Riisi on erinomainen lääke unettomuuteen.

Sarja tutkimuksia on osoittanut, että tavallisen riisin syöminen voi olla erittäin tehokas lääke unettomuuteen. Koeryhmä koostui yli kahdesta tuhannesta ihmisestä. Vapaaehtoisia pyydettiin ennen nukkumaanmenoa syömään pieni osa keitettyä riisiä. Tämän seurauksena tutkimuksen osanottajat väittivät, että nukahtaminen oli helpompaa ja nopeampaa ja uni itsessään oli riittävän vahvaa. Kummallista, mutta pasta ja leipä eivät aiheuttaneet samanlaista tulosta.

Riisijyvät sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja, ja ne myös edistävät serotoniinin - ilo- ja unihormonin - tuotantoa.