Varhaiset päärynälajikkeet kypsyvät heinä-ja elokuussa. Hedelmät ovat yleensä mehukkaita, aromaattisia, erinomaisen maun. Mutta valitettavasti korkean mehukyvyyden ja alhaisen kuiva-ainepitoisuuden vuoksi niitä ei edes lyhytaikaisesti varastoida ja kuljeteta, lukuun ottamatta käyttöä tuoreessa laadussa sekä mehujen ja kompottien käsittelyyn.
Heistä saatu hillo osoittautuu liian vetiseksi, kuivattujen hedelmien viipaleita on melkein mahdotonta kuivata.
Syksyisten lajikkeiden sato kypsyy syyskuussa. Nämä hedelmät ovat tiheämpiä ja alttiimpia. Ne tekevät erinomaisia työkappaleita: viipaleet eivät kiehu kompotteissa, paksu hillo, kuivatut hedelmät, joiden koostumus on erinomainen. Kypsyyden huipulle kuvattuina niitä voidaan säilyttää 1-2 kuukautta.
Talvipärsikat korjataan lokakuussa ja jopa marraskuun alussa. Tässä vaiheessa ne ovat edelleen kiinteitä eivätkä ole liian maukkaita. Maku, tuoksu ja arkuus hedelmälihansa saavat vasta jonkin ajan kuluttua varastoinnin jälkeen, mutta tuoreessa tilassa heillä on mahdollisuus makaa talven puoliväliin asti ja erikoisliikkeissä kevääseen asti.
Vaikuttaa loogiselta, että puutarhurit pitävät puutarhassa kaikkia kypsymisjaksoja: kesäkäyttöön, jalostukseen ja varastointiin. Mutta useimmissa tapauksissa sinun on rajoituttava kahteen ensimmäiseen ryhmään.
Lajikkeet pitkän kesän ajan
Selvin rajoitus on kasvukauden pituus. Puiden kukinnan ja myöhäisten hedelmien keräyksen välillä kuluu 5 kuukautta, ja kaiken tämän ajan pitäisi olla lämmin sää. Jos sato alkaa varhaisina pakkasina, jotka saattavat olla jo syyskuussa, silloin päärynät eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin: niissä olevat soluprosessit pysähtyvät, pakkasen purema osa kuolee ja mätän patogeenit tunkeutuvat vaurioituneeseen ihoon.
Lisäksi sadonkorjuun jälkeen puu tarvitsee vielä aikaa valmistautua talveksi. Jos pakkanen pian iskee, silloin kärsivät vakavat silmut, kypsyttämätön puu ja juuret, jotka eivät ole jääneet eläkkeelle. Mutta pitkän syksyn jälkeenkin on vaikea kestää puun vakavia pakkasia - sen kudokset eivät ole riittävän tiheitä, eikä talvinen unelma ole syvä, koska pian sinun täytyy herätä seuraavalle kukinnalle.
Lisäksi päärynä on luonnostaan kuivuuskestävämpi kuin omenapuu, mutta se sietää huonompaa kosteutta. Kosteassa ilmastossa siihen vaikuttavat vakavasti sieni-sairaudet, etenkin rupi. Jos kypsyneillä lajikkeilla on vielä aikaa kypsyä pienellä tappiolla, myöhäiset hedelmät menettävät usein kaiken markkina-arvon.
Joten, pitkä lämmin kevät, kesä ja syksy, leuto talvi, kuiva ilma - sellaisia luonnonolosuhteita esiintyy vain Venäjän eteläosissa, Moldovassa, Ukrainassa, Kaukasuksella ja muilla eteläisillä alueilla. Juuri tässä viljellään perinteisesti parhaita myöhäisiä lajikkeita, joista monissa on villin päärynän paikallisten alalajien geenejä: kaukasialainen, manteli, oliivi, syyrialainen. Heihin lisätään jatkuvasti moderneja, entistä herkullisempia, tyylikkäitä ja taudinkestäviä.
Parhaat vanhat lajikkeet: Kure (Williamsin talvi), Concord, Artyomovskaya talvi, Vera Kiev, Vera Michurina, herttuatar talvi, Pass-Crassan, Josephine, Bere Ardanpon, Winter kubarevidnaya.
Nykyaikaiset talvilajikkeet: Aarre, Elena, Krimin kuori, Emerald, Maria.
Vaihtoehdot pohjoisille
Pohjoiset eivät pysty kasvattamaan talvilajikkeita. Mutta syksyn aikana tilanne on parantunut huomattavasti viime vuosien aikana - vyöhykkeellä varustettuja lajikkeita on ilmestynyt Valkovenäjälle, Lähi-alueelle, jopa Luoteiselle ja Uralille.
Suositellut myöhä syksyn lajikkeet: Helmikuun matkamuisto, Mliyevskaya, Dekabrinka, Uralochka, Valkovenäjä, Severyanka, Lira, Leningradskaya.
Niiden viljelyn menestys riippuu pitkälti tietyn paikan mikroilmastosta ja asianmukaisesta maatalouden tekniikasta. Myöhäiset päärynät kasvavat huonosti sekä matalilla alueilla, joissa kostea ilma seisoo, että kylmissä tuuleissa. Maaperän tulisi olla hedelmällistä, mutta se ei missään nimessä ole kastunut. Kosteissa paikoissa laskukaivojen alla on järjestettävä viemäröinti, ja puut itse istutetaan kukkuloille.
On erittäin tärkeää ylläpitää puutarhan moitteettomia terveys puhtaita, taistella jatkuvasti sieniä ja mätäpurskijoita vastaan.
