Salauksella, nimeltään "Tenderness", ei ole selkeää reseptiä.
Ainesosat sen valmistamiseksi käyttää mitä tahansa.
Ainoa pääkohta on, että valmiin ruoan tulee olla hellä ja sulavan suussa.
Siksi tarjoile salaatti, vain esi-liotettu se.
Yksi tämän salaatin vaihtoehdoista on "arkuus", johon on lisätty kinkkua. Tämä ruokalaji kypsennetään paljon nopeammin kuin kanafileesalaatti.
Kinkkua pidetään suosituna lihatuotteena, ja siksi se on usein salaattien perusta. Tämä ainesosa lisää ruuan kuoretta ja tekee siitä tyydyttävämmän.
Salaatti "herkkyys" kinkulla - keittämisen yleiset periaatteet
• Valitse mehukas ja hellä kinkku ruoanlaittoon.
• Hyvällä kinkulla on lihakuituja paloissa.
• Salaatteihin sopivia kinkku-, sian- tai siipikarjanlihaa.
• Käytä keittämiseen keitettyä tai savustettua kinkkua.
• Muista, että tuore kinkku ei murene viipaloituna.
• Ruoanlaittoon on parempi käyttää kinkkua ilman arominvahventeita ja lisätä väriaineita.
• Kerrostettu salaatti muuttuu mehukkaammaksi.
• Jos lisäät luumuja salaattiin, liota sitä etukäteen kiehuvassa vedessä.
• Jos teet paistin salaattia varten, lisää mausteita makuusi.
Salaatti "herkkyys" kinkulla
ainesosat:
• 420 g kinkkua;
• viisi kananmunaa;
• suola;
• 180 g kovaa juustoa;
• 370 g majoneesia;
• kaksi rkl etikkaa;
• auringonkukkaöljy;
• yksi keula;
• 330 g sieniä.
Valmistusmenetelmä:
1. Upota munat kattilaan, lisää niihin kylmää vettä, suolaa ja etikkaa. Keitä niitä 14 minuuttia keskilämmöllä. Kun ne ovat valmiita, vedä ne pois kuristimella ja jäähdytä.
2. Poista pakkaus kinkusta ja leikkaa se nauhoiksi.
3. Kuori sipulit ja leikkaa sienten juuret. Huuhtele kaikki, kuivaa ja aseta leikkuulaudalle.
4. Pilko sipuli ja viipaloi sienet (mieluiten ohut).
5. Aseta pannu liesille ja kuumenna siihen auringonkukkaöljy. Tämän jälkeen laita sipuli heti sinne ja paista se pehmeäksi. Lisää sitten suola ja sienet pannulle. Paista aineosia 15 minuutin ajan. Valmis sienet sipulien kanssa jäähtyvät huoneenlämpötilaan.
6. Kuori munat, pese ja erota valkuaiset keltuaisista.
7. Hiero munien valkoinen osa suurella reikällä varustetulle raastimelle ja muista keltainen osa haarukalla murusessa.
8. Leikkaa juustolla tarpeeton kuori ja raasta se.
9. Salaatin muodostaminen on parempi tasaisella lautasella. Jokainen kerros kokeile rasvamajoneesia.
10. Ensimmäinen kerros on puoli kinkkua. Seuraavaksi tulee puoli sipulia, paistettu sienillä. Sitten tulee puoli proteiinia ja juustoa.
11. Sitten kaikki toistuu. Jälleen on puoli jäljellä olevasta kinkusta. Sitten loput sienet sipulilla. Ja niiden päälle jäljellä oleva proteiini ja juusto.
12. Ripottele lopuksi jo muodostettu salaatti keltuaisella.
13. Kiristä astia tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
14. Jaa valmistettu salaatti keittiölaatalla annoksiksi ja järjestä se viipaleiksi, joissa on kolmiot leikattu valkoisiksi leipäviipaleiksi.
Salaatti "herkkyys" vihanneksilla ja kinkulla
ainesosat:
• 280 g kinkkua;
• kaksi perunaa;
• porkkanat;
• suola;
• 130 g kovaa juustoa;
• 365 g samppanjaa;
• majoneesi;
• neljä kananmunaa.
Valmistusmenetelmä:
1. Pane perunat ja porkkanat kulhoon ja pese ne huolellisesti. Pane vihannekset kattilaan, lisää niihin suolaa ja vettä. Keitä niitä tulessa 40 minuuttia. Tarkista valmius veitsellä tai haarukalla, niiden tulisi puhkaista porkkanat helposti.
2. Vedä keitetyt vihannekset pois pannulta ja jäähdytä. Poista iho niistä.
3. Listaa sienet ja poista kaikki ruskistuminen. Taita sienet siivilässä ja huuhtele. Pidä niitä vähän painolla laskeaksesi koko veden.
4. Viipaloi valmistetut samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Paista sitten ne kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lopussa pippuri ja suola sienet.
5. Pane munat kattilaan, peitä ne puhtaalla vedellä ja keitä, kunnes ne ovat jyrkkiä. Siirrä valmistetut munat jääveteen ja puhdista ne.
6. Ota sopiva salaattikulho ja aseta ensimmäinen kerros kuorittua kinkkua ja raastetaan keskiraastralle. Laita paistetut sienet toiseen kerrokseen.
7. Seuraavaksi hierotaan perunat, ripottele suola ja päällystä majoneesilla.
8. Raasta porkkanat perunoiden päälle. Suola se myös ja levitä se majoneesilla.
9. Seuraavaksi hiero munat karkealle tai keskimmäiselle raastimelle, levitä ne majoneesilla ja ripottele päälle raastettu juusto.
10. Pane salaatti jääkaappiin tunniksi.
11. Tarjoile astia koristamalla se persilja ja tillillä. Kauneuden vuoksi voit laittaa tomaatin kuorista valmistetut ruusut päälle.
Salaatti "herkkyys" kinkulla ja pannukakkuilla
ainesosat:
• 390 g kanan kinkkua;
• majoneesi;
• suola;
• 25 grammaa kasviöljyä;
• 210 g sipulia;
• seitsemän munaa.
Valmistusmenetelmä:
1. Vapauta kinkku kalvosta ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuori sipulit, huuhtele ja hienonna. Kaada sitten kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja jätä se 10 minuutiksi. Tyhjennä ajan kuluttua vesi, huuhtele sipuli, laita se pieneen siivilään ja kuivaa.
3. Murenna munat purkkiin, lisää suola ja vispilä, kunnes vaahtoava vaahto. Kuumenna voi pannulla ja keitä, paistamalla molemmilta puolilta, muutama munapannukakku.
4. Jäähdytä valmiin pannukakut ja leikkaa suikaleiksi.
5. Pane sipuli, kinkku, pannukakut salaattikulhoon, lisää niihin majoneesi ja sekoita.
6. Tarjoile ruokalaji koristamalla se silputulla oliivilla.
7. Lisää haluttaessa raastettua kurkkua, viipaloituja tomaatteja tai paistettuja sieniä salaattiin.
Salaatti "herkkyys" kinkulla ja marinoiduilla samppanjoilla
ainesosat:
• 340 grammaa kinkkua;
• 140 g marinoituja samppanjoja;
• suola;
• 110 g vihreitä purkitettuja herneitä;
• kolme kananmunaa;
• neljä lusikkaa majoneesia;
• paprikaseos;
• 25 g vihreää sipulia.
Valmistusmenetelmä:
1. Aseta kananmunat varovasti pannuun, kaada siihen vettä niin, että ainekset upotetaan siihen. Keitä munia 16 minuuttia. Jäähdytä ne ja puhdista ne. Leikkaa munat kuutioiksi.
2. Purkki marinoituja samppanjoita, avaa ja valuta. Laita sienet pöydälle ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla ja ravista. Hienonna se sitten pieniksi ympyröiksi.
4. Avaa purkki herneitä ja tyhjennä kaikki vesi.
5. Poista pakkaus kinkusta ja leikkaa se kuutioiksi.
6. Sekoita kulhoon kinkku, marinoidut samppanjat, munat, majoneesi, vihreä sipuli ja herneet. Suola astia, lisää paprikat ja sekoita.
7. Salaattia ei ole tarpeen vaatia, tarjoile se heti pöydälle.
8. Koristele "herkullinen" salaatti neljäsosaa munia ja vihreitä herneitä.
9. Tarjoile astia valkosipulipulloilla.
Salaatti "herkkyys" kinkulla ja banaaneilla
ainesosat:
• 280 g kanan kinkkua;
• neljä munaa;
• kaksi kypsää banaania;
• puoli kuppi saksanpähkinöitä;
• kaksi jousta;
• 85 g juustoa;
• sitruuna;
• majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
1. Leikkaa kinkku nauhoiksi.
2. Keitä munia, kunnes tarjous on, ja jäähdytä. Hiero valkoiset ja keltuaiset erillisissä astioissa.
3. Kuori sipulit, huuhtele ja paista punaiseksi väriltään pannuöljyllä.
4. Ensimmäinen kerros on paistettu sipuli.
5. Laita kinkku päälle ja tee majoneesiverkko ylhäältä.
6. Seuraavaksi jaa proteiinit koko pintaan ja tee majoneesiverkko uudelleen.
7. Leikkaa banaanit viipaleiksi, kaada sitruunamehulla ja aseta proteiini päälle.
8. Ripottele seuraavaksi raastettu juustoraaste.
9. Vedä taas verrattuna majoneesiin ja ripottele kanankeltuaisilla.
10. Koristele yläosa raastetulla saksanpähkinällä.
11. Pane salaatti jääkaappiin hetkeksi.
12. Käytä haluttaessa kiivejä banaanien sijasta.
Salaatti "herkkyys" kinkulla ja purkitettujen ananasten kanssa
ainesosat:
• 270 g juustoa;
• 260 g kinkkua;
• majoneesi;
• pari valkosipulinkynsiä;
• ananaspankki;
• vihreät.
Valmistusmenetelmä:
1. Poista ananat purkista ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita hedelmät levyyn ensimmäiseen kerrokseen.
2. Valmistele tankkaus. Yhdistä kulhoon puristimen läpi puristetut valkosipulit ja puolet ananasmehusta. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki.
3. Levitä kastike salaatin ensimmäiselle kerrokselle.
4. Puhdista kinkku kalvosta ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Pane ainesosa toiseen kerrokseen ja levitä kastike.
5. Raasta raastettu juusto pienillä reikillä ja aseta salaatti viimeisellä kerroksella.
6. Saadaksesi kauneuden salaatin keskelle, tee ruusuke juustoliuskoista ja vihreän terälehdet.
7. Poista astian liotus jääkaapista.
8. Tarjoile salaatti happamattomien kakkujen mukana.
Salaatti "herkkyys" kinkulla ja omenalla
ainesosat:
• 190 g kinkkua;
• 45 g smetanaa;
• kolme munaa;
• 45 g majoneesia;
• 155 g juustoa;
• yksi omena.
Valmistusmenetelmä:
1. Keitä munat etukäteen vedessä, kunnes ne ovat valmiita. Pane ne kylmään veteen keittämisen jälkeen ja kuori sitten kuori.
2. Sekoita kastike sekoittamalla majoneesi ja smetana.
3. Aseta hienonnettu kinkku ensimmäiseen kerrokseen ja levitä se kastikkeella.
4. Kuori omena terävällä veitsellä, poista keskiosa ja hiero se raastimelle. Aseta hedelmät seuraavaan kerrokseen ja päällystä uudelleen kastike.
5. Hiero juusto raastimella, jolla on suuret reikät ja aseta kolmas kerros. Älä unohda tahrata huoltoasemaa.
6. Erota keltainen osa valkoisesta osasta munista. Ensin hierotaan neljäs kerros keltuaista ja viimeinen kerros asetetaan raastettu proteiini.
7. Koristele salaatin pääosa omenoiden kuorinnalla laittamalla se kukkaan.
8. Salaatin maku osoittautuu makea-hapanksi. Jotta salaatti olisi vielä herkempi, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Salaatti "herkkyys" maissilla ja kinkulla
ainesosat:
• 410 g kinkkua;
• maissipankki;
• 55 grammaa juustoa;
• 4 munaa;
• majoneesi;
• ananaspankki;
• sipulit.
Valmistusmenetelmä:
1. Keitä munat ja hauta sipulit kiehuvalla vedellä.
2. Pilko kuoritut munat ja laita ne salaattikulhoon.
3. Lisää kuutioitunut kinkku ja sipuli.
4. mielivaltaisesti leikatut ananat ja lisää maissin kanssa samaan kulhoon.
5. Mausta majoneesilla ja sekoita.
6. Lisää salaatti ja koristele raastetulla juustolla.
Salaatti "herkkyys" kinkulla - temppuja ja vinkkejä
• Jotta salaatti olisi herkkä, rasvaa jokainen kerros rasvaisella majoneesilla.
• Korvaa majoneesi haluttaessa smetalla.
• Mausta maustetulla suolaisella punaisella paprikalla.
• Jotta salaatti olisi tuoksuva, paista kinkkupalat voissa puristetun valkosipulin kanssa.
• Kotitekoisessa majoneesissa salaatit ovat vielä mehukkaampia ja herkullisempia.
