Jam viipaleet - yleiset keittoperiaatteet
Huolimatta siitä, kuinka pilaantunut ihminen on herkullisilla ruuilla, riippumatta siitä kuinka gourmet hän on, jokaisella on silti ruokaa, jota on rakastettu lapsuudesta lähtien. Joku käyttää tätä mannajauhopuuroa, joku on raejuustokakkua, mutta jonkun suosikki herkullisuuden vuoksi nämä ovat pullot hillolla. Nämä pullat ovat maukkaita keitetyt isoäitiä, lihotuslapsia, ja koska ne ovat yhtä hyviä ihmeitä. Mutta vaikka olet vielä nuori ja sinulla ei ole lastenlasta, noudata näitä reseptejä, pullat ovat ainakin yhtä hyviä!
Jam Slice - Ruoan ja keittiövälineiden valmistaminen
Jos olet ajatellut valmistaa tällaisia pulleja, harkitse huolellisesti seuraavia sääntöjä:
-väri voi olla mikä tahansa, mutta ei nestemäinen. Jos hillo on hyvin harvinainen, niin se ei toimi, koska täyttö käy ilmi, että leivinastia erikseen, testipesä erikseen.
-muku täytyy seuloa, vaikka se olisi korkeinta laatua. Älä usko, että isoäidit seulotaan jauhoja pelastaakseen sen roskista. Itse asiassa tämä on yksi herkullisten maalaismaisten leivonnaisten salaisuudesta, koska seulotut jauhot ovat rikastettu hapolla ja siksi taikina vaivataan helposti ja tehokkaasti.
-Käytä erityistä hiivaa leivontaan. Monet hiivavalmistajat tekevät tämän merkinnän isäntien mukavuuden vuoksi
Reseptejä hilloja pulloja:
Resepti 1: hilloviipaleet
Valmista herkulliset pullat ilman "ongelmia". Taikina on erityisen herkkä johtuen siitä, että otamme kivennäisvettä. Tämä on myös yksi salaisuuksista - maukkaan ruuan valmistamiseksi vesijohtovesi ei sovellu.
Vaadittavat ainesosat:
- Jauhot 3 lasia
- Sokeria 3 rkl
- Puhdistettu vesi 250 ml
- vanilja
- Hillo (mikä tahansa)
- suolaa
- Kasviöljy
- Jauhettu sokeri
- Kuiva hiiva 1 tl (1 pussi)
Valmistusmenetelmä:
- Aloitetaan taikinan keittäminen taikinalla. Kuumenna vähän vettä huoneenlämpötilaan. Syötä siihen lusikallinen jauhoja, sokeria ja hiivaa. Sekoita hyvin ja anna seistä noin 10 minuuttia.
- Vaivaa taikina. Siivilöi syvässä astiassa jauhot, lisää panimo, sokeri, suola, vanilja. Tainan tulisi seistä 40 minuuttia.
- Teemme lisää pieniä palloja taikinasta. Saatujen ainesosien määrän perusteella voit jakaa turvallisesti 8-10 palloksi. Uunissa olevat pullit mahtuvat eivätkä ole ollenkaan pieniä.
- Tee jokaisen pallon sisällä syvennys (on sopivinta käyttää lasia) ja laita siihen lusikallinen ei-nestemäistä hilloa.
- Aseta pullat kannelle, öljytetään ja lähetä uuniin. Paistolämpötila 180 astetta, aika 30-35 minuuttia. Ripottele valmiit pullat hilloilla, jauheella.
Resepti 2: hilloviipaleet nopeasti
Jos et halua sekoittaa hiiva taikinaan (on vielä odotettava, kunnes se nousee, tarvitset vähintään puoli tuntia!), Huomioi tämä resepti. Pikahilvot ovat myös maukkaita, vaikka taikina ei olekaan niin rehevä.
Vaadittavat ainesosat:
- Jauhoja 300 grammaa
- Sourdough 300 ml
- Leivinjauhe taikina 2 tl
- Hillo (ei harvinainen)
- suolaa
- Jäisokeri
- Kasviöljy
Valmistusmenetelmä:
- Valmista "nopea" taikina. Kaada tätä varten 2 ruokalusikallista kasviöljyä hapatukseen, sekoita.
- Yhdistä jauhot jauhetun sokerin, suolan ja leivinjauheen kanssa, sekoita lusikalla ja kaada hapan öljyllä. Sinun täytyy vaivata pehmeä ja joustava taikina.
- Kun taikinapallo osoittautui, jaa se 8-10 pienemmäksi palloksi - nämä ovat tulevia pulloja.
- Tee syvennys kussakin pallossa lasilla, aseta hillo lusikalla.
- Laita pullat voilla voitele ja lähetä ne uuniin. Paistolämpötila - 180 astetta, aika - 30-35 minuuttia.
Ripottele valmiit pullat hilloilla, jauheella.
Resepti 3: Suklaahilvosekoitukset
Tässä resepissä on parasta käyttää ei-nestemäistä kirsikkahilloa ilman kuoppia. Kuvittele vain - suklaataikina, mehukkaat kirsikat ja pehmeä leivonta!
Vaadittavat ainesosat:
- Jauhot 3 lasia
- Puhdistettu vesi 1 kuppi
- Kana muna 1 kpl
- Kuivahiiva 1 lusikka (1 pakkaus)
- Sokeria 2 rkl
- Jam ei ole harvinainen kirsikka
- Kaakao 1 rkl
- suolaa
- Kasviöljy
Valmistusmenetelmä:
- Aloitetaan keittopanimella. Kaada lievästi kuumennettuun veteen lusikallinen sokeria, jauhoja ja hiivaa. Sekoita ja anna seistä noin 10 minuuttia.
- On aika vaivata taikina. Lisää seulottuihin jauhoihin suola, sokeri, kaakao, kaada taikina ja vaivaa taikina. Anna sen seistä noin 40 minuuttia.
- Teemme taikinasta 8-10 palloa. Jokaiseen palloon teemme lasin avulla kaivon ja laitamme siihen kirsikkahilloa.
- Kansi, öljytty, aseta pullot hilloilla ja lähetä uuniin. Jokainen pulla muste keltuainen. Leivoaika - 30-35 minuuttia, lämpötila 180 astetta.
Pullot hillolla - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
- Älä lämmitä uunia ennen kuin lähetät pulloja sinne. Kun uuni lämpenee, jauhotuotteemme nousevat hyvin.
- Älä laita taikinaan paljon sokeria. Hillo on tarpeeksi makea, joten ylimääräinen sokeri tekee pulloista sokeria.
- Jos pullojen taikina on hiivaa, jauhotuotteet kaksinkertaistuvat leivonnassa. Siksi valmista raa'asta taikinasta tarpeeksi pieniä palloja, pullaa. Mutta laita vähän lisää hilloa, jos et halua saada "myymäläversiota", kun taikinaa on paljon ja täytteet ovat melko vähän.
