On melkein mahdotonta keittää jotain uutta maksasta. Oletko kokeillut maksan soufflea? Sitten on aika kokeilla. Maksasuffelin valmistelu on melko yksinkertaista. Souffle maistuu maksapastasta, vain hellämpi ja ilmava. Tällaista kananmaksanruokia voidaan tarjota lapsille.
Selvitetään, miten tämä ruokalaji valmistetaan. Loppujen lopuksi se on arjen pöydän lisäksi myös juhlallisen pöydän arvoinen.
ainesosat:
Kanamaksa - 400 g;
Muna - 2 kpl .;
Sipuli - 1 kpl .;
Porkkanat - 1 kpl .;
Maito - 100 ml;
Jauhot - 4 rkl. l.
Suola ja pippuri maun mukaan.
resepti:
Huolimatta siitä, että souffle-resepti on melko yksinkertainen, se voidaan valmistaa eri tavoin. Tarjoamme sinulle kaikkein aikaavievä resepti. Ja miten voit keittää sen eri tavalla, kirjoitamme sen jokaisessa vaiheessa.
Valmistele ensin maksa - pese se, poista kalvot, jos sellaisia on. Vie maksa lihahiomakoneen läpi tai jauhaa se sekoittimen kulhoon.
Leikkaa sipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Vie porkkanat lihamyllyn läpi tai raasta ohuella raastimella. Rikkaan maun saavuttamiseksi vihannekset voidaan siirtää pieneen määrään kasviöljyä. Mutta voit lisätä tuoreita vihanneksia, kuten reseptiimme. Soufflen maku on herkempi.
Lisää nyt munat ja maito. Hienovaraisempaa sufleerakennetta varten, varsinkin jos pääaineosat ovat sianlihaa tai naudanlihaa, munavalkuaiset vaahdotettiin vahvaan vaahtoon ja lisätään loppupäähän.
Lisää jauhot ja mausteet. Sekoita. Se osoittautuu melko nestemäiseksi emäkseksi. Mutta älä huolestu, souffle on paistettu ja tulee tiheämmäksi.
Kaada massa leivonta-astiaan, joka on peitetty pergamenttipaperilla, tai rasvaa varovasti öljyllä.
Lähetämme maksa-souffle uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Paista sufffia 40-45 minuuttia, kunnes päälle on kullanruskea.
Ennen kuin otat soufflen maksasta, anna sen jäähtyä täysin muodoltaan. Sen jälkeen käännä se vain lautaselle ja tarjoa alkuruokaksi, joka on maustettu millä tahansa kastikkeella.
Annos konttia kohti - 7
Kypsennysaika - 60 minuuttia
100 grammaa kohti:
Oravat - 12.19
Rasvat - 4,89
Hiilihydraatit - 11,15
Kcal - 137,44
