Viinirypälesalaatti - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Salaatit, joissa lihatuotteet ja vihannekset ja makeat hedelmät yhdistyvät onnistuneesti, ovat yhä yleisempiä. Ei ole aina mahdollista määrittää, mitä ainesosia käytetään salaatissa, ja vain kun olet mauttanut maukkaan ruuan oikein, tulet yllättämään, kun tiedät, että olet syönyt kanaa ananasilla tai omenaa ja kinkkua.
Täydentää erittäin hyvin liharuokien rypäleitä. Vihreillä ja violetilla marjoilla on raikas makea-hapan maku, ja siksi ne paljastavat siipikarjan ja makkaran - kanamakkaran ja kinkun - maun täydellisesti. Viinirypäleet eivät sekoitu hyvin kalan kanssa, eivätkä siksi sovi jokaiseen kalasalataan. Vaikka jotkut gourmet tykkäävät suolaisen lohen ja viinirypäleiden yhdistelmästä.
Lisäksi viinirypäleillä voit keittää herkullisia hedelmäsalaatteja, jälkiruokia, jotka ovat melko makeita, jopa lisäämättä sokeria tai muita makeutusaineita.
Viinirypälesalaatti - ruuan ja ruokien valmistus
Mitä rypälettä on parasta käyttää, jos haluat lisätä sen lihasalaateihin? Sopivimmat suuret vihreät marjat, koska ne ovat hapanta. Mutta älä käytä kish-mish, se on liian kevyt ja voi pilata ei-jälkiruokaruuan maun.
Vaaleanpunaiset ja violetit viinirypäleet ovat makeampia ja vetisempiä, joten nämä rypäleet olisi jätettävä jälkiruokia varten.
Ennen kuin lisäät salaattia viinirypäleillä, marjat on erotettava harjasta, pestävä hyvin ja leikattava kahteen tai neljään osaan koosta riippuen.
Valmista salaatti viiniköynnöksillä kana- ja kananlihan, kinkun, vihannesten ja hedelmien kanssa.
Mitä ruokia voi valmistaa salaattien tarjoamiseksi viinirypäleillä? Tämä ruokalaji on epätavallinen, melkein kuninkaallinen, ja siksi on parasta tarjoilla tällaisia salaatteja kristalliruoissa. Voit käyttää sekä syviä että tasaisia kulhoja. Ennen salaatin keittämistä valmista myös leikkuulauta, veitsi, levyt yksittäisille komponenteille, kulho kastikkeiden sekoittamiseen, tehosekoitin.
Reseptit salaattia viinirypäleillä:
Resepti 1: Salaatti viinirypäleillä
Kevyt ja maukas gourmet-ruokalaji - salaatti viinirypäleillä ja kanalla. Kevyt ruokalaji, joka on erittäin tyydyttävä kanan ansiosta, muistetaan varmasti siipikarjanlihan ja hedelmien epästandardin yhdistelmän ansiosta. Viinirypäleiden ja kanan kanssa valmistettu salaatti maustetaan parhaiten smetanan ja majoneesin seoksella.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee 300 grammaa
- Kaprikset 100 grammaa
- Rypäleenvihreä 100 grammaa
- Kovaa juustoa 150 grammaa
- Tuore persilja
- Kastiketta varten - smetana, majoneesi, suola, pippuri
Valmistusmenetelmä:
1. Keitetyt kanafileet on jäähdytettävä ja leikattu ohuiksi viipaleiksi. Keitä fileet kiehuvassa vedessä, esisuolattu, 15-17 minuutin ajan.
Avaa kapparipullo ja tyhjennä neste.
Kova raastettu juusto keskimääräisessä raastimessa.
Pese rypäleet ja leikkaa marjat puoliksi. Persilja myös pestä ja hienontaa veitsellä.
Sekoita majoneesi ja smetana, suola ja pippuri.
Sekoita salaatin aineosat, lisää heihin sekoitus majoneesia ja smetanaa, yhdistelmänä yksi tai kaksi, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Resepti 2: Viinirypäleiden ja naudanlihan salaatti
Jos haluat kokata epätavallisen ruoan juhlapöydälle, kiinnitä huomiota naudanliha- ja viinirypäleiden kanssa valmistettuun puffisalaattiin. Näiden salaatin ainesosien lisäksi täytyy vielä olla juustoa ja porkkanaa.
Vaadittavat ainesosat:
- Naudanliha 300 grammaa
- Tuore kurkku 2 kpl
- Suluguni-juusto savustettu 250 grammaa
- Tuore porkkana 2 kpl
- Rypäleenvihreä 100 grammaa
- 2-3 valkosipulia valkosipulia
- Majoneesin ja smetanan, suolan, pippurin kastike
Valmistusmenetelmä:
Sekoita erillisessä kulhoon majoneesia smetanaa suhteessa 1: 1,5. Suolan ja pippurin täyttö.
Keitä naudanlihaa suolavedessä, kunnes se on pehmeää. Kun liha on valmis, poista se lämmöltä ja jäähdytä. Erota naudanliha kuiduiksi ja aseta se astiaan, kastettu kastikkeella - tämä on ensimmäinen kerros salaattia.
Tuore kurkku ja viinirypäleet pesevät hyvin. Poista kuori kurkusta ja leikkaa kuutioiksi. Erota rypäleet harjasta ja leikkaa molemmat puoliksi. Sekoita kurkku rypäleillä ja aseta ne lihalle. Tämä on toinen salaattikerros. Kyllästä se sidoksella.
Repi juusto kuituun käsillä ja laita se viinirypäleiden ja kurkun päälle, rasvaa kastikkeella.
Pese porkkanat, hiero niitä metalliharjalla ja hiero sitten hienolla raastimella. Purista sipulit porkkanoihin ja kaada kastikkeen jäännökset, sekoita sitten hyvin. Salaatti viiniköynnöksellä ja naudanlihalla "peitä" porkkanoiden ja smetanan seoksella
Resepti 3: Romanialainen salaatti viinirypäleillä
Ei kovin suosittu kanssamme, mutta suosittu ulkomailla oleva kasvissalaatti kukkakaaliviinirypäleillä. Tämä ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti, kun taas kiitokset muistamisesta erinomaiseksi emäntäksi olet juuri taannut!
Vaadittavat ainesosat:
- Kukkakaali 300 grammaa
- Rypäleenvihreä, 150 grammaa
- Tomaatti 3 kpl
- Kurkku 2 kappaletta tuoretta
- Kovaa juustoa 150 grammaa
- Tuore persilja
- Pukeutumiseen - smetana, kerma, suola
Valmistusmenetelmä:
Keitä kukkakaalia suolavedessä 10 minuutin ajan, jäähdytä ja jaa kukkasiiniin.
Tomaatit, kurkut ja viinirypäleet pestään hyvin, minkä jälkeen vihannekset on leikattava ohuiksi ja viinirypäleet puoliksi.
Raasta juusto.
Hienonna persilja veitsellä pesun jälkeen juoksevan veden alla.
Sekoita kerma ja smetana, lisää suola.
Yhdistä vihannekset ja viinirypäleet, kirjoita kastike. Ripottele raastettu juusto ennen tarjoilua romanialaisilla rypäleillä.
Resepti 4: Abhaasialainen salaatti rypäleillä
Toinen epästandardi resepti on yhdistelmä melonia ja rypäleen makeutta suolajuustolla ja suolatulla valkosipulinkastikkeella. Tämä salaatti sopii hyvin kaikenlaiseen lihaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Melonia 300 grammaa
- Rypäleenvihreä 200 grammaa
- Juustojuusto kevyesti suolattua 200 grammaa
- Kovaa juustoa, 100 grammaa
- Tuore persilja
- Pukeutumiseen - smetana, kerma, tilli, pinjansiemenit, valkosipulin hampaat 3 kpl, suola
Valmistusmenetelmä:
Kuori meloni ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Paras tähän salaattia menee mehukas kypsä makea meloni.
Pese rypäleet, erota harjasta ja leikkaa 2-3 osaan.
Leikkaa juusto kuutioiksi ja hiero kova juusto hienoimpaan raastimeen.
Persilja ja tilli pese hyvin. Persilja leikattu suureksi ja tilli - niin pieni kuin mahdollista.
Valkosipuli hyppää valkosipulin puristimen läpi. Sekoita tehosekoitin tai sekoitin, sekoita kerma, smetana, pinjansiemeniä, valkosipulia ja tilliä homogeeniseen massaan.
Yhdistä kaikki aineosat ja anna valkosipulikermakastike.
Koristele salaatti yrtteillä tai pähkinöillä.
Resepti 5: Hedelmäsalaatti rypäleillä ja juustolla
Kaikki eivät tiedä, että hedelmät yhdistyvät erittäin hyvin kevyesti suolattuihin juustoihin, kuten juustoon tai mozzarellaan. Kokeile kevyttä jälkiruokasalaattia, jossa on viinirypäleitä ja juustoa, jolla ei ole vain miellyttävä hedelmäinen maku, vaan myös tyytyväisyys tyydytykseen proteiinirikkaan juuston esiintymisen ansiosta.
Vaadittavat ainesosat:
- Banaania 2 kpl
- Viinirypäleet vaaleanpunainen 200 grammaa
- Melonia 150 grammaa
- Vähärasvainen mozzarellajuusto 200 grammaa
- Granaattiomena - puoli hedelmää
- Herukka 100 grammaa
- Tankkausta varten - kaikki hedelmämehut, kerma.
Valmistusmenetelmä:
Kuori banaani, leikkaa kukin pyöreiksi viipaleiksi.
Kuori meloni, leikkaa kuutioiksi.
Pese rypäleet ja korinat, rypäleet kumpikin leikataan puoliksi.
Kuori granaattiomena ja poista ytimet.
Juusto leikataan kuutioiksi.
Sekoita mehu ja kerma. Kerma on parasta käyttää kermavaahtona.
Sekoita hedelmät juustoon ja lisää kastike. Jos hedelmien makeus vaikuttaa sinulle riittämättömältä, lisää salaattia hieman sokeria.
Salaatit viinirypäleillä - parhaiden kulinaaristen salaisuudet ja vinkit
Salaattia varten tarkoitettujen viinirypäleiden lisäksi voit käyttää rusinoita - kuivattuja rypäleitä. Ennen käyttöä kaada rypäleet kuumalla vedellä ja jätä se 10–12 minuutiksi.
Kuinka täyttää salaatti viinirypäleillä? Älä käytä kasviöljyjä, vaan kiinnitä mieluummin smetana- ja kermakastikkeita. Rypäleet on myös hyvin yhdistetty pähkinöihin, saksanpähkinöihin ja mäntyyn.
Vihanneksista valmistettuihin viinirypäleisiin tarkoitettuihin salaatteihin voit lisätä vähän balsamietikkaa. Suolan sijasta voit käyttää soijakastiketta.
Viinirypäleet ovat riittävä koriste salaattia, mutta sen lisäksi voit lisätä ruokalajiin hienonnettuja pähkinöitä, vihreitä, seesamia.
