Salaatit soijakastikkeella - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Soijakastike - Aasian kansojen lahja koko maailmalle. Juuri tässä maassa keksittiin soijakastike, ja se sisältyy edelleen aktiivisesti melkein kaikkiin resepteihin. Tämän ansiosta aasialaiset ihmiset voivat unohtaa suolan kokonaan ja korostaa keitettyjen ruokien makua niin hämmästyttävällä tavalla. Maamme osalta soijakastiketta käytetään myös aktiivisesti jokapäiväisessä elämässä, mutta suurin osa suosii edelleen majoneesia ja smetanaa salaattikastikkeessa. Venäläisessä keittiössä on kuitenkin useita mielenkiintoisia ja erittäin suosittuja salaatteja, joita on mahdotonta valmistaa käyttämättä soijakastiketa. Kirkas esimerkki tästä on Korean porkkana -salaatti. Mutta tämä ei ole ainoa salaatti, joka voidaan valmistaa soijakastikkeen ansiosta.
Salaatit soijakastikkeella - tuotteiden ja ruokien valmistus
Soijakastike soveltuu sekä vihannessalaattien että lihan kastumiseen. Tämä tärkein ainesosa kykenee piilottamaan tiettyjä tuotteiden makuvajeita, mutta rikastuu ja tyydyttää sen sijaan minkä tahansa salaatin maulla. Soijakastike voi olla ripaus valkosipulia, tämä vaihtoehto sopii paremmin lihan peittaamiseen. Voit myös poimia kokonaisen joukon yrttejä ja mausteita, jotka on kerätty astiaan soijakastikkeen kanssa. On jotain kokeiltavaa, voit alkaa harkita herkullisimpia ja epätavallisimpia reseptejä, joiden avulla voit keittää uskomattomia salaatteja.
Salaattireseptit soijakastikkeella:
Resepti 1: Salaatti "tuoreutta"
Useimmissa tapauksissa salaattien kastike soijakastikkeella sisältää dieettiruokien valmistamista. Rasvaista ja korkeakalorista majoneesia ei tarvita, ja henkilö vähentää merkittävästi kulutettujen kalorien määrää. Joten, tämä salaatti on hyödyllinen niille, jotka etsivät ainutlaatuisia reseptejä, ja niille, jotka ovat tottuneet ylläpitämään figuurin kauneutta.
Vaadittavat ainesosat:
- 200 g - kaali (Peking);
- 4 rkl. l. - soijakastike;
- 2 rkl. l. - oliiviöljy;
- 3 kappaletta - kurkut;
- 1 tl - mustapippuria.
Valmistusmenetelmä:
Hulluuden resepti on helppo valmistaa. Muuten, ota se käyttöön, jos tulet usein odottamattomien vieraiden luo ja haluat yllättää heidät pikaruoilla. Tarvitaan, kaali leikataan renkaiksi ja tuoreet kurkut hierotaan raastimelle, on parempi ottaa raastin, tarkoitettu salaatin valmistukseen koreaksi. Vihannekset ovat valmiita, voit siirtää ne yhteiseen purkkiin ja täyttää soijakastikkeella. Älä unohda ripottele vähän mustalla pippurilla ja täydentä salaattia oliiviöljyllä. Erittäin yksinkertainen, sekoita ja tarjoa salaatti kaikkein herkulliselle lihalle.
Resepti 2: Salaatti "King Soi"
Ehkä ensimmäinen asia, joka kiinnitti huomioni, oli salaatin epätavallinen nimi. Soi on Spartan kuninkaan nimi, mutta Spartan kuninkaalla ei ole mitään tekemistä tämän reseptin kanssa, mutta hänen nimensä on hyvin yhdenmukainen soijakastikkeen kanssa. Muuten, salaatti on todella tehty Spartan - hyödyllinen ja multivitamiini.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 kappaletta - kurkut;
- 2 kappaletta - porkkanat;
- 1 kpl - muna;
- 3 rkl. l. - soijakastike;
- 1 ripaus - jauhettua inkivääriä;
- 1 tl - sokeri;
- 1 tl - majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
Tuoreet porkkanat, näemme etukäteen, että se on maukasta ja mehukas, hierotaan raastimella korealaista salaattia varten. Ripottele seuraavaksi oljet lusikalla soijakastiketta ja ripottele kaikki sokerilla. Sekoita porkkanat ja anna heille hyvä liota höyryttävässä kastikkeessa. Seuraavaksi jatka tuoreiden kurkkujen valmistusta. Ne hierotaan myös raastimella, kuten porkkanat, jos haluat, voit esipuhdistaa vihannekset iholta. Keittokastike. Jäljelle jäävät kaksi ruokalusikallista soijakastike lisätään erilliseen kulhoon, tässä muutetaan yksi muna ja täytetään inkiväärijauheella. Vatkaa koko konsistenssi huolellisesti ja paista pannukakkupannulla. Jäähdytä pannukakku ja leikkaa sitten nauhoiksi. Porkkanat liottaa, valuta kertynyt neste, lähetä hänelle kurkut, muna pannukakku. Salaattikastike lusikalla majoneesia ja sekoita.
Resepti 3: Lihasalaatti soijakastikkeella
Jos uskot silti, että soijasalaattia käytetään vain vihannessalaattien keittämiseen, olet erehtynyt. Tämä ainesosa korostaa täydellisesti lihan, tässä tapauksessa naudanlihan, makua.
Vaadittavat ainesosat:
- 500 g - naudanlihaa;
- 300 g - samppanjat;
- 1 kpl - bulgariapippuria;
- 1 kpl - sipulit;
- 200 g - lehtisalaattia;
- 6 rkl. l. - soijakastike.
Valmistusmenetelmä:
Tässä resepissä soijakastiketta käytetään lihamarinaadiin. Leikkaa naudanliha nauhoiksi, laita syvään astiaan ja täytä kastikkeella. Jätä liha noin tunniksi perusteelliseksi marinaadiksi. Tänä aikana on tarpeen sekoittaa useita kertoja, jotta naudanlihalla on aikaa marinoida tasaisesti. Sen jälkeen kun kaadet lihaa vedellä ja keitä, kunnes se on valmis. Lisää keittohetkellä pannulle vielä 2 lusikkaa soijakastiketa.
Käsittelemme loput aineosat erillisessä astiassa. Leikkasimme sienet ja sipulit suikaleiksi, paistamme ne, kunnes ne ovat valmiita, ja lähetä lopussa pippuria, leikattu suuriin puolirenkaisiin. Liha on kypsennetty, se sekoittuu sieni paahtamiseen ja antaa vähän aikaa kasteluun. Rikkoa salaatin lehdet käsin juuri ennen tarjoilua ja sekoita muiden ainesosien kanssa. Voit lisätä lusikallisen soijakastikkeen loppuun.
Resepti 4: Salaatti kinkun ja soijakastikkeen kanssa
Huolimatta siitä, että soijakastikkeeseen perustuvat salaatit koostuvat minimaalisesta joukosta ainesosia, niiden makua ei voida kutsua niukkaksi. Soijakastike pystyy täydentämään ja koristelemaan mitä tahansa ruokaa. Tämä voidaan nähdä tässä tapauksessa.
Vaadittavat ainesosat:
- 50 g - kinkku;
- 150 g - sieniä;
- 150 g - vihreitä herneitä (purkitettu);
- 3 rkl. l. - soijakastike;
- 2 rkl. l. - löysä. öljy.
Valmistusmenetelmä:
Vihreät herneet ja sienet suolakurkku poiminta, kaada neste niistä. Pilko sienet, leikkaa kinkku neliöiksi. Kaikki sekoitetaan. Erota soijakastike voin kanssa ja mausta salaatti.
Salaatit soijakastikkeella - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Ajan myötä soijakastikkeesta tulee arvokas vaihtoehto kaikille tutulle suolalle (joillekin siitä on jo tullut). Jos suolalla on joitain sivuvaikutuksia - kivien ja hiekan kertyminen munuaisiin, soijakastike eliminoi epämiellyttävät komplikaatiot. Lisäksi se on vertaansa vailla oleva kulinaarinen lisäosa, joka antaa mahdollisuuden parantaa jopa kuuluisien kokien hienoimpia ruokia.
