Hienoista ja tuoksuvista höyrypullista "Siili" tulee hengenpelastajasi, jos talossa on lapsia! He syövät mielellään tällaista liharuokia ilman kapinallisia ja kyyneleitä, ja aikuiset eivät tule maistamaan näitä höyrytettyjä kakkuja, koska ne eivät sisällä lähes mitään rasvaa. Lihapallien keittäminen on ilo, koska niitä ei tarvitse paistaa, eikä sinun tarvitse keittää jauhelihaa, ja jos keittiössä on hidas liesi, "Siilien" keittoprosessista tulee yleensä vain huomaamatta ajoissa!
Tällaiset lihapullot voidaan helposti säilyttää varastossa jäädyttämällä ne pakastimeen yhdessä keittovaiheesta, jotta voit aina miellyttää perhettäsi ruokahaluisella liharuokalla oikeaan aikaan 30 minuutin ajan.
Tarvitset 1 kg lihapullia varten:
- 600 grammaa jauhelihaa;
- 250 grammaa riisiä;
- 100 g vehnäjauhoja;
- 20 ml auringonkukkaöljyä;
- suola ja pippuri maun mukaan.
Jauheliha on parasta valmistaa ruoanlaittoon, sianlihaa ja naudanlihaa käsillä. Juuri sianliha ja jauhettu naudanliha ovat ihanteellisia lihapullien valmistukseen, koska niihin sisältyy sianlihan rasvapitoisuus ja naudanlihan tuoksu. Lapsille keitä sipulit jauhetusta kanasta, mutta muista lisätä siihen vähän sianlihaa. Helpoin vaihtoehto olisi ostaa jauhelihaa kaupasta tai markkinoilta, mutta muista tarkistaa tuotteesi tuoreus ennen ostamista, älä epäröi haistaa sitä!
Koska erittäin pitkä keittämisprosessi on riisin keittäminen, huolehdi ensin siitä. Keitä riisiä suolaisessa vedessä kasviöljyllä, kunnes puoli kypsennetään 10 minuuttia. Öljyn avulla riisi ei tartu yhteen. On suositeltavaa, että riisiä ei sulata, koska muuten keitetään pariksi, se muuttuu pehmeäksi ja lihapullot eivät pidä muotoa. Haluttaessa voit vain liottaa vilja 2 kertaa kiehuvassa vedessä 15-20 minuutin ajan.
Puoli keitetty riisi kaadetaan jauhelihan säilytysastiaan ja sekoitetaan kaikki mausteen lisäämiseksi vähän suolaa ja mustapippuria sekoittaen kaikki niin, että riisi jakautuu tasaisesti jauhelihaan. Monet kulinaariasiantuntijat muodostavat jauhelihasta pieniä palloja ja rullaavat ne riisiin, mutta tällä menetelmällä on välttämätöntä, että riisi kuivataan hieman, koska se ei yksinkertaisesti tartu lihaan.
Valmis massa on jäähdytettävä noin 15 minuutin ajan.
Lisää sitten vehnäjauhoja lautaselle. Rullaa veteen kastettujen käsien avulla pieniä riisi- ja lihamassipalloja ja pannu niitä jauhoille.
Kypsennysvaiheessa voit jäädyttää lihapullot asettamalla ne jauhotetulle alustalle.
Laita valmiit siilit höyrylaivaan ja hauduta niitä siinä noin 30–40 minuuttia.
Valmisteltaessa lihapullot kasvavat noin kahdesti, joten yritä sijoittaa ne väliin välein.
Tarjoa valmis ateria aikuisille ketsupilla tai majoneesilla ja lapset - smetalla. (kuva 10)
Nauti ateriasi!
Jotta voidaan arvioida noin kuinka paljon 1 kg tällaisia lihapullia maksaa sinulle, lasketaan niiden todellinen omahinta:
- 600 g jauhelihaa - 140 ruplaa;
- 250 g riisiä - 15 ruplaa;
- 100 g vehnäjauhoa - 10 ruplaa;
- 20 ml auringonkukkaöljyä - 10 ruplaa.
Yhteensä: 1 kg "siiliä", ja tämä on noin - 8 annosta, maksaa sinulle 175 ruplaa ja yksi annos - 22 ruplaa. Eikö tämä ole kannattava talous, etenkin tuoreen lihan nykyhinnoilla? Säästä budjettiasi ja nauti kodistasi herkullisilla ruokia, jotka on valmistettu verkkosivustomme avulla!
