Salaatti "Anastasia" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Salaattia "Anastasia" sisältävä koostumus sisältää vähintään kaksi lihaa, vihanneksia, munia, pähkinöitä, ennakkoedellytys - kaikki komponentit leikataan nauhoiksi tai tikkuiksi.
Rasvaton liha (keitetty, paistettu kana), keitetty kinkku, naudan kinkku tai keitetty kinkku asetetaan pääsääntöisesti Anastasia-salaattiin. Vihannesten osalta vakioasetusta pidetään: kaali, sipuli, salaatti, vihannekset, kurkku, porkkanat.
Salaatti on pukeutunut naisnimellä: smetana, majoneesi + smetana (yhtä suuressa osassa) tai oliiviöljy.
Salaatti "Anastasia" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Ruoanlaitossa on useita kymmeniä salaattireseptejä naisnimellä Anastasia, ja jokaisesta tuotteesta valmistetaan eri tavalla:
- liha keitetään tai paistetaan
- vihannekset munitaan tuoreena tai passagoidussa muodossa;
- munat voidaan antaa keittää, pannukakkujen tai munanmunan muodossa.
Salaatin kypsentämiseen "Anastasia" vaatii tavanomaisen astiasarjan.
Reseptisalaatti "Anastasia":
Resepti 1: Salaatti "Anastasia"
Naisnimellä Anastasia kutsuttu salaatti ei voi olla mauton. Se koostuu kahden tyyppisestä lihasta, jota miehet arvostavat. Kaali antaa kevyt kevyyden ja maun, mutta korealaiset porkkanat yhdessä saksanpähkinöiden kanssa lisää piquancy.
Vaadittavat ainesosat:
- Korealainen porkkana - 200 grammaa;
- kinkku (keitetty) - 350 grammaa;
- kananrinta - 350 grammaa;
- munat - 4 kpl;
- pähkinäydin - 70 grammaa;
- Kiinalainen kaali - 1 pala;
- majoneesi ruokien koristamiseen.
Valmistusmenetelmä:
- Keitetty kananrinta leikataan pitkiksi suikaleiksi tai palkkeiksi.
- Keitetty kinkku leikataan pitkiksi suikaleiksi tai palkkeiksi.
- Pekingkaali silppua karkeasti.
- Korean porkkanat painetaan hieman.
- Keitetyt munat hienonnetaan karkeasti.
- Pähkinäpähkinät murskataan muruksi.
Liha gastronomia, vihannekset ja munat yhdistetään syvälle salaattikulhoon, maustetaan mausteilla, majoneesilla ja jauhetaan pähkinöillä.
Resepti 2: Salaatti "Anastasia" pannukakkuilla
Toinen herkullinen, ja mikä tärkeintä ravitseva salaatti "Anastasia". Salaatin koostumus sisältää: kahdenlaisia lihaa ja vihanneksia. Ruoan tärkein ero ja erikoisuus on pannukakut, jotka eivät vain lisää salaatin kaloripitoisuutta merkittävästi, mutta tekevät sen mausta mielenkiintoisen ja pikaristisen.
Vaadittavat ainesosat:
- kananrinta - 400 grammaa;
- Kiinalainen kaali - 1 pala;
- Korealainen porkkana - 200 grammaa;
- kinkku (keitetty) - 250 grammaa;
- suola, pippuri;
- pannukakkujen osalta:
- 3 munaa;
- jauhoja 1/2 rkl. l .;
- 2 rkl. l. vesi;
- kasvirasva pannukakkujen paistamiseen;
- majoneesi ruokien koristamiseen.
Valmistusmenetelmä:
- Keitetty kananrinta leikataan pitkiksi suikaleiksi tai palkkeiksi.
- Keitetty kinkku leikataan pitkiksi suikaleiksi tai palkkeiksi.
- Pekingkaali silppua karkeasti.
- Korean porkkanat painetaan hieman.
- taikinan valmistelu leivonnaisia varten: munat lyödään hyvin, sitten niihin lisätään jauhoja, vettä ja suolaa. Homogeeninen silkkinen taikina, kaadetaan kuumalle pannulle voin kanssa. Pannukakut paistetaan kultaiseksi sävyksi molemmin puolin. Jäähdytetyt letut leikataan ohuiksi nauhoiksi.
Liha gastronomia, vihannekset ja pannukakut yhdistetään syvälle salaattikulhoon, maustetaan mausteilla ja majoneesilla. Salaatti on juhlava, jos päälle sirotellaan pähkinöitä.
Resepti 3: Salaatti "Anastasia" salaattisalatilla "Jäävuori"
"Anastasia" sisältää useimmissa salaateissa pekingkaali. Tämä ruokalaji on poikkeus, sen sijaan, että Pekingin kaali makasi rapeaksi jäävuorisalaattiksi. Upea vaihtoehto, ateria ainesosien uudelleenjärjestelystä ei tule vähemmän helppoa ja hyödyllistä.
Vaadittavat ainesosat:
kananrinta - 150 grammaa;
Jääsalaatti - 150 grammaa;
Korealainen porkkana - 200 grammaa;
naudanlihan kinkku - 200 grammaa;
pähkinäydin - 20 grammaa;
munat - 3 kpl;
majoneesi ruokien koristamiseen.
Valmistusmenetelmä:
- Keitetty kananrinta leikataan pitkiksi suikaleiksi tai palkkeiksi.
- Naudanlihan kinkku leikataan pitkiksi nauhoiksi tai tankoiksi.
- Jääsalaatti on suuri silputtu.
- Korean porkkanat painetaan hieman.
- Keitetyt munat hienonnetaan karkeasti.
- Pähkinäpähkinät murskataan muruksi.
Liha gastronomia, salaatti, vihannekset ja munat yhdistetään syvälle salaattikulhoon, maustetaan mausteilla, majoneesilla ja jauhetaan pähkinöillä.
Resepti 4: Salaatti "Anastasia" kastanjoilla
Jos etsit juhlallista ruokaa, jolla on mielenkiintoinen maku ja epätavallinen tuoteyhdistelmä, niin tämä "Anastasia" -salaatti on juuri sitä, mitä etsit. Monet ovat yhtä mieltä siitä, että ruokien, kuten paistetun kanan, granaattiomenan, kastanjan ja cayenne-pippurien yhdistelmä ei ole jokapäiväistä.
Vaadittavat ainesosat:
- kananrinta - 100 grammaa;
- lehtisalaatti - 50 grammaa;
- kastanja - 10 kappaletta;
- granaattiomenajyvät - 2 rkl;
- naudanlihan kinkku - 200 grammaa;
- kurkku - 1 pala;
Salaattikastike:
- - valkoinen sipuli - 0,5 kpl;
- - balsamietikka - tl;
- - granaattiomenamehu;
- - oliiviöljy - ruokalusikallinen;
- - Cayennepippuria (jauhettua), suolaa.
Valmistusmenetelmä:
- Keitetty kinkku leikataan pitkiksi suikaleiksi tai palkkeiksi.
- Kananrintaa leivotaan foliossa, ja sitten jäähdytetty liha leikataan pitkiksi nauhoiksi tai tankoiksi.
- Kurkku leikataan suikaleiksi.
- Salaatin lehdet revitään karkeasti.
- Kastanjat, joissa on ristin muotoinen lovi pyöristetyssä osassa, paistetaan 200 asteessa, 25 minuuttia, ennen kuoren avaamista. Valmis kastanjat puhdistetaan ja leikataan neljään osaan.
- Kastikkeiden valmistus: hienonnettu sipuli yhdistettynä granaattiomenamehuun, oliiviöljyyn, cayenne-pippuriin, balsamiiniin ja suolaan.
Liha gastronomia, vihannekset, granaattiomena, kastanjat yhdistetään syvälle salaattikulhoon ja pukeutetaan sipulikastikkeella.
Resepti 5: Salaatti "Anastasia" munakokkeilla
Osoittautuu, että yksinkertaisia tuotteita, jotka löytyvät jopa aloittavasta emäntästä, voidaan käyttää valmistamaan kulinaarinen mestariteos, jolla on samettinen maku ja miellyttävä jälkimaku.
Vaadittavat ainesosat:
- paistettu kinkku - 200 grammaa;
- porkkanat - 2 kpl;
- keitetty kinkku - 200 grammaa;
- keula - 1 pää;
- munakas 2 munasta;
- kasvirasva munakasten paistamiseen;
- suola, pippuri;
- kastike - smetana + majoneesi yhtä suuressa osassa.
Valmistusmenetelmä:
- Porkkanat, viipaloidut pitkät ohuet oljet, paistettu kuumassa öljyssä.
- Sipulit, leikattu puolirenkaisiin, keskikokoiset, paistetut myös kuumassa öljyssä.
- Keitetty kinkku ja paistettu kinkku leikataan pitkiksi nauhoiksi tai palkkeiksi.
- Omlettia paistetaan tietyistä munista lisäämättä jauhoja ja maitoa. Jäähdytetty omletti leikataan suikaleiksi.
- kastike: yhdistä samoissa osissa kerma ja majoneesi.
Salaattikulhoon liitetään liha gastronomiaa, paistettuja vihanneksia, munakokkelia ja kastike.
Salaatti "Anastasia" - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Salaatti "Anastasia" koostumuksessaan ei ole ruokavaliosalaattia, mutta sen kaloripitoisuutta voidaan hallita aineosilla:
- Salaatit ovat vähemmän kaloreita, jos munet tuoreita vihanneksia, etkä paistettuja kasviöljyssä.
- Vähemmän kaloreita, jos munakas keitettiin ilman jauhoja;
- Terveellisten elintarvikkeiden kannattajat korvaavat majoneesit oliiviöljyllä.
