Heti kun ensimmäiset kevätpäivät tulevat ja kehomme on jo alkanut “valittaa” vitamiineista, kaupan hyllyille ilmestyvät ensimmäiset luonnon lahjat keväällä - tuoretta vihreää sipulia, retiisiä ja tilliä. Luonnollisesti harvat ihmiset pystyvät vastustamaan tällaista hankintaa, koska me kaikki haluamme tehdä sukulaisistamme onnelliseksi ja laittaa pöydälle ensimmäisen vitamiinituotteen, täynnä kauniita ja iloisia värejä, jotka tuovat miellyttävän tuoreiden vihannesten aromin. Itse asiassa retiisisalaattien valmistamiseksi on olemassa monia reseptejä. Mutta todennäköisimmin lapsuudesta peräisin olevaa salaattia pidetään miellyttävimmänä ja herkullisimpana, jossa ihannetapauksessa yhdistyvät kolme ainesosaa, joita ruuanlaitossa kutsutaan varhaisiksi kypsyyksiksi - retiisit, tilli ja sipulit.
Resepti 1. Retiisi salaatti
Vaadittavat ainesosat:
- retiisi - 1 nippu;
- tuore tilli - 1 nippu;
- vihreä sipuli - 1 -2 palkkia,
- suola,
- smetana 2 rkl.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaamme rediksen hedelmät palkista, syömme, katkaisimme aasin ja leikkaamme renkaisiin. Täytä tilli jonkin aikaa jäisessä vedessä, jotta se muuttuisi kimmoisammaksi. Leikkaa sipulit ja leikkaa sipulirenkaat koko pituudelle, mukaan lukien vihreä osa. Valitse tilli jäävedestä, ravista ja pilko vihreät. Sekoita sipulit retiisien kanssa. Me suola. Sekoita käsilläsi niin, että retiisirenkaat vapauttavat mehun hiukan. Lähetä salaattiin hienonnettu tilli, täytä se smetalla ja laita salaattikulhoon. Koristamme sen oksa tillillä ja kaikilla vitamiineilla pöydällä, voit soittaa sukulaisillesi päivälliseksi.
Resepti 2. retiisi salaatti kinkulla
Vaadittavat ainesosat:
- retiisi - 1 nippu;
- kinkku - 200 g;
- keitetty muna - 2 kpl;
- vihreä sipuli - 20 g;
- tilli - 20 g;
- muutama lehti vihreää salaattia;
- sinappi 0,5 tl;
- majoneesi - 100 g;
- valkoinen leipä - 1 kpl;
- voita 200 g
Valmistusmenetelmä:
Pese retiisi, katkaise varsi ja leikkaa renkaiksi. Jos saalisit suuremman hedelmän, voit leikata puolirenkaisiin. Kovaksi keitetyt munat hienonnetaan suuriksi paloiksi ja kinkku - ohuiksi viipaleiksi. Sekoitetut aineosat suola maun mukaan. Kastike salaatti majoneesilla.
Nyt leikkaamme leipäviipaleet leikkurileikkurilla. Tässä suoritusmuodossa on toivottavaa käyttää leipää. Jokainen leipäviipaleita rasvaa. Laita siihen vihreän salaatin lehti ja siisti siivu keitetyt salaatit.
Resepti 3. retiisi salaatti
Vaadittavat ainesosat:
- retiisi - 56 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- omenat - 2 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- Säilykkeet maissi - 0,5 kupillista;
- joukko salaatin lehtiä;
- paksu smetana - 1 rkl.
Valmistusmenetelmä:
Poista ensin appelsiini ja keitä sitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Anna kuivua. Laita pestyt vihreät salaatinlehdet leveälle astialle. Kuori kurkku ja viipaloi se. Viipaloi oranssi täsmälleen samalla tavalla. Leikkaa viipaletta omenoita ja retiisiä. Lisää maissi ja korista salaatti smetalla ja sekoita. Anna hänen seistä 10-15 minuuttia ja siirry vihreille lehtille salaatin kanssa. Ylhäältä koristamme salaattia kauniisti leikatulla retiisirenkaalla.
Resepti 4. retiisi salaatti
Toinen varhainen vitamiini, jonka luonto meille antaa, on raparperi. Nyt yritämme yhdistää nämä aineosat, mikä lisää vitamiinien ja mineraalien pitoisuutta yhdessä salaatissa.
Vaadittavat ainesosat:
- retiisi - nippu;
- vihreät tuoreet sipulit - nippu;
- raparperi - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- smetana - 0,5 kupillista;
- suola ja sokeri maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Keitetään munat. Retiisi, katkaise perse ja leikkaa se ympyröiksi. Hioma pestyt raparperi. Sekoita molemmat aineosat ja lisää vähän sokeria ja suolaa ja sekoita. Jauha vihreät sipulit. Kun munat ovat jäähtyneet, pilota ne viipaleiksi. Salaatti tankkaa smetana ja laita kauniiseen salaattikulhoon. Sisustamme kulinaarisen mestariteoksemme keitetyillä munilla viipaleilla ja ripottelemme vihreän sipulin renkaalla.
Resepti 5. retiisi salaatti
Vaadittavat ainesosat:
- keitetyt kananrinnat - 1 kpl;
- Pekingkaali - puoli pään päästä;
- suuri retiisi - 7-8 kpl .;
- kananmuna - 4 kpl;
- soijakastike - 2 rkl l .;
- Suola, majoneesi ja mustapippuri.
Valmistusmenetelmä:
Vatkaa munat ja soijakastike vispilä erillisessä kulhossa. Paistinpannuissa leipomme ohut omletti-leivonnaisia. Kun ne ovat jäähtyneet, viipaloi pannukakut nuudelilla. Raastuta ohut pekingkaali. Jäähdytetty kanafilee purkaa käsien kuidut. Tätä varten on mahdollista käyttää pistoketta - myös ihanteellinen vaihtoehto. Kuidut ovat rehevämpiä. Hieromme pestyä retiisiä suurelle raastimelle. Sekoita ainekset kulhoon, mausta suolalla maun mukaan ja lisää jauhettua mustapippuria. Täytämme majoneesilla. Sekoita jälleen kerran varovasti ylöspäin, laita se kauniisti laajalle astialle ja koristele maun mukaan. Anna salaatin seistä 15 minuuttia. Muuten, tämä salaatti on varsin ravitsevaa, joten ota se huomioon.
Resepti 6. Retiisi salaatti
Vaadittavat ainesosat:
- persilja - 1 nippu;
- retiisi - 1 nippu;
- keitetyt munat - 2-3 kpl;
- smetana - 2 rkl l .;
- suola;
- oksa tilliä
Valmistusmenetelmä:
Retiisi minun, katkaise perse ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa hienoksi persilja ja sipuli - lisää salaattiin. Täytämme smetalla ja suolalla. Munat leikataan 4 viipaleeksi ja lisää salaattiin. Ylhäältä voit laittaa oksan tuoretta tilliä.
Resepti 7. retiisi salaatti
Vaadittavat ainesosat:
- retiisi - 15-17;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- vihreät sipulit - nippu;
- munat - 2 kpl;
- tilli, suola ja smetana salaattikastikkeessa.
Valmistusmenetelmä:
Laita ensin keitetyt munat. Pestään retiisi, leikataan juuret ja lehdet pois ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kurkkuuni, leikkaa perse ja leikkaa myös ohuiksi viipaleiksi - sekoita retiisiksi.
Jäähdytä munat, kuori kuoret pois ja pilko ne veitsellä. Murskaa tilli ja persilja, lisää salaatti, suola ja sekoita. Täytä valmis salaatti smetalla ja sekoita lusikalla varovasti alhaalta ylöspäin.
Laita salaatti kauniiseen syvälle salaattikulhoon, koristele päälle vihreän persiljanlehdillä ja tarjoile.
Retiisi salaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Käytä kevään vitamiinisalaatissa vain retiisiä nuoria hedelmiä. Ne sisältävät enemmän vitamiineja, ne ovat mehukkaampia ja hellempiä.
- retiisisalaatti voidaan täyttää jogurtilla, smetalla, voilla ja majoneesilla.
- Salaatin retiisissä voit käyttää mitä tahansa tuoreita vihreitä, mutta suurin osa retiisistä menee hyvin tillille.
- Jos retiisisalaatti on täynnä majoneesia, suositellaan suolaamaan salaatti aivan lopussa.
