Usein kotirouvat kysyvät itseltään, millaista välipalaa valmistaa, jotta se olisi paitsi maukasta myös hyödyllistä.
Turskamaksasalaatit riisin kanssa - juuri sitä mitä tarvitset.
Ne ovat ravitsevia, terveellisiä ja uskomattoman maukkaita.
Turskamaksasalaatti riisillä - keittämisen perusperiaatteet
Vihanneksia, marinoituja sieniä, juustoa, munia, sipulia ja muita aineosia lisätään turskamaksasalaattiin riisin kanssa.
Riisi pestään useita kertoja, keitetään sitten keitetyksi ja jäähdytetään. Turskamaksa poistetaan purkista ja levitetään kertakäyttöpyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Sitten se sekoitetaan haarukalla tai leikataan paloiksi.
Loput aineosat hienonnetaan. Kaikki levitä salaattikulhoon, lisää majoneesi, smetana tai luonnollinen jogurtti ja sekoita. Joissakin kastikeresepteissä käytetään kastikea, joka perustuu mihin tahansa kasviöljyyn.
Turskamaksasalaatti riisin kanssa voidaan kerrostaa. Tässä tapauksessa on suotavaa jättää se liotaksi.
Resepti 1. Turskamaksasalaatti, riisiä ja vihanneksia
ainekset
merisuola;
180 grammaa riisiä;
musta pippuri;
150 g turskamaksaa;
kolme tomaattia;
tuore tilli;
kaksi sipulia;
kuusi salaatinlehteä;
vihreät herneet - 100 g;
3 munaa.
Keittämismenetelmä
1. Lajittelemme ja pesemme useita kertoja hanan alla Kuva. Laita potti vettä liesiin ja kiehauta. Hieman suola ja kaada valmis jauhot. Yhdessä osassa riisiä tulisi olla kuusi osaa vettä. Kypsennä vilja, kunnes se on pehmeää, lepää siivilässä ja jätä kaikki lasi lasille. Täysin viileä.
2. Kuoritut ja pestyt sipulit pilkkoa ohuiksi renkaiksi. Loput vihannekset ja yrtit pestään ja kuivataan. Leikkaa tomaatit renkaiksi. Kurkut leikataan molemmilta puolilta, leikataan puoliksi ja hienonnetaan ohuiksi viipaleiksi. Salaatin lehdet repivät kädet olkea. Vihreät murenivat hienoksi.
3. Keitä kovaksi keitetyt munat, kasta ne jääveteen, poista kuoret ja murene hienoksi. Avaamme säilyketurskamaksan, laitamme sen sisällön paperipyyhkeeseen ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada marinade vihreillä herneillä. Siirrämme turskamaksan, hienonnetut vihannekset ja munat, vihreät herneet ja keitetyn riisin syvään salaattikulhoon.
4. Mausta salaatti mustalla pippurilla, suolalla ja hienonnetuilla vihreillä. Täytä maksaöljy ja sekoita. Koristele tillillä ja tomaattiympyröillä.
Resepti 2. Turskamaksasalaatti riisillä
ainekset
joukko vihreitä;
turskamaksa - 230 g;
mausteet;
Art. lusikka luonnonjogurttia;
riisi - 200 g;
kurkku;
munat - 4 kpl;
40 g majoneesia.
Keittämismenetelmä
1. Pane huolellisesti pesty riisi ja laita se kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää. Käännä valmis tuote siivilälle, jotta kaikki vesilasi muodostuu. Pane vilja kulhoon.
2. Säilykkeet maksasta: Avaa ja siirrä sisältö riisiin, valuta öljy. Mash riisi turskamaksan kanssa tasaiseksi.
3. Pese kurkku, pyyhi se paperipyyhkeellä ja hienonna korealaattisalaattina.
4. Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Jätä kaksi keltuaista koristeeksi ja hiero loput munat.
5. Laita majoneesi syvään kuppiin, lisää siihen luonnollista jogurttia ja hienonnettuja vihreitä. Pippuri ja sekoita kastike tasaiseksi.
6. Aseta salaattikerrokset läpinäkyvien seinien la carte -lasille tai salaattikulhoon. Teemme sen tässä järjestyksessä:
- riisin ja maksan seos;
- raastetut munat;
- kurkkulastuja.
Peitä jokainen kerros hiukan kastikkeella. Ripottele juustolastuilla ja koristele murenevalla keltuaisella.
Resepti 3. Turskamaksasalaatti riisin ja pinaatin kanssa
ainekset
puoli minttu nippu;
30 ml oliiviöljyä;
300 g turskamaksaa;
150 g pinaattia;
30 g voita;
riisijauho - 100 g;
neljäsosa sitruunaa.
täyttöpakkaus
5 g sokeria;
kalkki;
25 ml seesamiöljyä;
kolmasosa chilipaprikoista;
riisi etikka - 30 ml;
valkosipulinkynsi;
50 ml soijakastike;
puoli minttujoukkoa.
Keittämismenetelmä
1. Pese kalkki ja poista kuori siitä terävällä veitsellä. Puolesta selviää mehu.
2. Kuori valkosipuli ja pilkkoa se pieniksi paloiksi. Huuhtele chili pippuri, poista siemenet ja hienontaa.
3. Lajittelemme koko minttu, huuhtele se hanan alla, kuivata se kevyesti ja pilko hienoksi.
4. Kaada soijakastike syvään kulhoon, kaada siihen seesamiöljy, riisi etikka, kuori ja limemehu. Mausta kaikki sokerilla, chilillä ja valkosipulilla. Levitämme puoli murskattua minttua. Sekoita kaikki hyvin.
5. Luetteloitu riisi pestiin useita kertoja ja laitettiin kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes se on pehmeää, taita sitten takaisin seulalle ja huuhtele uudelleen. Jätä koko kosteuslasi.
6. Purista mehu neljäsosasta sitruunasta.
7. Laita voi pannuun ja laita se tulelle, kaada oliiviöljy ja lämmitä hyvin. Laita pesty pinaatti siihen ja anna sen hieman mennä. Poista sitten lämmöltä ja ripottele sitruunamehulla.
8. Pane jäähdytetty riisi kulhoon, kaada kastike siihen, lisää höyrytetty pinaatti ja sekoita. Vaihdamme suurella lautasella.
9. Avaamme purkipakkauksen, otamme pois maksanpalat ja kuivaa ne kevyesti paperipyyhkeillä. Laita maksa salaattiin ja murskaa jäljellä oleva minttu.
Resepti 4. Turskamaksasalaatti riisin ja kurkkujen kanssa
ainekset
vähäkalorinen majoneesi;
3 munaa;
riisijauho - 100 g;
turskamaksa - 250 g;
tuoreet kurkut - 200 g
sipuli - 2 päätä.
Keittämismenetelmä
1. Koko riisi ja huuhtele. Siirrä kiehuvaan veteen, kevyesti suolaksi, ja keitä, kunnes se on pehmeää. Heitä riisi siivilään, huuhtele ja anna jäähtyä.
Kuori sipulit, pese ja pilkko pieniksi kuutioiksi.
2. Pese kurkut, pyyhi lautasliinalla ja hienonna. Keitä munat. Jäähdytä jäävedessä, kuori ja pilkko pieniksi kuutioiksi.
3. Avaa purkitettu maksa, tyhjennä öljy ja murskaa tuote haarukalla.
4. Salaatin muotokerrokset seuraavassa järjestyksessä:
- keitetty ja jäähdytetty riisi;
- murskattu turskamaksa;
- hienonnettu sipuli;
- kerros majoneesia;
- murskatut munat;
- taas majoneesi;
- hienonnettu kurkut;
- majoneesin mesh.
Toista kerrokset tässä järjestyksessä uudelleen. Ripottele salaatti hakattujen keltuaisten päälle. Anna liota hetken aikaa.
Resepti 5. Turskamaksasalaatti riisin ja maissin kanssa
ainekset
tuoreet vihannekset;
240 g turskamaksaa;
riisi - 130 g;
porkkanat - 90 g;
majoneesi;
2 perunaa;
musta pippuri;
sipuli - 90 g;
hieno suola;
purkitettu maissi - 200 g;
2 kypsää tomaattia.
Keittämismenetelmä
1. Riisijauho, huuhtele hanan alla ja laita kiehuvaan, kevyesti suolaiseen veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää. Taita sitten seulaan, huuhtele uudelleen ja anna poistaa kaiken nesteen.
2. Pese perunat, laita ne kattilaan, kaada puhtaan veden kanssa ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Keitä porkkanat univormuissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä vesi, jäähdytä vihannes, jäähdytä ja hiero karkeasti.
4. Avaa purkki maksan kanssa, aseta sisältö lautaselle ja hiero haarukalla ja voilla.
5. Pese tomaatit, pyyhi ne kertakäyttöpyyhkeellä ja leikkaa paloiksi. Ota salaattia varten lihaisia tomaatteja.
6. Avaa purkki maissilla ja tyhjennä suolavesi.
7. Laita kaikki murskatut tuotteet syvään kulhoon. Mausta jauhetulla pippurilla, majoneesilla ja suolalla. Sekoita kaikki hyvin. Laita valmis välipala kauniiseen salaattikulhoon ja ripottele hienonnettuja vihreitä.
Resepti 6. Turskamaksasalaatti riisin ja vihreiden herneiden kanssa
ainekset
15 g tuoretta persiljaa;
80 grammaa riisiä;
150 g turskamaksaa;
10 g hienoa suolaa;
2 sipulia;
90 g majoneesia;
2 palkoa bulgariapippuria;
2 kananmunia;
vihreä salaatti - 50 g;
80 g vihreitä herneitä;
3 suolakurkkua.
Keittämismenetelmä
1. Laita pestyt vesivirran alla kattilaan, kaada vesi niin, että se peittää rypäleen kahdella sormella. Lisää muutama ripaus suolaa. Kiehauta, kiertä sitten tuli minimiin ja anna riisi valmiuteen. Käännämme takaisin seulassa olevat rypyt, huuhtelemme sen hanan alla ja jäähdytämme.
2. Puhdista sipulit, huuhtele, kuivaa kevyesti ja revitä. Suuret - puolirenkaat, pienet päät voivat pilkkoa renkaat.
3. Huuhtele paprika, pyyhi kertakäyttöpyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pesty salaatti jättää repiä raidat.
4. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja murenna hienoksi. Suolatut kurkut leikataan koko pituudelta ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
5. Poista turskamaksaöljy voista ja leikkaa se paloiksi.
6. Siirrämme kaikki valmistetut aineosat syvälle astiaan, lisäämme herneitä ja majoneesia. Suolaamme ja sekoitamme kaiken tasaiseksi.
7. Huuhtele persilja, kuivaa lautasliinalla ja pilko. Laita salaatti kauniiseen kulhoon ja ripottele hienonnettu persilja.
Resepti 7. Turskamaksasalaatti riisin ja marinoitujen sienten kanssa
ainekset
puoli kupillista juomavettä;
turskamaksa - 240 g;
marinoidut sienet - 250 g;
majoneesi;
vihreät herneet - pankki;
porkkana;
vihreät sipulit;
merisuola;
kolme munaa;
50 g sipulia;
30 ml etikkaa.
Keittämismenetelmä
1. Siirrä turskamaksut tölkeihin syvässä astiassa. Levitä sitä haarukalla.
2. Kuori keula, pese ja pilkko puolirenkaat. Laita se syvälle levylle. Puoli kupillista vettä laimenna etikalla ja peitä hienonnetulla sipulilla tällä marinaadilla.
3. Avaa purkki sieniä ja valuta marinadi. Jokainen sieni leikataan kahtia ja murenee sitten ohuiksi levyiksi.
4. Pese porkkanat ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä vihannes, poista iho siitä ja hiero sitä karkeasti.
5. Keitetyt ja kuoritut munat murenevat hienoksi.
6. Pane kaikki hienonnetut tuotteet astiaan maksan kanssa, lisää herneet ja suola.
7. Marinoitu maustettua sipulia seulassa ja odota, kunnes koko marinadi on valunut. Lisää sipuli salaattikulhoon ja sekoita. Kaada hieman maksaöljyä ja sekoita uudelleen.
Resepti 8. Turskamaksasalaatti riisin ja tomaattien kanssa
ainekset
iso lihainen tomaatti;
merisuola;
turskamaksa - 240 g;
jauhettu pippuri;
purkitettu herne - 60 g;
muna;
sipulit - 70 g;
keitetty riisi - 80 g
Keittämismenetelmä
1. Vaihda turskamaksa kulhoon ja vaivaa haarukalla.
2. Pane esikeitetyt ja jäähdytetyt riisit maksaan. Tätä salaattia on parempi ottaa höyrytettyä riisiä. Täällä me hieromme myös keitettyä ja kuorittua munaa.
3. Lisää vihreät herneet ja kuoritut ja hienonnetut sipulit. Tomaatti pese, pyyhi kertakäyttöpyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrämme sen myös salaattiin.
4. Suola- ja pippurialkuaine. Täytä turskamaksasta jäljellä olevalla öljyllä ja sekoita tasaiseksi.
5. Laita tarjoilurengas lautaselle. Levitämme salaattia siihen hieman peukaloimalla, poista sitten rengas varovasti ja korista välipala oksa persilja.
Turskamaksasalaatti riisillä - kokin vinkkejä ja temppuja
- Jotta voit keittää herkullisen turskamaksan ja riisin salaatin, sinun on valittava korkealaatuiset säilykkeet. Pankki on merkittävä "luonnolliseen". Ravistettaessa tuotteen ei pidä hengailla tölkissä.
- Tätä salaattia varten on parempi ottaa höyrytettyä riisiä, se tulee aina murentua, eikä sitä tarvitse pestä keittämisen jälkeen.
- Salaattia voi tarjoilla laittamalla paahtoleipää.
- Majoneesin sijasta voit käyttää kastikkeena turskamaksaöljyä.
