Salaatissa oleva meloni ei ole enää eksoottinen, mutta erittäin suosittu ilmiö. Koska hän on kurkun sukulainen, miksi ei? Meloni sopii hyvin lihan ja siipikarjan kanssa, tekee ihania ystäviä juuston ja munien kanssa, saa miellyttävän maun kirkkaista mausteista ja tulee yksinkertaisesti hämmästyttäväksi makeissa ruokia. Valmistetaanko jälkiruoka- ja välipalasalaatteja melonilla?
Melonisalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Voit ottaa ehdottomasti minkä tahansa melonin salaatteihin. Tietenkin se tulee paljon maukkaampaa kypsän ja aromaattisen vihanneksen kanssa (kyllä, se on vihannes). Mutta jos se on liian pehmeää, niin palat eivät säilytä muotoaan sekoitettuna ne pestään, salaatti näyttää käsittämättömältä sotkulta.
Makeaa salaattia, jossa on melonia, voit käyttää kaikenlaisia hedelmiä ja marjoja, niihin lisätään usein pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä. Kastikkeena käytetään jogurtteja, mehuja, smetanaa ja kermaa. Meloni menee hyvin jäätelön kanssa. Pienet pallot voivat täydentää mitä tahansa jälkiruokia.
Mitä lisätään meloniruokapaikkoihin:
• kinkku, liha ja siipikarja;
• äyriäiset;
• juusto, fetajuusto, munat;
• vihannekset, vihannekset.
Kastikkeena käytetään pääasiassa oliiviöljyä, mutta joskus on vaihtoehtoja majoneesilla. Useat kastikkeet ovat erittäin suosittuja. Yleensä ne valmistetaan voista, sitruunan mehu, sinappi, hunaja. Kaikenlaisia pähkinöitä ja siemeniä lisätään aktiivisesti välipalasalaateihin. Kunniaksi minttu. Muuten, tuoreiden yrttien sijasta voit ottaa kuivattuja lehtiä.
Meloni ja kanasalaatti
Yksi tunnetuimmista melonisalaattivaihtoehdoista. Joku yritti kerran korvata ananaksen sillä, ja se ei osoittautunut huonommaksi kuin maailmankuulu välipala.
Ainesosat
• 200 g melonimassaa;
• 3 munaa;
• 300 g filettä;
• 140 g majoneesia;
• 2 rkl. l. pähkinät;
• mausteet;
• 80 g juustoa.
valmistelu
1. Pane filee makuun pannulle, jossa on vettä, heitä pari pippuria, lisää laakeri, keitä kunnes tarjous, mutta enintään 25 minuuttia. Jos käytetään jalkaa, keitä sitten pehmeäksi.
2. Keitä toisessa kattilassa kovaksi keitetyt kananmunat.
3. Jäähdytä fileet ja munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, mutta älä sekoita.
4. Lisää fileeseen täysi lusikallinen majoneesia, pippuria, sekoita ja laita salaattikulhon pohjalle. Tätä salaattia voidaan kerätä myös tasaiselle astialle, mutta syvissä ruokia se on parempi liottaa.
5. Kuuntele kuorittu melonimassi kuutioiksi ja aseta kanafileen päälle. Älä voitele tätä kerrosta.
6. Viipaloidut munat, maustetut lievästi suolalla, pippurilla, mausta raastetulla juustolla, sitä käytetään tässä vähän, sekoitetaan ja levitetään melonille.
7. Kaada tämä kerros runsaasti majoneesilla. Levitämme kaiken jäljellä olevan.
8. On parempi paistaa saksanpähkinöitä etukäteen, tuoksu on parempi. Leikkaa viipaleiksi, ripottele salaattia.
Salaatti, meloni, fetajuusto ja tomaatit
Toinen upea versio kylmästä makeuttamattomasta salaatista, melonilla. Sen valmistamiseksi on toivottavaa käyttää juustoa ja muita vastaavia suolavesijuustoja.
Ainesosat
• 300 g melonimassaa;
• iso tomaatti;
• 50 g oliiveja;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• 120 g fetajuustoa;
• 0,3 sitruunaa;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 1 tl hunaja;
• suola ja pippuri;
• 0,5 tl sinappi;
• vihannekset, salaatti tai pekinikaali.
valmistelu
1. Yhdistä oliiviöljy sitruunamehun kanssa. Lisää sinappi ja hunaja, kaada ripaus suolaa ja vähän mustapippuria. Jauha kaikki huolellisesti. Halutessasi, voit murentaa heti vähän vihreitä kastikkeeksi, antaa sen vaatia, päästää öljyssä oleva tuoksu esiin.
2. Leikkaa meloni siisteiksi kuutioiksi, kaada suureen salaattikulhoon.
3. Myös tomaatti, leikataan kuutioiksi, mutta poista vetiset sisäpinnat siemenineen. Jos tomaatti on pieni, käytä pari.
4. Otamme oliiveja kuoppia. Leikkaa vain kahtia. Jos pidät kirkkaammista makuista, voit ottaa vihreitä oliiveja.
5. Leikkaa juusto kuutioiksi, lähetä kokonaismassaan.
6. Kastuta kaikki tuotteet aiemmin valmistetulla sidoksella.
7. Sekoita kaksi ruokalusikallista, jotta pehmeät palat eivät vahingoitu.
8. Aseta tasainen astia salaatti ja keitetyt alkupalat.
9. Ripottele päälle hienonnettu pähkinä. Se osoittautuu herkulliseksi myös pinjansiemenillä. Tarjoamme salaatin heti, sen ei pitäisi seistä.
Makea melonisalaatti
Upea resepti makealle jälkiruokasalatiinille melonilla. Jos ainesosia ei ole, voit sulkea ne pois tai korvata.
Ainesosat
• 200 g melonia;
• persikka;
• hapan omena;
• 7-10 mansikkaa;
• 100 ml jogurttia;
• 1-2 rkl pähkinöitä;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 0,3 tl kaneli.
valmistelu
1. Kuutioi melonin kuorittu liha noppaa, kaada kulhoon.
2. Leikkaa persikka. Lähetä myös kulhoon meloni.
3. Jos omenalla on kova kuori, niin se on parempi poistaa. Leikkaa se siisteiksi paloiksi. On parempi käyttää hapanta hedelmää, koska muut ainesosat ovat melko makeita.
4. Sulata hunaja, voit laittaa mikroaaltouuniin 10 sekunniksi.
5. Lisää hunaja ja kaneli jogurttiin, sekoita. Pukeutumiseen voit käyttää mitä tahansa hedelmää tai klassista valkoista jogurttia.
6. Lisää hedelmiin pähkinät ja jogurtti, sekoita. Tarjoa annoksina. On erittäin kaunista tarjoilla tällainen jälkiruoka läpinäkyvissä lasissa.
7. Leikkaa mansikat puoliksi, korista salaatti. Tarjoa heti, kunnes hedelmät ovat vapauttaneet mehua.
Meloni- ja katkarapasalaatti
Gourmet-salaattivaihtoehto, joka ei ole vain herkullinen, vaan myös uskomattoman terveellinen. Se käyttää valkoisia seesaminsiemeniä. Oliiviöljy voidaan muuten korvata seesamilla, maku ei ole huonompi.
Ainesosat
• 200 g melonia;
• 200 g katkarapuja;
• 1 rkl. l. seesaminsiemenet;
• 1 nippu salaatin lehtiä;
• 1 tl balsamietikka;
• 2 rkl. l. öljyä.
valmistelu
1. Keitä katkarapu. On muodikasta tehdä se klassisella tavalla vedessä tai höyrytettynä. Jäähdytä, puhdista kuoresta, älä unohda poistaa tummaa suolisuonia, joka kulkee selkärankaa pitkin. Katkarapujen koosta ei ole väliä.
2. Repi salaatinlehdet käsillä, heitä kulhoon. Voit käyttää arugulaa, se myös osoittautuu herkulliselta.
3. Leikkaa meloni pieniksi kuutioiksi, noin senttimetri. Lisää kulhoon.
4. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita tarjoilulevyt.
5. Yhdistä balsamietikka öljyyn. Voit käyttää sitruunamehua tai omenaviinietikkaa.
6. Ripottele salaatti keitetyn kastikkeen päälle, ripottele seesaminsiemeniä.
Kinkku- ja melonisalaatti
Parmankinkkua käytetään yleensä tähän salaattiin. Tämän reseptin on alun perin luonut upea Jamie Oliver. Myöhemmin sitä muutettiin, täydennettiin, mukautettiin eri makuun.
Ainesosat
• 160 g salaattiseosta (lehtiä);
• 50 g oliiviöljyä;
• 160 g kinkkua;
• 300 g melonia;
• 20 g pähkinöitä;
• 50 g hunajaa;
• 30 g sitruunamehua.
valmistelu
1. Leikkaa kypsä meloni siistiksi kuutioiksi.
2. Huuhtele salaatinlehdet. Jamie Oliver suosittelee sekoituksen ottamista niin, että sitä on vähintään kolme. Repiä kädet.
3. Parma tai mikä tahansa muu kinkku, joka on leikattu erittäin ohuiksi viipaleiksi, kuten salaatti. Leikattuja paloja ei tarvitse.
4. Yhdistä salaatti, meloni ja kinkku. Sekoita kädet ja laita tasainen astia.
5. Sekoita oliivimehu ja hunaja, lisää oliiviöljyä, jauhaa kastike varovasti tasaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman. Muuten, tämä salaatti on erittäin maukas ja mausteisessa versiossa voit lisätä pari ripausta cayennepippuria.
6. Kaada yläosa ruoansideellä.
7. Ripottele pinjansiemenillä ja tarjoa heti. Jamie: n mukaan tämän salaatin ei pitäisi pysyä.
Melonisalaatti avokadon kanssa
Tätä salaattia varten avokado pilkotaan, minkä vuoksi sinun ei tarvitse ottaa liian pehmeitä hedelmiä. Olkoon heidän olla vähän ankaria.
Ainesosat
• yksi pieni meloni;
• kaksi avokadoa;
• yksi oranssi;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 50 g pähkinöitä;
• 5 minttulehteä;
• pippuria, suolaa.
valmistelu
1. Leikkaa meloni pitkänomaisiksi paloiksi, mutta ei liian hienoksi. Siirrä nyt suureen kulhoon.
2. Päänahka appelsiinille, poista kuori puolelta, pilkkoa. Tai ota hieno raastari heti ja hiero kuori.
3. Leikkaa sitrushedelmät puoliksi, purista mehu yhdestä osasta, sekoita se kuorella, lisää oliiviöljy.
4. Hienonna minttu hienoksi ja laita se kastikkeeseen. Pippuri ja suola.
5. Paista pannuissa kaikki pähkinät, elleivät ne ole mäntypähkinöitä. Sinun ei tarvitse paistaa niitä. Voit käyttää kurpitsansiemeniä, se on myös herkullista heidän kanssaan.
6. Leikkaa avokadot pitkiksi suikaleiksi, yhdistä kurpitsaan.
7. Kaada salaatti appelsiinikastikkeella, ripottele paistettuja pähkinöitä. Koristeeksi voit käyttää kokonaisia minttulehtiä.
Meloni- ja kurpitsasalaatti
Toinen makea versio melonisalaatista, jota voidaan tarjoilla jälkiruoana tai kevyenä välipalana. On suositeltavaa käyttää pöydän lajikkeita kurpitsaa. Se on makea ja tuoksuva. Siementen sijasta voit ottaa pähkinöitä.
Ainesosat
• 150 g melonia;
• 150 g kurpitsaa;
• 1 omena;
• 1 oksa minttua;
• 0,5 sitruunaa;
• 1 rkl. l. kurpitsa siemenet;
• 20 g nestemäistä hunajaa.
valmistelu
1. Leikkaa kurpitsa ja meloni pieniksi kuutioiksi, heitä salaattikulhoon.
2. Kuori omena, pilkkoa ja lisää myös kokonaismassaan.
3. Leikkaa minttu-oksa hienoksi, jätä muutama kokonainen lehti koristeeksi.
4. Lisää sitruunamehu ja nestemäinen hunaja minttuun, jauhaa.
5. Täytä kurpitsasalaatti hunajaseoksella, sekoita.
6. Yläosa kokonaisilla kurpitsansiemenillä. Voit paista ne kevyesti etukäteen pannulla saadaksesi selvemmän maun.
Melon Salaatti - vinkkejä ja temppuja
• Seesamilla, pähkinöillä, kurpitsalla ja auringonkukan siemenillä on eri maut, mutta melkein kaikissa salaateissa ne voidaan korvata toisillaan. Älä unohda vain esitäyttää aromin parantamiseksi.
• Jos valmistat makeaa salaattia, kastikkeeseen voidaan lisätä vähän vaniljaa tai vaniljasokeria. Se, kuten kaneli, menee hyvin melonin kanssa.
• Jos sinun on valmistettava salaatti etukäteen, silputtuja tuotteita ei kasteta kastikkeella. Muuten meloni ja muut tuoreet ainesosat vapauttavat mehua.
