Kuinka ruokkia koko perhettä terveellisellä kaurajauhoamiaisella? Jos lapsesi eivät halua syödä sitä ollenkaan, ota käyttöön reseptit nopeaa ja maukasta leivonnaista varten - Herculesin kaurahiutaleita. Tällaisen tempun avulla voit tarjota pöydälle helposti sulavia ja täydennettyjä, terveellisiä ja ruokavaliokeksejä.
Ne kääritään kätevästi pussiin nopeaa välipalaa töissä tai välipalaa koulussa. Lisäämällä pähkinöitä, hunajaa, kuivattuja hedelmiä tai muita komponentteja mieltymyksiisi, saat entistä terveellisemmän tuotteen, mutta myös herkullisimmat evästeet.
Hercules-kaurahiutalekeksit - valmistuksen yleiset periaatteet
Hercules-kaurapuuro on suuri ja sisältää epäpuhtauksia, se sopii parhaiten evästeiden valmistukseen. Sinun on valittava hiutaleet luotettavilta valmistajilta ja mahdollisimman tuoreet.
Kaurajauhoa varten vilja jätetään kokonaisena, murskataan muruksiksi tai jauhoiksi. Jokaisesta vaihtoehdosta saadaan yksittäisiä kaurahiutaleita, joiden koostumus on erilainen.
Kaura taikinaan, sinun on lisättävä sideainekomponentti. Ne voivat olla kana- tai viiriäismuna (kokonaan, vain keltuainen tai vain proteiini) tai banaani. Voi (voi tai vihannes) sopii myös - hiutaleet liotetaan heidän kanssaan ja tarttuvat yhteen muodostaen taikinan leivontaan.
Kaura taikinaan on sallittua lisätä vehnäjauhoja (premium), maissitärkkelystä tai kuivaa mannajauhetta.
Kuivattuja hedelmiä tai tuoreita hedelmiä, maissihiutaleita tai popped-riisiä, mausteita tai mausteita, hienonnettuja sokeroituja hedelmiä tai jauhettuja pähkinöitä käytetään lisäaineina tällaisen herkuttelun resepteissä.
Tuotteiden paistoaika riippuu evästeiden koosta. Pienet 20 g: n evästeet paistetaan paljon nopeammin kuin 60 g: n tuotteet.
Hercules-kaurahiutalekeksit - klassinen resepti
ainesosat:
• pari lasillista kaurajauhoa;
• yksi muna;
• epätäydellinen lasi sokeria;
• kolmas pakkaus voita.
Keittämismenetelmä:
1. Sekoita kaurahiutaleet valmistetulla sokerilla.
2. Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää se viljaan.
3. Murenna muna ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti käsin.
4. Kun massa on tiivistynyt, muodosta aihiot. Tee märistä käsistä useita palloja taikinasta ja laita ne paperille päällystetylle leivinpeltille.
5. Paina jokaisen pallon päälle lusikalla ja muodosta evästeet.
6. Lähetä evästeet kuumaan uuniin puolen tunnin ajan.
Herculesin ja inkiväärin kaurahiutalekeksejä
ainesosat:
• lasillinen herkkua;
• yksi kananmuna;
• lusikka mannaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• ripaus jauhettua inkivääriä;
• kourallinen hasselpähkinöitä;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Sekoita kokonaiset kaurahiutalehiutaleet pienen munan kanssa. Lisää kuiva manna. Sekoita ja anna seoksen hautua, kunnes puuron jyvät turpoavat. Tämä on noin neljäsosa tuntia.
2. Siihen väliin jauhaa pähkinät murupastaan. Tämä voidaan tehdä kahvimyllyssä, manuaalisessa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Pähkinöitä voi ottaa maun mukaan, mutta osa niistä (mantelit, saksanpähkinät) on puhdistettava tummasta iholta.
3. Sekoita sitten jauhettu inkivääri, pähkinäpasta ja sokeri massaan. Jauhetun inkiväärin sijasta voit käyttää muskottipähkinää, kookospähkinää, makeisippiä tai seesaminsiemeniä.
4. Ota silikonialusta pienten pikkuleikkurien kanssa. Voitele se kasviöljyllä leivonnaisharjalla.
5. Laita kaurahiutaleet taikinaan jokaiseen tinaan ja paina hiukan alas, jotta konsistenssi tasaantuu.
6. Lähetä uuniin lämpötilaan 180-200 ° C neljänneksen tunnin ajan.
7. Kun evästeet ovat valmiita, aseta ne heti lomakkeen ulkopuolelle. Paremmin antaa heidän jäähtyä.
Kaurahiutaleet Herkules ja maitokeksit
ainesosat:
• yksi lasillinen herkkua;
• kaksi munankeltuaista;
• lusikallinen sokeria;
• 3-4 rkl. l. vehnäjauho;
• pari lusikkaa maitoa (tai vettä);
• suola;
• ripaus leivinjauhetta;
• 1 rkl. l. kasviöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Hercules-hiutaleet jauhetaan hiukan tehosekoittimessa, mutta ei hienoksi. Jyvien tulisi olla tasalaatuisia, mutta ei jauhoja.
2. Kierrä kaksi munankeltuaista maidolla erikseen. Sekoita vilja, suola ja sokeri. Anna seistä neljäsosa tuntia, jotta massa on turvonnut hieman ja saadaan tasalaatuinen.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erikseen. Kaada seos viljaan. Sekoita.
4. Kytke uuni päälle 200 ° C: ssa. Ota leivinkerros ja peitä se leivinpaperilla. Rasvaa kasviöljyllä, jotta valmiit evästeet eroavat siitä hyvin.
5. Taikina jaetaan pieniin osiin ja levitetään leivinpellille aihioiden muodossa. Jotta evästeet olisivat samat, on kätevä jakaa taikina lusikalla - teetä, pöytää tai tajunnut jäätelöä.
6. Pane leipomaan 15-20 minuutin ajan. Mitä pienempiä tuotteita, sitä nopeammin ne leipoo.
7. Kun evästeet ovat valmiita, poista ne uunista ja anna jäähtyä. Ne kovettuvat vähän. Poista sitten ne huolellisesti astialta lastalla.
Kaurajauho- ja hunajajauhot
ainesosat:
• 100 g herkkua;
• 120 g voita (ghee tai margariini);
• kaksi munankeltuaista;
• kolme ruokalusikallista luonnollista hunajaa;
• 100 g vehnäjauhoja;
• muutama ripaus leivinjauhetta;
• pari lusikkaa jauhettua sokeria.
Keittämismenetelmä:
1. Mashi pehmeä voi hunajalla ja keltuaisilla.
2. Jauha kaurajauho jauhoihin ja kaada öljyseokseen. Sekoita ja lisää valmis leivinjauhe ja jauhot. Vaivaa käsin pehmeä ja joustava taikinapallo.
3. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja jaa taikina tasaisiin osiin. Muotoile pallot ja tasoita niitä vähän niin, että evästeen aihiot tulevat ulos.
4. Aseta aihiot leivinlevylle leivinpaperille. On parempi jättää etäisyys työkappaleiden väliin.
5. Lähetä uuniin leivontaan neljänneksen tunnin ajan.
Kaurahiutaleet ja banaanin kaurahiutaleet
ainesosat:
• 100 g herculeshiutaleita;
• puolet yhdestä banaanista;
• lusikka jauhettua sokeria;
• 1 tl kaakaojauhe;
• 100 ml kermaa (rasvaa smetanaa tai pehmeää raejuustoa);
• ¾ Art. vehnäjauho;
• muutama ripaus soodaa;
• 1 tl sitruunamehu (tai mikä tahansa sitrushedelmä).
Keittämismenetelmä:
1. Jauhaa kaurahiutaleita tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä hienoksi murumiksi.
2. Massaa erikseen banaani tomusokerilla, kaakaolla ja kermalla. Lisää kaurahiutaleet tähän massaan. Sama resepti sopii kaurahiutaleiden valmistukseen pehmeällä raejuustolla tai smetalla.
3. Lisää sitruunamehu soodaan ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää seos banaaniin. Vaivaa taikina. Rullaa se kääntötapilla 2-3 cm paksuun kerrokseen.
4. Kostuta evästeleikkurit kylmässä vedessä ja työnnä taikina sisään. Saat lomakkeita evästeistä, joita muotit otetaan.
5. Peitä leivinpelti alhaisilla puolilla elintarvikekalvolla ja aseta tuotteet sen päälle. Laita uuniin paistamista varten. Suositeltava lämpötila - 180˚С, aika - 20-25 minuuttia.
Hercules-kaurahiutaleleivokset paisutetulla riisillä
ainesosat:
• lasi herculeshiutaleita;
• puoli lasillista maitoa;
• suola;
• 3-4 rkl. l. sokeri;
• lusikka jauhettua sokeria;
• ½ tl leivinjauhe;
• 5-6 Art. l. maissitärkkelys (tai premium-vehnäjauho);
• muna;
• 2 rkl. l. popped riisi;
• lusikallinen kasviöljyä.
Keittämismenetelmä:
1. Jauha kaurajauho. Kaada maito, suola. Kuumenna kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Anna jäähtyä.
2. Jaa muna proteiiniksi ja keltuaiseksi.
3. Sekoita puuroproteiini ja sokeri maitoon. Sieltä lähetetään myös maissitärkkelystä, leivinjauhetta ja turvotettua riisiä. Sekoita tasaisesti käsilläsi; sekoittamatonta tärkkelystä ei saa olla.
4. Viipaloi evästeen aihiot taikinasta ja rullaa ne palloiksi. Järjestä ne voideltuun leivinlevyyn.
5. Vatkaa keltuainen hieman makealla jauheella. Päällystä työkappaleiden pinta tällä seoksella.
6. Pane leivinkerros uuniin 25-30 minuutiksi lämpötilaan 180-200 ° C.
Kaurajauhoevästeet herkuleista ja kuivattuista hedelmistä
ainesosat:
• kaksi lasillista kaurajauhoa;
• kourallinen kuivattuja hedelmiä (siemenettömiä);
• lasi jauhettua sokeria (tai hiekkaa);
• ripaus kanelia;
• 160 g voita.
Keittämismenetelmä:
1. Tätä reseptiä varten on parempi ottaa pienet kaurahiutaleet ja hienontaa suuret vähän.
2. Huuhtele kuivatut hedelmät lämpimässä vedessä ja taistele kuivana. Leikkaa sitten hienoksi ja jauhaa perunamuusiin. Jos otat rusinoita, voit jättää sen kokonaan. Tämä komponentti voidaan maun mukaan korvata jopa millä tahansa hedelmäsoseella (omena, luumu, persikka).
3. Sekoita kulhoon vilja, kuivatut hedelmät, sokeri ja kaneli.
4. Sulata voi paistinpannussa tai kattilassa matalassa kuumassa. Laita tuotteiden seos sinne. Sekoita massa aktiivisesti öljyllä lopettamatta lämmitystä tasaiseksi. Kun sokeri karameloituu, massa muuttuu tahmeaksi ja punaiseksi hieman ruskehtavaksi. Poista astia lämmöltä.
5. Valmistele silikonimuotit - on parempi ottaa matala eikä syvä. Laita kuuma kaurahiutale jokaiseen tinaan ja teppaa hiukan.
6. Jätä seuraavaksi lomakkeet pöydälle jäähtymään. Aihiot kovettuvat, ne on mahdollista vetää muoteista.
Hercules-kaurajauhokeksejä - temppuja ja vinkkejä
• Voit jauhaa kaurajauhoa tehosekoittimella, kahvimyllyllä tai kuljettamalla lihamyllyn läpi.
• Ennen evästeiden muodostamista on parempi kostuttaa kädet kylmällä vedellä, niin se on helpompi veistää työkappaleen massasta.
• Värin ja suklaan lisämaun muuttamiseksi taikinaan lisätään kaakaojauhetta, sulanut tai murskattua suklaata. Jokainen sopii - tumma, maitomainen tai valkoinen.
• Tuoreet kaurapuuroleivät ovat melko pehmeitä ja voivat menettää muodonsa. Joten on parempi antaa niiden jäähtyä muodoltaan tai leivän päällä. Ja sitten laita se lautaselle.
