Tiffany Salaatti - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Uusi vuosi tai syntymäpäivä on aivan nurkan takana, eikö sinulla ole yhtäkään alkuperäistä ideaa herkullisesta juhlallisesta ruoasta? Salaatti "Tiffany" - täydellinen ratkaisu. Ensinnäkin, tämä välipala ei ole vain juhlien kirkas koriste, vaan myös ravitseva, ravitseva ja terveellinen ruokalaji. Monet uskovat, että salaatti on nimetty kuuluisan koruyrityksen mukaan, tämä ei ole yllättävää: ruokalaji, joka on rikas koristeltu suurilla rypäleillä, muistuttaa arvokasta rintakorua tai rengasta. Eri lajikkeiden viinirypäleet luovat jalokiviä jäljitteleviä: vihreä symboloi smaragdeja tai safiireja, punainen näyttää rubiineilta ja mustat lajikkeet muistuttavat obsidiaania tai opaalia.
Rypäleiden lisäksi Tiffany-salaatin koostumukseen on sisällyttävä valkoinen kananliha, pähkinät, juusto ja munat. Voit lisätä myös samppanjoja, tuoreita kurkkuja ja erilaisia vihreitä. Suurin osa resepteistä sisältää currya ja mustapippuria. Kaikki komponentit on pinottu kerroksittain, joista jokainen on päällystetty majoneesilla. Viimeinen kerros - leikataan puoliksi viinirypäleiksi, jotka ovat ruuan koristelu ja tärkein "kohokohta". Tiffany-salaattia varten voit ottaa kaikenlaisia marjoja. Ei ole välttämätöntä käyttää vain vihreitä tai punaisia rypäleitä, ne voidaan yhdistää, jolloin saadaan ainutlaatuinen kuvio.
Salaatti "Tiffany" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Salaatti "Tiffany" voidaan valmistaa syvälle salaattikulhoon, jossa kaikki kerrokset ovat hyvin liotetut, tai levittää viipaloidut aineosat laajalle astialle, esimerkiksi rypäleenäytteen muodossa. Tarjoile välipala tavallisille pienille lautasille. Keittiötarvikkeista tarvitset myös pannun (kanan tai munien keittämiseen), raastimen, leikkuulaudan ja veitsen.
Kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Liha ja munat keitetään ja viipaloidaan reseptin mukaan. Kaikki viinirypäleet poistetaan oksista ja poistetaan luut, jos sellaisia on. Joissakin resepteissä otetaan paistettua kanaa, tarvitset myös paistinpannan. Jos käytetään purkitettuja ruokia (esimerkiksi sieniä), neste on dekantoitava niistä.
Tiffany Salaatti Reseptit:
Resepti 1: Tiffany-salaatti
Jos banaali "Olivier" tai "silli turkin alla" on kyllästynyt ja kauan odotettu loma on tulossa, tämän tyylikkään ja yllättävän maukkaan välipalan resepti tulee auttamaan. Salaatista "Tiffany" tulee varmasti ruokalaji, jonka vieraat syövät ensinnäkin.
Vaadittavat ainesosat:
- Kananrintafilee - 2 kpl;
- Kananmunat - 5 kpl;
- Kova juusto - 200 g;
- Valkoiset rypäleet (suuret) - kiloa;
- Saksanpähkinät - puoli kuppia;
- Majoneesi - 200 g;
- Curry mauste - 1 tl;
- Kasviöljy - 3 rkl. l .;
- Ripaus suolaa;
- Tuore persilja.
Valmistusmenetelmä:
Keitä valkoinen kananliha kevyesti suolavedessä, kunnes se on kypsennetty. Anna tuotteen jäähtyä ja purkaa kuiduiksi. Paista kasvisöljyllä kuumennettua paistinpannua keitettyä kanaa karilla ja suolalla 5–7 minuuttia. Keitetyt kananmunat, lisää vesi ja anna 5 minuutin ajan. Tällä hetkellä voit raastaa juuston karkealla raastimella. Pähkinäydin hienoksi hienonnettu. Munat puhdista ja raasta karkealla raastimella. Pese rypäleet huolellisesti, leikkaa marjat puoliksi ja poista siemenet. Nyt voit siirtyä "Tiffany" -salaattien välittömään "asettamiseen". Tätä varten ota leveä astia ja piirrä se majoneesilla tulevan viinirypäleen ääriviivat (muodoltaan se muistuttaa kolmiota, jonka kulma on pyöristetty). Majoneesi tahri muodossa. Ensimmäinen kerros on puoli paahdettua kananlihaa, ripotettu 1 rkl. l. hienonnettu pähkinät. Toinen kerros on puoli raastettuja munia, 1 lusikka pähkinöitä. Kolmas kerros on taas puoliksi raastettu juusto ja pähkinät. Toista sitten kaikki samassa järjestyksessä. Kaikki kerrokset on voideltava majoneesilla. Viimeinen kerros on puolitettujen viinirypäleiden koristelu. Kehystä valmis astia persiljalla, luomalla rypäleenlehtiä.
Resepti 2: Tiffany-salaatti mantelilla
Toinen vaihtoehto juhlallisen Tiffany-salaatin valmistukseen. Toisin kuin edellinen resepti, tässä käytetään manteleita ja kerrosten järjestys on erilainen.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - 250 g;
- Mausteinen juusto - 100 g;
- 2 kananmunia;
- Valkoiset viinirypäleet - 150-170 g;
- 50 g mantelia;
- 150 g majoneesia;
- Curry mauste - 3 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Valmista kanafilee: tätä varten liha on pestävä kunnolla ja rullattava curryssa. Jälkeen - paista keskilämpötilassa kasviöljyssä. Kanan keittäminen vie noin 15-20 minuuttia. Jäähdytä filee, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ota syvä salaattikulho ja aseta ensimmäinen kerros lihaa. Levitä kananmajoneesi, ripottele hienonnetut mantelit. Vain sinun ei tarvitse ottaa kaikkia pähkinöitä, vaan 1/3. Toinen kerros on raastettu juusto, pähkinät ja majoneesi. Kolmas kerros keitetään kovalla keitetyllä ja hienonnetulla kananmunalla, loput kolmasosa pähkinöistä ja majoneesista. Viimeinen kerros - leikkaa viinirypäleet puoliksi ja luut poistetaan.
Resepti 3: Tiffany-salaatti sipulilla
Tyylikäs ja tuoksuva versio Tiffany-salaatista. Sipulit sekoittuvat täydellisesti kaikkien ainesosien kanssa ja antavat lautaselle lisämaun.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - puoli kiloa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 4 kananmunia;
- 160 g kovaa juustoa;
- 100 grammaa saksanpähkinöitä;
- Majoneesi - maun mukaan;
- Viinirypäleet - koristeluun.
Valmistusmenetelmä:
Kanafilee pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi, sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Paista liha kasvisöljyllä kuumennetulla paistinpannulla kevyesti suolatulla sipulilla. Keitä munat, kunnes tarjous, jäähdytä, hienonna. Ota salaattikulho tai litteä astia alareunasta piirtääksesi ruudukon majoneesia. Aseta ensin sipulilla paistettu liha. kerros majoneesi. Toinen kerros on hienonnettu muna ja majoneesi. Kolmas kerros on raastettu juusto ja majoneesi. Neljäs kerros on tehosekoittimessa hienonnettu saksanpähkinät. Viimeinen kerros on suuria rypäleitä, leikataan kahtia ja kivitetään.
Resepti 4: Tiffany-salaatti sienillä
Yksi suositun "Tiffany" -salaatin muunnelmista. Kaikki komponentit ovat täydellisessä harmoniassa keskenään ja luovat ainutlaatuisen herkän maun.
Vaadittavat ainesosat:
- Puna kananfileetä;
- 200 g Gouda-juustoa;
- Säilykkeiden samppanjoiden pankki;
- Kastanpähkinät - 100 g;
- Vihreät siemenetön rypäleet - 400 g;
- Suola, pippuri, kasviöljy;
- Majoneesi - maun mukaan;
- Salaatin lehdet.
Valmistusmenetelmä:
Kananliha pestään viileässä vesivirtauksessa, leikataan pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä suolalla ja pippurilla, kunnes on tarjous. Juustoraasta hienossa raastimessa, cashewit voidaan murskata vierintätapilla. Salaatinlehdet tulee pestä ja asettaa lautasen pohjaan niiden kanssa niin, että lehtien reunat ovat kehyksessä ja ulottuvat hieman lautasen reunojen yli. Seuraavaksi laita tuotteet kerroksittain seuraavaan järjestykseen: 1 kerros - kananlihaa, 2 kerros - kolmasosa pähkinöistä, 3 kerros - majoneesiverkko, 4 kerros - puoliksi raastettu juusto, 5 kerros - majoneesi, 6 kerros - viipaloidut samppanjat, jotka on aiemmin puristettu nesteestä, 7 kerros - kolmasosa pähkinöistä, kerros 8 - majoneesi, kerros 9 - loput puoli juustoa, kerros 10 - jäljellä kolmasosa cashewista. Viimeinen kerros - leikataan puoliksi ja tiiviisti asetetut viinirypäleet.
Resepti 5: Tiffany-salaatti savustetun kanan ja pistaasipähkinän kanssa
Tämä uskomattoman maukas ja kaunis ruokalaji valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, ja koostumukseen sisältyvät pistaasipähkinät muuttavat klassisen reseptin makua tuntemattomana.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu kanan kinkku - puoli kiloa;
- 4 kananmunia;
- Juusto - 150 g;
- Murskatut pistaasipähkinät - 3 rkl. l .;
- Punaiset viinirypäleet;
- persilja;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Savustettu kana leikattu pieniksi kuutioiksi. Keitä munat, viileä leikkaa pieniksi paloiksi. Juusto raasta karkealla raastimella. Pistaasipähkinät hienonnettuna. Pane salaatti kerroksiin: ensimmäinen kerros on puolikas kanaa, majoneesia, toinen kerros on puoliksi munia ja majoneesia, kolmas kerros on pähkinöitä, neljäs kerros on puolijuustoa ja majoneesia. Toista sitten kaikki kerrokset. Viimeinen kerros - viinirypäleet, jotka on leikattu puoliksi (aiemmin poistetuilla kivillä). Koristele valmiin ruuan ympyrä persiljaoksilla, jolloin muodostuu ”runko”.
Salaatti "Tiffany" - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Kuten mikään muu paahtoleipä, Tiffany-salaatti vie aikaa imeytymiseen. Siksi mitä pidempi ateria pysyy jääkaapissa - sitä parempi. Pienin kyllästysaika on 1-2 tuntia. Ihannetapauksessa ruokalaji on parasta jättää infusoimaan yön yli. Jotkut kotiäidit tekevät yhden virheen - tekevät majoneesikerrokset liian paksiksi nopeaa kyllästämistä varten. Tästä saatua salaattia ei kuitenkaan voida paremmin kastella eikä se maistu paremmin.
On olemassa useita muita vivahteita, jotka on otettava huomioon tämän välipalan valmistuksessa. Ruoan maku riippuu suuresti pähkinöiden jauhatusmenetelmästä. Jos haluat tyydyttyneemmän ja selkeämmän maun, on parasta olla pilkkomatta pähkinät liian pieniksi. Ja päinvastoin, tehosekoittimessa tai yhdistelmässä hakatut pähkinät lisäävät salaattia arkuutta ja hienostuneisuutta.
Kommentit
