Monet valkoihoiset rakastavat polttopuukastiketta. Se on kysyntää heidän joukossaan yhdessä tkemalin kanssa. Se on erittäin maukasta - herkän tuoksun, kevyen happamuuden ja kirkkaan värin kanssa. Se menee parhaiten grillatun lihan kanssa.
Kukupuu on todistanut itsensä kulinaarisissa resepteissä. Useimmiten siitä valmistetaan kompotteja, mutta jos päätät hallita kaukasialaisen keittiön ruokia, niiden marjojen käyttö ei rajoitu kastikkeeseen ja kompottiin. He tekevät siitä keittoja, kakkuja, lisäävät sen pilafiin.
Kaikista näistä eduista huolimatta maulla, värillä ja tietysti hyödyllisillä komponenteilla sarveiskalvon busseilla on haittapuoli - niillä on erittäin suuret luut. Siksi on erittäin vaikea erottaa lihaa luusta. Mutta voimme myös käsitellä tätä.
ainesosat:
Polttopuu - 500 g;
Persilja (korianteri) - 1 nippu;
Suola maun mukaan;
Jauhettu musta sulka - ½ tl;
Korianteri - ½ tl;
Sokeri - maun mukaan;
Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
Kasviöljy - 1 rkl
resepti:
Polttopuumarjat täytyy lajitella ja pestä. Kaikki pilaantuneet marjat tulisi varata kompotille, koska ne pilata kastikkeen maun. Kaada kokonaiset ja pilaantumattomat marjat vedellä.
Laita kattilat tuleen ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia, jos sarveli on kypsä (melkein musta) ja 15-20 minuuttia, jos sarve ei ole kypsä (kaikki punaiset sävyt).
Kallista keitettyä kovapuuta hienoon seulaan. Kaada liemi kattilaan eikä kaada sitä. Se tekee hienosta kompotista.
Nyt otamme käsineet pitääksemme kädet puhtaina ja hieromme takapuuta seulalle. Seurauksena olisi pitänyt jättää siemenkuopat.
Nyt voit kaataa siemenet keittämällä, lisätä vettä ja sokeria ja keittää kompotin.
Tulokseksi saatuun kulmamassaan lisäämme kaikki mausteet, säädä suola ja sokeri mieleiseesi. Rei'itä massa tehosekoittimella tasaiseksi. Rei'itettäessä kastike on homogeeninen. Jos pidät vihanneksista ja valkosipulista, joka tuntuu viipaleina, sinun on pilkottava ne hienoksi. Kaukasialaisen keittiön ystäville suosittelemme korvaamaan persiljan korianterilla. Vihreiden erityinen maku antaa kastikkeelle ainutlaatuisen sävyn.
Valmiina polttama kastike voidaan myös valmistaa talveksi. Kuumenna kastike kiehuvaksi, keitä haluttuun tiheyteen ja kaada steriileihin purkkeihin. Rullaa heti.
Kpl. Annos - 8 kpl.
Kypsennysaika - 30 min.
100 grammaa kohti
Beli - 1,19
Rasvat - 1,85
Hiilihydraatit - 10,62
Kcal. - 61,9
