sinulle mahdollisuuden saada puuttuvat kilogrammat, kyllästää kehon tarvittavilla ravintoaineilla;
• liiallinen henkinen stressi
Nykyaikaiset kouluopetussuunnitelmat velvoittavat sinua käyttämään aivoillesi hyviä ruokia, mukaan lukien viinimarja, joka auttaa sinua kestämään stressiä.
Jos lapsi ei pidä viikunoista, voit hyötyä eksoottisista hedelmistä lisäämällä sen hedelmäkompotteihin yhdessä rusinoiden, kuivattujen aprikoosien ja muiden kuivattujen hedelmien kanssa. Hyvä vaihtoehto, tarjoillaan jauhemaisena maidonpuuron kanssa.
Itästä suositumpi marja, joka ei ole kovin houkutteleva eurooppalaisille, tunnustetaan arvokkaana esineenä kansanlääketieteessä. Viikunoiden kohtuullinen käyttö, jonka hyödyt vartaloille ovat jo kauan ollut yleisesti tunnustettu tosiasia, auttavat parantamaan aikuisen ja lapsen terveyttä suojaamalla heitä vaarallisimpien sairauksien kehittymiseltä ajoissa.
