Ei ole mikään salaisuus, että kaikki rakastavat syödä. Mutta esimerkiksi ruoanlaittoon herkullinen illallinen, ei tarpeeksi hyvää tunnelmaa ja tuoreita tuotteita. Astiat ovat myös tässä erittäin tärkeitä, ja etenkin astia.
Laatuastian valinta on 2000-luvulla melko vaikeaa. Myymälöissä on vain erilaisia pannuja, jotka on valmistettu eri materiaaleista, ja kutakin niistä käytetään tarkoitukseensa (ota ainakin pannukakku).
Otetaan paniikkia liikkeen ympärille etsiessään konsulttia, selvitetään se. Mikä pannu ostaa?
1. Valurautainen pannu (useimpien emäntäiden suosikki vuosien varrella)
Valurauta on yleisin materiaali pannujen valmistukseen. Kaikista innovaatioista huolimatta he eivät ole keksineet mitään parempaa. Valurautaiset astiat ovat yleisiä. Vaikka kuumia, jopa ruhoja, jopa pannukakkuja, peki kaikilla toiminnoilla, hän pystyy selviämään iskusta. Tällainen astia lämpenee jo jonkin aikaa, mutta myös se jäähtyy erittäin kauan.
Erityinen ja tarttumaton pinnoite tällaisessa astiassa. Se muodostuu kypsennyksen aikana, kun valurauta huokoisella rakenteellaan imee vähitellen öljyä keittämisen aikana.
Tällaisen paistinpannu huolehtiminen ei ole vaikeaa, sitä ei tarvitse edes pestä. Se riittää kalsinoimaan sen tulessa ja huuhtelemaan kylmällä vedellä.
Kevytpannujen ystäville tämä malli ei ole sopiva. Valurauta on melko raskasta, ja hinta on vaikuttava (jos tarvitset laatua ja kestävyyttä).
2. Kuparipannu
Estetiikan ystäville tämä ruokailuvälineet näyttävät upeilta!
Se sopii myös niille, jotka tarvitsevat keittää ruokia nopeasti muuttuvilla lämpötiloilla, koska kupari jäähtyy nopeasti ja vastaavasti kuumenee nopeasti.
Tällainen astia on monta kertaa kalliimpi kuin valurauta. Mutta hän palvelee sinua pitkään.
3. Alumiininen astia
Tällainen astia on kevyt, mikä on erittäin kätevä ja halpa. Pelkää korkeita lämpötiloja, sen pohja on ohut ja muodonmuutos nopeasti.
Toinen ole merkityksetön miinus - sitä voidaan käyttää vain kaasuliemissä.
Mutta kaikki tämä koskee leimattuja alumiinipannuja.
Valetut pannut ovat melko painavia ja tämä erottaa ne leimatusta. Tällaisissa astioissa voit valmistaa ruokaa kaasulla ja sähköuunilla.
Sisäinen pannu
Myös astian sisäpinnoite vaihtelee.
Harkitse ensin tarttumatonta ja keraamista. Molemmat pinnoitteet pelkäävät teräviä esineitä, äkillisiä lämpötilan muutoksia. Niille, jotka eivät suosii keittämistä öljyssä, tällainen pannu toimii vain hyvin. Riippumatta siitä, mikä pinnoite tulee, molemmat voidaan keittää melkein ilman öljyä.
Tarttuva pinnoite Teflonilla luotu, joka ylikuumenemisesta vaurioittaa nopeasti ja alkaa päästää paljon haitallisia ja myrkyllisiä kaasuja.
Keraaminen pinnoiteToisin kuin Teflon, ei päästä haitallisia aineita korkeassa lämpötilassa. Mutta he eivät tee sitä poltetusta savista, erityisestä materiaalista, jossa on hiekan mikrohiukkasia.
Marmori pinnoite - Yksi teflonpinnoitteen lajikkeista, mutta lisättynä marmorilastuilla. Se on paljon kevyempää kuin harkkorauta ja, toisin kuin teflon ja keramiikka, jäähtyy hitaammin ja tasaisemmin. Ei niin pelkää mekaanisia vaurioita, mutta silti ei tule kääntää ruokaa siihen haarukalla - se kestää kauemmin.
Niitä on enemmän titaani-, timantti- ja graniittipinnoitteet. Ne luokitellaan nanokomposiitiksi, luotettavimmaksi ja kalleimmaksi. Tällaisen astian käyttöikä on vähintään 25 vuotta. Nämä materiaalit eivät päästä vaarallisia aineita, lämmittävät tasaisesti ja pitävät lämpötilan. Tärkein ero tällaisella pinnoitteella varustettujen astioiden välillä valuraudasta on niiden paino paljon pienempi. Tällaiset pinnoitteet eivät myöskään pelkää teräviä ja metallisia esineitä.
HUOMIO, miehet! Jos naisen käsissä on paistinpannu, ei ole totta, että siellä on kotletteja!
