Niille, jotka eivät osaa leipoa, ja jopa vain kiireisille kotiäidille, todellinen löytö kakkujen valmistuksessa ovat valmiita kakkuja ja yksinkertaisia voiteita tiivistetyssä maidossa. Tällaisista aihioista hyvin lyhyessä ajassa voit koota upea jälkiruoan, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin omien leipomiesi kakkujen kakku.
Valmistettujen kakkujen ja maitoa sisältävien kakkujen valmistusperiaatteet
Myynnissä on helppo löytää keksi-, vohveli- ja paahteiskakkuja. Vakiopakkaus riittää kakun valmistukseen kahdeksalle henkilölle, mutta joissakin tapauksissa voidaan tarvita useampi kuin yksi tällainen paketti.
Helpoin kermakakku valmistetusta tiivistetystä kakusta. Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja, ei sisällä monimutkaisia tekniikoita - tärkeintä on voittaa kaikki hyvin, tarkkailemalla kirjanmerkkien järjestystä. Suosituimpia kermaviilihappoa tai voita. Tiivistemaito voi olla joko keitetty tai kokonainen.
Vohvelikakku kakkujen ja tiivistetyn maidon kanssa - "hunajan paahto"
ainesosat:
kolme neliömäistä vohvelikakkua.
Kermassa:
lasillinen hunajaa;
puoli litran purkki karameloitua tiivistettyä maitoa;
rasvainen voi - 250 gr .;
kolme ruokalusikallista sokeria;
puoli lasillista hienonnettuja pähkinöitä;
kaakaojauhe, sokeriton - kolme täyttä lusikkaa;
200 grammaa teräviä evästeitä.
Lisäksi rekisteröintiä varten:
kuoritut mantelit.
Keittämismenetelmä:
Kaada saksanpähkinät kuivalle teräspannulle ja paista vähän, jäähdytä sitten hyvin. Kaada ytimet tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa pieniksi paloiksi. Voit vain kaada tiukka pussi ja kävellä sitä liikkuvalla tapilla useita kertoja.
Hajotamme evästeet pieniksi paloiksi. Jauha neljäsosa niistä pieniksi muruksiksi, kaada loput kulhoon.
Yhdistä pienessä kattilassa hunaja keitetyn tiivistetyn maidon kanssa. Lisää hienonnettu pähkinät, kaakaojauhe ja sokeri, sekoita kaikki huolellisesti. Laitamme kattilan pienimmälle lämmölle ja lämmitämme seosta satunnaisesti sekoittaen saavuttamalla sokerikiteiden liukeneminen.
Kun olet poistanut kattilan lämmöltä, lisää öljyä kuumaan massaan, kaada keksepalat ja sekoita hyvin. Jätämme keitetyn "kerman" syrjään, anna sen keskeytyä.
Levitämme ensimmäisen kakun tasaiselle astialle ja levitä siihen lämmin ”kerma”. Peitä kakku ensin ohuella kerroksella, täyttämällä kaikki solut hyvin, sitten laita paksumpi kerros. Lasamme toisen kakun ja käsittelemme sen samalla tavalla. Emme voitele viimeistä työkappaletta.
Laitamme leikkuulaudan muodostuneelle kakkulle, asetamme siihen pienen kuorman ja lähetämme muodostuneen kakun jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Viimeistelemme evästeistä ja mantelista tehdyt murut.
Valmis kakku tiivistetyllä maidolla - "kiharainen kaveri"
ainesosat:
ostetut keksekakut (kevyet) - 400 gr.
Kerma ja lasite:
puoli litraa 30-prosenttista smetanaa;
purkki kokonaista maitotiivistettä;
100 gramman palkki tummaa suklaata.
Keittämismenetelmä:
Levitämme yhden keksin kakkujen tilavalle tarjoiluastialle, leikataan loput suuriksi kuutioiksi ja laitetaan kulhoon.
Me rikkomme tai hienontamme suklaan veitsellä. Kaada kappaletta pieneen kattilaan, laita kaksi lusikkaa smetanaa heille ja laita pienin tuli. Sekoita, lämmitä, kunnes muodostuu täysin homogeeninen massa.
Vatkaa jäljellä oleva smetana tiivistemaitoa, kunnes loistava. On tärkeää lisätä maitoa ei liian nopeasti, lisäämällä vain lusikka kutakin puhelua kohti.
Levitämme noin neljänneksen smetanaa keksekakun päälle ja levitä se mahdollisimman tasaisesti koko pinnalle. Upota jäljellä olevaan kermaan vuorotellen keksepalat vuorotellen ja laita ne kakun päälle. Jos tämän jälkeen kerma jää edelleen, kaada se vain valetun kakun päälle.
Koristele kakku ja kaada se hieman lämpimällä suklaalla. Lisäksi voit ripottele hienonnettuja pähkinäydimiä.
Laatukakku kakkujen ja maitotiivisteen kanssa - "Napoleon"
ainesosat:
ostettujen leivonnaisten pakkaaminen.
Kermalle:
purkki kokonaista maitotiivistettä;
voi, voi - kaksisataa grammaa oleva pakkaus.
Keittämismenetelmä:
Pane voita vaahtoamiseen sopivaan kulhoon ja leikkaa koko briketti viipaleiksi suoraan siihen. Jätä pöydälle, öljyn on sulattava tarpeeksi.
Puolitunnin kuluttua tarkistamme, aloitammeko voiteen valmistamista, kun ne painavat öljykappaleita lusikalla, vaivattomasti. Vatkaa voi tasaiseksi, säätämällä sekoittimen nopeus minimiin ja lisäämällä sitten vähitellen nopeutta, lisää annoksittain tiivistetty maito. Saavuttuaan maksimaalisen loiston, lopetamme piiskaamisen.
Murta yksi leivonnaiset paloiksi ja laita tiukka pussi. Jauhaa kakkupaloja murukkeisiin, muttei kovin hienoksi. Jäljelle jäävät kakut rasvataan vuorotellen kermalla ja pino palvelevaan astiaan kasaan.
Viimeinen kakku ja sivuseinät on päällystetty hyvin jäljellä olevalla kermalla ja ripotettu keitetyillä murusilla. Poistamme suolakakun kyllästämistä varten kylmässä muutaman tunnin ajan.
Herkullinen vohvelikakku, joka on valmistettu keitetyistä kakuista, maitotiivisteellä, halvalla ja smetalla
ainesosat:
kahdeksan vohvelikakkua (pyöreä);
200 gr. koko maitotiiviste;
pieni makea ja hapan omena;
200 grammaa korkealaatuista auringonkukkahalvaa;
kymmenen ruokalusikallista marjahilloa;
kaksi grammaa pikakahvia;
kolme ruokalusikallista rasvaista smetanaa;
90 gr. tumma baarisuklaa.
Keittämismenetelmä:
Pese pesun jälkeen kuori omenasta. Kun olet poistanut ytimen yhdessä kaikkien siemenlaatikoiden kanssa, leikkaa massa sekoittimen kulhoon.
Lisää omenaan kondensoitu maito ja paloiksi hajotettu halva. Jätä vähän tiivistettyä maitoa pääkakun päälle. Keskeytämme tuotteet maksiminopeudella minuutiksi.
Asetamme vesihauteessa pienen kulhon ja laitamme siihen suklaanpalasia. Sekoitetaan systemaattisesti sekoittaen homogeeniseksi massaksi.
Levitämme yhden vohvelikakista lautaselle tai pienelle alustalle, rasvaa se kondensoidun maidon ja halvan kermalla. Me asetamme toisen aihion päälle ja peitä se myös kermalla.
Levitä kolmannessa kiekkokakkuun ohut kerros marjahilloa, aseta seuraava kakku siihen, rasvaa, tällä kertaa smetana. On tärkeää, että smetana on paksu, muuten vohvelirasva imee sen nopeasti.
Voitele kaksi seuraavaa vohvelikakkua kermalla, ja viimeinen kokonainen tiivistettynä.
Peitämme kakun pinnan sulatulla suklaalla, levitä marjat hilloista päälle.
Kahvia, jos se on rakeina, muista hieroa se laastissa tai kaatamalla ruokalusikallinen. Levitä saatu jauhe tasaisesti kakun pintaan.
Hiero jäljellä oleva kiekkokakku hienolla raastimella. Ripottele tuloksena olevilla siruilla kakun yläosa ja reunat.
"Snickers" - kakku, joka on valmistettu valmistetuista kakkuista tiivistetyn maidon kanssa
ainesosat:
neljä tummaa keksikakkua.
Kermassa:
puolitoista lasillista öljyistä, 30 prosenttia smetanaa;
seitsemän lusikkaa karameloitua tiivistettyä maitoa.
Lasite:
kaakaojauhe - 90 gr .;
kolme suurta Snickers-baaria;
seitsemän ruokalusikallista maitoa;
kolme ruokalusikallista talonpoikaöljyä.
Keittämismenetelmä:
Laitoimme jäähdytettyä smetanaa kulhoon ruiskuttamista varten ja alamme toimia sekoittimen kanssa asettamalla aluksi miniminopeuden. Lisäämällä vähitellen nopeutta, esitämme lusikalla keitetyn tiivistetyn maidon. Vatkaa kunnes saamme upean massan.
Kakkujen asettaminen pinoon tarjoiluastialle, peitä ne tiiviisti kermakerroksesta, joka on valmistettu hapankermasta. Emme voitele ylempää työkappaletta, peitämme sen tankojen lasilla.
Leikkaa palkit paloiksi, laita ne kattilaan. Lisää kaakaojauhe, voi ja maito suklaaseen, laita mahdollisimman pieni tuli. Lämmitä, sekoita ajoittain seosta. Kun tasaisuus on saavutettu, anna lasittimelle kiehua minuutin ajan, syrjään tulesta ja anna sen kevyesti keskeytyä.
Kaada lämmin ”snickers” -lasite päälle, ei rasvattu kermalla, kakun kanssa ja varovasti sileä. Jätä kakku kahdeksi tunniksi liotaakseen huoneenlämpötilaan.
Sieni kakku kakku ja tiivistetty maito - "Drunk Cherry"
ainesosat:
tummien keksikeksien pakkaaminen (kaksi kappaletta);
purkki kokonaista maitotiivistettä;
kiloa tuoreita tai jäädytettyjä siemenettömiä kirsikkamarjoja;
puoli lasillista sokeria;
Voi-pakkaus "Perinteinen" voi;
kolme ruokalusikallista luonnollista kaakaojauhetta;
puoli lasillista konjakkia;
kaksi ruokalusikallista sopivan laatuista rasvatonta maitoa tai kermaa.
Keittämismenetelmä:
Täytä hyvin sulatettu tai tuore kirsikka brandyllä, noin puolitoista tuntia ennen kakun keittämistä. Marjojen on oltava kyllästettyjä alkoholilla, ja tämä vie aikaa.
Vatkaa 200 grammaa pehmennettyä voita tiivistetyllä maidolla, kunnes se on fluffy.
Valmistelemme kakun perustan keksikeksistä. Tee tämä syvälle, mutta ei läpileikkaukselle, jokaiselle työkappaleelle vetäen reunasta kahden senttimetrin verran. Lisäksi keskellä, myös ilman leikkaamista loppuun, leikataan keksi neliöiksi ja valitaan ne varovasti lusikalla. Tuloksena tulisi olla kaksi kulhoa muistuttavaa aihiota.
Valmista käsilläsi valituista keksileipäviipaleista murut - murta pieniksi paloiksi.
Levitämme marinoitua kirsikkaa siivilässä ja annamme sen valua noin viiden minuutin ajan.
Yhdistä kuivatut marjat kerman kanssa, lisää leipäviipaleita, sekoita hyvin.
Me jaamme valmistetun massan kahteen osaan ja täytä se valmistetuilla keksilevyillä. Tasoituksen jälkeen liimaamme molemmat kakut niin, että täyte on sisällä.
Sulata jäljellä oleva öljy pienessä kattilassa vähimmäislämmityksessä. Lisää kaakao ja sokeri sekoittaen jatkuvasti, hauduta hitaasti kuorrutusta, kunnes se on hieman sakeutunut, noin 2 minuuttia.
Kaada kuuma kakku kakun päälle, tasoita se varovasti leveällä veitsellä koko pintaan ja anna sen kovettua huoneenlämpötilassa. Laitamme kakun enintään 12 tunniksi jääkaapiin.
Kakut ja kakut ja tiivistetty maito - keittotaidit ja hyödyllisiä vinkkejä
Huono voi voi pilata kakun yksinkertaisin kerma kondensoidulla maidolla. Tuotteen tulisi olla paitsi korkeimman rasvaprosentin lisäksi myös ilman yrttilisäyksiä. Heikkolaatuisen öljyn käyttö voi johtaa kerman massan delaminoitumiseen, ja tätä haittaa on lähes mahdoton korjata.
Jos kerma on jostain syystä jopa korkealaatuista öljyä käytettäessä kuoriutunut, aseta se jääkaappiin hetkeksi. Kun kermainen massa paksunee, laita se seulalle ja vispilä uudelleen, kun kaikki hera on laskenut.
