Kurpitsa on alkuperäiskansojen venäläinen vihannes, joka näyttää kirkkaalta auringolta.
Muinaisista ajoista lähtien kurpitsaa on käytetty aktiivisesti paitsi kuumien ruokien ja jälkiruokien keittämisessä, myös ihmiskehon luurakenteeseen liittyvien vaikeiden sairauksien hoidossa.
Tätä seikkaa ei pidä unohtaa, koska tällaisen ainesosan kuten kurpitsan lisääminen antaa paitsi tyydyttävän ja maukkaan aterian myös puhdistaa kehon.
Lihasta valmistettu kurpitsa on jalo yhdistelmä hyödyllisiä komponentteja, joka antaa suuren valikoiman mahdollisuuksia keittää epätavallisia ruokia makealla nuotilla. Kurpitsa antaa lihalle arkuuden ja mielenkiintoisia makuaineita. Tämä ruokalaji on hyödyllinen kaikille, myös pienille gourmereille, jotka eivät todellakaan pidä päivittäisestä ruuasta, mutta etsivät joka kerta jotain maukasta, uutta ja epätavallista.
Kurpitsa lihalla - ruoanvalmistus
Tämän ruoan valmistamiseksi ei tarvitse olla yliluonnollisia kulinaarisia kykyjä. Kaikki on yksinkertaista ja selkeää. Astiaan voit lisätä muita aineosia, kuten perunoita, juustoa, kesäkurpitsaa. Ravinteiden säilymisen maksimoimiseksi on parempi, että ruokalaji keitetään esimerkiksi uunissa, kattilassa, ja ne, jotka omistavat monitoimikoneen, voivat menestyä onnistuneesti herkullisen kurpitsaa lihalla.
Resepti 1: Kurpitsa lihaa ja perunoita
Tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, jotka haluavat laajentaa gastronomisia mieltymyksiään ja etsivät uusia unohtumattomia makuja.
Vaadittavat ainesosat:
• 500 g - lihaa;
• 400 g - kurpitsa;
• 500 g - perunoita;
• 100 ml - smetanaa.
Valmistusmenetelmä:
Mennään lihaan. Mikä tahansa liha sopii tähän reseptiin, jos se on hellä, mehukas ja sulaa suussa kypsennyksen jälkeen. Karkeilla kuiduilla varustettu liha, maku kuivuu, vain pahentaa koko ruuan makua, ts. Kanafilee on parempi käyttää toisen ruuan keittämiseen.
Vihannesten keittäminen - kuori kurpitsa perunoilla ja leikkaa ne kuutioiksi. Paista pannun aineosat vähän. Paista ensin kevyesti lihapaloja - leikattu ennalta osiin, laita astiaan, jossa ruokalaji jatkaa keittämistä uunissa. Perunat ja kurpitsat paistetaan erillisellä pannulla. Kaikki nämä paahdetut ainesosat laitetaan astiaan, joka on täytetty hapankermalla ja mausteilla. Astiat suljetaan tiiviisti kannella ja haudutetaan uunissa noin 40 minuutin ajan.
Resepti 2: Kurpitsa lihan kanssa hitaassa liesissä
Tämän reseptin avulla multicooker antaa jokaiselle emäntälle varmistaa jälleen kerran - kaikki nerokas on helppoa! Tuotteiden valmistaminen, lähettäminen hitaalle liesille kestää vain muutaman minuutin, ja siinä on kaikki - sinun on vain odotettava piippausta ja sitten koko perhe nauttii herkullisimmasta lihasta kurpitsalla.
Vaadittavat ainesosat:
• 500 g - kurpitsa;
• 500 g - lihaa;
• 3 rkl. l. - kasviöljy;
• 300 g - perunoita.
Valmistusmenetelmä:
Kuten totesimme, resepti rajaan asti on yksinkertainen. Leikkaa sian sisäfilee pieniksi paloiksi, perunat kuutioiksi ja kurpitsa suuremmiksi paloiksi. Kulhoon multicooker pinottu hienonnettu tuotteita, täynnä kasviöljyä, voit lisätä mausteita. Aseta "Normaali" -tila, kun 1,5 tunnin kuluttua lihaa haudutettu kurpitsa täyttää keittiön uskomattomalla aromilla!
Resepti 3: Lihalla täytetty kurpitsa
Usein ruoanlaitto-esityksissä voit nähdä koko kurpitsaa, joka on esitäytetty viljaan ja lihaan. On tullut aika ja olemme vakuuttuneita ruuan neroudesta!
Vaadittavat ainesosat:
• 1 kpl. - pieni kurpitsa;
• 300 g - perunoita;
• 400 g - sianlihaa;
• 3 rkl. l. - smetana;
• 2 kpl - sipulit;
• suola ja jotkut kasviöljyt.
Valmistusmenetelmä:
Aloitetaan mielenkiintoinen ja viihdyttävä prosessi, jossa kypsennetään kokonainen kurpitsa lihalla. Leikkaa kurpitsa pää varovasti pois, tulevaisuudessa se pelaa luodun "pannun" kansi. Puhdistamme kurpitsa siemenistä ja paksuista kuiduista. Leikkaa liha hieman ja hienontaa. Samanaikaisesti kurpitsan reunojen on oltava tiheitä ja niiden on sisällettävä osa massasta.
Käsittelemme muita tuotteita. Liha leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Kuoritut sipulit haudutetaan lievästi pannulla. Seuraavaksi pannulla lähetä aiemmin hienonnettu kurpitsa ja sianliha. Perunat myös kuutioidaan ja viiden minuutin kuluttua mennä lihalle kurpitsalla.
Muutaman minuutin haudutuksen jälkeen lisää pannu kermavaahtoa. Suolaamme ja koristamme mausteilla. Ainesosat ovat valmiita ja voit täyttää kurpitsan. Aseta ainekset kurpitsaan siististi pannusta, sulje kansi ja paista täytetty kurpitsa uunissa noin 50 minuuttia.
Resepti 4: Ruukkittu kurpitsaliha
Huomaa, että vaikka minkään ruoan resepissä ei ilmoiteta mausteita, joilla voit täyttää lautasen, tämä ei tarkoita, että tämä vaihe voidaan jättää pois. Mausteilla, vihanneksilla ja mausteilla on suuri merkitys ruoanlaitossa, juuri heidän kustannuksellaan ruokia saa ainutlaatuisen maun. Kuvattu muhennos tarvitsee myös mausteita, jauhetusta mustasta pippurista ja päättyen kuivattuun basilikaan. Kokeile ja täytä keittiö upeilla aromilla.
Vaadittavat ainesosat:
• 800 g - naudanlihaa;
• 500 g - perunoita;
• 2 kpl - sipulit;
• 400 g - kurpitsa;
• 3 kpl - tomaatit;
• 4 hammasta. - valkosipuli.
Valmistusmenetelmä:
Valmista ruukut, jotka sitten lähetetään uuniin. Ainesosat on pinottu seuraavaan järjestykseen:
1. Ruokia varten voit ottaa joko sian- tai naudanlihaa. Leikkaa leikkaus pieniksi paloiksi ja laita ruukuihin ensimmäinen kerros.
2. Kuori valkosipuli ja sipuli. Valkosipuli on parempi pilkkoa pieniksi levyiksi, ja sipulit - tutut puolirenkaat. Hienonnettu sipuli ja valkosipuli lähetetään ruukkuihin toisessa kerroksessa.
3. On aika mausteta. Muuten, voit ripottaa ruokia kuiviin buljonin kuutioihin, mikä antaa erittäin mielenkiintoisen yhdistelmän.
4. Seuraavaksi tulee perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lähetä kerros ruukuihin.
5. Kurpitsa myös kuoritaan, hienonnetaan ja asetetaan perunan päälle.
6. Viimeinen kerros on tomaatteja. Vihannekset leikataan paksiksi rengaiksi ja loput aineosat peitetään paksulla kerroksella.
Suola kukin ruukku, lisää vettä. Pidämme ruukut esilämmitettyssä uunissa noin 1,5 tuntia.
Kurpitsa lihalla - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Kurpitsa ei ole vain Halloween-ominaisuus, vaan myös ainutlaatuisen maukas ja hyödyllinen ainesosa, jonka avulla voit lisätä unohtumattomia ja ainutlaatuisia makujen muistiinpanoja arkeen ja lomalle. Paista täytetty kurpitsa, keitä ruukuissa - rakkaat ja vieraat arvostavat kaikkia näitä menetelmiä.
