Yli viisituhatta vuotta sitten ihmiskunta löysi sipulien hyödylliset ominaisuudet.
Tänä aikana muinaiset ja modernit tutkijat ja lääkärit ovat selvittäneet, mitä hyötyä ja haittaa sipuli tuo henkilölle.
Mutta kaikki tämän vihanneksen hyödylliset ominaisuudet eivät tunneta väestöä, mutta kukaan kutsuu sitä vihanneksiksi - epämiellyttäväksi hajuksi.
Sipulit. Koostumus ja kaloripitoisuus
XII vuosisadalla sipulit ilmestyivät Muinaisen Venäjän alueelle, vaikka Afganistania ja Irania pidetään sen kotimaana. Siitä lähtien sipulia on läsnä monissa resepteissä ja niitä käytetään aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä.
Tähän mennessä tunnetaan noin 400 lajia, joista yli puolet kasvatetaan Venäjän federaation alueella.
Miksi sipuli on niin ainutlaatuinen ja mikä on sen terveyshyöty? Vastaus tähän kysymykseen on tässä artikkelissa esitetyt tiedot sipulin koostumuksesta, joka on sen suosion salaisuus.
Tämän vihannesten rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus on tärkein syy siihen, miksi jopa esivanhempamme antoivat sille ihmeellisiä ominaisuuksia. Keulassa, jonka hyödylliset ominaisuudet on vahvistettu vuosisatojen ajan, Se sisältää:
• koboltti;
• kupari;
• sinkki;
• jodi;
• mangaani;
• nikkeli;
• C-vitamiini;
• B-vitamiini;
• eteeriset öljyt;
• flavonoidit.
Sipulien, joiden etuja ja haittoja ei voida aliarvioida, rikkaan koostumuksensa ansiosta ne eivät ole vain johtajia ruoanlaitossa, vaan myös lääketieteessä ja jopa kosmetologiassa.
Sipulissa on paljon rautaa, jonka määrään vihannesten valmistusmenetelmä ei vaikuta millään tavalla. Keittämisen tai paistamisen aikana rauta ei haihdu missään, siksi raudanpuuteanemian yhteydessä vihannesten maltillinen käyttö missä tahansa muodossa on vain henkilölle hyödyllinen.
Kaliumilla, joka on osa sipulia, on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Karoteenia, biotiinia ja foolihappoa löytyy vihreästä sulkamehusta. Lisäksi sipulimehu on runsaasti eteerisiä öljyjä ja hiilihydraatteja. Kieleksi ei kuitenkaan pidä kääntyä, jotta sitä kutsutaan korkeakaloriseksi, koska 100 g sipulia varten on vain 41 kcal.
Mitä hyötyä sipulista on ihmiskeholle?
Ensinnäkin sipulit ovat yksi niistä vihanneksista, jotka puhdistavat veren ja vaikuttavat myönteisesti keskushermostoon. Sitä suositellaan ennaltaehkäisevänä aineena, joka voi estää sydänkohtauksen sekä voittaa unettomuuden.
Lisäksi kaikki vihannekset sisältävät tieteen tiedetyt vitamiinit, joten sen säännöllinen käyttö pelastaa ihmisen vitamiinivajeesta ja parantaa immuunijärjestelmän tilaa.
Vitamiinien lisäksi se sisältää askorbiinihappoa, jonka puute on tärkein syy skorbuutiin, anemiaan, sydän- ja verisuonitauteihin ja tartuntatauteihin. Siksi sipulien, joiden hyötyä tuskin voi olla liikaa keholle, pitäisi olla läsnä kaikkien, jotka välittävät omasta terveydestään, ruokavaliossa.
Kaikki tietävät lapsuudesta lähtien, että sipuli auttaa selviämään kylmästä, koska desinfioivien ominaisuuksiensa ansiosta se tappaa tartunnan. Näihin tarkoituksiin sipulit voidaan syödä, hengittää hedelmämehun kanssa, valmistaa parantavia seoksia hunajan ja sitruunan kanssa. Sipulimehuun kastetut tamponit auttavat nopeasti päästä eroon kylmästä. Vilustumisten voittamiseksi on suositeltavaa laittaa raakojen sipulien renkaat kantapäille yöllä.
Sipulien korkea fytonsidipitoisuus antaa lääkärille suositella sitä suolistossa. Muiden sairauksien patogeenit eivät vastusta sipulia, koska hän tuhoaa taudinaiheuttajia:
• tuberkuloosi;
• kurkkumätä;
Dysenteeri.
Streptokokit pelkäävät myös haihtuvia, jotka tarjoavat vihannesten antibakteeriset ominaisuudet.
Lisäksi lääkärit suosittelevat syö sipulia seuraavissa tapauksissa:
• parantaa aineenvaihduntaa;
• parantaa ruokahalua ja ruuansulatusta;
• kehon sävyn parantamiseksi ja yleisen kunnon parantamiseksi;
• verenpaineen kanssa;
• diabetes;
• ummetus;
• syövän ehkäisyyn.
Perinteinen lääketiede, potilaiden hoidossa, käyttää laajasti sipulia, joiden hyödylliset ominaisuudet vahvistaa vuosisatojen kokemus käytöstä. Sitä suositellaan sisällyttämään ruokavalioon potilaille, jotka kärsivät kroonisesta väsymyksestä, jolla on yleinen uupumus, hengitysteiden sairauksien, limakalvojen sieni-infektioiden ja ihon ihokarvojen hoitoon. Sipulien syöminen auttaa päästä eroon giardioista ja pyöreäistä matoista.
Sipulit ovat myös välttämättömiä neurologisten ja dermatologisten sairauksien hoidossa, koska sen käyttö auttaa voittamaan useita vakavia ongelmia:
• ihottuma;
• reuma;
• papilloomat,
• varpaille;
• syylät;
• trichomoniasis;
• varpaille;
• hiustenlähtö;
• märkivä akne;
• kiehuu;
• fistulat.
Paistettujen sipulien käyttö ruokaa varten on tarkoitettu niille, jotka kärsivät liikalihavuudesta, urolitiaasista, nesteiden ruuhkista ja johtavat myös passiiviseen elämäntapaan.
Sipuli: mikä on haittaa terveydelle?
Ei vain huono hengitys on negatiivinen seuraus sipulien syömisestä sisällä. Joissakin tapauksissa tämä vihannes aiheuttaa mahalaukun happamuuden lisääntymistä ja ruuansulatuselinten limakalvojen ärsytystä, joten ihmisten, joilla on samanlaisia ongelmia, tulisi rajoittaa sipulien käyttöä.
Sinun ei pidä osallistua sydämiin, koska se voi muuttaa sydämen rytmiä ja suurentaa suuria määriä painetta ja voi laukaista astmakohtauksen.
Kasviksessa ja kohtuullisina annoksina olevat fytontsidit ovat hyödyllisiä henkilölle, pitkäaikaisessa kosketuksessa limakalvojen kanssa aiheuttavat palovammoja.
Huolimatta sipulien monista hyödyllisistä ominaisuuksista, on välttämätöntä kysyä neuvoa lääkäriltäsi ennen sen käyttöä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämä auttaa välttämään monia terveysongelmia.
Sipulien edut raskaana oleville ja imettäville naisille
Jos sipuleille ei ole allergiaa, sen on oltava raskauden aikana ruokavaliossa. Se ei ole vain mahdollista, vaan myös raskaana olevien naisten syömän, etenkin koska voit ostaa sen milloin tahansa vuoden aikana, ja se maksaa hyvin vähän.
Koska sipulissa on ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi nikotiinihappoa, C- ja B-vitamiineja, sipulit eivät vahingoita vauvaa odottaville naisille. Se ei vain lisää kehon puolustuskykyä, vaan myös parantaa hemoglobiinia. Raskaana olevilla ja imettävillä naisilla tämä on erittäin tärkeää, koska äidin syömä ruoka ruuasta tulee tavalla tai toisella lapsen vartaloon.
Lääkärit suosittelevat lisää sipulin kulutusta raskaussuunnittelun aikana ja ensimmäisen kolmanneksen aikana. Sen sisältämällä foolihapolla on tärkeä rooli sikiön muodostumisprosessissa, ja sen puute aiheuttaa usein synnynnäisiä poikkeavuuksia ja lapsen ennenaikaista syntymää.
Koska sipulit voivat vahingoittaa ruuansulatuksen limakalvoja, sen käytön tulisi olla maltillista.
Sipulit lisäävät ruokahalua täydellisesti, ja sen sisältämä klorofylli myötävaikuttaa verenmuodostukseen.
On paljon parempi nukkua sipulien jälkeen raskaana, joten käytettäessä mitään unettomuutta vauvaa odottavalle naiselle ei ole pelottavaa.
Jos nainen raskauden aikana ei kieltäydy käyttämästä terveellisiä vihanneksia, hän antaa itselleen ja vauvalle luotettavan suojan viruksilta ja bakteereilta, joiden vaikutukset naisvartaloon raskauden aikana ovat erittäin toivottavia.
Raskauden jälkipuoliskolla, jopa ilman komplikaatioita, on parempi syödä tätä vihannesta vähemmän. On mielipidettä, että lapsen diateesin kehitys voi liittyä siihen.
Ruoansulatuskanavan tulehdukselliset prosessit, takykardia, maksa- ja virtsajärjestelmäsairaudet ovat vasta-aiheita sipulien käytölle raskauden ja imetyksen aikana.
Onko sipuli hyvä lapsille?
Monet vanhemmat eivät voi pitkään aikaan päättää antaako lapselle keula? Hyötyä tai haittaa lapsen terveydelle, hän tuo? ja siksi he eivät ole kiirettä esitellä lapselleen tätä vihannesta. Lastenlääkäreiden mukaan raa'an sipulin lisääminen lasten ruokavalioon tulisi olla aikaisintaan 3 vuoden kuluttua.
Alkaen 7 kuukaudesta, jos lapsi on jo kokeillut kesäkurpitsaa, perunaa, porkkanaa, hänelle voidaan antaa keitetyt sipulit.
Vaikka sipulilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, kaiken ikäisille lapsille on annettava pieninä määrinä raakaa muotoa. Samanaikaisesti se on yhdistettävä muihin tuotteisiin (lisää salaateihin, anna leipää, keittoa). Tässä tapauksessa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät, ja hyödylliset aineet imeytyvät paremmin, ja sipulien ärsyttävä vaikutus ruuansulatuselimiin vähenee.
Syömisen lisäksi lääketieteellisiin tarkoituksiin lapset käyttävät sipulimehua. Sitä käytetään osoittautuneena lääkityksenä yskään, nenään ja hengitysteihin, mutta vasta kuultuaan lastenlääkäriä, eikä aikaisemmin kuin lapsi täyttää 3 vuotta.
Ruoansulatuskanavan ärsyttävän vaikutuksen vähentämiseksi sipulia annetaan lapselle lääkinnällisiin tarkoituksiin syömisen jälkeen ja aina maidon ja hunajan kanssa.
Sama suosituksia yskän hoidossa keitetyillä sipulilla: se otetaan myös suun kautta suuren määrän nestettä, ja maun parantamiseksi lisätään lääkkeeseen hunajaa tai sokeria.
Sipuli, kuutioiksi jätetty ja sisätiloihin jätetty, on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus lapsille epidemioiden aikana. Eteeristen öljyjen ansiosta limakalvot kosteutuvat, nenän hengitys helpottuu. Ne ovat haitallisia limakalvojen pinnalla oleville bakteereille. Ne eivät kuitenkaan missään nimessä ole tehokkaita mikrobeille, jotka ovat jo tulleet vauvan vereen. Lisäksi tällaiset inhalaatiot antavat melko lyhyen vaikutuksen.
Jotta sipuli ei vahingoittaisi lasta, vanhempien on valvottava sen syömistä. Ensinnäkin, sinun on muistettava, että koska se on akuutti tuote, se voi ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa, provosoida ruuansulatushäiriöitä ja aiheuttaa vatsakipuja. Vain lapsi, joka osaa pureskella, voi syödä sipulia. Muuten sipulit on hienonnettava huolellisesti.
