Neuvostoliiton julkinen ravintola käytti helmi ohraa mieluiten, mistä syystä monet kotiäidit eivät pidä siitä. Ja täysin turhaan! Loppujen lopuksi tämä vilja on vain hivenaineiden varasto, ja jos se on valmistettu oikein, ruokia sen kanssa tulee hienosti. Se on tällainen ruokalaji - ohra herkkusieniä kanssa hitaassa liesissä - tarjoaa ruokaa kanssani. Puuro on erittäin maukasta, mureaa, rikas sieni-aromi. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokia tai lisukena liha- tai kalaruokia. Yritävä sanottuna, kokeile keittää ohraa sienillä ja ehkä tämä helmi-vilja on yksi suosikkeistasi.
ainesosat:
Helmi ohra - 1 rkl;
Samppanjat - 200-300 g;
Porkkanat - 1 kpl .;
Sipulit - 1 kpl .;
Soijakastike - 2-3 rkl. l .;
Mausteet - maun mukaan;
Kasviöljy - 2-3 rkl. l .;
Vesi.
resepti:
Ohra - itse vilja on melko tiheää, joten sen keittäminen on paljon helpompaa, jos se on aiemmin seisonut useita tunteja vedessä. Huuhtele vilja perusteellisesti useissa vesissä, odota, kunnes vesi on kirkasta, ja täytä se sitten puhtaalla juomavedellä. Jätä helmi ohra veteen useita tunteja tai vielä paremmin yön yli.
Valmistamme vihannekset: kuoriimme ja pesemme sipulit ja porkkanat ja pilkomme ne millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Leikkain sipulin pieniksi kuutioiksi ja hieroin porkkanat karkealle raastimelle.
Pesemme myös samppanjat ja leikkaa ne myös. Sain pieniä sieniä, joten jaoin jokaisen neljään osaan. Jos sinulla on suurempia sieniä, leikkaa ne levyiksi.
Jatkamme suoraan ruoanlaittoon. Asetamme "Frying" -tilan multicookerille ja paistamme vihanneksia pienessä määrin kasviöljyä 7-10 minuutin ajan.
Lisää sienet multicooker-kulhoon, heitä mausteet: kirjaimellisesti ripaus suolaa, pieni mustapippuri. Voit lisätä kurkumaa veitsen kärkeen, se lisää puuroon kirkkautta.
Valmista kasvikset samassa tilassa vielä 10 minuutin ajan, satunnaisesti sekoittaen, samppanjoilla. Tänä aikana sienet alkavat mehua, pienenevät hieman ja tummuvat. Aromi on yksinkertaisesti uskomaton! Kaada soijakastike.
Helmi ohra, joka on seisonut vedessä, on turvonnut, kaadetaan multicooker-kulhoon.
Täytä kuumalla vedellä suhteessa 1: 2. Vaihda tila: valitse "Puuro" tai "Pilaf" ja valmista ruokalaji 40 minuutin ajan. Jos haluat, että helmi ohra on viskoosimpaa, ota 2,5-3 lasillista vettä. 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, voit lisätä puuroon 50-70 g voita - tämä tekee mausta vielä herkän ja lisää kermaisen aromin.
Siinä kaikki! Levitämme puuron lautasille ja tarjoilemme. Ohra ja sieniä hitaassa liesi on valmis. Se osoittautui tuoksuva ja ilmava. Viljajyvät murenevat, ne eivät tarttuneet yhteen - juuri mitä halusimme!
Tarjoile hitaassa liesissä keitetyt helmi ohra vihannesten tai suolakurkkujen kanssa. Bon ruokahalua!
Kypsennysaika - 60 min.
Annos konttia kohti - 5
100 grammaa kohti
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
