Samsa on ruokia, joka on erittäin suosittu itämaiseen keittiöön. Yksikään juhla idässä ei voi tehdä ilman herkullisia leivonnaisia. Oikea samsa valmistetaan erityisessä tandoor-nimisessä uunissa. Vaikka tavallisin uuni voi hyvin selviytyä leipomisesta.
Samsaa erilaisilla täyteaineilla paistetaan, mutta lammas on perinteinen.
Myös herkullisen herkullisia leivonnaisia saadaan täytellä:
· Kana.
· Peruna.
· Sianliha.
· Eri lajikkeiden juustot.
· Naudanliha.
· Vihreät.
Samsa ei ole yksinkertainen piirakka. Tämä on ainutlaatuinen leivonnainen, jolla on yllättävän pehmeä ja herkkä täyte, laillinen taikina ja hämmästyttävä tuoksu. Tärkeintä on keittää ruokalaji kaikkien sääntöjen mukaisesti ottaen huomioon kokeneiden kokien salaisuudet.
Kutsumme lukijamme oppimaan samsa-reseptejä valmiista taikinasta. Jaamme myös itämaisen leivonnan faneille sen valmistuksen yleiset periaatteet, kerromme temppuja, annamme hyödyllisiä vinkkejä siitä, miten leipoa herkullista samsaa kotona.
Saman valmistamisen valmiin taikinan perusteet
Uzbekistanin samsa olisi perinteisesti valmistettava happamattomasta taikinasta. Valmiista leivonnaisista valmistettu samsa on loistava tilaisuus näyttää kulinaarisia kykyjäsi ystäville ja tuttaville. Tärkeintä on valita oikea täyte. Sen tulisi olla mehukas ja tuore, koska ruoan maku riippuu siitä.
täyte:
· Liha.
· Palkki.
· Mausteet.
· Vesi.
· Juusto.
· Vihreät.
· Suola.
· Voi.
· Kaali.
Hyödyllisiä suosituksia:
1. Lihaa ei suositella kulkevan jauhatuskoneen läpi tai jauhaa sekoittimessa. Se on leikattava pieniksi paloiksi ilman, että sitä käsitellään alustavasti.
2. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. He tekivät paljon tehdä piirakka mehukas. Jos vihannes on katkera, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, paista kevyesti öljyssä.
3. Samsa-mausteet lisätään maun mukaan ottaen huomioon kokin makuominaisuudet.
4. Samsan perinteinen muoto on kolmio.
5. Ennen kuin lähetät piirakat uuniin, sinun on lämmitettävä se ja rasvattava leipomo auringonkukkaöljyllä.
6. Samsa rasvataan munasolulla tai munankeltuaisella, ripottelemalla seesaminsiemenillä.
Samasta valmista taikinaa valmistetaan nopeasti, joten se voidaan laittaa uuniin ennen vieraiden saapumista hoitamaan heitä kuumilla ja herkullisen herkullisilla leivonnaisilla.
Samsa valmiista taikinasta, liha-täyte
Valmiit leivonnaiset nopeuttavat keittoprosessia. Samsa valmistetaan vain 30–40 minuutissa, ottaen huomioon paistaminen.
Välttämättömät ainesosat:
· Leivonnaiset - 0,9 kg.
· Sianliha tai kana - 0,4 kg.
Sipuli - 0,3 kg.
Seesami - 40 gr.
· Muna.
· Suola.
· Pippuri
Tapa ruoanlaittoon.
1. Sulatamme taikinan, jos se on pakastimessa.
2. Täytteen keittäminen. Leikattiin liha pieniksi kuutioiksi.
3. Puhdistamme sipulin, silputamme, yhdistämme lihaan. Lisää mausteet ja sekoita huolellisesti käsilläsi.
4. Rullaa taikina ja leikkaa se neliöiksi, joiden koko on 10 x 10 cm.
5. Pane neliön keskelle ruokalusikallinen täytettä. Puristamme piirakat niin, että se muistuttaa muodoltaan kolmiota. Purista leivin reuna haarukalla, jotta liha ei pudota.
6. Viivaa leivinkerros pergamenttipaperille. Levitämme piirakat voitelemalla kukin munaa munaan, ripottelemalla seesaminsiemeniä.
7. Lämmitämme uunissa lämpötilaan 200 astetta, lähetämme astian.
8. Kun ruskehtava kuori on ilmestynyt leivonnaisiin, poista uunista, peitä pyyhkeellä 10 minuutin ajan.
On suositeltavaa tarjoilla kuuma samsa valmiista leivonnaisista, smetanaa tai maustekastiketta.
Samsa kanan kanssa valmista taikinaa
Uunissa kypsennetty, kanaa sisältävä ruokalaji on erittäin mehukas ja tyydyttävä. Se on täydellinen niille, jotka eivät ole faneja rasvasta sianlihasta tai ominaista karitsan maulle.
ainesosat:
· Kanafilee - 600 gr.
· Luchok - 400 gr.
Smetana - 80 gr.
· Vesi - 2 rkl.
· Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
· Suola.
· Pippuri
Tapa ruoanlaittoon.
1. Filee on asetettava 15 minuutiksi pakastimeen, jotta se on helpompi leikata pieniksi paloiksi. Veden alla huuhtelun jälkeen jauhaa.
2. Kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi, sekoita lihaan.
3. Jotta täyte olisi mehukas, lisää siihen muutama ruokalusikallinen vettä. Pippuri ja suola.
4. Leikkaa leivonnaiset neliöiksi, laita valmis täyte keskelle, taistele piirakoiden reunat, jotta neste ei vuoda.
5. Laitoimme paistamisen auringonkukkaöljyllä rasvatulle leivinlautaselle, laita uuniin 15 minuutiksi. Kana kypsentää nopeasti.
Kuuma samsa tarjoillaan perinteisesti lautaselle. Kakkujen päälle laitamme lusikallisen rasvaa smetanaa, voit ripottaa juustoa.
Samsa valmiin taikinan juustotäytteellä
Kokeneiden kokien mukaan valmis taikinan samsa tulee keittää juuston kanssa. Se osoittautuu erittäin pehmeäksi, jokainen pala sulaa suussa, antaen unohtumattoman vaikutelman hienosta itämaisesta herkullisuudesta.
osat:
· Taikina.
Suluguni-juusto - 0,4 kg.
· Munat - 2 kpl.
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
· Suola.
· Pippuri.
· Timjamia.
Keittämismenetelmä:
· Raasta suluguni raastimessa tai leikkaa se pieniksi paloiksi.
· Sekoita juusto mausteiden kanssa, kuivaa timjami, lisää muna.
· Rullaa taikina ohuiksi, noin 15 tai 20 cm: n levyiksi. Pane täyte keskelle, sulje piirakat.
· Levitä samsa uunilevylle.
· Erota keltuainen proteiinista. Keltuainen, joka on kasvatettu teelusikalla vettä, lyö perusteellisesti, rasvaa jokainen piirakka.
· Uunissa leivotaan malja 180 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika 30 minuuttia.
Uskomattoman herkullinen juusto-samsa tarjoillaan makealla teellä, sen tulisi olla lämmin.
Samsa yrttejä valmiin taikinan
Tarjoamme itämaisen reseptin samsa-valmistetusta leivonnaisesta. Lautasella on pikantti maku. Voit keittää sen nopeasti. Herkulliset leivonnaiset syövät heti, varsinkin jos se on kuuma, kuumuus, kuumuus.
osat:
· Leivonnaiset.
· Muna.
Tilli ja persilja - 300 gr.
· Voi - 60 gr.
· Muskottipähkinä.
· Suola.
· Mausteet.
· Pippuri
Keittämismenetelmä:
1. Hienonna hienoksi vihreä sipuli ja pinaatti, passiruyut voissa. Lisää tilli, muskottipähkinä, suola, mausteet jäähdytettyyn täyteaineeseen.
2. Aja munaan, sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Taikina on tarpeen ohuesti rullata, leikata neliöiksi.
4. Laita keskelle täyttö. Käännämme taikinan siten, että muodostuu kolmio, puristamme reunat.
5. Laita kakut leivinpellille.
6. Laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 15 minuuttia.
Pöydälle, samsa tarjoillaan yleensä kuumana, ripustetaan tuoreilla yrtteillä smetalla, majoneesilla, kastikkeella.
Samsa naudanlihasta valmiista taikinasta
Tarjoamme klassisen reseptin, jolla voit keittää samsaa valmiista leivonnaisista. Ruoka on uskomattoman tyydyttävä. Perinteisesti leikkaamme lihan paloiksi, jos haluat, voit käyttää jauhettua naudanlihaa.
Keittämisen komponentit:
· Liha - 0,5 kg.
· Sipuli - 0,3 kg.
Suolaa ja pippuria.
· Valkosipuli.
· Timjamia.
· Muna.
· Sesame.
· Keltuaiset - 2 kpl.
Keittämismenetelmä:
1. Lihani, leikattu pieniksi, enintään 1 cm: n paloiksi.
2. Puhdistamme sipulin, pilkkomme sen, sekoita se naudanlihaan, mausteisiin.
3. Leikkaa taikina ja rullaa se ohuesti. Voit käyttää tärkkelystä estääksesi sen tarttumisen vierintätappiin.
4. Saatuihin neliöihin asetamme täyte, käännä piirakat, kiinnitä reuna.
5. Päälle voit voidella vaahdotetulla keltuaisella niin, että piirakat ovat punaisia kultaisella kuorella.
6. Laita valmistetut kakut leivinpelille ja laita sitten esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista samsaa 20 minuuttia.
8. Ripottele valmis astia seesaminsiemenillä, jätä vielä muutama minuutti uuniin.
Tarjoile kuuma samsa makealla teellä. Se sulaa suussa, antaa kiehtovan aromin.
Samsa karitsan kanssa valmista taikinaa
Itäkeittiössä, perinteiden mukaan, lammasta käytetään todellisen samsa valmistukseen. Tuomme tietoosi upea resepti leivonnaisista, maukasta ja suussa sulavaa.
ainesosat:
· Karitsa - 0,9 kg.
· Naudanrasva - 0,2 kg.
· Suola.
· Pippuri
Sipuli - 0,7 kg.
· Auringonkukkaöljy.
· Sesame.
· Mausteet.
Keittämismenetelmä:
1. Liha on puhdistettava suoneista ja välikerroksista. Muuten se on kovaa ja mautonta.
2. Karitsat leikataan pieniksi paloiksi. Rasva on johdettava jauhatuskoneen läpi.
3. Valmis taikina on jaettava pieniin neliöihin ja rullattava hyvin ohueksi.
4. Yhdistä tortillan reunat keskellä, jolla on täyttö, siten, että se kääntää kirjekuoria tai kolmioita.
5. Voitele samsa vaahdotetulla keltuaisella, ripottele leivonnainen seesaminsiemenillä.
6. Pelletit on laitettava leivinpellelle ja asetettava ne esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.
7. Ruoka valmistetaan 25 minuutin ajan.
Tarjoile samsaa kauniille astialle, ripottele yrttejä tai juustoa.
Temppuja ja vinkkejä samnan keittämiseen valmiin taikinan joukosta
1. Käytä suosituksiamme leipoa herkullinen samsa valmiista taikinasta. Ruokasta tulee mehukas, hellä ja maukas.
2. Jos tilalla ei löydy seesamia, pellavansiemeniä voidaan käyttää. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, ja niillä on myös miellyttävä maku.
3. Täyte on mehukas, jos käytät öljyistä lihaa. Voit myös lisätä muutaman palan pekonia. Uzbekit panivat rasvaisen häntärasvan astiaan. Tuote saa epätavallisen unohtumattoman maun, ja paistaminen herättää herkullisen hajun.
4. Naudanlihaa tai lampaanlihaa, samoin kuin sianlihaa ei tarvitse esikypsentaa. Tämä pilaa täytteen maun, se tulee tuoreeksi ja kuivaksi. Erinomainen tapa tehdä ruoasta mehukas on marinoida liha. Se sekoitetaan mausteilla, jätetään marinaadiin useita tunteja. Täydellinen sipulien liottamiseen, kuitujen pehmentämiseen.
5. Samsa-taikina ei nouse uunissa, mutta leivonnaisten välillä olevalle leivinuunalle on jätettävä tarpeeksi tilaa, niin se on parempi paistaa, ruskistaa kaikilta puolilta.
Nyt tiedät, miten keittää samsaa valmiista taikinasta, ja mikä tärkeintä, keitä sielusi kanssa, niin ruokalaji on erittäin maukas ja ravitseva. Bon ruokahalua.
