Curry on suosittu intialainen mauste, jota pidetään tämän aurinkoisen maan todellisena symbolina. Mausteiden suosio on pitkään ylittänyt Intian rajat, ja currysta on tullut suosikki mauste monissa maissa. Ja tämä on ymmärrettävää, koska kirkkaan, rikkaan maun ja ainutlaatuisen aromin lisäksi mausteen hyötyihin kuuluu karryhyöty keholle.
Curry koostumus
Curry on sekoitus useista mausteista. Tällainen epätavallinen ja omaperäinen yhdistelmä antaa sinulle pikkuarvan terävän nuotin liha- ja kalaherkkuihin. Mausta lisätään myös kylmiin ruokia, juomia ja jopa leivonnaisia.
Curry-koostumus:
· Kurkuma - parantaa veren koostumusta, auttaa poistamaan toksiineja kehosta;
Cayenne-pippuri - stimuloi verenkiertoa, nopeuttaa ruoan sulamista ja rasvanpolttoa;
Korianteri - aktivoi ruuansulatuksen prosessit;
· Kumina - normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
Kardemumma - sillä on antioksidanttivaikutus, puhdistaa hermostoa;
· Basilikaa - pidetään luonnollisena masennuslääkkeenä, parantaa unta, sillä on anti-inflammatorisia ja antiseptisiä vaikutuksia.
Mausteresepti ja sen ainesosat voivat vaihdella Intian alueen mukaan. Inkeria, fenugreek, kaneli, fenkoli- tai sinappisiemenet sekä valkosipuli ja muskottipähkinät lisätään curryan.
Mausteen kaloripitoisuus on 325 kcal / 100 g. Mutta koska maustamisella on kyky nopeuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa rasvaa, suositellaan sisällyttämään se valikkoon laihduttamiseksi.
Tietoja curry eduista
Karryn hyödyt ihmiskeholle ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Yksi mausteen hyödyllisistä ominaisuuksista on sen ainutlaatuinen koostumus - useiden mausteiden yhdistelmä oikeissa suhteissa antaa mielenkiintoisen, omaperäisen maun, joka täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Samalla jokaisella aineosalla on oma positiivinen vaikutus kehossa.
Kurkuma - parantaa aivojen toimintaa, taistelee tehokkaasti erilaisia kasvaimia vastaan, parantaa veren laatua.
Pippuri parantaa curry hyötyä. Se aktivoi verenkiertoa, edistää ruoan nopeaa sulamista, normalisoi uloste. Ihmiset, jotka syövät usein terveellisiä mausteita, eivät koskaan tunne ummetusta ja ripulia.
Korianmausteella currymausteen koostumuksessa on choleretic-vaikutus, normalisoidaan veren "pahan" kolesterolin taso. Säännöllisten ruokien syöminen tällä mausteella auttaa parantamaan ruuansulatusta.
Melko usein kuminan siemenet sisältyvät tuoksuvaan maustekoostumukseen, joka lisää immuniteettia ja aktivoi kehon suojakykyä viruksia ja mikrobia vastaan.
Kardemumma tunnetaan kyvystään puhdistaa suolen mikrofloora, nopeuttaa kudosten uudistumista, normalisoida hermostoa ja suojata stressiltä.
Curry on ihanteellinen ihmisille, jotka haluavat menettää muutama ylimääräinen pauna ilman paljon vaivaa. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi tämä mausteinen mauste aktivoi ruuansulatuksen, minkä seurauksena rasvakudos ei muodostu. Maustaminen on myös luonnollinen diureetti, joka poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja estää turvotusten muodostumisen.
Karilla maustetut ruokia on oltava läsnä ihmisille, jotka kärsivät usein päänsärkystä ja migreenistä. Yrtteillä, jotka ovat osa sitä, on spastista vaikutuksia ja ne auttavat ratkaisemaan ongelman ilman pillereitä.
Intiassa uskotaan, että mausteinen mauste stimuloi lihassysteemien työtä, normalisoi kehon aineenvaihduntaprosessit ja poistaa kertyneet toksiinit ja toksiinit. Sen eduista johtuen currya suositellaan säännölliseen käyttöön seuraavissa sairauksissa:
1. Keuhkoastma.
2. Influenssa ja muut akuutit hengitystieinfektiot.
3. Niveltulehdus.
4. Kihti.
5. Reuma.
6. taipumus turvotukseen.
7. Alzheimerin tauti.
Tieteellisen tutkimuksen aikana havaittiin, että aromaattinen seos aktivoi kehon puolustuskykyä torjuakseen syöpäsoluja. Lisäksi ihmiset, jotka käyttävät säännöllisesti curryruokia, huomaavat parantavan sydämen toimintaa ja verisuoniston tilaa. Mauste puhdistaa ateroskleroottisten plakkien verisuonia, poistaa kolesterolia ja estää tromboosin kehittymistä.
Voiko curry vahingoittaa?
Huolimatta valtavasta mausteiden hyödyllisten ominaisuuksien luettelosta, se tunnetaan myös curryvaaroista. Maustamisen negatiivinen vaikutus liittyy useimmiten ruumiin yksilölliseen intoleranssiin tai mausteen allergiseen reaktioon.
Kenen ei pitäisi syödä intialaista maustetta?
· Rintasyöpää hoitavat naiset
Munuaissairaudet;
Sydänkohtauksen tai aivohalvauksen jälkeen;
· Maha-suolikanavan sairaudet kärsivät;
· Kivi tukkii sappirakon.
Tuoksuvalla mausteella on voimakas vaikutus veren muodostumisprosessiin. Curryn haitta on siinä, että se johtaa veren hyytymisen hidastumiseen ja lisää myös verenvuodon todennäköisyyttä. Siksi hemofiliapotilaat eivät saa nauttia ruokia, jotka antavat runsaasti maustettua currya.
Varotoimet
Tuoksuva mauste antaa makuja itämaista hienostuneisuutta jopa tavallisimmalle ruoalle. Mutta alkuperäisen maun vuoksi älä unohda curryn vaaratekijöitä ja sen yhdistelmää joidenkin lääkkeiden kanssa.
Intialainen mauste tunnetaan vaikutuksesta verenkiertoelimistöön. Siksi, jos henkilö käyttää verta ohentavia lääkkeitä, curryn käyttöä tulisi rajoittaa tiukasti. Liiallinen intohimo kuumaan mausteeseen voi johtaa sisäiseen verenvuotoon.
Lääkärit eivät myöskään suosittele Warfariinin, Clopidogrelin tai Aspiriinin saannin yhdistämistä astiaan, joka sisältää intialaista mausteseosta. Tämä voi aiheuttaa huonoa terveyttä ja muita sivuvaikutuksia.
Curry käyttö laihtuminen
Aromaattisen seoksen yrtit sisältävät valtavan määrän antioksidantteja ja foolihappoa. Tämä tarkoittaa, että se on yksinkertaisesti välttämätöntä naisten kauneudelle ja terveydelle. Curry lisää seksuaalista aktiivisuutta, parantaa ihon tilaa, stimuloi nuorentamisprosesseja.
Intialainen mauste on välttämätöntä myös ihmisille, jotka haluavat laihtua. Pistävän mausteisen maunsa ansiosta curry nopeuttaa täydellisesti aineenvaihduntaa ja aktivoi aineenvaihduntaa kehossa. Seurauksena kertyneet kilogrammat yksinkertaisesti “palavat”.
Curry on osa samannimisestä ruokia, jota pidetään ihanteellisena nopeaan laihtumiseen. Monet lajikkeet tunnetaan - riisin, linssien, kalan, lihan, vihannesten, pähkinöiden ja muiden mausteiden kanssa. Ruokavaliossa on parasta käyttää vähärasvaisia kala- ja lihalajikkeita, ihottomia kanoja, tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa, maissia, paprikaa.
Lisäksi maustettua intialaista seosta voidaan lisätä erilaisiin liha-, kala- ja vihannesruoihin, riisiin, aromaattisten liemien ja siihen perustuvien kastikkeiden valmistamiseksi.
Currylle on haittaa painonpudotuksessa, että tällaisen ruokavalion ei tulisi olla pitkä. Säännölliset maustetut ruuat ovat todellinen isku ruuansulatukselle ja voivat johtaa niin surullisiin seurauksiin kuin gastriitti.
