Kinkku, leivonnaisia, juusto.
Paras mitä voit ajatella näistä tuotteista on koota ne yhteen.
Ja sitten sinulle yksinkertaisesti taataan upea emäntä kunnia.
Erinomaisen maun lisäksi näillä ruuilla on myös toinen merkittävä etu - kylläisyys. Sinun ei enää tarvitse seisoa takan päällä, paistaen paaluja ohuita pannukakkuja. Tarpeeksi tehdä 10–15 tavaraa, yhdistä täytteeseen ja olet valmis!
Pannukakut kinkulla ja juustolla - keittämisen yleiset periaatteet
Leivonnaisten taikinavaihtoehtoja on satoja, ja jokaisella kotiäidillä on omat aikatestatut reseptinsä. Periaatteessa pannukakut kypsennetään tavallisessa vehnäjauhossa, mutta voit ottaa myös pannukakun. Lisää taikinoihin myös munat, suola, sokeri, maito tai vesi. Maukkaita ja reheviä kääntyviä pannukakkuja kefirillä. Voit myös vaivata hiiva taikinaa, mutta tällaisten tuotteiden paksuuden vuoksi ne eivät sovellu täytteeseen.
Lounaskakut leivotaan paksuisella pohjalla. Mutta nykyaikaiset kotiäidit käyttävät yhä enemmän satunnaisia tarttumattomia nahoja tai erityisiä pannukakkujen valmistajia.
Täyttämiseen käytetään juustoa ja kinkkua tai ne lisätään itse taikinaan ja valmistetaan pannukakut. Täyttämistä varten tuotteet leikataan tai hierotaan, lisää mausteet, kastikkeet, yrtit ja sekoita. Lounaskakut taitetaan kirjekuorilla, rullilla, kolmioilla.
Resepti 1: Pannukakut kinkulla ja juustolla "Rapea" vedessä
Upea resepti rapeaksi pannukakkuksi, joka on täytetty kinkulla ja juustolla. Taikina vaivataan veteen, tuotteet ovat ohuita, eivät revittyjä. Mutta etenkin onnistuu rapeaksi, jonka valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.
ainekset
• 2 munaa;
• 200 grammaa vettä;
• 1 kuppi seulottua jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 1 lusikka sokeria;
• leivänmuru;
• öljy;
• 200 grammaa kinkkua;
• 150 grammaa juustoa.
valmistelu
1. Ota yksi muna, sekoita suola ja sokeri, lisää vesi ja ravista vispilällä. Lisää vähitellen jauhot. Sekoita taikinaa vispilällä jatkuvasti, jotta ei muodostu palamia. Kaada lopussa lusikallinen voita.
2. Paista ohuet pannukakut pannulla, laita kasaan.
3. Leikkaa kinkku ja juusto paloiksi. Voit silittää, noppaa ja jopa hieroa, mutta suuria siruja.
4. Aloitamme pannukakkuja valmistetulla massalla, rullaile rullat tai kirjekuoret.
5. Kaada voita pannukakkujen jälkeen pannulle. Voit laittaa palan kermaa, se on vielä maukkaampaa.
6. Vatkaa jäljellä oleva muna kulhoon. Kaada erikseen lautaselle leivänmuruja.
7. Upota valssattu pannukakku munaan ja rullaa sitten leivänmuruihin.
8. Paista molemmin puolin kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea. Lounaskakut ovat uskomattoman tuoksuvia ja rapeita.
Resepti 2: Yksinkertaiset leivonnaiset kinkun ja juuston kanssa
Kypsennämme yksinkertaisimpia pannukakkuja, jotka sitten täytetään kinkulla ja juustolla. Taikina vaivataan klassiseksi, maitoa ja munia.
ainekset
• 3 munaa;
• 200 grammaa maitoa;
• 260 grammaa jauhoja;
• 250 grammaa vettä;
• 2 lusikkaa sokeria;
• 1/3 lusikkaa suolaa;
• 40 grammaa voita;
• 2 lusikkaa kasviöljyä.
Täyte:
• 250 grammaa juustoa;
• 400 grammaa kinkkua.
valmistelu
1. Vatkaa voittamaan: 2 munaa, suolaa, sokeria.
2. Lisää vettä, sekoita hyvin.
3. Kaada jauhot lopettamatta lyömistä ja kaada vähitellen maito. Sekoita tasaiseksi, lisää kasviöljyä.
4. Lämmitä astia, rasvaa kolmella tipalla öljyä. Leipomme ohuita pannukakkuja. Seuraavina aikoina ei ole tarpeen voidella astian pohjaa.
5. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Hieromme juustolastuja. Sekoitamme.
6. Laita täyte pannukakkuun ja rullaa se sitten kirjekuorella. Täytä kaikki pannukakut.
7. Pane voita paistinpannuun, lämmitä hyvin ja paista.
Resepti 3: Pannukakku kinkkujen ja juustojen välipalakakun kanssa
Kuninkaallinen ruokia pannukakkuja pannukakkuista kinkun ja juuston kanssa. Tämä kakku voidaan tarjoilla perheen illallisella, koristella niitä juhlapöydällä tai vain monipuolistaa päivittäistä aamiaista. Keittämällä pannukakkuja minkä tahansa reseptin mukaan, voit tehdä yhden yllä olevista.
ainekset
• 10 pannukakkua;
• 500 grammaa kinkkua;
• 300 grammaa juustoa;
• 250 grammaa majoneesia;
• 1 tl. paprika;
• vähän vihreää sipulia ja tilliä.
valmistelu
1. Hieromme juustoa, se on toivottavaa pienissä lastut.
2. Kinkku myös hieroi. Jos tuote on pehmeä ja sitä ei voida valmistaa, voit leikata hyvin hienoksi kuutioiksi tai olkiksi.
3. Leikkaa vihreät, sekoita.
4. Jaa majoneesi kahteen osaan, lisää paprika osaksi, sekoita se ja poista sitten sivu. Koristeeksi käytetään värillistä kastiketa.
5. Voitele pannukakku ohuella majoneesikerroksella, ripottele kinkulla, sitten vihreillä ja viimeinen on juusto. On tärkeää, että kerroksia ei sekoiteta, koska juuston on oltava sidoksissa ylimpiin pannukakkuihin.
6. Laita toinen pannukakku päälle ja toista samassa järjestyksessä: majoneesi, kinkku, vihreät ja juusto. Keräämme koko kakun, kunhan täyte tai leivonnaisia riittää.
7. Laita tuotteemme mikroaaltouuniin 2 minuutiksi, jotta juusto sulaa hieman. Poista sitten ja jäähdytä.
8. Otamme majoneesin paprikalla, peitä välipalakakun reunat, ripottele vihreillä. Yläosa voidaan myös yksinkertaisesti rasvattaa ja sirotella. Tai laita majoneesi leivonnaispussiin (ruiskuun), levitä kuviot pinnalle.
Resepti 4: Pannukakkujen kolmiot kinkun ja juuston kanssa
Vaivataan taikina kinkun ja juuston kanssa pannukakkuihin kefirillä, se osoittautuu erittäin pehmeäksi. Valmiit tuotteet rullataan kolmioiksi. Kinkun ei tulisi olla halkaisijaltaan liian suuri, jotta se mahtuu viipaleeseen neljänneksen kakun päälle.
ainekset
• 4 munaa;
• 300 grammaa kefiiriä;
• 2 lusikkaa voita;
• 170 grammaa jauhoja;
• 1,5 rkl sokeria;
• voita;
• 1/3 lusikkaa suolaa;
• 1/32 tl. ruoka sooda;
• 300 gr. kinkku;
• 150 grammaa juustoa.
valmistelu
1. Yhdistämme soodaa kefirillä. Sekoita ja pane se sivuun.
2. Sekoita 2 munaa sokerin ja suolan kanssa, kunnes se on liuennut, lisää puolet kefiristä, sekoita sitten kaikki jauhot, sekoita ja laimenna jäljellä olevaan kefiriin.
3. Lisää taikinaan 2 rkl voita ja paista tavalliset leivonnaiset. Tarkemmin sanottuna, ei aivan tavallinen. Ne ovat erittäin lempeitä ja pienillä reikillä.
4. Leikkaa kinkku viipaleiksi pannukakkumäärän mukaan. Juusto kolme.
5. Käännä pannukakku väärälle puolelle, ripottele juusto, laita viipaletta kinkkua neljäsosaan ja taita pannukakku puoliksi, sitten riputa neljäsosa juustoon ja taita se puoliksi. Hanki kolmio. Voit myös asettaa kinkun toiseen kerrokseen.
6. Vatkaa 2 munaa, kasta kolmio ja paista molemmin puolin voissa. Pinnalla olevien munien ei tulisi olla paljon, jotta ei muodostuisi pannukakkuja munakkaan kanssa.
Resepti 5: Rullat pannukakkuja kinkun, juuston ja tomaattien kanssa
Upea välipala, jonka voit turvallisesti laittaa juhlapöydälle. Sisälle voidaan haluttaessa laittaa lisää valkosipulia ja mausteita, kuten resepti osoittaa. Voit myös muuttaa vihreyden määrää ja tyyppiä. Pannukakut kestävät mitä tahansa, mutta ohuita.
ainekset
• 8 leivonnaista;
• 250 gr. juusto;
• 250 gr. kinkku;
• ½ nippu tilliä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 tomaattia;
• 3 lusikkaa majoneesia;
• salaattien lehdet;
• mustapippuri.
valmistelu
1. Juusto on hienoksi raastettu kuoritun valkosipulinkynnyksen kanssa.
2. Leikkaa viipaloitu kinkku ja toimita juustomassalle.
3. Lisää hienonnettu vihreät, majoneesi, mustapippuri. Maun mukaan voit laittaa paprikaa ja muita maustettuja lisäaineita. Sekoita.
4. Tomaatit on leikattava pitkänomaisiksi viipaleiksi. Jos ne ovat liian mehukkaita, vetinen osa siemenineen on parempi poistaa ja käyttää massaa hiekkapaperilla.
5. Pane pannukakku edessäsi väärälle puolelle. Takaisin alaspäin 3 cm: n läheisestä reunasta ja aseta vaakasuora juustotäyte kinkulla.
6. Laita tomaattiviipaleet juustotäytteen päälle. Kierrä tela, leikkaa kolmeen yhtä suureen osaan.
7. Pyöritä samalla tavalla rullia muista pannukakkuista, yritä jakaa tasaisesti täyte.
8. Asetamme salaatinlehdet lautasen pohjalle, aseta välipala, korista vihreillä, tomaattiviipaleilla ja olet valmis!
Resepti 6: Paistetut pannukakut kinkun ja juuston kanssa
Alkuperäiset leivonnaiset kinkkua ja juustoa munatäytteessä. Ne osoittautuvat erittäin mehuksellisiksi, helliksi ja raa'ankuorella. Käytämme mitä tahansa pannukakkuja, voit valmistaa jonkin edellä mainituista resepteistä.
ainekset
• 10 pannukakkua;
• 3 munaa;
• 300 grammaa juustoa; 2 bulgarialaista paprikaa;
• kinkku 300 grammaa;
• suola, vihreät.
valmistelu
1. Raasta juusto pienillä siruilla. Kolmasosa poistetaan sivulle, tätä osaa tarvitaan kaatamisen valmisteluun.
2. Leikkaa kinkku mielivaltaisiksi viipaleiksi, mutta ei suuriksi. Yhdistä kahdeksi juustopalaksi.
3. Puhdistamme paprikat siemenistä, leikkaa ne hienoksi. Samoin voit käyttää tomaatteja, mutta vain lihaisia ja tiheitä. Yhdistä paprikat täyteaineeseen. Sekoita.
4. Voitele leivinpannu.
5. Jokaisesta pannukakasta ja täytteestä muodostamme kirjekuoren ja laitamme sen saumojen muodossa alas.
6. Vatkaa 3 munaa suolalla, lisää loput juustolasut, voit laittaa mustapippuria.
7. Voitele saadun kastikkeen muodossa olevat leivonnaiset, kaada vain jäännökset päälle.
8. Lähetämme paistettua uunissa. Poistamme heti, kun yläosa on peitetty punaisella kuorella.
Resepti 7: Kinkku- ja juustolaseja
Pripek - täyte lisätään itse taikinaan. Nämä pannukakut ovat hiukan paksumpia kuin tavalliset. Keitämme kefirillä.
ainekset
• 2 munaa;
• 500 grammaa kefiiriä;
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 1 lusikka sokeria (epätäydellinen);
• 0,5 tl. suola ja sooda;
• 3 lusikkaa voita;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• kinkku 150 grammaa.
valmistelu
1. Sammutamme soodan kefirissä.
2. Vatkaa, lyö munat sokerilla ja suolalla, lisää kefir ja vähärasvaisesti lopussa öljyä. Jos kefir oli nestemäistä, voit lisätä lisää jauhoja. Jos paksu, niin vähän vähemmän.
3. Hiero juustoa ja kinkkulastuja. Sekoita taikinaksi.
4. Voitele paistinpannu, kaada taikina kauhaan ja paista pannukakku. Heti, kun se on ruskistunut toiselta puolelta, sinun on käännettävä se ympäri ja peitettävä minuutti kannen kannella, jotta täyte paistuu.
5. Pripoche-leivonnaiset voidaan voidella voilla, tarjoilla smetalla, sinapilla, erilaisilla kastikkeilla ja tuoreilla yrtteillä.
Pannukakut kinkulla ja juustolla - vinkkejä ja temppuja
• Jos lisäät enemmän sokeria leivonnais taikinaan, tuotteet ovat ruusuisempia ja paistettuja. Älä kuitenkaan liioittele sitä niin, että ne eivät pala, koska ne ovat raa'ita sisällä.
• Jos haluat tehdä reikiä letkuihin ja tuotteet ovat ilmavia, lisää taikinaan soodaa ennen leivontaa. Voit myös lisätä ripauksen mitä tahansa leivinjauhetta.
• Jos täytteenä käytetään kovaa juustoa ja vähärasvaista kinkkua, täyte on kuiva. Tässä tapauksessa voit lisätä massaan vain vähän voita, majoneesia tai rasvaista smetanaa.
• Ennen ensimmäisen pannukakun leipomista pannu rasvataan ohuella kasviöljykerroksella. Vanhoina aikoina pinta lämmitettiin ja hierottiin pala tuoretta pekonia. Lisäksi paistamisen aikana pannua ei voida voidella, koska voi lisätään taikinaan.
• Pannukakkujen pääsalaisuus - ne täytyy syödä kypsennyksen jälkeen, kun ne ovat tuoreita. Lämpenemisen jälkeen maku sulatus menetetään.
