Hyvinvoinnistaan kiinnostuneet tietävät, mitkä ruokia ja salaatteja voi tarjota maksimaalisen hyödyn heikentyneelle vartalolle - vitamiinisalaattia.
Nämä salaatit sisältävät useita välttämättömiä ainesosia, joista jokaisella on oma joukko tärkeitä ravintoaineita. Riittää, kun sisällytät ruokavalioon kaaliin perustuvan "vitamiini" -salaatin ja voit lopettaa pelkäävänsä yleistä kylmästä, heikentyneestä immuniteetista ja huonosta unesta.
Vitamiinisalaatti kaali. Tuotteen valmistelu
Vitamiinisalaattilla on valtava määrä reseptejä. Nämä ovat hedelmiä, äyriäisiä ja vihanneksia sisältäviä ruokia. Mutta useimpiin resepteihin sisältyy kaali, josta on tullut suosittua kulinaarisessa maailmassa korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi, ja tähän keskittyy huomattava määrä mineraalisuoloja. Lisäksi voit ostaa milloin tahansa vuoden aikana tuoretta kaalia, esimerkiksi Pekingin kaalia, ja voit käyttää hapankaalia tai suolakaalia salaatissa, jossa C-vitamiini ei vain säilytä, vaan sen prosenttimäärä kasvaa merkittävästi.
Kaali-vitamiinisalaattireseptit
Resepti 1. Vitamiinisalaatti merilevällä, kurkut ja porkkanat
Salaatissa voit käyttää mitä tahansa merilevää - tuore, maksimaalisesti varustettu vitamiineilla, suolakurkku ja säilykkeissä purkitettu kaali antaa ruokalle mielenkiintoisen maun. Merikaali on halpaa, ja sen ostamisessa ei pitäisi olla mitään ongelmia. Jos resepissä on myös tuorekaali, korvaa se helposti edullisemmalla vaihtoehdolla.
Vaadittavat ainesosat:
• 3 kpl - suolakurkku;
• 300 g - purkitettu merilevä;
• 1 kpl. - sipuli;
• 2 kpl - porkkanat;
• 3 rkl. l. - oliiviöljy.
Keittämismenetelmä:
Jostain syystä monet aloittelevat kokit eivät uskalla sisällyttää aktiivisesti merilevää kotikokoelmaansa. Ehkä tosiasia on, että kaikki kotirouvat eivät osaa käsitellä tätä ainesosaa. Huomaa, että taitoja ei vaadita.
Pesemme merilevää kylmällä vedellä ja anna kertyneen nesteen valua. Seuraavaksi leikkaa merilevä keskikokoisiksi viipaleiksi yhdessä suolakurkkujen kanssa. Porkkanat keitetään ja hierotaan sitten karkealle raastimelle. Voit myös leikata keitetyt vihannekset viipaleiksi. Sipuli hienonnettu. Kuka päinvastoin haluaa tuntea sipulin maun, se voi leikata sipulia salaattia varten ohuiksi puolirenkaisiksi. Muuten, tässä salaatissa valkosipuli olisi osoittanut itsensä täydellisesti - se olisi lisännyt ainutlaatuisen maun. Kuka tulee valkosipulin kanssa, muista raastaa neilikka hienossa raastimessa. Jää vielä yhdistää salaatti, suola ja mausta öljyllä.
Resepti 2. Vitamiinisalaatti kaalilla ja omenalla
Tässä reseptissä kokille annetaan täydellinen vapaus valita kaali. Talvella Pekingin kaalia käytetään hyvin, mikä on helppo saada tuoreeksi vuodenaikana. Keväällä ja kesällä nuori valkoinen kaali antaa hyvän maun.
Vaadittavat ainesosat:
• 300 g - kaali;
• 1 nippu - persiljaa ja tilliä;
• 2 kpl - omena;
• 2 kpl - porkkanat;
• 3 kpl - kurkut;
• 5 rkl. l. - öljy;
• 1 tl - sokeri; kuuma chili paprika.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa tuorekaali nauhoiksi ja ripottele etikkaa. Voit ripottele suolaa kevyesti ja murskata kaali perusteellisesti. Annamme vihanneselle muutaman minuutin, mutta nyt valmistamme omenoita porkkanoiden kanssa. Joten porkkanat ja omenat kuoritaan, ja sitten hieromme kaikki raastimessa. Kurkut sipulilla leikataan suikaleiksi. Lähetämme omena, porkkana, kurkku ja sipuli kaali. Keitto kastike. Lisää pieni lusikallinen pippuria ja sokeria öljyyn. Sekoita kaikki ja mausta vitamiinisalaattilla.
Resepti 3. Vitamiinisalaatti kalmarilla
Joten kaalin erinomainen maku sopii hyvin hedelmien ja merenelävien kanssa. Tee herkullista valkoista kaalia ja kalmarisalaattia.
Vaadittavat ainesosat:
• 200 g - kaali;
• 1 kpl. - omena;
• 300 g - kalmaria;
• 3 rkl. l. - smetana;
• 1 kpl. - porkkanat;
• 2 rkl. l. - rusinoita.
Keittämismenetelmä:
Salaattia varten ota kalmarifilee, joka sulatuksen jälkeen tulisi keittää suolavedessä. Huomaa, että kalmaria keitetään enintään 5 minuuttia, koska pitkäaikainen lämpökäsittely muuttaa dramaattisesti tuotteen makua. Rusinat voidaan myös täyttää keitetyllä vedellä, mikä antaa heille mahdollisuuden turvota hiukan ja saada mehukastetta. Porkkanat omenoilla raastetaan ja kaali hienonnetaan. Kalmarifilee on jo jäähtynyt, voit leikata sen nauhoiksi. Jää salaatti maustamaan smetalla, lisää rusinoita niihin. Hämmästyttävän herkullinen!
Resepti 4. Vitamiinisalaattikaali ja selleri
Onko sinulla työviikon lopussa tarpeeksi voimaa ja energiaa? Tee kaali-omenasalaatti Selleriga ja nauti kauan odotetusta viikonloppusta.
Vaadittavat ainesosat:
• 500 g - Pekingin kaali;
• 2 kpl - sellerivarsit;
• 1 kpl. - iso vihreä omena;
• 1 rkl. l. - etikka;
• oliiviöljy, suola, ripaus sokeria.
Keittämismenetelmä:
Puhdistamme selleri ja omena, ja sitten nämä molemmat aineosat leikataan kuutioiksi. Vasta sitten otamme Pekingin kaalia. Jotkut repivät sen käsillämme ja leikkaamme sen nauhoiksi. Suola kaali vähän, lisää tippa etikkaa ja purista se hyvin. Kulhoon valmistamme sidoksen - sekoita oliiviöljy, etikka, suola ja sokeri. Yhdistä ruokia ja mausta vitamiinisalaattilla.
Terveellisen ruoan syöminen ei tarkoita kalliiden ruokien ostamista. Tuoreet vihannekset, kuten kaali, porkkanat ja muut, samoin kuin hedelmät, omenat, avokadot, päärynät, ovat kaikkien saatavissa. Ja näiden tuotteiden perusteella voit valmistaa valtavan määrän salaatteja!
