"Aamiainen on päivän tärkein ateria", on suosittu, mutta valitettavasti vanhentunut mielipide terveellisestä ruokailusta. Uuden tutkimuksen mukaan aamupullien, hedelmien ja kvarkkien positiiviset vaikutukset kehoon ja psyykiin ovat huomattavasti heikompia kuin aiemmin ajateltiin. Tutkimusryhmä osoitti, että aterioiden välillä ei ole melkein eroa päivän aikana.
Eikö aamiainen ole niin välttämätön?
Monet terveysasiantuntijat pitivät aamiaisen puutetta vakavina ruokavaliovirheinä.
Selitys kuulostaa uskottavalta: Koska vartalo tarvitsee uutta energiaa päivästä ruokaan, yön yli vietetyt varannot on palautettava.
Jos näin ei tapahdu, ennemmin tai myöhemmin tulee nälkä, mikä lisää halua epäterveellistä ruokaa. Tämä näkökulma heijastuu myös kansallisella kielellä: "Pidä aamiaista keisarina, lounasta kuninkaana ja syö illallista kerjona." Mutta toistaiseksi ei ole ollut selvää, kuinka tärkeä ensimmäinen ateria on henkiselle, fyysiselle terveydelle ja suorituskyvylle.
Yhdysvaltain tutkijat tutkivat aamiaisen vaikutusta yli 300 ihmiseen
Amerikkalaiset tutkijat Alabaman yliopistosta Birminghamissa ovat saaneet uutta tietoa. American Journal of Clinical Nutrition -lehden mukaan aamiaisen positiivinen vaikutus on paljon vähemmän ilmeinen kuin aiemmin ajateltiin.
Tutkijoilla oli yhteensä 309 henkilöä 20 - 65-vuotiaina, mutta keskittyi ihmisiin, jotka halusivat laihtua. Osallistujat jaettiin eri ryhmiin, joilla jokaisella oli erilaisia tapoja aamiaiseksi 4 kuukauden ajan.
Vaikka joidenkin piti syödä aamiaista säännöllisesti, toisten kiellettiin syödä niin. Kolmannen ryhmän oli noudatettava vanhoja tapojaan.
Tutkijat ovat tulleet uskomattomaan johtopäätökseen. 16 viikon jälkeen muutoksia ei ollut melkein mitään, toisin kuin ravitsemusterapeutit odottivat.
Yhteensä 283 309 satunnaisesti valitusta osallistujasta suoritti toimenpiteen. Tämä osoitti, että määrätyllä aamiaistavalla ei ollut merkittävää vaikutusta painonpudotukseen.
Aamiainen ei ole arvokkaampi kuin muut ruokia
New York Timesin terveys- ja hyvinvointiblogin mukaan Britannian yliopiston tutkijat ovat tulleet samanlaisiin päätelmiin. He tekivät tutkimuksen, johon osallistui 33 vapaaehtoista ja joissa tutkittiin aamuaterioiden vaikutusta lepäävän aineenvaihduntaan.
Jälleen 6 viikon jälkeen aamiaisen kanssa tai ilman, tutkijat eivät pystyneet havaitsemaan eroja arvoissa.
Uusien tulosten perusteella voidaan olettaa, että aamiainen elintarviketieteessä on toistaiseksi yliarvioitu.
Sen sijaan johtavien ravitsemusterapeutien mukaan aamiainen on "vain ruokaa, kuten mikään muu".
Mikä todella auttaa?
Mausteisten mausteiden kapsaisiini lisää aineenvaihduntaa ja energiankulutusta noin ¼ enemmän kuin ruoka ilman pippuria. Ihmiset, jotka hikoilevat mausteisten ruokien takia, voivat polttaa enemmän rasvaa.
Mutta jopa kylmässä olevat ihmiset laihduttavat nopeammin: ruskeat rasvasolut aktivoituvat. Ne polttavat kehon rasvaa ja muuttavat ne kuumuudeksi.
Unenpuute ja toimintahäiriöt poistavat endokriinisen järjestelmän. Seurauksena on, että liian vähän tyydyttymishormoneja vapautuu ja liian paljon nälkähormoneja vapautuu.
Rasva on tärkeä maun kantaja. Täysmaitolla ja maitotuotteilla on parempi maku kuin rasvattomalla. Kalorierot eroavat kuitenkin pienestä: täysmaitolasillisessa vain 20 kaloria enemmän kuin rasvattomassa lasissa.
Maito on yksi parhaista kalsiumin toimittajista. Tutkimukset osoittavat, että syömällä paljon kalsiumia ruoan kanssa voidaan polttaa rasvaa. Muilla maidon aineilla on myös rasvaa polttava vaikutus - aminohappo leusiini, luonnolliset ACE-estäjät ja linolihappo.
Uuden tutkimuksen mukaan naisten, jotka juovat paljon maitoa, vyötärö on paljon ohuempi.
Uudet tutkimukset Kiinasta ja Yhdysvalloista osoittavat, että ihmisillä, joilla on eniten leusiinin saantia, on alhaisin paino.
Jos kulutat 3-4 annosta maitoa ja maitotuotteita päivittäin, saat riittävästi ravinteita. On myös laaja valikoima sopivia maitotuotteita ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Aamiainen voidaan jättää menneisyyteen. Hiilihydraatteja, rasvoja tai proteiineja sisältävä aamiainen ei auta sinua laihduttamaan.
