Kauniita harjakattoja ja maukkaita pannukakkuja eivät oikeasti valmista kaikki, mutta jopa niillä, jotka eivät ole kovin kokenut, on taipumus kulinaarisen tuotteensa täydellisyyteen. Tämän laadun saavuttamiseksi nykyään on aloittelevien kotiäidien avuksi tullut suuri joukko Internetin kulinaarisia sivustoja, joissa kuvataan yksityiskohtaisesti yksityiskohtaiset yksityiskohtaiset menettelytavat pannukakkujen taikinan valmistamiseksi sekä niiden leipominen.
Samaan aikaan kokenut kokit, jotka voivat jo ylpeillä kulinaarisesta kokemuksestaan, eivät enää lakkaa parantamasta, ja he ovat aina kiinnostuneita paitsi uusista pannukakkujen resepteistä, myös uusista alkuperäisideoista, joissa pannukakut ovat pääosa. Jokaisella on oma suosikki keittoreseptisi. Jotkut keittävät pannukakkuja maidolla, toiset vedellä, mutta joka tapauksessa ne ovat herkullisia. Yleensä käytämme 3 kupillista maitoa (vettä), 3 munaa, 3 rkl valmistaaksemme avoimia pannukakkuja. sokeria, ripaus suolaa, 2-3 rkl. kasviöljy ja 1 kuppi jauhoja. Jätä aina valmis pannukakkujen seos seisomaan 15 minuutin ajan ja vasta sitten alkaa leipoa. Tämä määrä ainesosia on suunniteltu 30 kappaletta valmiita pannukakkuja.
Erinomainen välipalavaihtoehto - pannukakut kanalla. Tässä tapauksessa kananliha toimii alkuperäisenä täyteaineena, joka ei ole yhtä herkullinen kuin lihatäyttö, mutta kevyempi. Ja jos muistat pannukakkujen keittämisen perinteiset perinteet, voit myös kokata mielenkiintoisen ja maukkaan ruuan - pannukakut kanaa ja sokeria. Haluatko oppia sellaisten ruokien keittämisen salaisuudet, tervetuloa sivuillemme.
Kana-pannukakkureseptit
Resepti 1: Pannukakkuja kanan kanssa
Tämä alkuperäinen ruokalaji, jolla on herkkä kana-täyte, houkuttelee kaikkia, etenkin lapsia.
Vaadittavat ainesosat:
- keitetyt pannukakut,
- keitetyt kananrinnat - 0,5 kg;
- maito - 2 lasia;
- jauhot - 1 rkl l .;
- persilja, suola ja pippuri, oliiviöljy.
Valmistusmenetelmä:
Kaada oliiviöljy (2-3 rkl) pannuun ja paista jauhot kevyesti. On tarpeen paistaa alhaisella lämmöllä ja sekoittaa jauhoja jatkuvasti niin, että ne eivät pala alhaalta. Jauhot on jo tullut kultaisiksi, joten on aika kaataa maitoa siihen ohut virta sekoittaen jatkuvasti. Varmista, ettet muodosta möykkyjä, koska tällaiset kutsumattomat vieraat pilaavat ruuan ulkonäköä. Kuumenna kiehumispiste ja mausta suolalla ja vastajauhetulla (mieluiten) mustalla pippurilla. Keitä kastike alhaisella lämmöllä 5 minuuttia. Hienonna tuoreet yrtit, keitetyt rinnat hienoksi, sekoita ja lisää kastikkeeseen. Annamme vielä 2 minuuttia seistä, asetamme kannen ja anna kestää 5 minuuttia, jotta kaikki aineosemme tuntevat toisensa hyvin.
Kun täyte on infusoitunut, levitämme leivonnaiset. Sitten kullekin niistä asetetaan 2 tl. täytteet, kääri pannukakut kirjekuorella ja paista niitä hiukan oliiviöljyssä. Heti kuuma ja raikas tarjoamme pöydälle.
Resepti 2: Pannukakut kanan ja hapankerman kanssa
Kokki suosittelee tälle ruokia varten ei kananrintaa, vaan kanan reidejä, mieluiten kotitekoisia. Tätä varten tarvitset 2 kappaletta lonkkaa kiehua 1 tunnin ajan. Varoitus! Seurauksena on, että voit saada 2 ruokia - herkullinen liemi, johon riittää lisätä nuudeleita, vastaavasti pannukakkuja kanan kanssa.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 keitetyt kanan reidet;
- sipulit - 1 kpl;
- smetana - 3 rkl l .;
- kasviöljy - 2 rkl l .;
- suola ja pippuri;
- pannukakut - 10 kpl.
Valmistusmenetelmä:
Valmiit keitetyt lonkat, valitse liemi ja anna niiden jäähtyä. Voitele liha smetalla ja pane sivuun 1 tunti jääkaapissa - anna sen marinoitua. Sitten sinun on silputtava sipuli ja paista se kasviöljyssä, kunnes kullanruskea. Valitse sipulit pannusta ja paista lonkat kaikilta puolilta samassa pannulla. Erota liha siemenestä ja lisää sipuli siihen. Mausta maulla suolalla ja pippurilla ja jotta täyte olisi vielä mehukas, on suositeltavaa lisätä siihen liemettä. Muutamme täyte tasaiseksi ja voimme levittää 1 rkl jokaiselle pannukakkua. täyte. Maun vuoksi voit silti lisätä hienonnettua vihreän sipulin höyheniä täyteeseen.
Kääritämme pannukakut kaali-rullina, toisin sanoen tartumme pannukakun pohjaan, kääritämme sen sitten yhdeltä puolelta sisäänpäin, sitten toiselta puolelta ja kehrämme sitä. Kuumia pannukakkuja tarjoillaan pöydälle.
Resepti 3: Pannukakut kanaa, sieniä ja juustoa
Upea ainesosien yhdistelmä tekee ruokia paitsi maukkaita ja herkullisia myös alkuperäisiä.
Vaadittavat ainesosat:
- kanafilee - 0,5 kg;
- samppanjat - 400 g;
- sipulit - 1 kpl;
- kova juusto - 300 g;
- tuoreet vihreät ja 40 g voita.
Valmistusmenetelmä:
Ensin leikattiin sipuli ja kanafilee pieniksi kuutioiksi. Voit halutessasi ohittaa lihan molemmissa lihamyllyissä - tämä lyhentää tuotteiden valmistusaikaa. Lisäämme mausteesi mausteesi jauhelihaan. Se voi olla kasviksia, basilikaa, chilipippuria, oreganoa jne., Kaikki oman harkintasi mukaan. Älä luonnollisesti unohda suolaa, pippuria ja vasaraa - emme voi tehdä ilman niitä. Sulata voi pannulla ja aseta valmis täyte. Peitä pannu kannella ja hauduta täyte matalalla lämmöllä, kunnes ruskenee. Nyt meidän on viipaloitu kuoritut samppanjat viipaleiksi ja paistettava voissa. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää tuoreita hienonnettuja vihreitä. Leikkaa karkea juusto karkeasti ja yhdistä kaikkiin muihin ainesosiin. Sekoita varovasti ja mausta. Voit tarvittaessa lisätä mausteita makuun.
Laita valmis täyte (1 rkl) jokaiseen pannukakkuun, kääri se kirjekuoreen ja laita olkiin. Tarvitsemme nyt leivinpannun. Levitä se voilla ja laita kauniisti riviin valmistettuja pannukakkuja-putkia. Aseta voita pannukakkujen päälle ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 10, enintään 15 minuutin ajaksi. Kuuma ruokalaji tarjoillaan pöydälle kupillisella tuoksuvaa teetä.
Pannukakut kanaa - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Jotta pannukakkujen täyttö olisi vielä mehukas, suositellaan, että lisätään keitetylle lihalle vähän liemettä ja jätetään se 5 minuutiksi - lihan tulisi imeä kaikki neste.
- Jos viimeisessä vaiheessa paistat täytettyjä pannukakkuja uunissa, niin silloin, kun leivonnaisia leivotaan, voit paistaa ne vain yhdeltä puolelta, jolle olet laittanut jauhetta.
