Erinomaisen maunsa, nopeutensa ja valmistuksen helppoutensa ansiosta purkitettu tonnikalasalaatti on jo kauan saanut kunniallisen paikan monien kotirouvojen reseptien "possupankissa".
Tämä välipala on suosittu monista syistä: tonnikalakalat eivät sisällä pieniä siemeniä, pääosa ei vaadi alustavaa valmistelua, se sopii hyvin monien tuotteiden: munien, säilötyn maissin, papujen, herneiden, vihannesten, juustojen kanssa.
Askel-askeleelta resepti tonnikalakonserneille: yleiset periaatteet
Salaatteihin sopivat sekä öljyä sisältävä tonnikala että omaan mehuun kuuluva tonnikala. Riittää, kun avaat purkin, tyhjennät nesteen, hienonna tonnikalaliha: tuote yleensä vaivataan haarukalla, mutta voit leikata sen pieniksi kuutioiksi veitsellä.
Salaatin muodostavat vihannekset pestään perusteellisesti, keitetään tarvittaessa, sitten kuorivat ja jauhetaan resepissä määritellyn menetelmän mukaisesti.
Vihreät pestään, kuivataan, leikataan. Säilykkeet otetaan purkista, neste tyhjennetään.
Muodosta sitten salaatti suureen kulhoon tai annosteltuihin ruokia sekoittaen kaikki ainesosat tai laskemalla ne kerroksittain.
Mausta tonnikalasalaattia pääasiassa majoneesipurkilla, käytä harvemmin öljyjen ja mausteiden ja sitruunan mehu- tai etikkakastiketta.
Koristele valmis välipala harkintasi mukaan, kirsikkatomaatit, persilja- tai tillinlehdet, tuoretta sitruunaviipaletta näyttävät kauniilta.
Se tekee salaatista parempia kerralla pieninä määrinä, muutaman tunnin kuluttua se menettää maunsa, ja sen ulkonäöstä ei tule niin herkullista.
1. Annossalaatti tonnikalasäilykkeiden kanssa: vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• kaksi tuoretta kurkkua;
• kaksi tuoretta tomaattia;
• yksi purkki tonnikalasäilykkeitä;
• kaksi jalostettua juustoa ilman lisäaineita (sinulla voi olla pieni siivu pehmeää makkarajuustoa).
Salaattikastike:
• oliiviöljy - neljä ruokalusikallista;
• 2-3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua;
• jauhettua mustapippuria, merisuolaa - kymmenen grammaa.
Salaatti muuttuu aromaattisemmaksi ja kirkkaammaksi, jos lisäät siihen hieman hienonnettua tilliä - tässä on kaikille, ainesosa ei ole välttämätön. Kaunis esittely on pakollista: on suotavaa koristaa alkuruoka tuoreilla persilja- ja sitruunaviipaleilla, ja läpinäkyvistä matalasta leveistä laseista tai kulhoista tulee ihanteellisia ruokia annostellulle salaatille.
Keittämismenetelmä:
1. Valmistele ensin kaikki tarvittavat ainekset: pese kurkut ja tomaatit huolellisesti, kuivata ne. Avaa purkitettu tonnikalasäiliö, tyhjennä siinä oleva neste varovasti painamalla tonnikala lusikalla. Siirrä tonnikalasäilykkeet ilman nestettä tasaiselle levylle ja soseuta haarukalla tasaiseksi.
2. Tomaatit ja kurkut, jotka on leikattu pieniksi kuutioiksi, sulatettu juusto tai makkarajuusto, leikataan myös kuutioiksi.
3. Pese valitsemasi leveät lasit, pyyhi kuiva pyyhkeellä ja laita haarukalla pehmennetty tonnikalakonserni ensimmäiseen kerrokseen.
4. Aseta tonnikala päälle kerros hienonnettua juustoa.
5. Laita tuoreet kurkut kuution päälle juustoon, suolaa hieman merisuolalla.
6. Laita tomaatit kuutioon kurkkuihin, suola taas.
7. Valmista täyte seuraavasti: kaada oliiviöljyä pieneen kuppiin, purista siellä yhden sitruunan mehu (voit puristaa sitruunan mehu mehukerin läpi tai manuaalisesti). Kaada vähän mustapippurijauhetta, vispilä kaikki vispilä.
8. Kaada pieni keitetyt kastikkeet hienonnettujen aineosien kanssa jokaiseen lasiin.
9. Pese tuore tilli, pilkko veitsellä, ripottele salaattia jokaiseen lasiin.
10. Pese myös persilja, laita kauniisti yksi tai kaksi lehteä kuhunkin kuppiin.
11. Leikkaa puoli sitruunasta ohuiksi puolipyöreiksi ja laita puolet jokaiseen kuppiin.
12. Aseta annostellut salaatit jääkaapissa puoleksi tunniksi vaatiaksesi.
13. Tarjoile pöydälle suoraan kulhoissa, laita viipaletta ruskeaa leipää leipälaatikon viereen. Laita lasillinen viiniä valkoisella kuivalla viinillä myös lähellä salaattilasia.
2. Tonnikala-säilöntäsalaatti: vaihe vaiheelta resepti muna ja maissi
ainesosat:
• tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki;
• yksi pieni sipulipää;
• purkitettu maissi;
• neljä kananmunaa;
• kolme keskikokoista perunamukkaa;
• 170 grammaa majoneesia;
• kuusi paloja kirsikkatomaattia;
• kaksi varret vihreää sipulia.
Tarvitset myös noin neljäsosa kuppi kasviöljyä sipulien paistamiseen ja viisi tai seitsemän oksat vihreää persiljaa ja tilliä salaatin koristamiseen. Ja tietysti, ota ripaus hienoksi jauhettua suolaa ja maistaa musta jauhettua pippuria.
Keittämismenetelmä:
1. Kuori perunat, pese ne, laita pieneen kattilaan kylmällä vedellä, lisää suolaa. Keitä ensin korkealla lämmöllä, sitten poista vaahto, vähennä liekki ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, valuta liemi, jäähdytä perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos peruna on nuori, voit keittää sen suoraan kuoriin, huuhtele huolellisesti etukäteen, jäähdyttää, kuori ja pilkkoa.
2. Pese munat, laita ne pieneen kulhoon vettä ja keitä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan. Tyhjennä annetun ajan kuluttua kuumaa vettä ja täytä munat kylmällä vedellä, pidä niitä siinä kymmenen minuuttia, jotta ne jäähtyvät ja puhdistuvat helpommin. Leikkaa jäähdytetyt ja kuoritut munat hienoksi veitsellä.
3. Kuori sipulipää, pese, pilkkoa, pane pannuun lämmitettyllä auringonkukkaöljyllä, säädä keskilämpö ja kypsennä vihannes vaaleanruskeaksi. Ja jotta sipuli ruskeaa nopeammin, suolaa hieman paistaen. Höyryttämisen jälkeen siirrä sipuli varovasti lusikalla puhtaalle levylle. Älä paista öljyllä liikaa, salaatti tulee liian rasvaa.
4. Avaa purkitettu tonnikalasäiliö, tyhjennä neste, aseta tonnikala lautaselle ja soseuta haarukalla massaan.
5. Avaa purkitettu purkitettu maissitölkki, kallista maissia siivilään niin, että lasi on nestemäistä.
6. Pese tuore tilli ja persilja, pilkko veitsellä.
7. Aseta kaikki valmistetut aineosat syvään kuppiin seuraavassa järjestyksessä: hienonnettu peruna, paistetut sipulit, hienonnetut munat, tonnikala, purkitettu maissi (jätä maissia salaatin koristamiseen), ripottele hienonnettuja yrttejä, suolaa, pippuria. Lisää majoneesi.
8. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja laita syvään salaattikulhoon, tasoita pinta lusikalla, ripottele loput purkitettu maissi.
9. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa kahtia ja aseta kauniisti salaatin reunoille.
10. Pese vihreä sipuli, pilkkoa ja ripottele salaatti niiden päälle. Koristele alkupala oksaa persilja.
11. Sulje valmis salaatti kannella, anna sen hautua ja poista se muutaman minuutin ajan jääkaapissa.
3. Tonnikala-säilykkeet: askel askeleelta resepti pasta ja punaiset pavut
ainesosat:
• yksi pieni pakkaus mitä tahansa pastaa (mieluiten spiraalin muodossa);
• tonnikalasäilykkeet ja purkitettu punapavut - yksi purkki;
• kaksi sipulia;
• persilja - 4 haaraa;
• Hollantilainen tai venäläinen juusto - pieni pala.
Ota myös 40 ml etikkahappoa ja kolme varret vihreää persiljaa koristelemaan lopullinen salaatti.
Keittämismenetelmä:
1. Keitä ensin pasta. Ota tämä kierrätyspastaa reseptissä säilytettyjen tonnikalasalaattien reseptiä, mutta jos sinulla ei ole, voit käyttää mitä tahansa. Laita keskipitkällä lämmöllä potti suolaista kylmää vettä, kiehauta kansi suljettuna, kaada pasta, keitä noin kahdeksan minuuttia alhaisella lämmöllä, enempää, jotta ne eivät kiehu. Pane keitetyt pasta siivilään, huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne eivät tartu yhteen salaattiin (voit lisätä pientä kasviöljyä pestyihin pastoihin).
2. Valmistele kastike: kaada etikkahappo pieneen kulhoon, lisää hieno suola, pippuri, sekoita huolellisesti.
3. Avaa purkki tonnikalasäilykkeitä, laita se lautaselle, tyhjennä neste ja soseuta se tasaiseksi raasteeksi.
4. Kuori sipulit, hienonna murut, huuhtele ja hienonna persilja, raasta juusto raastimella pienillä hampailla.
5. Avaa purkki punaisia purkitettuja papuja, tyhjennä neste.
6. Sekoita syvässä kulhoon kalaa ja keitetyt pastaa, sipulia, persiljaa, juustoa ja papuja.
7. Kaada valmistettu etikkakastike salaattiin, sulje kansi ja anna muutama minuutti vaatia.
8. Hyvin valmistettu salaatti tonnikalasäilykkeiden, pastaa ja punaisten papujen kanssa, liu'uta dia salaattikulhoon, koristele tillin oksaa ja persilja päällä. Ripottele haluttaessa raastettua juustoa. Aseta lautanen ruskeaa leipää salaatin viereen. Tälle alkuruoalle lasillinen puolikuivia punaviinejä on erinomainen herkku.
Vaiheittainen resepti tonnikalasäilykkeitä
- Kaikki salaatit ovat herkullisia, jos käytät niiden valmistukseen vain tuoreita tuotteita. Ota säilöttyjä tuotteita vain luotetulta valmistajalta.
- Salaatin tavalliset munat voidaan korvata viiriäismunilla.
- Polttoainetta varten on parempi käyttää myymälässä ostamia, mutta munista, sinapista ja voista kotona valmistettuja majoneeseja.
- Älä lisää salaattiin liikaa sellaisia makuja, joilla on selvä maku, jotta itse tonnikala herkkä maku ei keskeydy. Bon ruokahalua.
