Nykyajan ihmisen ruokavalio eroaa merkittävästi esi-isien ruokavaliosta. Uusien tekniikoiden tuloksena viime vuosikymmeninä on tullut saataville tuotteita, joista ei ole ennen kuultu. Tämä on tietysti hyvä, mutta ... positiiviset muutokset ravitsemuksen alalla ovat tuoneet myös kielteisiä näkökohtia.
Tuotteiden ulkonäön ja niiden kuluttajaominaisuuksien parantamiseksi valmistajat lisäävät niihin ainesosia, jotka eivät ole niin vaarattomia kuin keskivertokuluttajalta näyttää. Mistä lisäaineista me puhumme?
Keinotekoiset makeutusaineet
Ne parantavat tuotteen makua ja kustannuksia, mutta heidän terveytensä ei ole huono. Tämä pätee erityisesti aspartaamiin ja asesulfaamikaliumiin. Tutkimuksen tuloksena osoittautui, että ensimmäinen makeutusaine, jos sitä käytetään pitkään, vaikuttaa ihoon ja tuhoaa hammasta.
Mutta sen suurin haitta on kyky olla syöpää aiheuttava vaikutus. Lisäksi fenyylialaniinilla, joka on osa aspartaamia, on haitallisia vaikutuksia psyykeyn: se aiheuttaa masennusta ja paniikkikohtauksia.
Asesulfaami voi aiheuttaa munuaispatologiaa, mukaan lukien pahanlaatuisen kasvaimen.
Valmistajat lisäävät molemmat näistä keinotekoisista makeutusaineista juomiin, leivonnaisiin, leivonnaisiin ja melko yllättäen jäätymiseen, johon jotkut tabletit on päällystetty.
Maissisiirappi
Tällainen tuote ei kuulu erityisen haitallisiin lisäaineisiin, mutta valmistuksessa se on rikastettu entsyymeillä ja fruktoosilla. Lopputuloksena on siirappi, joka on useita kertoja tyydyttyneempi haitallisiin aineisiin kuin "valkoinen kuolema" - tavallinen sokeri.
Makea vesi, lapsille tarkoitetut "makeiset", kuten purukot ja makeiset, koostuvat ja pääkomponenttina maissisiirappia. Kun tällaisia herkkuja otetaan usein, keho on raskas kuormitus, ne aiheuttavat liiallista verensokerin nousua, mikä johtaa tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen, ylipainoon ja myös ruokariippuvuuteen.
Mononatriumglutamaatti
Tämä maunparantaja on merkitty E621- tai MSG-pakkauksiin. Se on täynnä eroosion mahdollisuutta mahassa ja suolistossa. Toinen vaara: niille, jotka käyttävät usein tuotteita tämän lisäravinteen kanssa, kaikki muut ruoat näyttävät tuoreilta, vailla makua. Kyllä, ja nämä tuotteet itsessään eivät ole mitenkään hyödyllisiä, mutta henkilö tottuu niihin nopeasti.
Jos aikuiset yrittävät silti olla tekemättä E621-ohjelmasta, niin murrosikäiset, jotka eivät vielä ole tietoisia tällaisen ruoan vaaroista, imevät aktiivisesti sirut, pikaruoat, välipaloja jne. Nämä tuotteet, jos voit syödä, ovat vain satunnaisia ja pieninä määrinä.
Transrasvat
Tuotteet, jotka on suunniteltu vähentämään tuotantokustannuksia, ovat häikäilemättömien valmistajien käyttämiä luonnollisten eläinten ja kasvirasvojen korvikkeina. Transrasvat vaikuttavat negatiivisesti veren koostumukseen, sydämen toimintaan ja verisuonten tilaan, edistävät liikalihavuuden ja diabetes mellituksen kehittymistä.
Myös lisääntymisalue kärsii, etenkin miehillä. Joissakin maissa on annettu laki, jolla ilmoitetaan kuluttajille, että tuote sisältää transrasvoja.
Keinotekoiset väriaineet
Jos kasvimateriaaleista valmistetut väriaineet ovat vaarattomia ja eivät värjää tuotetta kovin kirkkaasti, synteettiset värit, päinvastoin, antavat sille rikkaan värin. Kaupan tarjoamat makkarat, juustot, kalaherkut, vesi ja paljon muuta houkuttelevat siis kuluttajaa herkullisen, tarttuvan ulkonäön avulla.
Keinotekoiset väriaineet voivat aiheuttaa allergioiden lisäksi myös ruoansulatushäiriöitä. Keskushermosto voi kärsiä niistä, etenkin lapsille, jotka pitävät värikkäistä tikkareista, marmeladeista ja muista makeisista. Lapsista voi tulla liian kiihtyviä, hajamielisiä, älyn kehitys hidastuu.
Natriumsulfaatti
Tuotteelle on nimetty E514. Tätä säilöntäainetta, mutta myös emulgaattoria käytetään shampoiden ja muiden tuotteiden valmistuksessa hiusten kasvun ja ulkonäön parantamiseksi. Natriumsulfaatti voi aiheuttaa päänahan ihottumia, allergioita, päänsärkyä ja hengenahdistusta.
Natriumnitriitti
E250 - makkaraan, lihaan ja kalaan lisätty säilöntäaine, kiinnittää tuotteen maalin ja suojaa sitä hapettumiselta. 2 - 6 gramman annos tätä ainetta on vaarallinen. Kun komponentti saapuu ihmiskehoon, se joutuu kemiallisiin reaktioihin ja aiheuttaa myrkytyksen näiden reaktioiden tuloksena saatavilla tuotteilla.
Tällainen ravintolisä on täynnä mahdollisuutta kehittää suoliston ja maksan sairauksia, lisäksi allergioita.
Rikkidioksidi
E220-niminen säilöntäaine on kaasu, jota käytetään tuoreiden vihannesten ja hedelmien polttamiseen niiden säilyttämiseksi hyvin. Mehut, kuivatut hedelmät, viini tuotantoprosessissa - kaikki tämä prosessoidaan rikkidioksidilla, joka on myrkyllistä. Myrkytyksellä on hengitysvaikeuksia ja nieleminen, yskä ja oksentelu alkavat.
Ei suljettu pois ja keuhkoödeema. Erityisen vakavia ovat myrkytyksen seuraukset ihmisillä, joilla on astma: kohtaukset voivat jopa olla uhka hengelle. Rikkidioksidilla käsitelty viini aiheuttaa joskus ripulia, pahoinvointia ja päänsärkyä, ja tuoreet hedelmät menettävät osan vitamiineistaan.
Kaliumbromaatti
Tämä lisäaine löysää ja parantaa siitä jauhojen ja leivonnaisten ominaisuuksia. Kokeellisesti on todettu, että aine E924a voi aiheuttaa pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä. Lisäksi kaliumbromaatti on myrkyllistä ja voi aiheuttaa munuaisten vajaatoiminnan.
Ei ihme, että tämä lisäosa oli kielletty monissa maissa, myös meidän. Sitä käytetään vain Yhdysvalloissa elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa.
Synteettiset antioksidantit BHA ja BHT
Niitä käytetään huulipunan valmistuksessa hapettumisen estämiseksi ja säilyttämiseksi. Nieltynä ne aiheuttavat allergioita ja vaikuttavat negatiivisesti hermostoon. Tutkijoiden mielestä tällaiset aineet voivat laukaista pahanlaatuisen kasvaimen esiintymisen.
Lainsäädännön vaatimusten mukaisesti valmistaja on velvollinen luettelemaan kaikki komponentit tuotepakkauksessa. Kuluttajan on ostaessaan tavaroita oltava valppaita, älä kiirehdi ostamaan, vaan lue huolellisesti, mitä pakkauksessa on kirjoitettu. No, tietysti, joka on aseistettu tietoon haitallisista lisäaineista, hän kykenee ylläpitämään terveyttä ja välttämään ongelmia.
