Tämä monipuolinen tuote tulee aina auttamaan, jos kypsennysaika puuttuu kovasti. Hienonnettua lihaa käytetään satoja reseptejä. Päätämällä siitä, mitä ruokaa päivälliseksi valmistetaan jauhelihasta nopeasti, sinun on kuitenkin muistettava, että ilta-aterian ei pitäisi olla raskas tai liian tyydyttävä. Onneksi edes tässä tapauksessa valinta on melko monipuolinen.
Mitä valmistaa illalliselle nopeasti jauhelihasta: yleiset säännöt
Mikä on paras jauheliha - ostit kaupasta tai itse keksiä? Monille on paljon helpompaa ostaa jauhettua lihaa supermarketista. Mutta mitä tällaisen tuotteen sisällä on, ei tiedetä. Lukuun ottamatta tapauksia, joissa pala lihaa kuljetaan ostajan edessä olevan jauhatuslaitteen läpi. Valitettavasti tällaista palvelua ei tarjota kaikissa myymälöissä.
Jos teet jauhettua lihaa itse, tiedät tarkalleen, kuinka tuore se on, mistä tuotteista se on valmistettu, missä suhteissa. Joten vastaus tähän kysymykseen on ilmeinen - kotitekoinen täyte on paljon parempi kuin ostettu.
Mikä liha sopii paremmin päivällisen keittämiseen? Koska ei ole suositeltavaa syödä tiukasti illalla, on parempi käyttää ruokavaliolajikkeita: kanaa, vasikanlihaa tai kalkkunaa. Sianliha, jauhettu sianliha ja naudanliha, lampaanliha illalliselle ei ole kiellettyä, mutta poista mahdollisuuksien mukaan tuotteen rasvainen osa. Tällaisista täytteistä valmistetut astiat tulisi keittää uunissa, höyryttää tai hauduttaa.
Millaista lihaa kypsennetään nopeammin? Kanasta, kalkkunasta, sianlihasta. Vasikan- ja naudanlihan keittäminen vie hieman enemmän aikaa.
Lisäksi illalliseksi voit valmistaa nopeasti jotain jauhekaloista. Esimerkiksi höyrypasteet tai paistetut hauen lihapullit, lohihauki.
Mitä valmistaa illalliseksi nopeasti jauhelihasta: resepti kevyelle lihapallikeitolle
Yksinkertainen, maukas, ravitseva, helppo valmistaa ensimmäinen kurssi. Keittoa voidaan kutsua turvallisesti ruokavalioksi, koska siinä ei ole öljyä tai paistamista vihanneksista. Lihapullia varten voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, mutta on parempi pysyä kanana.
tuotteet:
200 g jauhelihaa;
· 3 perunaa;
· 1 porkkana;
1 sipuli;
· Kourallinen vermicellit "hämähäkki";
· 2 l vettä (valmis kanaliemi);
· Suola, pippuri;
· Vihreät.
resepti:
1. Vesi (liemi) kaadetaan astiaan. Laita keskilämpötilaan.
2. Kuorittu, pesty peruna leikataan kuutioiksi. Kaada pannu keitetyllä vedellä. Keitä kiehumishetkestä 7 minuuttia.
3. Kuori sipuli, leikkaa se erittäin hienoksi. Sekoita jauhelihan kanssa. Suolaa, pippuria maun mukaan.
4. Kuori porkkanat, leikkaa ne renkaisiin tai olkiin.
5. Muotoile jauhelihasta märin käsin pienet pallot. Upota kiehuvaan liemeen liesi. Samanaikaisesti porkkanat heitetään. Sekoitettu.
6. Kun keitetty, peitä. Tulipalo vähentää.
Keitä lihapallikeittoa 15 minuuttia. Lisää minuutti ennen prosessin loppua vermisellit ja hienonnetut vihannekset.
Mitä valmistaa illalliseksi nopeasti jauhelihasta hitaassa liesi: laiska kaali rullina
Tämä ruokalaji valmistetaan kirjaimellisesti tien päällä. Kaikkien ainesosien valmistelu vie korkeintaan 15 minuuttia. Loput voidaan uskoa älykkäisiin keittiökoneisiin - se vie kaali-rullit ulos ja antaa signaalin prosessin loppumisesta.
tuotteet:
400 g sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa;
400 g valkoista kaalia;
· 2 kappaletta porkkanaa ja sipulia;
1 muna
· Lihamausteet
· 1 sarjakuva kuppi valkoista pyöreää riisiä;
· 2 rkl. l. tomaattipasta;
· 4 rkl. l. smetana;
· 1 litra vettä;
· Suola.
resepti:
1. Jauheliha maustetaan ja maustetaan mausteilla. Sekoita, syrjään.
2. Hienonna kaali ohuesti tai hiero karkealla raastimella. Lievästi suolattu ja suljettu käsin.
3. Sipulit leikataan pieneksi kuutioksi. Porkkanat hierovat raastimessa. Riisi pestiin kolme kertaa ja makasi seulalle.
4. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa. Odota hetkeksi.
5. Hidas liesi kytketään päälle "Leivonta" -tilassa. Kaada tomaattipastaan ja veteen sekoitettu smetana.
6. Kun kaade alkaa kiehua, jauhelihasta muodostetaan pienet kotletit ja lasketaan kevyesti multicooker-kulhoon. Kevyesti lastalla.
7. Laiska kaali rullina muhennettua "Leivonta" 60 minuuttia. Annetaan lämmetä vielä puoli tuntia.
Illalliselle ruokalaji voidaan tarjoilla smetalla tai kevyellä majoneesilla.
Mitä valmistaa illalliselle nopeasti jauhelihasta: spagetti bolognesekastikkeella
Runsas, maukas, yksinkertainen ... Joten voit kuvailla tämän italialaisen ruuan, joka valmistetaan vain 30 minuutissa
tuotteet:
500 g jauhelihaa;
400 g spagettiä;
· 3 tomaattia;
200 g tomaattipastaa;
3 valkosipulinkynsiä;
· 3 rkl. l. kasviöljy;
· Suola;
50 g kovaa juustoa;
· Vihreät.
resepti:
1. Pane keskilämpöiseksi paistinpannu ja kaada öljy. Valkosipulia kuoritaan, hienonnetaan, paahdellaan 5 minuutin ajan.
2. Seuraavaksi jauheliha lähetetään astiaan ja lisätään. Paista sekoittaen satunnaisesti 10 minuuttia.
3. Tomaatit valkaista, kuori. Massa hierotaan raastimelle.
4. Tomaattipose ja tomaattikastike lähetetään grillattuun jauhelihaan. Sekoita, lisää tarvittaessa vähän suolaa. Kastike haudutetaan 7 minuutin ajan.
5. Samalla kun bolognesea valmistetaan, spagetteja keitetään suolavedessä aldente-tilaan (5 minuuttia kiehumisen jälkeen).
Spagetti kallistuu siivilässä. Levitä, kääriä "pesässä" kevyesti levyille. Alkuun kuuman tomaattikastikkeen kanssa jauheliha ja ripotettu raastetulla juustolla. Koristele hienonnetuilla vihanneksilla.
Mitä valmistaa illalliselle nopeasti jauhelihasta: lihapullit "Hedgehogs"
Tämä suosittu resepti on hyvä esimerkki siitä, että voit valmistaa täysin erilaisia ruokia samoista ainesosista. "Siili" ovat itse asiassa samoja lihapullia, mutta ei keitetyn, mutta raa'an riisin kanssa. Pieni vivahdus, joka muuttaa paljon. Siilit valmistetaan paljon nopeammin ja helpommin.
tuotteet:
· 600 g jauhelihaa (sianliha ja naudanliha, kana);
· 100 g pyöreää riisiä;
1 sipuli;
1 muna
100 g jauhoja;
· Pippuri, mausteet, suola maun mukaan;
· Kasviöljy.
resepti:
1. Pesty raaka riisi, hienonnettu sipuli, jauheliha, mausteet, suola sekoitetaan keskenään. Ja ne eivät vain taikina, vaan lyövät sen niin, että massa osoittautuu tiheäksi.
2. Laita keskilämpöiselle pannulle. Kaada paljon kasviöljyä niin, että "siilit" ovat upotetut siihen puoliksi.
3. Jauhelihasta muodostuu pieniä palloja (pienempiä kuin pingispallopallo). Rullaa jauhot. Levitä kasviöljy vuorotellen hitaasti kiehuen. Ruskea kaikilta puolilta.
4. Siilit poistetaan astiasta uralla lusikalla ja siirretään haudutuslevyyn. Kaada puoli kiehuvaa vettä.
5. Hauduta, kunnes riisi on kypsennetty - noin 35 minuuttia erittäin hiljaisella tulella keittämisen jälkeen.
Vaihtoehtoisesti voit hauduttaa tällaiset lihapullot smetana- tai tomaattikastikkeessa. Tarjoile ilman lisukkeita, koska “siilit” ovat täysimittainen pääruoka. Paras lisä siihen olisi tuorekasvisalaatti.
Mitä valmistaa illalliselle nopeasti jauhelihasta: vuoka ja kukkakaali
Kevyt mutta tyydyttävä ateria. Kukkakaalin makea maku sekoittuu täydellisesti naudanlihaan. Astian sisällä on mehukas, herkkä, aromaattinen. Ulkopuolella - herkullinen terävä.
tuotteet:
250 g jauhettua naudanlihaa;
Kukkakaalin pää (enintään 1 kg);
· 2 sipulia;
3 valkosipulinkynsiä;
4 munaa
· 0,5 l maitoa;
50 g voita;
· 3 rkl. l. kasviöljy;
½ tl lihamausteet;
½ tl jauhettu musta pippuri;
· Ripaus paprikaa ja kanelia (jauhettu;
· Suola;
· 4 rkl. l. korppujauhoja;
· Useita persiljavarret.
resepti:
1. Kaalihaarukat pestään, jaetaan erillisiin kukintoihin. Kaada pannuun, kaada vähän suolaista vettä.
2. Lisää vähän maitoa (50 ml / 1 litra vettä) niin, että kypsennyksen jälkeen kaali pysyy valkoisena. Keitä kiehumisestä 5 minuutin ajan keskilämmöllä. Heitä takaisin siivilälle.
3. Sipulit kuoritaan, pestään, kuutioidaan. Paista kasvisöljyssä, kunnes kirkas.
4. Lisää jauheliha sipuliin. Sekoita hyvin, paista keskilämpötilassa hajottaen lihapalat.
5. Mauste, suola, jauhettu valkosipuli lisätään puolivalmistettuun jauhelihaan. Peitä astia kannella. Hauduta lihaa 20 minuuttia.
6. Munat vaahdotettiin vaahtoon syvään kulhoon. Kaada lämmin maito, lisää suolaa. Sekoita täyte.
7. Korkeilla puolilla oleva leivontaastia rasvataan voilla ja ripotellaan leivänmurilla. Uuni on kytketty päälle 200 astetta.
8. Puolet keitetyn kukkakaalin kukinnoista leviää tasaisesti leivonta-astiaan. Seuraava on täyttö. Sitten kaalin toinen puoli.
9. Kaada tämä kauneus muna-maito-seoksella. Aseta päälle pienet paloja voita. Ripottele tasaisesti leivänmuruilla. Lähetettiin kuumassa uunissa 40 minuutin ajan.
10. Tämän ajan kuluttua vuoka poistetaan ja sen valmius tarkistetaan puisella vartaalla. Jos nestettä jää sisälle, astia palautetaan uuniin vielä 10 minuutiksi.
Valmiin vuoan annetaan jäähtyä hiukan. Poista muotista ja siirrä tarjoiluastiaan. Ripottele päälle hienonnettu yrtti. Tarjoa leikattu osiin.
Mitä valmistaa illalliselle nopeasti jauhelihasta: lihamureke kananmunalla
Neuvostoliiton aikana tämä ruokalaji oli välttämättä mukana melkein kaikkien ruokasalien valikossa. Nykyään se unohdetaan ansaitsematta. Mutta turhaan. Lihamureke kananmunalla on erittäin maukasta sekä kuumana että kylmässä muodossa. Lisäksi sen keittäminen ei ole vaikeaa.
tuotteet:
· 700 g jauhettua naudanlihaa tai sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa;
· 5 kana- tai 10 viiriäismunaa;
· 2 sipulia;
2 valkosipulinkynsiä;
200 g murua valkoista leipää;
125 ml maitoa;
· 3 rkl. l. kasviöljy;
· Suola, jauhettua mustapippuria.
resepti:
1. Kovat keitetyt munat, jättäen yhden jauhelihalle. Jäähdytä, poista kuori.
2. Kuorittu sipuli ja valkosipuli leikataan mahdollisimman pieniksi. Kaada kulhoon jauhelihaa.
3. Leipäpuru liotetaan lämpimään maitoon. Vaivaa kunnes hauta. Ylimääräinen neste valutetaan.
4. Lisää jauhelihaan sipulilla suola, pippuri, leipä, raaka muna. Vaivaa hyvin ja lyö massa pois.
5. Kalvolla peitetty leivinkerros. Levitä jauheliha päälle tasaisella kerroksella. Rivi munia asetetaan keskilinjalle.
6. Pyöritä jauheliha rullalla erittäin huolellisesti folion avulla "sulkemalla" munat. Telan tulee olla tiukka, ilman tyhjiä sisällä ja repeämiä ulkopuolella.
7. Munan kanssa folioon kääritty lihamureke lähetetään kuumaan (180 asteen) uuniin. Paista 40 minuuttia folion alla ja vielä 10-15 minuuttia laajennetussa muodossa siten, että päälle muodostuu ohut kultainen kuori.
Valmiista ruoasta erittyy niin aromi, että haluat syödä sen heti. Mutta tätä ei kannata tehdä. Lihapaanon on annettava jäähtyä hiukan ja leikata se sitten vain osiin. Tarjoile lihakastikkeille sopivampien kastikkeiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.
